延安市黃龍縣6大推薦美食

　　黃龍縣，隸屬于陜西省延安市，地處黃土高原丘陵溝壑區，位于陜西省中北部，延安市東南緣。西接洛川、南與白水、澄城、合陽(yáng)毗鄰，東臨韓城、北靠宜川。介于北緯35°24′05"—36°02′1"，東經(jīng)109°38′49"—110°16′49"之間，南北長(cháng)69.754千米，東西寬62.195千米，總面積2752平方千米。以下是小編收集整理的延安市黃龍縣6大推薦美食，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　黃龍縣發(fā)掘出土的距今約5萬(wàn)年的“黃龍人”頭蓋骨化石填補了中國人類(lèi)發(fā)展史上的一個(gè)缺環(huán)，發(fā)現了中國新石器時(shí)期最大的巨型石鉞�，F存多處仰韶文化遺址和古剎廟宇、摩崖石窟。20世紀20年代，劉志丹、謝子長(cháng)、郭寶珊等革命先輩曾在這里進(jìn)行革命活動(dòng)，是紅25軍的發(fā)源地之一，著(zhù)名的西北大捷——瓦子街戰役就在這里打響，這一戰役也是中國解放軍由戰略防御轉向戰略反攻的轉折點(diǎn)。

　　黃龍縣是全國八大防護林區之一，陜西省五大林區之一，被譽(yù)為陜北黃土高原上的”綠色明珠”、“黃河綠洲”、“陜西的一葉肺” 。森林覆蓋率87%，林草覆蓋率高達92%，植物1012種，動(dòng)物225種，其中以褐馬雞為代表的國家級保護動(dòng)物6種�？諝庳撗蹼x子含量平均可達到6000個(gè)/立方厘米，每年7至9月最高可達到15000—18000個(gè)/立方厘米。年均水資源量1.54億立方米，是全省重要的水源涵養地和水土保持區。

　　1、白馬灘酸菜攪團

　　在黃龍，玉米面做的美食有好多種，其中，玉米面攪團算得上黃龍人心目中特色小吃中的佼佼者。白馬灘酸菜攪團更是一道被納入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的黃龍傳統特色美食。

　　2、洋芋沫沫

　　黃龍縣三岔鎮，地處黃土高原的斷層地帶，這里土層厚而肥沃，民間傳統飲食悠久歷史，分布廣泛，花樣繁多。有著(zhù)濃郁地方特色的食品——洋芋沫沫，也是家喻戶(hù)曉，婦孺皆知。洋芋沫沫在陜北的其他地方，又稱(chēng)之為合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在鄉間流傳甚廣。

　　3、榆皮饸饹

　　榆皮面饸饹是一種很普遍的大眾小吃，在黃龍縣不少地區流行，用榆樹(shù)皮加工成粉狀，與玉米面、白面摻在一起和面做成饸饹，配上湯汁或者澆頭吃，味道非常不錯。

　　4、黃龍火碗

　　火碗是流行于陜北洛川、黃龍等地方的一種美食，和火鍋類(lèi)似，又不太相同，圓形，像是一口帶底座的鍋，鍋中間冒出了一個(gè)小小的煙囪。底座與上部相連，底座側面留有進(jìn)風(fēng)出灰口，煙囪里放置木炭，四周放置食材，食材與火被煙道分開(kāi)。滋滋冒油的五花肉，吸足了湯汁的蘿卜干，晶瑩剔透的粉條，夾在筷子上微微顫抖的豆腐，加點(diǎn)油潑辣子和蔥花，讓人垂涎欲滴。

　　5、黃龍蘋(píng)果

　　黃龍蘋(píng)果是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)。黃龍蘋(píng)果產(chǎn)區光照充足，晝夜溫差大，蘋(píng)果的質(zhì)量、色澤、口感均屬上乘，銷(xiāo)路一直很好。黃龍縣被確定為陜西省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣。

　　6、黃龍核桃

　　黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)。黃龍核桃產(chǎn)于延安東南的“中國核桃之鄉”——秀美的黃龍山中，已有2000多年的栽植歷史，后經(jīng)引進(jìn)、選育、改良，培育出具有獨特品質(zhì)的黃龍優(yōu)質(zhì)核桃，是無(wú)公害純天然綠色食品，現已通過(guò)國家有機食品認證。

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