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【合集】學(xué)做一道菜作文15篇
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現文化交流的目的。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)做一道菜作文1
在我記憶的長(cháng)河里，閃爍著(zhù)無(wú)數顆耀眼的星星，每一顆星星都藏著(zhù)一個(gè)美麗的故事：有令人難忘的、令人開(kāi)心的、令人高興的……今天，就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧！
那天中午，我和媽媽百聊無(wú)賴(lài)，媽媽就對我喊到：“曉豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什么呢？”我興奮的喊�！敖凶隼笾θ獍�！”于是我們動(dòng)起了手來(lái)。
首先要準備好材料：豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準備完畢，我們便開(kāi)始制作了。第一步，將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來(lái)，一不小心，差點(diǎn)切到了指頭，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想著(zhù)：還好還好，要是切到手指了，我就完了。
第二步，加上調味料，攪拌。我把全部的.調味料：大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進(jìn)去，可還覺(jué)得不夠，便把地瓜粉也加了進(jìn)去，攪拌了起來(lái)，從盆子里漂出的香味，真是讓人垂涎欲滴呀！
第三步，腌肉。我將肉放在桌子上，等了十來(lái)分鐘，可是還沒(méi)有腌好。唉，等待的時(shí)間總是漫長(cháng)的。
腌好了肉，我們便開(kāi)始了最后一步，炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進(jìn)了滾燙的油鍋中，油鍋立刻翻騰起來(lái)，發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音，好像正演奏著(zhù)音樂(lè )呢！
荔枝肉炸好了，我將它裝到盤(pán)子里，用力一聞。��！真香��！我情不自禁的吃了起來(lái)。
有付出就有收獲，這肉可是來(lái)之不易的呀！
學(xué)做一道菜作文2
春節將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說(shuō)，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，內有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的'去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲(chóng)，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區，菠菜根部紅色的不要去，這一段營(yíng)養價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過(guò)大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當的菜籽油放生姜絲幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會(huì )兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會(huì )，這時(shí)香味就已經(jīng)出來(lái)了，但還要再等一會(huì )，等汁水快收干時(shí)放入魚(yú)露，沒(méi)有的話(huà)可以放味精，翻炒，裝盤(pán)即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡(jiǎn)單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認為好吃因為自己通過(guò)了努力，結出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒(méi)有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認可，家人都說(shuō)好吃，我的內心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì )不會(huì )成功，但終究會(huì )有回報”。
學(xué)做一道菜作文3
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著(zhù)，一邊說(shuō)：“要是我也會(huì )做就好了�！眿寢屨f(shuō)：“好��！我可以教你�！庇谑�，星期六中午，我學(xué)了做紅燒排骨。
我開(kāi)始以為做紅燒排骨很難，媽媽說(shuō)：“其實(shí)一點(diǎn)兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點(diǎn)好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時(shí)鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個(gè)不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來(lái)�！眿寢屵呎f(shuō)邊搶過(guò)我手里的的鍋鏟翻炒起來(lái)。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽(tīng)話(huà)，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說(shuō)：“好，現在就看你的了�！蔽冶阊杆俜磶紫屡殴��！胺帕暇�、醋、醬油、鹽�！蔽冶愀饕艘簧兹鲞M(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下�！昂�，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。你要看好時(shí)間噢�！眿寢屧谝慌哉f(shuō)。我按照媽媽說(shuō)的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著(zhù)......
半小時(shí)過(guò)去了，我打開(kāi)鍋蓋，一股濃煙似的'水蒸氣從鍋里沖出來(lái)。我小心地把手伸過(guò)去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開(kāi)鍋蓋，把排骨盛到事先準備好的盤(pán)子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點(diǎn)，嗯！味道還不錯！
我終于學(xué)會(huì )了做紅燒排骨。品嘗著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，心里別提有多開(kāi)心！
學(xué)做一道菜作文4
以前，我每天都吃著(zhù)爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。
中午，我看見(jiàn)媽媽正在做飯，聞到了香味，聽(tīng)見(jiàn)了油咕嚕咕嚕的`聲音，看見(jiàn)了肉炸成了金黃色，我便說(shuō)：“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時(shí)候，我便準備好了，光是買(mǎi)材料，我就花了1個(gè)小時(shí)，媽媽說(shuō)：“需要里脊肉半斤，面粉少許，雞蛋一個(gè)，花生油要末過(guò)里脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了�！蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌�(chǎng)，去買(mǎi)里脊肉，找了好多家，最后還是跑到樂(lè )天瑪特才買(mǎi)到的里脊肉，看見(jiàn)一位阿姨在那里賣(mài)，我就去看了看，里脊肉紅紅的，我就買(mǎi)了回去。開(kāi)始制作了：先把雞蛋打到碗里，再加入面粉，少許水，放些油，在拌成面糊，再把里脊肉切成一塊一塊的長(cháng)條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí)，然后再放入面糊里，再攪拌一下，讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻，我在鍋里放上油，再把立即放入鍋里，剛開(kāi)始，這些小家伙都沉入了油底，不一會(huì )它們浮上油面，就玩耍起來(lái)，開(kāi)始在油里旋轉，油里冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒著(zhù)熱氣，打開(kāi)油煙機，我正要往外撈呢，媽媽說(shuō)：“別撈，還沒(méi)熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來(lái)，不僅不好吃，并且肉里還有血絲，過(guò)了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來(lái)，我做的肯定是色香味具全，那叫一個(gè)香，吃起來(lái)津津有味，聞起來(lái)香香甜甜，看起來(lái)特有食欲。我覺(jué)得這道菜應該再在盤(pán)子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗，她說(shuō)：“味道不錯，以后要想學(xué)，我還有很多好吃的菜肴呢�！�
今天，我終于能跟媽媽學(xué)做一道菜了。
學(xué)做一道菜作文5
每個(gè)人都要吃一日三餐。雖然大家認為只不過(guò)是家常便飯，但是只要你走進(jìn)廚房就會(huì )體會(huì )到付出的辛苦與收獲的快樂(lè )。今天，我就走進(jìn)廚房開(kāi)始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦，一開(kāi)始我拿著(zhù)滑來(lái)滑去的基圍蝦，手忙腳亂的。后來(lái)在阿姨的耐心輔導下，我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準備了大蒜、蔥、生姜和各種調料。
姐姐站在我的身邊，告訴我燒基圍蝦分為以下幾步：首先點(diǎn)火，接著(zhù)倒油，再下鍋，然后翻炒，再加調料，最后裝盤(pán)，我便試著(zhù)去做。
我飛快地轉動(dòng)了開(kāi)關(guān)，火突然冒了出來(lái)，我被嚇得后退了幾步，阿姨說(shuō)：“你要當心一點(diǎn)兒，不要害怕�！苯憬阏f(shuō)：“你要加油哦，膽子還沒(méi)我大�！蔽矣中⌒囊硪淼陌延偷谷脲伬�，接著(zhù)我把蝦快速地放了進(jìn)去，只聽(tīng)“噼里啪啦”的響聲傳來(lái)，嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開(kāi)始翻炒起來(lái)。在翻炒的過(guò)程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調料的時(shí)候，阿姨和姐姐吵了起來(lái)，阿姨說(shuō)：“放勺鹽！”姐姐說(shuō)：“兩勺太咸了，放半勺鹽！”在她們爭吵的'時(shí)候，我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽，之后我又繼續翻炒起來(lái)。漸漸的，基圍蝦從青灰色變成橙紅色，濃郁的香味充滿(mǎn)了整個(gè)廚房，我拿出一個(gè)漂亮的盤(pán)子，把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去，端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸，媽媽?zhuān)憬愫桶⒁唐穱L之后都用贊許和幸福的眼神看著(zhù)我，我覺(jué)得今天真是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。
學(xué)做一道菜作文6
今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來(lái)到超市，買(mǎi)了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買(mǎi)了根火腿腸，因為我比較愛(ài)吃肉�；氐郊�，做炒菜前的所有準備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來(lái)，又把西紅柿洗干凈。開(kāi)始切菜了，我把刀拿出來(lái)斜著(zhù)切成段。但是我切出來(lái)的蔥段都是連著(zhù)的。媽媽看見(jiàn)了告訴我說(shuō)：“斜著(zhù)切不要連刀，這樣切出來(lái)才會(huì )入味�！笔[切好之后，我把我的最?lèi)?ài)火腿腸拿出來(lái)也斜著(zhù)切好，這樣看起來(lái)比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來(lái)，再把西紅柿對半切開(kāi)，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著(zhù)切成月牙型，放在盤(pán)子里備用。接下來(lái)是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準備工作大功告成，開(kāi)始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說(shuō)：“你別跑，跑了雞蛋就糊了�！蔽亿s緊又回來(lái)接著(zhù)炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒(méi)有帶水就沒(méi)事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來(lái)。接著(zhù)，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的.火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過(guò)了一會(huì )兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開(kāi)始裝盤(pán)了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來(lái)。媽媽對我今天的出色表現給一個(gè)大大的贊！
我今天不但學(xué)會(huì )了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負擔。
學(xué)做一道菜作文7
今天，我要和媽媽一起炸油角。
我先拿了七個(gè)雞蛋，一個(gè)一個(gè)地去碰桌子角，蛋清蛋黃一溜煙涌進(jìn)了碗里。我用筷子用力朝著(zhù)一個(gè)方向攪拌，看它們融合在一起了就倒進(jìn)鍋里，伴隨著(zhù)嗞嗞的聲音，一會(huì )就煎好了。
接下來(lái)，我又承擔了切韭菜的重任。媽媽而三提醒我一定要把韭菜切小點(diǎn)，不然會(huì )把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齊齊的，按在菜板上，舉起腳，用盡全力小心翼翼地切下去，斷了一點(diǎn)點(diǎn)，完全符合媽媽的要求�？汕辛税胩�，韭菜還有老長(cháng)一大截，還是炒雞蛋時(shí)切成一大段一大段的省力啊。哎呀！手都麻了，我實(shí)在堅持不住了，只能請媽媽幫忙。之間菜刀在媽媽手中飛快地上下跳動(dòng)，碎韭菜聚到菜板中間。我暗暗叫好，下決心努力完成接下來(lái)的工作。
又一次拿起菜刀，我很快把煎好的.雞蛋切成丁，這個(gè)簡(jiǎn)單多了。我把韭菜雞蛋拌在一起，按媽媽的吩咐放上調料，一股股香味鉆進(jìn)我的鼻子，我忍不住把筷子往嘴里放。媽媽趕緊說(shuō)：這是生的不可以吃，別急！
和面我也要試一試，媽媽往面里倒熱水，我用筷子使勁攪拌，接著(zhù)又費了九牛二虎之力把面和成一團。有一些面居然粘在我的頭發(fā)上甩都甩不掉。媽媽讓我在面上放點(diǎn)油，神奇的事情發(fā)生了，面一點(diǎn)都不粘了。
鍋里的油熱了，我們把包好的大餃子放進(jìn)去，它們慢慢變黃，好像穿上了金黃的大褂。有幾個(gè)我撈得慢了些，稍微有點(diǎn)發(fā)黑，不過(guò)一點(diǎn)都沒(méi)影響它們的美味。
媽媽一邊吃一邊夸我，我也覺(jué)得自己挺厲害的。
學(xué)做一道菜作文8
木須肉的主要材料是肉、雞蛋，當然它也有輔助材料，分別有：胡蘿卜、黃瓜、木耳。它的佐料為：油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦，對了差點(diǎn)忘了，還有醬油。
我信心滿(mǎn)滿(mǎn)的炒了起來(lái)，媽媽卻告訴我說(shuō)做飯不能為了快而著(zhù)急，要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說(shuō)第一步，需要先炒雞蛋，我照媽媽說(shuō)的在碗里打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來(lái)，我學(xué)著(zhù)媽媽以前那樣子攪了起來(lái)，起先我只能攪出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)"浪花"，后來(lái)我像媽媽那樣，攪得那么快了，感覺(jué)可真好玩��！我又從我們家的調料柜里頭拿出所有的佐料，我先把適當的油倒入鍋中，油熱后再把那些雞蛋均勻的倒在鍋里，煎完一面后，我給雞蛋翻了個(gè)身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎雞蛋完美出鍋。
第二步，我把適當的油放在了鍋里面，只聽(tīng)鍋底的油，滋啦啦滋啦啦！我聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音，我才覺(jué)得嗯，油應該熱了我又把腌好的里脊肉放入鍋中炒散，看著(zhù)卻有一種炸雞柳的感覺(jué)，我接著(zhù)又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒，然后把火加大，繼續翻炒兩三遍后，噴灑了一點(diǎn)醬油后肉的香味撲鼻而來(lái)。接著(zhù)放入了木耳翻炒后，將胡蘿卜，黃瓜放入一起炒的入味后，我又把煎好的雞蛋倒入鍋中，把大塊的'雞蛋用鏟子分成小塊，混炒一小會(huì )兒后，把色香味俱全的木須肉鏟入了盤(pán)子里上桌。
這道菜做的特別好吃，就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分，我無(wú)比高興，下次我還要自己做菜。
學(xué)做一道菜作文9
今天，我和媽媽一起來(lái)做小白菜肉丸湯，為什么呢？因為這道菜有很多營(yíng)養，又很美味，所以我今天要學(xué)會(huì )這道菜。
一大清早，我們就去了菜市場(chǎng)，買(mǎi)了新鮮的牛肉、小白菜、小蔥。
回到家里，我們先把牛肉切成片，剁成肉餡，媽媽說(shuō)：“剁肉的時(shí)候一定要小心，別把手剁傷了，肉要剁得均勻，剁得越細越好�！蔽野讯绾玫娜怵W放到盤(pán)子里，放到一邊。接著(zhù)拿起小白菜，把小白菜洗干凈，用刀把小白菜來(lái)回切，切好后，放到另一個(gè)盤(pán)子里。又開(kāi)始切蔥和姜，小蔥很辣，辣的我都流出了眼淚，這讓我想到我的媽媽天天為我做飯，很辛苦。
下面就是最重要的調餡了，我們把鹽、醬油、料酒、耗油，還有蔥花，放到肉餡里，還放了一個(gè)雞蛋，然后朝一個(gè)方向攪拌，因為媽媽說(shuō)：“這樣調的餡會(huì )很香”。但是攪拌很不容易，我用筷子使勁攪拌，手很累，媽媽鼓勵我說(shuō)：“加油！你要堅持住，才會(huì )吃到可口的美食�！比缓笪揖图哟罅α�，終于把肉餡攪拌的又軟又黏糊了。
最后一步，往鍋里倒水，等水開(kāi)之后，我們就開(kāi)始煮肉丸了。我用勺子把肉餡團成一個(gè)個(gè)小肉球，好像一顆顆小石頭，放到鍋里。我一開(kāi)始很怕?tīng)C，就把肉丸一個(gè)個(gè)扔進(jìn)鍋里，結果水濺了出來(lái)，差點(diǎn)傷到我。后來(lái)我就不害怕了，因為媽媽告訴我：“把勺子放到水里，水就不會(huì )濺出來(lái)了�！蔽衣�(tīng)了媽媽的話(huà)，順利的.把肉丸都放到了鍋里，又加了點(diǎn)鹽，再把切好的小白菜放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，就等著(zhù)丸子出鍋了。
新鮮的丸子出爐了，當我把香噴噴的肉丸湯端上來(lái)時(shí)，爸爸已經(jīng)等的迫不及待了，他先嘗了一口，說(shuō)：“實(shí)在太好吃了，我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肉丸�！蔽业男睦飿�(lè )開(kāi)了花。這次學(xué)做菜，我印象最深的是切蔥，讓我感受到媽媽的辛苦，所以我要好好孝順媽媽。
學(xué)做一道菜作文10
我是一個(gè)女孩，一個(gè)平常的女孩。如果一定要用什么來(lái)形容我，我想最恰當的莫過(guò)于一道菜了。那就讓我來(lái)介紹這道菜制作的'方法吧。
主菜：自己
烹具：家庭，學(xué)校，周?chē)h(huán)境
佐料：父親，爺爺，奶奶，叔叔，姑姑，伯伯，姐姐，哥哥，弟弟，老師和同學(xué)
調味劑：性格，愛(ài)好，人生觀(guān)，感悟，挫折
準備：將周?chē)鷫木诚磧�，將自己切成段，把所有佐料切成末。把人生觀(guān)，價(jià)值觀(guān)與感悟攪拌在一起，備用。
做法：把周?chē)h(huán)境打開(kāi)，把學(xué)校放在火候上，倒入叫學(xué)習生活的鮮油，待它冒出煙后，放入自己，老師，同學(xué)。炒至半熟，很快地，他們會(huì )顯示出各自的特色：悠閑，威嚴與可愛(ài)。
觀(guān)察主菜在鍋中活潑地跳著(zhù)，噼噼啪啪地響著(zhù)。這時(shí)，撈出鍋里的菜，放至家庭這個(gè)器具中，再放入剩下的佐料煮兩至三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中爸爸如火辣椒一般厲害，好像在說(shuō)：“不許玩，給我讀書(shū)！”
三分鐘后，加入調味劑中的性格：急性和外向；愛(ài)好：畫(huà)畫(huà)，跳舞。這時(shí)嘗嘗味道，一定會(huì )很鮮，或許超過(guò)了一般人的接受能力。還得另加一些調味劑挫折，緊接著(zhù)淋入已攪拌好的人生觀(guān)，價(jià)值觀(guān)及感悟：我竟然是單親家庭的孩子，那我應該更加努力，好好讀書(shū)，將來(lái)證明給那個(gè)傻媽媽和傻外公，我陳雨凌是有用的，生命只有一次，我一定要好好的表現自己！
學(xué)做一道菜作文11
昨天晚上，老師布置了今天的作業(yè)，其中最讓我感興趣的是做一道菜。做什么呢？我思來(lái)想去，下定決心——杏鮑菇炒肉。
媽媽讓我從冰箱里拿出來(lái)一塊凍得硬邦邦的半瘦半肥的肉，放進(jìn)一盆水中，撒點(diǎn)鹽。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁匆鳆}呢？”“因為撒一點(diǎn)鹽可以讓肉解凍的更快一些�！�
我又去拿了兩個(gè)最大的杏鮑菇，媽媽看了看，說(shuō)根部有點(diǎn)老，讓我用削皮刀削一下。我仔細一看，是啊，上面都是白白的`，下面卻有點(diǎn)發(fā)黑，發(fā)硬。我拿出削皮刀，沒(méi)幾下就削好了。媽媽提醒我：“一定要把臟的地方洗干凈�！蔽野阉_(kāi)得大大的，反復沖洗，又用手來(lái)回搓，杏鮑菇變得光溜溜的，干凈得直發(fā)光。
我把它們放到菜板上，媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，這樣切出來(lái)的樣子會(huì )更好看一些。斜著(zhù)切正著(zhù)切對我來(lái)說(shuō)都不是難事，我麻利地弄好，又切了幾片胡蘿卜，紅白搭配會(huì )更好看啊。
剛好，肉也解凍完畢，我先把先切瘦肉后再切肥肉，一邊切一邊疑惑地問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁闯葱吁U菇要用半瘦半肥的肉呢？”“肥肉里有豬油，這樣更好吃�！眿寢屨f(shuō)。
食材準備就緒，要開(kāi)火了。我倒上油油，先把肥肉放進(jìn)鍋里，肥肉滋滋地冒著(zhù)熱氣，鍋里的油變多了。我又把瘦肉放進(jìn)鍋里把瘦肉，看著(zhù)它的顏色慢慢變淺，再倒進(jìn)杏鮑菇。最后放上醬油和調料，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
大功告成，我把它裝入盤(pán)里，越看越滿(mǎn)意。
學(xué)做一道菜作文12
今年可真不一樣。不一樣的國情就有不一樣的春節，不一樣的春節就有不一樣的寒假，不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不，老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜！不一樣的我廚師篇來(lái)了！
先要準備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸，又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆�？蓜傁腴_(kāi)始剝荷蘭豆，傻了，我沒(méi)有剝過(guò)��！于是，我就去“請教”我媽?zhuān)覌尳涛业馈笆紫�，荷蘭豆要去掉兩頭，再將莖也去掉，用水沖洗2~3遍�！蔽覈L試了一下，那是真的不好做，我沒(méi)有指甲，所以去莖這種事，急殺我也！
接著(zhù)，我拿出小菜板和大菜刀，有模有樣地拿起菜刀，剛想用刀切小臘腸，我媽過(guò)來(lái)了，對我說(shuō)“你要注意肉的.厚度，肉太厚，可能會(huì )不熟�！蔽野凑瘴覌屨f(shuō)的做了，拿著(zhù)刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著(zhù)自己所準備的成果，心里還挺激動(dòng)的。
萬(wàn)事俱備，只欠點(diǎn)火！
媽媽告訴我要先把鍋烤干，再放入適量的油。我把鍋晃一晃，讓油平鋪在鍋底，等到油熱乎乎的了，用手捏一把蔥花，撒入油鍋，再倒入臘腸，開(kāi)始翻炒，一般5分鐘，一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆，再進(jìn)行翻炒，持續5分鐘。倒入蠔油與蒸魚(yú)豉油來(lái)提鮮再加入鹽與糖，再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了！
我將菜端到餐桌上，我的家人都用筷子嘗一塊，都說(shuō)“好吃！”我笑了，這就勞動(dòng)后的快樂(lè )吧。
學(xué)做一道菜作文13
大年初一，我想在家人面前露一手，于是在媽媽的幫助下做了一道自創(chuàng )的涼菜。
首先，把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水里，每隔半小時(shí)換一次水，一共要泡一小時(shí)，趁它們浸泡的功夫，我把沾滿(mǎn)泥土的'胡蘿卜洗得干干凈凈，再削去外皮，看著(zhù)手中橘紅色的蘿卜，我還真有點(diǎn)兒嘴饞呢，接著(zhù)，我拿起刀，開(kāi)始對它下手，“好硬��！”實(shí)在是太不好切了，要想把它切成細絲，這可是難上加難，我比劃了半天，無(wú)奈之下，只好讓媽媽幫忙了，只見(jiàn)媽媽不費吹灰之力就把胖胖的蘿卜變成了細細的絲，看看表，浸泡的東西差不多也好了，于是，我便把小鍋里接上了三分之一的水，放在了煤氣灶上，這下可糟了，我還不會(huì )打火呢！怎么辦？在媽媽再三的耐心指導下，我終于學(xué)會(huì )開(kāi)火了。等水沸騰后，我把蕨根、粉絲、胡蘿卜、香菇都依次焯熟，接著(zhù)用涼水過(guò)一下，裝在盤(pán)子里，這樣它們就不會(huì )黏在一起。然后，將切好的蔥絲放在上面，再將適量的佐料：大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上，經(jīng)過(guò)烹油，用筷子攪拌均勻即可，這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由：蕨根、香菇、粉絲、蔥絲、胡蘿卜，五種食材組成，所以我給它起了一個(gè)既惹人喜愛(ài)又吉祥的名字“五福臨門(mén)”。
端著(zhù)自己親手制作的菜肴。我心里不由得自豪起來(lái)，菜上桌了，大家一邊品嘗一邊評價(jià)，我聽(tīng)著(zhù)爸爸和媽媽的表?yè)P，心里美滋滋的，有種莫可言說(shuō)的高興。
學(xué)做一道菜作文14
最近班里展開(kāi)了舌尖上的美食活動(dòng)，每個(gè)人都要學(xué)做一道菜，推薦給大家。我第一個(gè)想到的就是可樂(lè )雞翅，這是我最?lèi)?ài)吃的菜，我還為它取了個(gè)大氣的名字“大鵬展翅”。
開(kāi)始做可樂(lè )雞翅了。我把雞翅們請進(jìn)“浴缸”里挨個(gè)兒洗了個(gè)澡，之后拿出來(lái)正反兩面各斜切一個(gè)刀口，放進(jìn)一個(gè)“大舞池”里，并邀請它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉著(zhù)手翻轉跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來(lái)就讓他們安靜的待個(gè)二十分鐘吧。
腌過(guò)的雞翅簡(jiǎn)單焯水以后就可以開(kāi)始烹飪了。等鍋里的油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛入鍋，油就突然飛了出來(lái)，以為雞翅想要侵占它的`地盤(pán)呢！我冒著(zhù)危險去阻止，油好像誤認為我是敵方的大將，飛起來(lái)跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過(guò)來(lái)：“一定要把雞翅弄干，要不然油會(huì )飛起來(lái)的。下次一定要記牢�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭：“知道了�！庇株懤m倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂(lè )。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，改為中火，等到收汁就可以把它盛出來(lái)了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。
菜端上來(lái)，我先讓媽媽美食家品嘗，她給我打出了米其林三星最高分，我樂(lè )得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂(lè )趣，以后我一定再接再勵。
學(xué)做一道菜作文15
今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習做一道菜呢？反正現在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠了。
說(shuō)到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗吶�！皨寢尳裉炷憬涛易鲆坏啦丝梢詥�？”我期待的說(shuō)，“你呀，怎么突然想起來(lái)這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應該的了�！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f(shuō)，“太好了，你教我做什么呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的�！�
“好耶！”
開(kāi)始了！我照著(zhù)媽媽的說(shuō)法先找來(lái)兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒�？粗�(zhù)番茄那濃濃的汁水，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒(méi)切呢，就開(kāi)始流口水了�！眿寢尦靶ξ艺f(shuō)，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的`�！蔽疑鷼饬�。
切好番茄后，我把煤氣開(kāi)開(kāi)，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會(huì )兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會(huì )兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去�！鞍ミ衔�，你會(huì )做吶，不過(guò)你做的好像有點(diǎn)太黏了�！眿寢尦龊跻饬系恼f(shuō)道。
“��？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了�！�
“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著(zhù)長(cháng)腔說(shuō)道。
我把這道菜盛了出來(lái)，我讓媽媽嘗了一口，他說(shuō)味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。
我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說(shuō)不出的味道。這大概是我由史以來(lái)做的最滿(mǎn)意的一道菜了。
經(jīng)過(guò)今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
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