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“釀酒”作文（通用20篇）
在平凡的學(xué)習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達一個(gè)主題意義的文體。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的“釀酒”作文，希望對大家有所幫助。
“釀酒”作文 1
姥爺有個(gè)嗜好就是喝酒，所以干脆在地里種了許多粟，收割回家，曬好后請燒酒師傅來(lái)家釀酒。
這個(gè)季節是個(gè)釀酒的季節，天元來(lái)的釀酒師傅天剛蒙蒙亮就來(lái)到姥爺家。他用煤炭把爐子點(diǎn)著(zhù)，蒸籠里面是滿(mǎn)滿(mǎn)的粟粒，煮好大約需要一個(gè)小時(shí)左右。一小時(shí)后，師傅把熟的'粟粒倒在地上鋪開(kāi)，等涼了攔好白藥，然后裝入大水缸中，用幾層尼龍紙小心地罩上，上面再蓋上一層布就OK了。
過(guò)去40天后，爛熟帶有藥味的粟就可以釀酒了。只見(jiàn)燒酒師傅把大水缸里的粟放回兩個(gè)蒸籠，上面放兩只水桶，用自來(lái)水管疏通，蒸籠下面是爐子，一根細細的管子通入左右酒瓶，粟遇熱再次煮熟就分解在了酒。只見(jiàn)酒一滴滴地流入了酒瓶，濃郁的酒香飄散開(kāi)來(lái)，我真想喝上一口，可是又怕醉……
醇香的燒酒有55度，用打火機一點(diǎn)就會(huì )著(zhù)火，姥爺說(shuō)那才是正宗的自產(chǎn)白酒哩！
釀酒是一門(mén)技術(shù)，看釀酒的過(guò)程也是一種無(wú)比的快樂(lè )與收獲！
“釀酒”作文 2
別人釀酒，你可能會(huì )相信，可是，當我告訴你：這次，是我來(lái)釀酒，你們相信嗎？你肯定不相信：一個(gè)十二歲的小孩，哪會(huì )釀酒呀？不過(guò)，我沒(méi)有騙你。這次呀，真的是我自己在“釀酒”呀！
昨天，我和媽媽去“蘇果”超市，逛了一趟，購買(mǎi)了許多的糖果，我心生一計：不如就用糖果來(lái)“釀酒”吧！我一下子，就拿來(lái)了三包糖果（是不是有一些浪費呀？），這些糖果每包三個(gè)，顏色不同，有紅的`、黃的、藍的、綠的……
我又拿來(lái)了一個(gè)比較小巧的杯子，這個(gè)杯子可以一下子就能把這三包糖果全部裝下去，我拆開(kāi)了一包糖果，這包糖果的三顆糖果的顏色分別是：紅色，藍色，和黃色，我把這個(gè)杯子拿到了廚房，往這個(gè)杯子里倒了一點(diǎn)點(diǎn)水（半杯）。
準備就緒了。我把這三顆糖果，一顆一顆的，往杯子里放，三顆糖果放完后，我就用這個(gè)杯子的蓋子，把這個(gè)杯子的杯口，給罩起來(lái)，我耐心的等了十分鐘，打開(kāi)杯子，竟然發(fā)現：這個(gè)杯子里有紅，黃，藍三種顏色的水，它們的顏色，怎么會(huì )都在杯子里面呢？難道顏色濃的，不會(huì )讓顏色淡的，在它的濃的顏色下沒(méi)有顏色嗎？
這個(gè)酒這么漂亮！紅，黃，藍，三種顏色，都沉在水底，真是漂亮極了！
這次“釀酒”可真有趣兒。
“釀酒”作文 3
大家的父母去參加婚禮，大型宴會(huì )或出去吃飯的時(shí)候都能看見(jiàn)父母在喝酒，那酒是怎么做出來(lái)的？需要什么才能制成酒？為什么酒會(huì )有辣的味道？看我一一為你解答出這些問(wèn)題的答案。
首先，媽媽帶我參觀(guān)了粉碎機，然后第一步就是把高粱，一酒曲打碎，媽媽現場(chǎng)讓我摸了摸酒曲和已經(jīng)被打碎的酒曲，已經(jīng)被打碎后的'酒曲變成了像小石子一樣大，酒曲還沒(méi)有打碎前還想磚頭一樣一塊一塊兒的，打碎完畢以后就要蒸了，把高梁打碎，然后跟稻殼混在一起，再把混在一起的高粱放進(jìn)蒸鍋里就可以進(jìn)行第二步了。
把高粱放進(jìn)蒸鍋里，因為淀粉被蒸之后就會(huì )變成大量的葡萄糖，但是為什么到最后還是有辣味兒？因為它還有下窖池，在下窖池之前，先要將混著(zhù)稻殼的高粱從中鍋中取出，然后再降一降溫度，再加入酒曲，因為加入酒曲可以使混著(zhù)稻殼的高粱，更容易發(fā)酵，因為酒曲里有很多益生菌，然后放入窖池，根據酒的度數不同，天數也不同，有30天，有60天，還有90天，然后再放放到蒸鍋上，中出里面的酒氣，通過(guò)一個(gè)又長(cháng)又粗的管子，冷卻一下，因為熱空氣和冷空氣相撞擊，氣體變成液體，這液體就是原酒了，再倒入酒罐兒保存一下就行了！
這就是神秘的配酒技術(shù)！
“釀酒”作文 4
酒是聚會(huì )時(shí)不可缺少的，酒是人們在高興、痛苦時(shí)依賴(lài)的產(chǎn)物，酒也是造成許多家庭破碎的源頭，當然，紅酒也有它獨到的好處，高雅的人選擇紅酒，有情調的'地方離不了紅酒，就連老年人都清楚喝紅酒對身體有好處，可以軟化血管，今天我們家就一起動(dòng)手作了一次紅酒。
原料只有葡萄和冰糖，我爺爺買(mǎi)了80斤葡萄，13斤冰糖，還需要準備榨汁機。白天我幫爺爺一起洗葡萄，晾葡萄，再用布簡(jiǎn)單擦一下留在葡萄上的水，到了晚上我們一家都動(dòng)手，我和姐姐摘葡萄，媽媽準備東西裝葡萄汁，爺爺榨汁，奶奶收拾，爸爸負責把一盆盆的葡萄給我們暈過(guò)去，分工合作，很是愉快！就這樣我們一共用了將近兩個(gè)小時(shí)干完了所有的活。剩下的就等葡萄發(fā)酵變成葡萄酒，我們就能?chē)L到自己制作的葡萄酒了！相信一定是美味，因為自己動(dòng)手做的喝起來(lái)更甜，自己動(dòng)手豐衣足食！
“釀酒”作文 5
釀酒每到8月上旬，就是近年來(lái)我家的比比活動(dòng)——釀葡萄酒。這不，又到了八月上旬。昨天上午，老媽便買(mǎi)了兩百斤的葡萄，開(kāi)始準備釀酒了。
第一步，清洗葡萄。把整整兩百斤的葡萄搬到水槽旁，要用水認真的清洗干凈，以免有臟東西。把一簇簇晶瑩剔透的，或青或紫的葡萄放入水中慢慢洗，變得干凈。雖說(shuō)不必太過(guò)認真，但也是整整兩百斤啊，在怎么樣也是要一些時(shí)間，過(guò)了約個(gè)把小時(shí)，終于大功告成，順利完成第一步。
第二步就是晾干，以免殘留的`水份壞了酒的品質(zhì)，在曬干的時(shí)候，我們變把四個(gè)釀酒用的壇子從地下室搬了上來(lái)。曬了約一個(gè)多小時(shí)，水分全都給蒸發(fā)掉了，開(kāi)始了釀酒的第三步。
第三步用語(yǔ)言描述說(shuō)就是：將葡萄皮肉分離，將肉壓爛，在將葡萄放入先前準備的籃子里。這一步是最為繁瑣的，若將其技術(shù)動(dòng)作詳細描述一遍，為：將葡萄的臍口處朝向另一只手掌，再講手指向葡萄中部發(fā)力，使果肉飛向掌中，在將起壓爛，然后放入壇子中。此一系列動(dòng)作費時(shí)越2秒，兩百斤葡萄，兩秒一個(gè)，可費力了。
話(huà)雖如此，但經(jīng)過(guò)了一番努力，200斤葡萄終于束手就擒，被我們斬與馬下，每個(gè)壇子都留了三分之一的空白，以妨它們溺出來(lái)。最后一步，加入冰糖，每壇10斤，且冰糖要小，在攪拌一番。再可以在壇上蓋一個(gè)有空隙的東西，讓空氣流通卻不讓蚊蟲(chóng)進(jìn)入。
以后每天攪拌，再過(guò)兩個(gè)星期封口，便可靜待釀好酒的佳音了。
“釀酒”作文 6
“非淡泊無(wú)以明致，非寧靜無(wú)以致遠�！薄T葛亮
種子在黑暗的泥土下積蓄力量，等待時(shí)機破土而出，而后長(cháng)成參天大樹(shù)或嬌艷欲滴的花朵；沙礫進(jìn)入蚌殼后，蚌忍受著(zhù)劇痛分泌出珍珠質(zhì)，一層層地將沙礫包裹起來(lái)，使其成為光彩奪目的珍珠，世人驚嘆于珍珠之美，卻忘了蚌經(jīng)歷的千錘百煉……潛力，不是一朝一夕造就的，而是需要不斷積累，這就是所謂“厚積薄發(fā)”。
諸葛亮在誡子書(shū)中，曾對其子孫發(fā)出了“非淡泊無(wú)以明志，非寧靜無(wú)以致遠”的教誨，世間萬(wàn)物在大放光芒前，多數都要經(jīng)歷一段孤獨、寂寞的黑暗歲月，但也正是因為這種沉靜的力量，才使得事物和人的潛力被發(fā)揮到了極致。
見(jiàn)過(guò)釀酒嗎？釀酒師把米蒸熟，再把蒸熟的米放進(jìn)缸里，然后把缸密封起來(lái)，讓米與外界隔絕，隔絕外界的喧器與繁華。一段時(shí)間后，缸里那質(zhì)樸的米便釀成了醇香的.酒。這時(shí)，幾元錢(qián)一斤的米開(kāi)始成為幾十元甚至上千元的酒，這就是米的潛力。
米的潛力是怎樣形成的呢？就是從它隔絕外界的喧囂與繁華開(kāi)始，是黑暗、孤獨、寂寞、沉靜“釀”成的。這米也像人，只有“發(fā)酵”久了，才能真正激發(fā)自己的價(jià)值。
“暴雨突至，路上行人紛紛聚集到了屋檐下躲雨，開(kāi)在水塘之中，無(wú)處可躲的蓮花卻只能直面這場(chǎng)風(fēng)雨”，它閉緊了花苞，但，當雨后陽(yáng)光出來(lái)后，它會(huì )綻放出自己的美麗。
“釀酒”作文 7
今天的綜合課上，一聽(tīng)說(shuō)要釀酒，全班就像炸開(kāi)了鍋一樣，熱鬧非凡。
開(kāi)始釀酒了，我們忙著(zhù)榨葡萄汁，我們先把葡萄洗干凈，然后把葡萄放進(jìn)玻璃容器中，開(kāi)始擠壓葡萄了，只見(jiàn)戴涵戴好手套，把手放進(jìn)容器里左一捏，右一擠，而葡萄也左一躲右一藏，好像一點(diǎn)也不怕他，頓時(shí)，戴涵火冒三丈，他好像吃了火爆辣椒一樣，口中就要噴出火焰一般。這時(shí)，我們小組的人都在那指手畫(huà)腳，陸建平也來(lái)?yè)胶�，他趁熱打鐵，眉飛色舞地對戴涵說(shuō)：“戴涵��！你可是我班的‘大力士’呀！可不能給小小的葡萄欺負，快使出你的絕招，讓這些傲慢的葡萄嘗嘗你的厲害吧！”這句話(huà)簡(jiǎn)直就是火上澆油，使戴涵惱羞成怒，只見(jiàn)戴涵使出了江湖上失傳已久的“火星大力拳”，攏緊眉毛，聚合全部身心之力，臉部肌肉抽搐著(zhù)，手上的青筋都爆出了，拳拳生風(fēng)，臉脹得通紅，如同熟透了的番茄一樣。同學(xué)們在旁邊一個(gè)個(gè)都摩拳擦掌、加油吶喊�！捌咸压俦痹诖骱�.揉、搓、擠、壓、打下，痛得齜牙咧嘴，它們徹底都嘗到了“麻辣燙”的滋味，驚恐萬(wàn)狀，潰不成軍，紛紛繳械投降，把自己寶貴的葡萄汁奉獻了出來(lái)。
老師見(jiàn)我們榨完汁，便在里面放了兩勺催化劑——糖，使葡萄酒變得更可口了。
這時(shí)，其他小組也傳來(lái)了嬉笑聲，我循聲望去，只見(jiàn)他們有的忙著(zhù)榨汁，有的正偷偷品嘗葡萄汁，好一派熱火朝天的景象。
這節課，我不僅懂得了怎樣做葡萄酒，更收獲了快樂(lè )。
“釀酒”作文 8
今天，爸爸要帶我去釀酒，我要全程參與其中，親自體驗一下酒是怎么釀成的！
來(lái)到釀酒的地方，我觀(guān)察了一下房間，有三個(gè)金屬的設備，兩個(gè)很大的水缸，一個(gè)火炕，四個(gè)酒窖和一些小的工具放在不同的位置。地上還有一堆木頭放在最高的金屬設備旁邊。
等釀酒的人都到齊了之后，我們就開(kāi)始啦！最高的設備是一個(gè)鍋爐，木頭是燒鍋爐用的，鍋爐把水燒開(kāi)后，水蒸氣都到了第二個(gè)設備中，這個(gè)是蒸糧用的，爸爸和舅舅把酒窖里發(fā)酵好的高粱取出來(lái)，放在蒸鍋里，每次都是放在冒氣的地方，不一會(huì )就把氣給蓋住了，放完高粱之后蓋上鍋蓋。之后他們把一個(gè)電器放進(jìn)水里，我嚇了一跳，舅舅解釋說(shuō)這是一個(gè)抽水的水泵，不可能導電的。我繼續觀(guān)察，水缸里有兩根管子鏈接在設備上，我摸了一下一根是微熱的，一根是涼的，爸爸告訴我涼水通過(guò)水管到第三個(gè)設備里，用途是冷卻設備，水慢慢變熱后再從另一個(gè)水管里排出來(lái)到另一個(gè)水缸里。我試了一下另一個(gè)水缸的水是挺暖和的，還在不斷的變熱。不一會(huì )，爸爸說(shuō)出酒了，酒是從第三個(gè)設備里出來(lái)的，細細的水流，流到酒壇子里。這是什么情況？酒怎么出來(lái)的那？我問(wèn)了出來(lái)，舅舅告訴我，發(fā)酵好的高粱里有酒，水蒸氣把高粱里的酒蒸發(fā)出來(lái)變成酒氣，酒氣遇到?jīng)龅?設備壁，就變成酒了。舅舅還把蒸鍋的蓋子掀開(kāi)了一下，果然冒出好多霧氣，��！這些霧氣的味道太嗆人，比爸爸平時(shí)喝的酒的氣味大多了，我受不了急忙跑出屋子，回頭在看屋子里的情況，不得不說(shuō)那一刻真好像看到天上的仙境一般，氣霧繚繞，若隱若現，美極了。
高粱可以釀酒，真的好神奇，我以后還要認識更多的新事物，懂得更多的知識，開(kāi)闊我的視野，讓我今后更好的立足社會(huì )。
“釀酒”作文 9
一下車(chē)，一股濃濃的酒香撲面而來(lái)，“醉”倒了我們許多小記者，還好我的意志夠“堅強”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應，大家也都恢復了正常。首先，我們來(lái)到了參觀(guān)的第一站———原料倉庫。
一進(jìn)門(mén)，我們首先就看到了堆成小山似的一袋袋糧食和一臺巨大的機器。我們走近一看，發(fā)現了許多問(wèn)題：一是袋中的米有兩種顏色，白色和棕紅色；二是米粒很小，大概像芝麻一般大；三是我們能聞到一股似酒非酒的氣味。導游解答了我們的疑問(wèn)：那個(gè)機器是用來(lái)粉碎糧食用的，棕紅色的'是高粱，與大米一樣，也是造酒的重要原料。米粒小是因為這是米廠(chǎng)給大米脫皮時(shí)弄碎的米，賣(mài)也賣(mài)不出去，它們也就成了造酒的絕好材料，正好使農民與酒企雙盈。酒味是因為它們已經(jīng)開(kāi)始初步發(fā)酵了。
伴隨著(zhù)贊嘆與說(shuō)笑，我們接著(zhù)又來(lái)到了發(fā)酵車(chē)間。
經(jīng)過(guò)發(fā)酵的糧食已經(jīng)被放入一個(gè)大蒸鍋。工人們在往里面加水把它的香味泡出來(lái)。蓋上鍋蓋后，就開(kāi)始了漫長(cháng)的蒸餾。經(jīng)過(guò)蒸餾冷凝其蒸汽后成原酒。
下面到了最精彩的時(shí)候，我們進(jìn)入了最后的車(chē)間———灌裝車(chē)間。首先，有一個(gè)大機器往玻璃瓶中灌酒，然后，一名工人將蓋子扣在酒瓶上，然后幾名工人將酒瓶敲打并反復檢查，看是否有質(zhì)量問(wèn)題。確認無(wú)問(wèn)題后又進(jìn)入下一個(gè)機器，酒瓶出來(lái)后，蓋子便與酒瓶咬合在一起了。隨后，工人們把酒瓶裝入盒子，再裝入箱子，再用拖車(chē)運上貨車(chē)，就進(jìn)入了尋常百姓家或酒店內。
這次參觀(guān)我感悟很深，覺(jué)得釀酒的過(guò)程有些是值得我們借鑒的，比如：糧食發(fā)酵后蒸餾成酒，說(shuō)明了經(jīng)過(guò)歷練可以得到升華；原漿酒生產(chǎn)出來(lái)后，要窖藏后再勾兌才成可以飲用的酒，除了水之外，加入的其它“原料”只占2%，而正是這2%起了決定性作用。這告訴我們，細節決定著(zhù)最后的成敗。
“釀酒”作文 10
曾國藩有言：“天可補，�？商�，南山可移，日月既往，不可復追�！痹谏罟澴嗳找婕涌�、信息冗長(cháng)、思維碰撞的當下，最公平嚴苛的篩子便是時(shí)間。
梭羅曾說(shuō)：“我毫不懷疑，時(shí)間是可以甄別出優(yōu)劣的�！闭\然，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的發(fā)酵與沉淀，人們方知酒香醇厚悠長(cháng)。懂得了這層關(guān)系，便可對生命有更清楚的感悟，來(lái)日方長(cháng)，當以時(shí)間去沉淀，品出人間獨特風(fēng)味。
時(shí)間積聚了人生閱歷，讓故事成為人的胸懷。所謂閱歷，不是要走遍千山萬(wàn)水，而是在平淡中體味生活。并非年齡大了就有閱歷，也不是經(jīng)歷豐富者的閱歷就一定豐厚。那浮躁功利的心，哪怕見(jiàn)過(guò)大千世界種種奇觀(guān)，若沒(méi)有時(shí)間筑起丘壑，它看到的也只是狹隘的一方，而非經(jīng)歷饋贈的寶貴禮物。
時(shí)間淘洗了世間藝術(shù)，讓真正的經(jīng)典深入人心。藝術(shù)的出發(fā)點(diǎn)，本就是日�，嵥橹袑γ赖�'追求；藝術(shù)創(chuàng )作者，也不過(guò)是為了讓眼前的世界在自己手中變得更美好�？ǚ蚩ǖ闹�(zhù)作都寫(xiě)在他的日記本中，在他生前，日記本從未與世人見(jiàn)面，因為那是他私人對世界的認知，是人類(lèi)對真理與美感最原始的追求。百年之后，時(shí)間為他的作品打上了沉郁而悲壯的底色，為它們賦予了歷史或社會(huì )價(jià)值。
當然，并非所有的價(jià)值都需要時(shí)間沉淀。時(shí)代在變換，每一代的人、事、物、價(jià)值觀(guān)都在變化，各人眼中有價(jià)值的事物也不盡相同。如那洛陽(yáng)牡丹，花開(kāi)時(shí)便名動(dòng)京城，其生命之美便體現在綻放的剎那。
因此，我們應當辯證看待時(shí)間的沉淀：若是釀酒，自然是時(shí)間越長(cháng)，酒越香醇；若要賞花，便無(wú)須顧慮其他，享受那短暫的盛放，足矣。
“釀酒”作文 11
暑假里，爸爸跟我講起了一些他小時(shí)候的美食，其中一道美食叫甜釀酒，我聽(tīng)了心里直嘀咕——酒還能是甜的？我太好奇了，于是我和爸爸一起做甜釀酒。
我們先去超市買(mǎi)了食材——糯米和甜酒曲�；丶液蠓诸^行動(dòng)：爸爸一頭扎進(jìn)廚房，淘洗從超市買(mǎi)回來(lái)的糯米，放入電飯煲煮；我在飯桌上，用餃子棒把塊狀的甜酒曲碾壓成粉末。
過(guò)了一會(huì )兒，我聞到了從廚房飄出來(lái)的糯米味，香噴噴的，催促爸爸趕快做甜酒釀。爸爸聽(tīng)了，笑呵呵地對我說(shuō)：“小饞貓，要做甜酒釀，得先等糯米飯涼了才能做，否則會(huì )把甜酒曲中的酵母菌‘燙’死的�！�
又過(guò)了好幾個(gè)小時(shí)，糯米飯終于涼透了，我和爸爸開(kāi)始合作做甜釀酒。先是爸爸往發(fā)酵的大碗里盛糯米飯，并用沾了涼開(kāi)水的手掌壓平壓實(shí)。緊接著(zhù)我把甜酒曲粉末均勻地灑在米飯上，然后又放了一層糯米飯，再均勻地灑上甜酒曲，就這樣不斷重復，直到疊滿(mǎn)整個(gè)大碗。最后，爸爸在米飯中間挖了一個(gè)洞，我問(wèn)爸爸為什么這樣做，爸爸說(shuō)這樣不僅可以讓混合后的米飯充分接觸氧氣，有利酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，以便使更多的酵母和糯米反應生產(chǎn)出甜酒，還可以通過(guò)洞里水的多少來(lái)判斷甜釀酒做好了沒(méi)有——當這個(gè)洞里面水滿(mǎn)了就是做好了。
經(jīng)過(guò)了一天多的.等待，我隔著(zhù)蓋子就已經(jīng)能聞到淡淡的香味。我迫不及待地揭開(kāi)蓋子，一股甜甜的酒香味撲鼻而來(lái)，饞得我口水直流。我看到洞里的水已經(jīng)快要滿(mǎn)出來(lái)了，就知道甜釀酒已經(jīng)做好了。我心想：既然氣味都那么香，那味道更不用說(shuō)了。我拿起勺子，舀了一勺送入嘴里，原來(lái)真的是甜的！現在我知道為什么叫做甜釀酒了。
“釀酒”作文 12
我看到家里盛滿(mǎn)酒的大壇子，就想起了那一天釀酒的事。
有一天中午，我們家里沒(méi)有酒了，于是我們一家開(kāi)始釀酒。我騎著(zhù)滑板車(chē)來(lái)到鄰居家，看見(jiàn)鄰居家愁眉苦臉，就問(wèn)：“大媽?zhuān)銈冊趺床会劸�？”“沒(méi)桶呀！”大媽嘆了一口氣，“這下沒(méi)酒炒菜了！”“你們等等，大桶一會(huì )兒就有！”我安慰大媽。我跑到家門(mén)口，對奶奶說(shuō)：“奶奶，大媽家里沒(méi)大桶，我們借他一個(gè)嗎？”奶奶同意了：“我們是鄰居，當然要相互幫助啦�！蹦棠陶襾�(lái)個(gè)大桶，叫來(lái)我的爸爸媽媽?zhuān)黄饋?lái)搬大桶，我看他們搬的吃力，于是也幫忙搬了。接著(zhù)，我們開(kāi)始釀酒：首先將糯米泡在水里，等一會(huì )兒；接著(zhù)將泡好的糯米去掉水，倒進(jìn)大桶里。做到一半的時(shí)候，我去看大媽有沒(méi)有做，沒(méi)想到大媽還沒(méi)做，正在嘆氣：“沒(méi)有煤氣罐，這下怎么辦？”我一聽(tīng)，又跑到家門(mén)口，說(shuō)：“大媽沒(méi)有煤氣罐，我們要借他嗎？”“我們好人幫到底吧，再幫他們一次�！蔽覀兲嶂�(zhù)煤氣罐，借給了大媽。大媽要給錢(qián)，奶奶不要，大媽把零花錢(qián)給我。我興高采烈的把零花錢(qián)存入存錢(qián)罐。過(guò)了一會(huì )兒，我們這邊也發(fā)愁了：“沒(méi)有鍋，我們怎么做？”這時(shí)候，大媽過(guò)來(lái)看我們進(jìn)展怎么樣。沒(méi)想到也看到我們正發(fā)愁，說(shuō)：“之前是你們好人幫到底，現在輪到我們好人幫到底�！彼脕�(lái)了大鍋，借給了我們。我們兩家接著(zhù)釀酒：煮好的糯米冷卻，放進(jìn)大缸里，過(guò)幾天就變成糯米酒了。他們還了我們煤氣罐和大桶，我們還了他們的鍋，我們就這樣變成了一個(gè)大家庭。
每當看到這個(gè)大壇子，仿佛有個(gè)釀酒的畫(huà)面，出現在我的'眼前。這件事就像金光閃閃的小船，載著(zhù)我的童年，駛向美好的未來(lái)。
“釀酒”作文 13
今天我們去參觀(guān)了一家釀酒廠(chǎng)，以采訪(fǎng)的形式來(lái)了解釀酒工藝。
在前往酒廠(chǎng)途中，下起了了毛毛細雨，微風(fēng)細雨將道路兩旁的樹(shù)木襯托得更加蔥綠，路邊的小草也趕忙地抽出嫩綠的牙尖，燕子在微風(fēng)細雨中低飛，一路上都生發(fā)著(zhù)初春的氣息。
不一會(huì )，一股濃郁的酒香夾著(zhù)微風(fēng)毫無(wú)征兆地闖入鼻中，刺激著(zhù)味覺(jué)�！鞍�，已經(jīng)聞著(zhù)味兒了”不知是誰(shuí)說(shuō)了一句，一股油然而生的好奇心驅使著(zhù)我們加快腳步奔向酒廠(chǎng)。
終于到了大門(mén)，首先映入眼簾的是一幅關(guān)于酒的壁畫(huà)，線(xiàn)條分明，色調柔和，令人心情舒暢。一進(jìn)酒廠(chǎng)，只見(jiàn)一位前臺阿姨前來(lái)招待我們，她身穿工作服，留著(zhù)齊肩的烏黑短發(fā)，戴著(zhù)一副半框眼鏡，給人一種精明干練的感覺(jué)。
阿姨熱情地把我們叫到招待室，接受我們的采訪(fǎng)。
在采訪(fǎng)過(guò)程中，阿姨欣喜地答應我們參觀(guān)酒廠(chǎng)的請求。在參觀(guān)過(guò)程中，阿姨還不忘和我們講起了酒廠(chǎng)的前生今世。通過(guò)和阿姨交談，我們得知，酒廠(chǎng)老板家里以前就是釀酒的，于是他便繼承了這家傳的手藝，從小作坊做起，后來(lái)贏(yíng)得了口碑，不斷擴大生產(chǎn)規模，最終形成今日酒廠(chǎng)的規模。
不一會(huì )，我們在一個(gè)地窖停住了腳步，阿姨舉起手，用手指著(zhù)，微笑地說(shuō)道：“那就是酒窖，里面儲藏著(zhù)正發(fā)酵的酒，走！我帶你們去看看�！闭f(shuō)完，阿姨便領(lǐng)著(zhù)充滿(mǎn)好奇心的我們走進(jìn)了地窖。
來(lái)到了地窖，只見(jiàn)一桶桶酒整齊地排列著(zhù)，如接受檢閱的士兵。地窖里處處充斥著(zhù)濃郁的.酒香味，這不禁令我想起了一句話(huà)“酒香不怕巷子深”。第一次來(lái)到酒窖，我們都顯得異常興奮，左顧右望，用好奇的目光打量著(zhù)酒桶。此時(shí)，阿姨帶著(zhù)笑容走了過(guò)來(lái)，打開(kāi)了酒蓋，將酒水舀出來(lái)給我們看，只見(jiàn)酒水一點(diǎn)也不清澈，顏色顯得渾濁。阿姨把目光望向我們，拍了拍我們肩膀，說(shuō)：“這還不是最終出品的酒，所以就顯得渾濁�！蔽覀儑诎⒁躺砬�，聽(tīng)著(zhù)阿姨的講述，不時(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭。
接下來(lái)，阿姨帶我們參觀(guān)釀制好的成品酒，這與我們之前在地窖看見(jiàn)過(guò)的完全不同，這酒水是清澈的，色澤是光鮮亮麗的，還散發(fā)著(zhù)其獨有的香醇。
最后，阿姨還為我們一一介紹了釀酒的工藝流程，從進(jìn)原材料、蒸煮、再到入窖等等，每一道工序都要嚴格把控，唯有如此，才能醞釀出上好的酒。其中令我們印象最深刻的是釀酒的時(shí)長(cháng)，阿姨告訴我們，因為酒的品質(zhì)不同，所以釀酒的時(shí)長(cháng)也不一樣，并不是釀得越久越好。
在這次采訪(fǎng)中，我們不得不贊嘆這精湛的釀酒工藝！
“釀酒”作文 14
時(shí)間過(guò)得可真快呀！一眨眼，秋婆婆就催促夏姐姐快點(diǎn)結束我們的假期啦！
今天，哥哥突然想起了他還有一個(gè)作業(yè)要做—釀酒。于是，他就拉著(zhù)媽媽和我一起去釀這酒。
說(shuō)起釀酒，大家一定很好奇是釀什么酒吧！桃花酒？麥子酒？蘋(píng)果酒？錯！答案是西瓜酒。知道為什么這么多酒，我們就釀西瓜酒嗎？那可就有很多答案了：
一、西瓜是在炎炎夏日中最受歡迎的時(shí)令水果。
二、爸爸有個(gè)小毛病，一見(jiàn)東西（特別是水果）就狂買(mǎi)。所以家里有很多西瓜還放著(zhù)吃不完呢！
三、奶奶其實(shí)也有個(gè)小小毛�。核莻�(gè)節約狂。因此，我們都不敢浪費爸爸買(mǎi)來(lái)的任何東西。
……
雖然哥哥會(huì )做西瓜酒，但他還是像個(gè)小寶寶似的.，總求著(zhù)媽媽和他一起釀西瓜酒。
到了傍晚，媽媽終于被哥哥說(shuō)服了，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)酒是怎么釀的，于是，也跟去湊了湊熱鬧，順便做個(gè)“小幫廚”。
但他們似乎一點(diǎn)兒也不需要我的幫助。于是我只好搬了一把小椅子坐在一邊像看電視一樣看著(zhù)他們忙里忙外。
只見(jiàn)媽媽取了四分之一塊西瓜，切掉瓜皮，再把瓜子去掉，瓜瓤切成小方塊。哥哥則開(kāi)始用高度酒精給釀酒的罐子消毒，消完毒后他把切好的西瓜塊倒入了酒罐，再灑上一些白砂糖，然后媽媽找了些白酒倒進(jìn)去，哥哥還特地搖晃均勻呢！最后，他們見(jiàn)我什么都沒(méi)得干，就讓我把酒放在陰涼處保存。
這酒需要一周時(shí)間發(fā)酵，發(fā)酵期間，哥哥總圍著(zhù)酒打轉，還時(shí)不時(shí)地打開(kāi)罐子聞一聞，看一看，像多看兩眼馬上就能喝了似的。
終于，一周到了，酒釀得很成功，爸爸媽媽都說(shuō)好喝極了！這時(shí)，哥哥搖身一變，成了位品酒師，他喝了一口酒，品道：“這酒十分甘甜，還有西瓜的清香。爽！”見(jiàn)了哥哥裝腔做式的模樣，爸爸媽媽和我都忍不住哈哈大笑。
釀酒可真有趣呀！
“釀酒”作文 15
“春之海，終日輕輕蕩漾�！�
——題記
春眠，是在“亂花漸欲迷人眼”的早春之時(shí)睡去，感受寧靜與溫暖；春眠，是在“千里鶯啼綠映紅”的盛春之時(shí)睡去，感受和煦與紛繁；春眠，是在“長(cháng)江春水綠堪染”的暮春之時(shí)睡去，感受熱烈與美好。
融化冬的琥珀
三月的風(fēng)中還殘留著(zhù)些許冬的寒意，遠山上悉數幾枝桃花悄然盛放，宛如吹散的胭脂。潺潺的流水聲訴說(shuō)著(zhù)冰雪的融化，在暖陽(yáng)下閃爍著(zhù)瀲滟波光。我愿在這春意闌珊之時(shí)微憩，耳畔傳來(lái)鳥(niǎo)兒的輕語(yǔ)，花的呼吸，和遠方綠水逶迤的淚聲。春日是一場(chǎng)無(wú)邊光景的盛宴，它將冬天釋放，將山川點(diǎn)醒，話(huà)一曲清風(fēng)徐來(lái)，水波不興。草長(cháng)鶯飛，春風(fēng)和煦，蝴蝶抖動(dòng)翅膀，撒下熠熠星光，宣告著(zhù)冬的謝幕。大夢(mèng)一場(chǎng)，是春的第一聲呼喚。
山川如酒，曠世溫柔
褪去淺春的青澀，點(diǎn)抹一縷微醺的酒色。枝頭綴滿(mǎn)厚重的花苞，蝶飛燕舞，滿(mǎn)目春意綿綿。只是一場(chǎng)山雨過(guò)后，山川風(fēng)月便改換新衣。淺粉色的花苞在雨水的輕撫中松散開(kāi)，露出鵝黃色的細小花蕊，花瓣淡掃蛾眉，風(fēng)華絕代。我愿在這花團錦簇之中酣然入夢(mèng)，感受綠草的輕輕蕩漾，云霞的'隨風(fēng)流轉，大海的潮起潮落�？催@世間春光融融，好似一壇馨香滿(mǎn)懷的佳釀，只一杯，便醉在了這青山如黛、煙波浩渺之中。大夢(mèng)一場(chǎng)，是春色醉人，我亦沉醉其中。
物換星移間，春樹(shù)暮云
青梅酒的清香在風(fēng)中凌亂四散，須之間，春日已披上絳色霓裳。造物主在水天相接的地方勾勒一筆，便有了日薄西山之時(shí)的瑰麗多姿。紛繁的花朵被暈染上無(wú)盡的海棠色，好似掉落的彩霞掛在山上。春的氣息變得輕緩，隨著(zhù)夜色的降臨失去聲音，卻又好像愈發(fā)清晰。我愿在這“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”之時(shí)沉沉入睡，觸摸暮春的呼吸和脈搏，親吻它在天穹上點(diǎn)綴的粒粒繁星。我感受著(zhù)它的熱烈和深沉，翻閱著(zhù)它在大千世界中傾溢而出的浪漫色彩。大夢(mèng)一場(chǎng)，是風(fēng)中氤氳著(zhù)的無(wú)盡的溫柔向我襲來(lái)。
我欲輕閉雙眸，任微風(fēng)吹動(dòng)衣角，任花香涌入鼻腔，任暮色灼燒背影。我想要在這動(dòng)人光景之中永不離去，細細品讀關(guān)于“春”的故事，在夢(mèng)的盡頭寫(xiě)下春日的落款。愿奔赴每一場(chǎng)山海，奔赴每一篇春章，與春共舞，共讀“松花釀酒，春水煎茶”。
“釀酒”作文 16
酒是聚會(huì )時(shí)不可缺少的，酒是人們在高興、痛苦時(shí)依賴(lài)的產(chǎn)物，酒也是造成許多家庭破碎的源頭，當然，紅酒也有它獨到的好處，高雅的人選擇紅酒，有情調的地方離不了紅酒，就連老年人都清楚喝紅酒對身體有好處，可以軟化血管，今天我們家就一起動(dòng)手作了一次紅酒。
原料只有葡萄和冰糖，我爺爺買(mǎi)了80斤葡萄，13斤冰糖，還需要準備榨汁機。白天我幫爺爺一起洗葡萄，晾葡萄，再用布簡(jiǎn)單擦一下留在葡萄上的水，到了晚上我們一家都動(dòng)手，我和姐姐摘葡萄，媽媽準備東西裝葡萄汁，爺爺榨汁，奶奶收拾，爸爸負責把一盆盆的葡萄給我們暈過(guò)去，分工合作，很是愉快！就這樣我們一共用了將近兩個(gè)小時(shí)干完了所有的活。剩下的`就等葡萄發(fā)酵變成葡萄酒，我們就能?chē)L到自己制作的葡萄酒了！相信一定是美味，因為自己動(dòng)手做的喝起來(lái)更甜，自己動(dòng)手豐衣足食！
“釀酒”作文 17
生活總不像詞中，不像詩(shī)中，不像文章中，可以完美地修飾。生活總歸需要涂點(diǎn)，抹點(diǎn)顏色上去這種修飾是完全必要的，但若一些修飾根本不需要抑或是不值得，那真的是一種浪費生命的罪過(guò)。然而這種修飾卻很流行，化妝，美容甚至于整容都不再是女性的專(zhuān)利。
古人說(shuō)，身體發(fā)膚，授之父母，是極其珍貴的，哪里料到現今有那么多人不要自己的的膚色，不要自己原本的容貌。戲劇中“皮膚染金黃之色，雙眸點(diǎn)墨玉之晶”已不是神話(huà)，每一個(gè)人都可以憑著(zhù)當今的科技如此修飾自己，但我篤信生命的原色漂過(guò)了，染過(guò)了，涂過(guò)了，終究還是要還原，化妝品不能一勞永逸地改變生命的`本色。至少，一個(gè)對自己沒(méi)有自信心的人即使濃墨重彩般修飾了容貌，在他心中自己依然背著(zhù)丑小鴨的影子。一個(gè)不敢面對自己容貌的人，又如何面對別人的評頭論足呢？就像邁克爾杰克遜，他經(jīng)過(guò)工程浩大的“修飾”后，鼻子直了，下巴方了，皮膚白了，但他的生命就從此開(kāi)放了嗎？沒(méi)有，他事后還對他的唱片商說(shuō)，“假如能從頭開(kāi)始，我決不會(huì )整容�！�
容貌修飾不了“大鵬一日同風(fēng)起”的的自信，更難以修飾“生死挈闊，與子誠說(shuō)”的愛(ài)情。
簡(jiǎn)·愛(ài)的話(huà)很好地詮釋了我們應該去修飾什么，“貧窮，低微，長(cháng)得不美”，都是我們生來(lái)注定的，但我們的靈魂，我們的尊嚴卻不似容貌可以強加修飾，可以用金錢(qián)交換，我們的生活不應花費在無(wú)止境的外表修飾上，而應給自己一個(gè)機會(huì )去塑造一個(gè)自己的作品，如此修飾人生雖身無(wú)分文，即使只有一盞淡茶，一壺薄酒，也已足夠笑傲人生。
“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”在我看來(lái)西湖并不需要淡妝濃抹的修飾，正像我們的生活，只要心境如湖般寧靜自若，嘈雜的聲音是不會(huì )打破楊柳依嵐的美景。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，松花釀酒，春水煎茶，執一本書(shū)，平凡的日子也會(huì )醞釀馥郁的芬芳。
“釀酒”作文 18
那“月牙兒”極利極薄，用最后一絲氣力滾落在書(shū)頁(yè)上，借書(shū)頁(yè)之口說(shuō)出那最深最重的共鳴與許諾：讓我帶你去麥田。
“我們趕緊跑吧，”我緊緊握住她的手，“再晚就來(lái)不及了�！�
妹妹小巧的、月牙似的指甲蹦落在書(shū)上，指甲刀的聲音響一聲，指甲就蹦下來(lái)一次，終于在書(shū)上形成了十個(gè)彎彎的新月。母親拿書(shū)盛著(zhù)指甲，用手一拂，那“月牙兒”便很含蓄地遮住“趕緊跑吧”和“再晚就來(lái)不及了”。十輪新月卻沒(méi)能遮住后面那句，妹妹一字一頓地念出來(lái)，而后被媽媽打了嘴。
“不準說(shuō)臟話(huà)�！眿寢尠选霸卵纼骸钡惯M(jìn)垃圾箱，把書(shū)合起來(lái)扔給我，“看的都是什么書(shū)?”妹妹在她說(shuō)話(huà)的`當兒湊過(guò)來(lái)，小小的身子依賴(lài)似的靠著(zhù)我�！八�、媽、的�！彼那母蕉f(shuō)道。我們倆笑成一團。妹妹伏在書(shū)上笑，剛剪過(guò)指甲的手指指點(diǎn)江山一樣按在書(shū)上，待那圓潤的滿(mǎn)月移開(kāi)，我看見(jiàn)她無(wú)意中按著(zhù)的那個(gè)字是“跑”。
妹妹被捉去練琴了，我就繼續把《麥田里的守望者》讀下去，同時(shí)拿著(zhù)鉛筆圈點(diǎn)出所有的臟話(huà)�；蛟S這是因為我想批駁：書(shū)里不該有那么多臟話(huà)。我百無(wú)聊賴(lài)地又圈出一個(gè)”。隔壁隱約傳來(lái)妹妹的哽咽。我無(wú)能為力地讀下去，然后若無(wú)其事地圈一個(gè)“混賬”。書(shū)中的主人公實(shí)在是個(gè)理想主義者。
下午陪妹妹去考級，出租車(chē)上她沉默不語(yǔ)，我則繼續讀書(shū)。書(shū)中的主人公迷茫又純真，某種近乎蓋茨比式的純真，抵抗長(cháng)大卻又不得不長(cháng)大。他總有一天會(huì )愛(ài)上下班以后看馬術(shù)的。他想守著(zhù)麥田守著(zhù)純真，然而呢-我牽著(zhù)妹妹的手磨著(zhù)她圓鈍的指甲-月亮和麥子都會(huì )被收割，麥子會(huì )被釀酒，成為《荒原狼》中黑老鷹酒館里杯中的殘余，被失意的成年人以一種漫不經(jīng)心或愁緒萬(wàn)千的姿勢喝下去。
妹妹把手抽出去，我這才看見(jiàn)她在哭，她說(shuō)她不想考級也不喜歡小提琴，考完四級以后還有永無(wú)止境的級要考。姐姐救救我吧。
姐姐能怎么救你呢?要不然我們跑吧，像書(shū)中主人公一樣快跑快跑，牽著(zhù)手不要停，膝蓋酸軟踉踉蹌蹌，一路飛奔永不停歇。我們去哪里?去永樂(lè )島，去麥田。
跑啊跑，像不像私奔?像。跑啊跑，像不像逃亡?像。跑啊跑，我終于知道我圈那些臟話(huà)的意思了。是什么?我是想罵�！八锏��！迸馨∨�。跑啊跑，不能停。我握著(zhù)她的手不敢停駐，好像后面有怪物在追，好像遲一步就會(huì )被吞吃。但我意志多么堅定啊，我起碼要讓她跑到麥田里。我氣喘吁吁地打定主意，如果怪物追上來(lái)了我就停住腳步，讓妹妹繼續跑下去，跑到永樂(lè )島和麥田。怪物已經(jīng)吃了我就不會(huì )去追她了。書(shū)中主人公多么理想主義啊�；蛘呒幢愎治锶砸プ访妹�，也是晚些時(shí)候的事，她能多看幾個(gè)小時(shí)的月牙兒。多么漂亮，眉眼彎彎。
我眨了眨眼。
我把她摟進(jìn)懷里安慰她。麗莎不曾答應與“我”走，“我”也被捉回家。我們都會(huì )被吞吃。于是我給出我最大程度的應允：“乖，考好以后我帶你去博物館，帶你去游樂(lè )園�！蹦愦┧{色的呢子衣服，坐著(zhù)旋轉木馬一圈圈奔逃，一圈圈廝磨，而我站在大雨滂沱里，會(huì )聞見(jiàn)酒香，會(huì )看見(jiàn)殘余月牙兒，會(huì )聽(tīng)見(jiàn)麥子沙沙作響。我會(huì )微笑。
她背著(zhù)琴盒垂頭喪氣地抽泣著(zhù)走了進(jìn)去。
我在邊上的長(cháng)椅上坐下，翻開(kāi)書(shū)時(shí)發(fā)現里面竟夾著(zhù)一片母親沒(méi)抖開(kāi)的指甲。那“月牙兒”極利極薄，用最后一絲氣力滾落在書(shū)頁(yè)上，借書(shū)頁(yè)之口說(shuō)出那最深最重的共鳴與許諾：讓我帶你去麥田。
“釀酒”作文 19
這個(gè)暑假我體驗了一次釀酒的經(jīng)歷，當了一回正真的“釀酒師”！
暑假里，爸爸和媽媽一直在說(shuō)要買(mǎi)葡萄酒，因為爸爸不知從哪里得到消息——葡萄酒有美容養顏作用，可以延緩衰老，還可以預防心腦血管病。正巧，媽媽從同事那里打聽(tīng)來(lái)了釀酒秘方，所以我們一家人決定親自釀一壇葡萄酒。
我們三人分工合作，我和媽媽去買(mǎi)材料——葡萄和白糖，爸爸自告奮勇地說(shuō)“那我來(lái)買(mǎi)兩個(gè)小空酒壇子吧！”沒(méi)過(guò)多久，我和媽媽到家了，我們買(mǎi)了兩大袋葡萄，足足有20多斤。不一會(huì )，爸爸也凱旋而歸了，他買(mǎi)了兩個(gè)小酒壇……接下了最主要的任務(wù)是清洗葡萄了，我們先把葡萄小心翼翼地一個(gè)一個(gè)掰下來(lái)，再揀去一些破的和爛的，然后用清水沖洗幾遍，最后放在塑料籃子里濾水。一切材料準備就緒，就等著(zhù)開(kāi)工了。
媽媽說(shuō)：“釀葡萄酒最重要的`是要把白糖和葡萄的比例掌握好！”話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，爸爸就從里屋搬來(lái)了一個(gè)電子秤，我心想：爸爸還真是個(gè)有心人，連電子秤都準備好了。我把葡萄放在電子秤上一稱(chēng)，“哇！22斤……”爸爸問(wèn)我：“按照葡萄和白糖五比一的比例，要放多上白糖呢？”這還難得到我？我心里嘀咕著(zhù)，“四斤四兩白糖！”我脫口而出。
緊接著(zhù)就到了最關(guān)鍵的一步了——釀酒。我們把葡萄抓在手里使勁一捏，迅速放在壇子里，放了一些葡萄，撒上一層白糖，再放些葡萄……就這樣，不過(guò)一會(huì )兒，兩只酒壇就被塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的了，爸爸說(shuō)“我來(lái)?yè)u一搖，好讓酒壇內的葡萄和白糖均勻些�！卑职謸u了幾下，我再去看看，酒壇內的葡萄都粘滿(mǎn)了白糖，看上去晶瑩透明，而且似乎還少了些，于是，媽媽趕緊再塞了幾把進(jìn)去。一切大功告成了，媽媽用好多層保鮮膜把壇子的洞口密封好，再用線(xiàn)扎緊。爸爸對我說(shuō)：“別動(dòng)哦，過(guò)幾個(gè)月才能吃哦！”
過(guò)了幾天，我迫不及待地去看看葡萄酒，這時(shí)，一股香氣撲鼻而來(lái)，爸爸說(shuō)：“這是葡萄在發(fā)酵所產(chǎn)生的酒香味……”我期待，我自己釀的葡萄酒能早日出壇，好讓我一品它的香醇！
“釀酒”作文 20
我父親是玉祁鎮上有名的“酒仙”，一天喝酒至少兩頓，有時(shí)人來(lái)客氣或節日喝酒還得“加班加點(diǎn)”，似乎酒是他的命。
母親長(cháng)年生病，孩子尚小，因經(jīng)濟困難，父親喝酒也只能省著(zhù)點(diǎn)喝。還好，父親的一撥酒友相處得十分融洽，互相幫助，那些日子父親酒總算沒(méi)少喝。我家在鎮中心，也成了父親一撥酒友每天飲酒暢樂(lè )、談古說(shuō)今的地方。這些酒友看到我家幾乎困難得連鍋也揭不開(kāi)，因此總要多帶一些自備的美酒上門(mén)，和我父親一起苦中作樂(lè )，過(guò)一把酒癮。
經(jīng)常到我家喝酒的有槽坊村的周中其、袁阿寶等人，他們都是釀酒高手。不知誰(shuí)提出，每天帶酒來(lái)麻煩的很，干脆各自帶點(diǎn)米在我家釀一缸，以此一勞永逸，慢慢品嘗。這想法自然酒朋友們一致贊成。
父親覺(jué)得老是這樣白吃白喝，實(shí)在過(guò)意不起，總想自己釀一缸米酒回報這些酒朋友。于是，他在家中經(jīng)濟狀況略有一點(diǎn)好轉的情況下，買(mǎi)了幾十斤的糯米，“大姑娘上轎第一回”，親自釀了一缸米酒。父親煞費苦心釀出米酒，給酒友一嘗，大家只是小口地啜一啜，直是搖頭，都說(shuō)：“你性子急了，溫度和時(shí)間還沒(méi)掌握好，酒是酸的�！备赣H不服氣辯解道：“我正是按照周師傅你說(shuō)的，買(mǎi)好上等糯米，燒上旺火，用蒸籠蒸糯米，蒸熟后，用大篩子攤開(kāi)散熱，至熱氣散盡，按比例兌好水，配上適量的酒米曲。釀造時(shí)間大約一個(gè)月左右，環(huán)節上沒(méi)有差錯�！�
周師傅嘆氣：“上次天氣與這次不一樣啊，這幾天，天熱得暴，溫度高，酒糟子發(fā)酵就快，七八個(gè)時(shí)辰已滿(mǎn)打滿(mǎn)夠�！崩^而，周師傅耐心細致地傳授了一番探酒糟的經(jīng)驗。酒糟發(fā)酵時(shí)間不是固定的，比如釀谷酒和米酒，前者發(fā)酵慢，后者快。同是谷酒，谷子下得多，酒曲撒得滿(mǎn)，氣溫高，發(fā)酵快；反之則慢。發(fā)酵時(shí)間的.長(cháng)短是死的，信不過(guò)，自己的鼻子和手才是信得過(guò)的。揭密封的發(fā)酵酒糟一個(gè)小口，聞溢出的酒味已經(jīng)淳厚濃烈，用手掌去揣測盛放酒糟子的框底的熱度夠炒菜時(shí)灶臺那般樣子了，就趕緊去蒸煮吧。釀酒，最要緊的就是這個(gè)蒸煮的關(guān)卡。急不得，急了缺酒味；也呆不得，稍磨蹭半個(gè)時(shí)辰，酒味都要大打折扣，要是拖延時(shí)間太過(guò)，酒糟子會(huì )冒酸……”。
農村人基本都會(huì )釀酒和喝酒，喝的都是純大米釀的米燒酒，不管是在家吃飯時(shí)候喝點(diǎn)小酒，還是家有客人時(shí)候喝點(diǎn)，或者鄰居來(lái)串門(mén)都會(huì )倒上一杯米燒酒。尤其是碰上有人家辦紅白喜事，都是米酒的天下。
后來(lái)父親釀的米燒酒，技術(shù)過(guò)關(guān)了，入口柔和，沒(méi)有市場(chǎng)上賣(mài)的酒那么烈。濃濃的米香，是市場(chǎng)100元以?xún)鹊陌拙扑荒鼙鹊�。至此我方明白，鄉民們寧愿喝米酒也不愿意買(mǎi)幾十元一瓶的白酒。從我記事起，我就為父親釀的特別香的米燒酒吸引，經(jīng)常趁爸媽不注意和鄰居的小伙伴偷偷地舀一點(diǎn)喝，結果……好嗆！不過(guò)還是很香。
小時(shí)最解饞的是遇上釀酒蒸糯米飯，那些熱乎乎、香噴噴的糯米飯很誘人。我們邊幫忙大人將糯米飯捏成團，邊往自己的嘴巴里填塞糯米飯，此時(shí)的大人們心情很好，不但不責怪小孩嘴饞，還帶頭往嘴巴里塞糯米飯。米酒剛釀出來(lái)是最甜的時(shí)候，我喜歡喝，我邊喝邊說(shuō)：“不錯，釀出來(lái)熱乎乎的酒特別好喝�！备赣H每每聽(tīng)到兒子稱(chēng)贊他釀的酒，他也會(huì )舀一碗米酒，唱著(zhù)小曲，在旁邊桌上咪起米酒，悠悠自在，樂(lè )在其中。
“莫笑農家臘酒渾，豐年美肴醉客人”不知從何時(shí)開(kāi)始，我家開(kāi)始自己釀酒過(guò)年，甘洌、醇香的農家米燒酒，濃濃的香味，清爽可口，成了招待客人的佳品。
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