回鍋肉作文（通用15篇）

　　在日常生活或是工作學(xué)習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的回鍋肉作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　回鍋肉作文 1

　　我還記得小時(shí)候媽媽給我做回鍋肉，可現在媽媽早上七點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)回家，每周才能見(jiàn)到媽媽一兩次，我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。

　　有一次我告訴婆婆我想吃媽媽做的回鍋肉了，婆婆說(shuō)：“好”。婆婆把回鍋肉做好了，我迫不及待的拿起筷子吃了一口，默默地想：還是沒(méi)有媽媽做得好吃。

　　其實(shí)，做回鍋肉很簡(jiǎn)單，每個(gè)人的做法都大同小異，但是我就是覺(jué)得媽媽做的比其他人做的好吃，所以我經(jīng)常會(huì )讓媽媽給我做，那時(shí)候只要一吃媽媽做的'回鍋肉我就會(huì )特別的高興，而媽媽看我吃得高興也會(huì )特別欣慰。

　　但是媽媽現在非常忙，好久都沒(méi)有給我做了，有一天我給媽媽打了一個(gè)電話(huà)，說(shuō)我想吃回鍋肉，讓她給我做，可媽媽直接說(shuō)：“我這么忙，哪有時(shí)間給你做回鍋肉，”聽(tīng)到這話(huà)我眼淚就快掉下來(lái)了，可我不能哭，我是男子漢。婆婆看到了我的委屈，她安慰我，說(shuō)媽媽忙過(guò)了就會(huì )給我做，我也在等媽媽忙完了給我做的這一天。

　　我想我之所以喜歡吃媽媽做的回鍋肉，不是因為她做的味道有多么的特別，是因為她是用一顆愛(ài)的心去做的，有愛(ài)的人做的東西都是很美味的�；劐伻�，傾注了媽媽對我，對家庭的愛(ài)。我愛(ài)回鍋肉，我也愛(ài)媽媽?zhuān)?/p>

　　回鍋肉作文 2

　　如果有人問(wèn)我：你最喜歡吃什么？我會(huì )得意的告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒(méi)有肉，我都沒(méi)有胃口。

　　記的有一回，媽媽買(mǎi)了一大塊肉，說(shuō)是要做我的最?lèi)?ài)——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的.看著(zhù)鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話(huà)不說(shuō)，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰(shuí)叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。

　　還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說(shuō)：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我?jiàn)A起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯，果然，咸咸的，太好吃了，我沒(méi)吃夠，便又夾起一塊、二塊……結果我居然真的把那盤(pán)回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著(zhù)眼睛說(shuō)：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰(shuí)叫你不說(shuō)清楚！”

　　這就是愛(ài)吃肉的我，當然，媽媽現在叫我不要吃太多肉了，因為我現在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時(shí)告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來(lái)，希望可以再吃上回鍋肉。

　　回鍋肉作文 3

　　我們學(xué)校的食堂，不得不夸，它真的是我們每個(gè)學(xué)生心中的最?lèi)?ài)，食堂里的大師傅做飯水平超高，每樣菜都可謂是精品，讓我們吃的直流口水，但是最吸引我的一道菜是回鍋肉。

　　最近一段時(shí)間，我和我的一位好朋友經(jīng)常去賣(mài)回鍋肉的`地方吃飯�？粗�(zhù)一盤(pán)黃橙橙的肉端上來(lái)，我倆的口水都快流下來(lái)了，再加上這撲鼻的香味，我們每次吃飯都會(huì )展現出餓虎吃食的場(chǎng)景，而且我們的米飯，配著(zhù)回鍋肉的湯汁，也會(huì )每次被吃的一干二凈。

　　這段時(shí)間也許是我們倆來(lái)吃的太平凡了，窗口的阿姨已經(jīng)認識我們了，每次看到我們又來(lái)買(mǎi)肉吃的時(shí)候，總會(huì )一邊給我們盛到盤(pán)子里，一邊笑著(zhù)打趣我們：“這倆小姑娘又來(lái)吃肉了，小心長(cháng)胖啊”而我們則會(huì )不好意思的抿著(zhù)嘴笑笑，趕緊端著(zhù)飯去找個(gè)安靜的角落里去品嘗美味。

　　我們學(xué)�；劐伻獾奈兜雷屛夷钅畈煌�，真的是堪稱(chēng)一絕，我好想讓媽媽也來(lái)學(xué)一學(xué)其中的烹飪技巧啊，這樣子我在放假的時(shí)候也能夠品嘗這道美味的菜了。

　　回鍋肉作文 4

　　步入一家精致的川味小店，挑上一個(gè)上好的位置，靜靜地坐下。

　　不一會(huì )兒，回鍋肉端了上來(lái)。它裝在一個(gè)小巧的盤(pán)子里。把目光聚焦到肉上，一片片肉摻和著(zhù)粉紅又帶著(zhù)點(diǎn)潔白的洋蔥，洋蔥旁是星星點(diǎn)點(diǎn)的青、紅辣椒，煞是好看。一片片豬肉被高超絕妙的廚子，燒得金光閃閃。有些炸焦的肉片上的'黑邊也顯得那么和諧，在洋蔥的襯托下，令人垂涎三尺。我貪婪地望著(zhù)肉，似乎看也是一種醉美的享受。洋蔥也是油光燦爛。它與回鍋肉競相媲美。青椒雖是很小，但顯得十分誘人。在一大盆菜中，加入一點(diǎn)椒丁，也是不錯的。

　　那沁人心脾的香味無(wú)數次飄進(jìn)我的鼻腔內，我再也無(wú)法克制住自己，一下拿起棕黑的筷子，輕輕地夾了一塊肉，放入已等待許久的嘴巴。一個(gè)字，辣。這一下子貫穿我整個(gè)身體。我把它抿在嘴中。這種妙感簡(jiǎn)直難以言之。辣、香、美、鮮一同交織在一起，組成了一種使人一生都難以忘懷的感覺(jué)。我感到我的嘴巴在燃燒，心在燃燒，整個(gè)人都融入這辣中。這是何等的美妙啊。我咀嚼起來(lái)，是一種又脆又軟的妙感。這時(shí)，有一種心酥的感覺(jué)。我已經(jīng)完全沉入回鍋肉中……

　　回鍋肉，讓我如癡如醉，令我敞開(kāi)心扉。

　　回鍋肉作文 5

　　今天，我媽媽中午煮了一塊回鍋肉，那塊回鍋肉有肥有瘦，炒出來(lái)絕對讓人垂涎欲滴。

　　我媽媽交代我她打電話(huà)就關(guān)火我就去玩我的iPad平板電腦了14:10我去上廁所我聞到一個(gè)豬油味我認為是哪一家人，在煎豬油，我就沒(méi)管。當3:15分媽媽打電話(huà)來(lái)問(wèn)關(guān)火沒(méi)有我說(shuō)還沒(méi)關(guān)他說(shuō)完了糊了，當時(shí)，我放下電話(huà)就直奔廚房我關(guān)了火揭開(kāi)鍋蓋過(guò)后我一看那塊美味的肉已經(jīng)成了黑色的`肉渣了我拿鍋鏟一翻，一件不可思議中的不可思議的事發(fā)生了，那就是……那就是鍋燃起來(lái)了，我想用濕毛巾?yè)錅绲�是我剛扔進(jìn)去那個(gè)火嗖嗖的往上竄，我想拿鍋蓋蓋滅但我又怕自己被燒到，我急的像熱鍋上的螞蟻，我準備搬一口大鍋蓋上去這樣就不會(huì )燃起來(lái)了，我剛剛拿起來(lái)就搬不動(dòng)了那口鍋太重了情急之下我急中生智大喊道：救命呀，我家的鍋燃起來(lái)了，救命呀，我家的鍋燃起來(lái)了救命呀，我家的鍋燃起來(lái)了……聽(tīng)到呼救聲街坊四鄰全都沖到我家來(lái)了，基本上每人都拿著(zhù)一個(gè)鍋蓋一位鄰居想用濕毛巾?yè)錅绲�是剛扔進(jìn)去那個(gè)火嗖嗖的往上竄，另外一位鄰居拿大鍋蓋終于把火撲滅了我謝謝了來(lái)幫助我的人。

　　通過(guò)這件事我明白了做人要多幫助別人，不要認為自己好就行了。

　　回鍋肉作文 6

　　今天我要做一道回鍋肉，首先，我先和媽媽到菜市場(chǎng)買(mǎi)了五花肉和青椒，還有其他材料。

　　回到家后，在媽媽的指導下，我先把五花肉洗干凈，放進(jìn)鍋里加一些水，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我小心翼翼地把它撈起來(lái)放在菜板上，又拿起菜刀小心翼翼地開(kāi)始把肉切成一片一片的�？粗�(zhù)我切的大小不均、形狀不一的肉片，雖然沒(méi)有媽媽切得好，但對于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是小有成就了。接著(zhù)我把辣椒洗干凈切成條狀�？衫苯肪蜎](méi)有肉那么乖乖聽(tīng)我的話(huà)，任我擺布了！有時(shí)候切著(zhù)切著(zhù)會(huì )打滑，有時(shí)候會(huì )有辣氣飄進(jìn)我的鼻子和眼睛里。在高溫的廚房里，我精神高度緊張地切著(zhù)，等把辣椒切完，我已經(jīng)汗流浹背了。

　　一切準備工作完成了，該進(jìn)入今天的主題——炒菜了。我倒了一些油在鍋里。燒了一分鐘左右，油燒熱了，我把切好的'肉倒進(jìn)鍋里�！班枥锱纠病�，鍋里炸開(kāi)了花，一滴滾燙的油濺在我手上，痛得我哇哇直叫。我覺(jué)得炒肉太恐怖了，想讓媽媽來(lái)“接班”，可是我又不愿這樣輕易放棄。于是，我在心里默默地鼓勵自己：“我要學(xué)會(huì )生活的本領(lǐng)，不能放棄，堅持就是勝利！”我堅持按媽媽的方法，又把菜倒進(jìn)鍋里，加上鹽、老抽、味精，然后起鍋！

　　菜做好了，我汗如雨下，大聲喊著(zhù)：“開(kāi)飯咯！”爸爸和媽媽拿起筷子品嘗了我的回鍋肉，夸獎我說(shuō)：“兒子太厲害了，菜太好吃了！你是我們家的一名合格的小廚師咯！”我聽(tīng)著(zhù)心里像吃了蜜糖那樣甜。

　　回鍋肉作文 7

　　星期天，我有了一個(gè)想法，就是跟媽媽學(xué)做回鍋肉。我和媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)回做菜的材料，媽媽在旁邊指導，開(kāi)始做回鍋肉了。首先，我把鍋子洗了幾次，洗得干干凈凈的后，再放在灶上烘干，然后，把肉洗干凈，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我拿來(lái)刀，小心翼翼的把肉切成一片一片的，看著(zhù)那大小不勻、形狀不一的肉，我覺(jué)得已經(jīng)小有成就了，我把辣椒洗干凈，然后再切碎，辣椒可沒(méi)有肉那麼乖乖聽(tīng)話(huà)任我擺布了！

　　有時(shí)候會(huì )滑一下；有時(shí)候會(huì )有辣氣飛進(jìn)我的眼睛里，讓我流出眼淚來(lái)！

　　一切準備工作完成了，現在開(kāi)始炒菜，我倒了一些油在鍋里，燒了十來(lái)秒鐘，再把切好的肉倒進(jìn)鍋里，突然，滾燙的油濺了出來(lái)，有一滴濺在我的鼻尖上，痛的我哇哇直叫，我覺(jué)得做回鍋肉太恐怖了，本想放棄，可是，我自言自語(yǔ)的說(shuō)：“我不能放棄，我要堅持，堅持就是勝利！

　　”于是，我還是堅持了下來(lái)了！

　　菜做好，我把菜端上桌子，大聲喊著(zhù)“開(kāi)飯咯！

　　”，爸爸和媽媽拿著(zhù)筷子，細細的品嘗了我炒的回鍋肉，夸獎我說(shuō)：“兒子，菜做得真好吃，你真是一名小廚師��！

　　”聽(tīng)了這句話(huà)，我的臉微微紅了，心里像吃了蜜糖一樣的.甜！

　　雖然我做的沒(méi)媽媽好吃，但是這畢竟是我的作品，爸爸媽媽吃的仿佛不是回鍋肉而是那我成長(cháng)的果實(shí)！

　　回鍋肉作文 8

　　我們家鄉有一道有名的川菜“回鍋肉”。薄薄的肉片，晶瑩剔透，肥瘦兼半，咬一口在嘴里，肥而不膩，回味悠長(cháng)。博得了山城人民的喜愛(ài)。

　　今天，我也來(lái)嘗試著(zhù)切了一次“回鍋肉”。下午，二姨出門(mén)之前，從冰箱里拿出一塊肉放到鍋中煮，囑咐我肉煮好后把火關(guān)掉，其他的事都等她回家再說(shuō)。二十分鐘后，肉煮好了，我把火關(guān)掉，心想：“如果把肉切好，二姨回來(lái)一定很高興�！�

　　說(shuō)干就干，我拿起刀，就開(kāi)“工”了�？删驮谶@時(shí)，我犯難了，這么大一塊肉，真叫我無(wú)從下手。想來(lái)想去，我決定先切肉皮，先用刀把皮和肉分開(kāi)。剛分到一半兒，突然想起：以前吃的肉都有皮嘛！于是，我停下了手里的工作，開(kāi)始慢慢地想著(zhù)可以解決這道難題的方法。終于，我想起了大人們是怎樣切肉的，便模仿著(zhù)切起來(lái)，可是這刀在手里拿著(zhù)總不聽(tīng)使喚。第一塊切下來(lái)沒(méi)皮兒第二塊切下來(lái)只有厚厚的肥肉和皮兒第三塊切下來(lái)到?jīng)]有皮肉分家，不過(guò)太厚了，有1、2厘米厚……經(jīng)過(guò)“背水一戰”之后，一盤(pán)肉倒是切好了，不過(guò)看著(zhù)都讓人沒(méi)有了食欲。

　　下午，二姨回來(lái)看見(jiàn)了我切的肉，笑嘻嘻的對我說(shuō)：“不錯，不錯！就是有些……”晚上，二爹把我切的'肉炒好，端上桌。大家見(jiàn)了這盤(pán)兒“非同一般”的回鍋肉，無(wú)從下筷。有的看著(zhù)這盤(pán)肉一動(dòng)不動(dòng)有的大膽的夾了一塊嘗嘗，表情怪怪的還有的在旁邊目瞪口呆……看到他們的難受勁兒，我不好意思的吐吐舌頭，看起來(lái)再簡(jiǎn)單不過(guò)的事做起來(lái)卻不容易！

　　回鍋肉作文 9

　　“減重！減脂！減肥！”

　　“低油！低鹽！低卡路里！”

　　所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓練后，拖著(zhù)早不屬于自己的身軀向食堂小炒窗口走去

　　干鍋雞、水煮肉片、魚(yú)香肉絲回鍋肉也許，在外面任何一家炒菜館子里，這幾樣菜必“榜上有名”，當人人在猶豫時(shí)，回鍋肉卻早已拎著(zhù)我的胃與減肥的路背道而馳。香潤、粗暴、明艷，回鍋肉無(wú)論在哪兒，都會(huì )因為它極致的熱量誘惑將減肥拒之門(mén)外。

　　到了初三，第五節課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來(lái)消溶一切的不愉悅。那時(shí)，被拱上“坑榜”的學(xué)校食堂里，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤油的米飯上，在它們之中，裝著(zhù)短暫的自由。

　　在學(xué)校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現它們味厚油濃�；劐伻�，肥腴恰好落在點(diǎn)上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，盡管肉只有寥寥幾片，卻能過(guò)眼口之福。

　　評判一個(gè)食堂，回鍋肉必須深究考察。

　　煮肉之時(shí)，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調，亦不色相全無(wú)。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，卷曲而不干枯是肉成品的不錯境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會(huì )以另一種方式儲存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最后“刨”上兩三下米飯“嗝！”

　　大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥著(zhù)俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對男男女女那洶涌的餓意與味蕾的沖動(dòng)只是，可憐這五花肉了��！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的二刀肉也不得不為五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的'中庸在舌尖一碾而過(guò)，齒落肉碎，淋漓酣暢。

　　不管在哪里，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆咸鮮的豆豉，也是滿(mǎn)腔流轉的小歡喜。

　　已在腸胃中，已靠我心方，于是乎，養得膘肉何妨？當我的心被這幾片肉拎走時(shí)，減肥類(lèi)的山盟海誓只得落入無(wú)底的胃中，蕩然無(wú)存。

　　果然��！拎著(zhù)腸胃的，也一定牽動(dòng)著(zhù)心啊

　　回鍋肉作文 10

　　去年的年夜飯喜憂(yōu)參半。每一道菜都是世界上最好的。然而，我突然發(fā)現少了點(diǎn)什么。愣了好久，才想起——缺了回鍋肉。

　　爺爺是川菜豬肉的好廚師。作為前炊事班的一員，他退休回家也不忘好好做飯。我一直記得小時(shí)候不愛(ài)吃，但只要我奶奶的爺爺沒(méi)忘記做這道特別的菜，他總是笑著(zhù)說(shuō)：“你媽說(shuō)你不愛(ài)吃，沒(méi)想到會(huì )被另一個(gè)人做�！蔽铱偸谴掖乙恍�，然后繼續狼吞虎咽。

　　爺爺做的川式豬肉總有秘方。金黃色的土豆用最好的五花肉煮熟，然后用大火加入汁液，迫使肉中的豬油氣味進(jìn)入土豆。從鍋里，有兩種主要成分靜靜地躺在厚厚的棕色醬料上。兩種棕色醬料深淺不一，富有層次感，非常誘人。土豆軟糯，淀粉從口中的土地飄出，醬料微咸，入口即化，暖心。肉生的很好，本來(lái)又肥又瘦的五花肉里的脂肪也不見(jiàn)了，沒(méi)有一絲油膩。瘦肉質(zhì)地豐富，溫度適宜，咬不動(dòng)。吃完一碗，剩下的醬料拌進(jìn)米飯里，瞬間把食欲提升到一個(gè)更高的水平。把整盤(pán)菜都吃光了，更別說(shuō)那一晚上全是醬的飯了？這碗川菜豬肉很好吃，就像爺爺的懷抱和他的深情。

　　然而時(shí)光荏苒，我正在慢慢長(cháng)大，可是家里突然出了大事故。祖父的青光眼手術(shù)失敗了，不僅沒(méi)有治好，反而讓他再也見(jiàn)不到光了。爺爺變了。在黑暗的世界里，他封閉了自己，幾乎不想和任何人說(shuō)話(huà)。每次去外婆家，都沒(méi)有外公的主力。我奶奶的湯好像總是少了點(diǎn)什么。那些煮湯能精準控溫，下棋能追我的都沒(méi)了。爺爺的世界里沒(méi)有三尺灶，沒(méi)有蔥，沒(méi)有姜，沒(méi)有蒜，只有無(wú)盡的黑暗。我的學(xué)習壓力越來(lái)越大，和爺爺奶奶在一起的時(shí)間越來(lái)越少。

　　08年的`宴會(huì )上，我爺爺被放在火爐前。他好像又恢復了當時(shí)指揮三軍的氣勢，指揮他媽媽?zhuān)�奶奶，月�?jīng)，還有我和那個(gè)切菜遞蒜的阿姨。我很驚訝，將近七年過(guò)去了，他還記得他所知道的所有菜肴的完整配方。有時(shí)他在長(cháng)凳上靜靜地聽(tīng)著(zhù)歌謠，他能突然大喊什么魚(yú)應該被揭開(kāi)。燉湯的時(shí)間足夠了。他好像又在做飯了，我們就是他的眼睛。今年，他自愿成為一名指揮家。他真的有當年的風(fēng)格。

　　盤(pán)子一盤(pán)盤(pán)地端上來(lái)。我親手給了爺爺一根筷子，他先是點(diǎn)頭嘆息。

　　“很香，”爺爺說(shuō)，“和我給你做的一樣香。是川味豬肉的味道�！�

　　兩個(gè)身影出現在我眼前，一個(gè)是爺爺在太陽(yáng)下的火爐邊摸我的臉，一個(gè)是我們用筷子給爺爺夾菜。它們逐漸重疊。

　　爺爺，我想你為我做的已經(jīng)夠多了。

　　現在，是時(shí)候給你做飯了。

　　回鍋肉作文 11

　　奶奶慢慢的老了。

　　奶奶把我從小帶大。那時(shí)候，父母的工作的別忙，在我只有三個(gè)月的時(shí)候便將我送往奶奶家。

　　現在，我奶奶經(jīng)常說(shuō)；"你那個(gè)時(shí)話(huà)說(shuō)不清楚，總是叫奶奶叫成矮矮，鄰居總是逗你說(shuō)：‘你奶奶這么高，還矮啊…’還有，你從來(lái)都沒(méi)有拉屎拉尿在床上……"每每談到這些，我奶奶總是笑著(zhù)，笑著(zhù)。但我最令奶奶高興的還是吃飯的時(shí)候。奶奶說(shuō)我小的時(shí)候從不挑嘴，見(jiàn)什么吃什么，最喜歡吃的就是她抄的回鍋肉。

　　奶奶每次都會(huì )做很多菜，煮很多飯。每天，飯桌上總是有很多菜，當然回鍋肉是必不可少的，因為那是我最喜歡的菜。我的別喜歡吃奶奶的回鍋肉，應該說(shuō)我活了十五年，就吃了十五年的回鍋肉。也許這回鍋肉的味道我已經(jīng)戒不掉了。當然，現在奶奶的手藝已大不如從前了。興許是奶奶老了。

　　現在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖當鹽加進(jìn)湯里，害我們喝了一鍋甜的蘿卜湯。就連回鍋肉都超出了不同的類(lèi)型。我奶奶總是說(shuō)人老了，不中用了。其實(shí)奶奶的菜我依舊是喜歡吃的.，不管味道如何變化，那份最原始的味道依然留在我的心里。

　　記得有一次，奶奶雨中來(lái)接我回家，途中摔斷了腿。醫院中，奶奶還在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶進(jìn)出廚房已沒(méi)有那么麻利了，但還是每天為我做飯。那段時(shí)間奶奶天天給我炒回鍋肉，我沒(méi)有吃膩，而是愈加喜歡這個(gè)味道。我對奶奶說(shuō)，我以后一定要炒一盤(pán)回鍋肉給你吃。奶奶回我說(shuō)：“那我睡著(zhù)了都要笑醒咯哦�！�

　　日子一天天過(guò)去。自奶奶的腿康復之后，奶奶又老了一頭，做每一件事都顯得力不從心，可是她還是在不停的做，就像一頭不知疲倦的老牛。

　　我經(jīng)常說(shuō)我奶奶就像一個(gè)舊社會(huì )的家庭主婦。每次吃飯時(shí)他都會(huì )等著(zhù)全家人湊在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些時(shí)候爺爺喝醉了酒總是要接大家的嘴，有時(shí)也總是會(huì )吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐還是忍耐。家人也多次勸奶奶干脆和我爺爺分開(kāi)，可我奶奶總是說(shuō)：“都過(guò)了大半輩子，他的脾氣早就習慣了�！蹦棠炭偸沁@樣，受了不少委屈。

　　“花開(kāi)堪折直須折，莫待無(wú)花空折枝�！蹦棠搪�慢的老了，不知還會(huì )陪我多久。但那些奶奶陪我度過(guò)的時(shí)光，那些奶奶為我做的事，將會(huì )是我永遠多不會(huì )忘記的。

　　回鍋肉作文 12

　　問(wèn)汝平生最好美食，答曰：“重要的話(huà)說(shuō)三遍，回鍋肉來(lái)回鍋肉，除了回鍋肉還是回鍋肉�！�

　　回鍋肉是我最喜歡吃的成都名小吃，香味濃濃，經(jīng)炒后表面光滑油膩，吃起來(lái)可口之極。我最喜歡去吃的一家門(mén)店是在青白江和廣漢交界處的一家門(mén)店，那不愧是“回鍋肉王中王”。

　　據傳，回鍋肉是玉皇大帝時(shí)代的食品，在那時(shí)是八珍玉食，只有天兵天將才能吃得到。傳說(shuō)玉皇大帝把如來(lái)佛祖的老婆據為己有，于是如來(lái)佛祖和孫猴子、觀(guān)音菩薩組織了八十萬(wàn)天兵、四十萬(wàn)天將、十萬(wàn)雷兵和玉皇大帝展開(kāi)決戰。他們認為玉皇大帝是一個(gè)飽食終日的家伙。當時(shí)因為孫悟空這邊軍中缺糧，所以孫悟空發(fā)明了一種叫回鍋肉的東西，解決了叛軍中的糧食問(wèn)題，使得叛軍攻破了天庭。事后，如來(lái)佛祖還給孫悟空記了一等功呢！從此，回鍋肉從周朝以前就開(kāi)始流傳于民間了，成了家喻戶(hù)曉、膾炙人口的美味食物了。

　　元旦期間，我和幾位同學(xué)來(lái)到回鍋肉門(mén)店聚餐，目的是為了讓我們有更加充足的精力迎接即將到來(lái)的期末考試。一跨進(jìn)店門(mén)，一股濃油赤醬的香味就撲面而來(lái)，刺激著(zhù)我的鼻腔和喉嚨……從上到下，沒(méi)有一處沒(méi)被回鍋肉的香味給迷惑著(zhù)。走進(jìn)廚房，那翻炒回鍋肉和蒜苗豆豉的聲音“啪——”夾雜著(zhù)火花，如放鞭炮一樣熱鬧，整個(gè)門(mén)店洋溢著(zhù)一派節日的喜慶。

　　我好奇地參觀(guān)起回鍋肉的制作流程來(lái)：那煮好的一個(gè)長(cháng)方形形狀的五花肉塊，先是被廚師切成一片片巴掌大的薄片，整齊地碼放在潔白的瓷盤(pán)里。剛剛從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮蒜苗一根根翠綠綠的、水靈靈地放在菜案上整裝待“炒”，這個(gè)節令，蒜苗可是回鍋肉的最佳“舞伴”啊。這時(shí)候，充當配角的大蔥、生姜、大蒜也當仁不讓地做好了出發(fā)的準備。至于那些回鍋肉必不可少的作料——原味醬油、郫縣豆瓣也都躍躍欲試了。

　　萬(wàn)“料”俱備，只待下鍋了！

　　灶臺上，熊熊大火把鐵鍋燒得直冒濃煙，只見(jiàn)師傅手腳麻利地放進(jìn)一勺植物油，鍋里頓時(shí)響起一陣噼噼啪啪的'歡呼，接著(zhù)，放進(jìn)整盤(pán)回鍋肉片。師傅左手掂著(zhù)鍋，右手迅速用鍋鏟來(lái)回翻炒，一片片大刀肉片在油鍋里跳起舞來(lái)，不一會(huì )兒就由奶白色變成了帶著(zhù)焦香味的米黃色，肉片也開(kāi)始卷曲。這會(huì )兒放進(jìn)蔥姜花椒和郫縣豆瓣，鍋里頓時(shí)散發(fā)出陣陣濃香。這會(huì )兒該我們的蒜苗下鍋，與大刀肉片一起跳一曲探戈了。眼看著(zhù)碧綠的蒜苗變成深綠，與卷曲的肉片交纏在一起，唱響歡快的交響樂(lè )，一盤(pán)色香味美的大刀回鍋肉就上桌了。

　　我迫不及待地夾起一片回鍋肉一嘗，那滋味已經(jīng)“俘虜”了我，好香，好香，讓人吃了一片還想吃。我與早就垂涎三尺的羅同學(xué)、江同學(xué)、溫同學(xué)開(kāi)始了回鍋肉爭搶?xiě)�，一盤(pán)回鍋肉立馬風(fēng)卷殘云般被我們幾個(gè)饕餮之徒一搶而光了。最后看到每個(gè)人油膩膩的嘴巴，我們不禁笑了，笑聲傳到了很遠、很遠。

　　青白江（廣漢）的回鍋肉，真是“天下第一肉”，“三盤(pán)不過(guò)店”��！

　　這一頓回鍋肉大餐，我們吃得開(kāi)心，吃得起勁。同學(xué)友情，盡顯其中。

　　回鍋肉作文 13

　　你認識我媽媽嗎？她呀，做的回鍋肉可香��！看吧！現在連我都會(huì )做了，我可是向我媽學(xué)習的！第一次吃媽媽做的回鍋肉時(shí)，哇，色、香、味、形俱全。

　　今年，我們四、五年級的同學(xué)要舉行廚藝比賽。我在想：既然媽媽做的回鍋肉那么的好吃，不如向她學(xué)一手，準能得第一！我興高采烈地跑去向媽媽請教。

　　到了媽媽那里，媽媽給我拿了一張菜譜，讓我記住。我接過(guò)菜譜，看了一遍：唉，這么簡(jiǎn)單，我一會(huì )兒也能記住。果然，我一會(huì )兒就記住了。我連忙去給媽媽報喜！媽媽聽(tīng)了，對我說(shuō)：“你將菜譜背一下吧！”

　　“背就背，小菜一碟！”我不屑地說(shuō)道：“聽(tīng)著(zhù)啊，開(kāi)始背了：帶皮的豬持臀肉，青蒜少許，菜油，料酒，精鹽……沒(méi)等我背完，媽媽就哈哈大笑起來(lái)，接著(zhù) 說(shuō)起來(lái)：”精鹽不是放是放，否則的話(huà)，你們老師以及同學(xué)會(huì )被你咸死的！媽媽笑得上氣不接下氣。我接著(zhù)背道：“白糖，蔥姜，味精，郫縣豆瓣，甜面醬！怎么 樣！不錯吧？這次沒(méi)錯，全對！”爸爸在一旁本來(lái)沒(méi)有聽(tīng)，結果，也被我背的菜譜給笑得上氣不接下氣！“是味精，郫縣豆瓣！”說(shuō)著(zhù)，爸爸又笑了起來(lái)！我在他們 的笑聲中尷尬極了！

　　“你知道回鍋肉的來(lái)歷嗎？”媽媽說(shuō)。來(lái)歷？我從來(lái)都沒(méi)想過(guò)回鍋肉的來(lái)歷。

　　“我告訴你吧！是從前有一個(gè)姓凌的`翰林，因官途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因為旱蒸至熟，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅色。從此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳了下來(lái)，傳開(kāi)了。 知道了嗎？”爸爸問(wèn)我。想不到，一道菜也居然有來(lái)歷！

　　我要來(lái)炒菜了，我十分地激動(dòng)！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后來(lái)放甜面醬的時(shí)候，放得太多了！結果失敗了。第二次，就是因為油放得太多了，也失敗了。第三次，我細心地做，終于成功了！

　　第二天，我到學(xué)校去比賽，結果得了第一名！我真高興呀！回去后，我將獎狀貼在墻上，它永遠照著(zhù)我前進(jìn)！

　　回鍋肉作文 14

　　“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話(huà)。

　　媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開(kāi)煤氣�！班汀卑盐覈樍艘淮筇�，原來(lái)是煤氣打開(kāi)了。我拿起打火機，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去�；瘘c(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上�！把�！”我的手觸電般地縮了回來(lái)，打火機也隨之掉落在地上。好險，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的“陪葬品”。

　　在一陣漫長(cháng)的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開(kāi)鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來(lái)，我把肉撈出來(lái)，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。

　　一開(kāi)始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的'手就酸了。沒(méi)辦法，我只有激勵自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。

　　第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個(gè)洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個(gè)了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來(lái)了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦��！

　　我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時(shí)，媽媽突然說(shuō)：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒(méi)想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調皮”的肥肉翻了個(gè)面。接著(zhù)，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書(shū)了。

　　突然，從廚房里傳來(lái)媽媽的怒吼：“倩倩，你個(gè)豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒(méi)放。那個(gè)難吃呀，別提了！

　　那回鍋肉人人都沒(méi)有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動(dòng)成果嘛！

　　回鍋肉作文 15

　　勝利是一種享受，勝利也是一種快樂(lè )，但勝利背后卻是我付出的努力。

　　今天，爸爸媽媽的單位搞活動(dòng)，要晚上七點(diǎn)才回家。中午，我隨便吃了點(diǎn)剩菜剩飯。晚飯時(shí)分，我的肚子開(kāi)始大唱“空城計”，我打開(kāi)冰箱，里邊只剩下了中午還沒(méi)吃完的一盤(pán)菜和一盆湯，我本想將就吃了，但又怕?tīng)I養不夠，一個(gè)念頭突然出現 炒一盤(pán)我最?lèi)?ài)吃的'回鍋肉。

　　我從冰箱里取出一塊凍肉，在微波爐里解了凍，放在鍋里煮了一會(huì )兒，直到煮軟為止，我把肉撈出來(lái)，學(xué)這媽媽的樣子，把豬毛把干凈，拿了一把菜刀，把肉切成寬四厘米、長(cháng)五厘米、厚兩毫米的肉片，然后把混合油倒入鍋中，直到把油燒到六成熱時(shí)，我就把肉倒入鍋中，翻炒了幾下，又到入甜醬，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入鍋中因為蒜苗上有水，肉突然發(fā)出噼噼啪啪地響聲，把我嚇了一大跳。因為我的動(dòng)作比較慢嘛，所以，我拿味精和白糖的時(shí)候，肉和蒜苗的一面以經(jīng)被油給煎的點(diǎn)黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了幾下，拿出一個(gè)盤(pán)子，我就用鏟子把肉鏟到盤(pán)子里。

　　我湊近回鍋肉聞了聞，呀！還真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要學(xué)這日自己的九十度大鞠躬，說(shuō)：“我要吃你”時(shí)，我忽然聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外有一點(diǎn)聲響，我猜到一定是爸爸媽媽回來(lái)了，我便馬上關(guān)掉燈，等爸爸媽媽一進(jìn)屋，看見(jiàn)屋里沒(méi)人媽媽便對爸爸說(shuō)：“你兒子肯定是去外婆家吃飯了。他們剛說(shuō)完，我就從房間里蹦出來(lái)。把所有的燈都打開(kāi)，做了一個(gè)請的姿勢，媽媽驚喜地說(shuō)：“兒子，原來(lái)你沒(méi)走啊。你一定餓壞了吧？我現在就給你去做飯�！眿寢寗傋哌M(jìn)飯廳，就聞到一股回鍋肉的氣味。媽媽叫到：“程文平，快來(lái)看呀！你的兒子炒了一盤(pán)回鍋肉�！卑职挚觳阶哌^(guò)來(lái)，也不說(shuō)什么，拿起身旁的筷子夾起一片肉放進(jìn)嘴里。一邊嚼一邊不住地點(diǎn)頭稱(chēng)好。媽媽也夾了一片放進(jìn)嘴里，也不住地點(diǎn)頭。

　　今天，我勝利，而炒回鍋肉則會(huì )成為我美好的回憶。

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