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蟹黃湯包作文（精選26篇）
在我們平凡的日常里，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，借助作文人們可以反映客觀(guān)事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編整理的蟹黃湯包作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蟹黃湯包作文 1
一個(gè)地方的美食，是這片土地上勞動(dòng)人民汗水的結晶和智慧，也體現了一個(gè)地方的歷史文化底蘊。說(shuō)起江陰的美食，最著(zhù)名的莫過(guò)于蟹黃湯包，這里的蟹黃湯包，據說(shuō)已有上千年的歷史。
周末來(lái)到陶興寶小吃店，我就迫不及待地點(diǎn)了個(gè)蟹黃湯包。沒(méi)多久，一個(gè)冒著(zhù)熱氣的湯包就映入我的眼簾。這真是件藝術(shù)品啊，我這樣想。
它軟白圓潤，上面布滿(mǎn)了一道道細巧均勻的折痕，像一條平鋪著(zhù)的精致的百褶裙。頂上還撒著(zhù)幾根淡黃的姜絲，像是裙上細碎的流蘇。那皮是那么飽滿(mǎn)、那么柔嫩、那么水靈、那么吹彈可破。我輕輕挪動(dòng)盤(pán)子，隱約看見(jiàn)里面金黃的湯汁涌動(dòng)，它們好像要爭先恐后地掙脫這層脆弱的束縛。我小心翼翼地想要用吸管戳破它，但那看似柔嫩的面皮一下子把吸管給彈了回來(lái)。戳開(kāi)一個(gè)小口，頓時(shí)滲出些油亮的、金燦燦的甘露。輕輕呷上一口，頃刻間，一股蟹油的鮮香便在口中四溢，讓人頓時(shí)回味無(wú)窮，贊嘆嘖嘖。我貪婪地吮吸完美味的湯汁，接著(zhù)便開(kāi)始品嘗里面的蟹肉。輕輕撕開(kāi)面皮，一塊塊如紅寶石般的蟹黃零星地散落在米色的`蟹肉絲中，仔細嚼上一口軟糯細嫩的蟹肉和金紅腥香的蟹黃，幸福滿(mǎn)滿(mǎn)。
吃蟹黃湯包時(shí)，自然少不了香醋。油膩的湯汁、軟嫩的蟹肉和入口即化的面皮搭配得天衣無(wú)縫，這時(shí)，蘸上一點(diǎn)香醋，瞬間唇齒留香，滿(mǎn)足感和自豪感油然而生，我深深地被江陰人民的勤勞與智慧所折服。
蟹黃湯包的做法十分考究：先用火煮透大閘蟹，肉不能太爛，也不能太硬。接著(zhù)取出蟹肉和蟹黃，用小火燉出蟹油，再和雞湯翻炒，這樣餡就算做好了。接著(zhù)要和面，再搟出半透明的薄皮，把餡兒包起來(lái)。餡兒要適中，多了，容易在蒸包時(shí)破裂；少了，便達不到“湯足如泉”的效果。折皺也特別講究，要細巧均勻，美觀(guān)整潔。
記得我第一次吃蟹黃湯包時(shí)還發(fā)生了一件趣事呢！那天我買(mǎi)了個(gè)湯包來(lái)解解饞，當看到里面晶瑩剔透的汁水熱鬧地晃來(lái)晃去，我便迫不及待地一口咬上去，頓時(shí)金黃的汁水四濺，濺到了手上，噴到了臉上，燙得我嗷嗷亂叫，真是心急吃不了熱湯包��！
美食文化源遠流長(cháng)，它是中華五千年文化進(jìn)程中的一朵奇葩，而江陰蟹黃湯包無(wú)疑是奇葩中最耀眼的一朵。愛(ài)美食，愛(ài)湯包，愛(ài)上江陰造！
蟹黃湯包作文 2
一提到南京，我就會(huì )想到南京的美食特產(chǎn)——蟹黃湯包，它的味道著(zhù)實(shí)令人垂涎三尺。
記得第一次吃蟹黃湯包是四歲那年。那是個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，爺爺和我去包子店吃蟹黃湯包，我們邁著(zhù)輕快的步伐走向包子店。一陣伴隨著(zhù)美食香味的秋風(fēng)向我襲來(lái)。我區區一平凡兒童怎能抵擋得住如此魅力可佳的香味呢，于是便拉著(zhù)爺爺的手如一匹奔馳的駿馬沖向包子店。
幾步跨到了包子店門(mén)檻上，放眼望去，吃客們的身影在蒸騰的熱氣中顯得忽隱忽現而擁擠，這也成了一道獨特的清晨風(fēng)景。
我和爺爺好不容易找了一張小桌子坐了下來(lái)。趁著(zhù)等待的工夫，我悄悄觀(guān)察起師傅的手藝來(lái)。他們專(zhuān)注地做著(zhù)包子，似乎身旁的吵鬧聲和人群的擁擠都化成了空氣。只見(jiàn)他們熟練地將絲瓜狀的面團摘成均勻的小份，搓成條，壓成凹起到迷你小碗狀，再將那些流著(zhù)金黃蟹油的餡飛快地灌進(jìn)去，然后兩只手配合默契地捏著(zhù)包子小姐的裙擺，這就可以上籠了。
我左盼盼，右盼盼，終于盼到了那鮮美多汁的蟹黃湯包。只見(jiàn)我如一只餓狼狼吞虎咽地吃起來(lái)，櫻桃小嘴立即塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的`，滿(mǎn)臉幸福樣�？梢粋�(gè)不小心，舌頭給燙到了，爺爺立刻給我灌了一口水，并指正我說(shuō)：“吃東西不能像餓虎撲食一樣，一定要細嚼慢咽——原因一不雅，原因二會(huì )噎到或燙到，原因三這樣就品味不到美食正真的味道了。明白了嗎？”
好一套吃貨法則，我小雞啄米般點(diǎn)頭，便開(kāi)始了淑女吃法。我拿起筷子艱難地夾了個(gè)蟹黃湯包，優(yōu)雅地咬了一小口，細細品味起來(lái)，油膩的湯水，嫩嫩的肉和軟軟的包子皮融合，搭配得天衣無(wú)縫，這時(shí)爺爺說(shuō)：“拌點(diǎn)香醋更美味呢，來(lái)！拌點(diǎn)？”“嗯！嗯！我也要拌！”我拿起小盤(pán)子，吃貨性又犯了。爺爺給我倒了小盤(pán)子的3/1，剛倒完，我便迫不及待地沾了點(diǎn)香醋，輕輕地咬了一小口，果然跟剛才的味道有些不同，那種酸酸的味道真是令人清爽了許多呢！到了最后，我咂巴著(zhù)小嘴，舔了舔嘴上的油漬，打了個(gè)飽嗝，摸摸小肚皮，依依不舍地跨出了包子店店門(mén)。
怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，你是不是心動(dòng)了呢，如果已經(jīng)心動(dòng)，那我就獻句金言：“心動(dòng)不如行動(dòng)，快趁著(zhù)金秋蟹肥的日子里來(lái)品嘗品嘗吧！
蟹黃湯包作文 3
“金風(fēng)九九，中秋早過(guò)，正當蟹肥時(shí)�！闭f(shuō)到蟹，我最?lèi)?ài)的就是蟹黃湯包了，現在正是時(shí)節，當然得去好好品味蟹黃湯包這一美味佳肴。
靖江“蟹黃湯包”是中華六大名點(diǎn)之一，享譽(yù)大江南北已有200年的歷史。其特點(diǎn)：稠而不油、油而不膩、皮薄如紙、湯多味美。剛出籠時(shí)“放在盤(pán)里如座鐘，夾在筷上像燈籠”，蟹油金黃，輕輕晃動(dòng)，宛如一枚軟雞蛋。我和媽媽一起來(lái)到一家陳世榮湯包店，到了店里，撲鼻而來(lái)就是香味，我一邊聞著(zhù)香氣，一邊觀(guān)摩著(zhù)師傅的手藝，他們專(zhuān)注地做著(zhù)包子，似乎一點(diǎn)不受四周的影響，熟練地將那發(fā)酵的精白面團摘成均勻的小份，搓成條，用手掌壓成薄薄的圓皮凹成小碗狀，將流著(zhù)金黃蟹油的餡飛快灌進(jìn)去，捏上褶子。
但另一師傅做的就十分不一樣，他用一個(gè)非常大的面皮澆上更多的蟹黃餡，讓人看了就直流口水，他把面皮邊用拇指和中指捏攏，就封住了包子的口，成了湯包的“頸項”。
很快，就等來(lái)了蟹黃包。先上的'是一籠小巧玲瓏的，外形和小籠包沒(méi)什么兩樣，但隱約可見(jiàn)的蟹黃和濃郁的鮮香使人垂涎欲滴。
媽媽為我講解了吃蟹黃包的“三部曲”：“輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后吸湯”。也就是輕輕提起包子頂端，放進(jìn)小碟子，再把蟹黃
包咬一口，輕輕地吸。我在碟子里澆上醋，放上姜絲，咬了一口蘸了姜絲醋的包子，香味就溢滿(mǎn)了口腔，金黃的蟹黃汁流到口中，已經(jīng)不是很燙了，這還等什么，我不再細嚼慢咽，而是直接狼吞虎咽起來(lái)。
我吃著(zhù)蟹黃湯包，想到了關(guān)于蟹黃湯包的歷史典故：傳說(shuō)，蟹黃湯包在三國時(shí)就有制作。孫尚香因聽(tīng)聞劉備死于白帝城，便投江自盡，東吳的尉役吳老頭弄了些蟹黃、蟹肉與豬肉拌在一起，作包子的餡來(lái)祭奠孫夫人，他對大家說(shuō)這叫“蟹黃燙包”，但眾人聽(tīng)作“蟹黃湯包”并一直流傳下來(lái)。
就在我吃得津津有味的時(shí)候之時(shí)，“巨無(wú)霸”蟹黃包來(lái)了，它直徑約有十厘米，整齊地布滿(mǎn)褶子，被熱氣籠罩著(zhù)，皮雪白晶瑩，十分薄，像個(gè)鼓著(zhù)臉的娃娃，讓人恨不得把她吃掉。
我拿起吸管，小心翼翼地戳在它頂上靠近中心的位置，把嘴湊過(guò)去一吸，立刻陶醉在了蟹黃的鮮美之中。香味一直從嘴里流到心里，包子慢慢癟了下去，直到吸干。
我用手拉開(kāi)它的皮，哇，里面的蟹肉金黃，能看見(jiàn)一絲一絲的，甚至還有油在冒，一陣獨特的香味飄來(lái)，在我鼻腔中蔓延，一個(gè)字——鮮！
我從皮的邊上咬起，十分有韌勁，香噴噴的，很快又吃到蟹肉，飄香四溢，不久，盆就見(jiàn)底了。
蟹黃湯包，真是湯包中極品，令人流連忘返！
蟹黃湯包作文 4
秋季，一個(gè)金風(fēng)送爽，丹桂飄香的季節，正是菊黃蟹肥時(shí)，螃蟹自然成了餐桌上一道必不可少的菜。而我的家鄉，有“湯包之鄉”美稱(chēng)的曲霞，美味一絕的蟹黃湯包上市啦！
踏入小鎮，正值就餐時(shí)間，一陣陣微風(fēng)把鮮美的湯味送到了大街的每一個(gè)角落，當然也鉆進(jìn)了我的鼻子里，瞬間我“口水直流三千尺”，“真美味��！”我不由得感慨。走進(jìn)一家老店，一進(jìn)大門(mén)，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)大蒸籠上冒著(zhù)熱氣，一股蟹香撲鼻而來(lái)，我的口水不自覺(jué)的又望外冒了。吃湯包的人排起了長(cháng)龍一樣的隊伍，“老板，再來(lái)一籠”的聲音此起彼伏。再看店里，早已座無(wú)虛席。有的人明明吃飽了，卻還意猶未盡，好像在回味著(zhù)。
一籠熱氣騰騰的包子上來(lái)，我抑制住自己想迅速解決它的.欲望，先一飽眼福，仔細觀(guān)賞它。與普通包子不一樣，它扁扁的，胖胖的，薄得有點(diǎn)透明的包子皮里晃動(dòng)著(zhù)黃澄澄的汁液，像一個(gè)“稀泥將軍’，看起來(lái)吹彈可破，實(shí)則牢固著(zhù)呢。你用手碰一碰它，碰左邊，右邊鼓起，碰右邊，左邊鼓起，真像一個(gè)可愛(ài)調皮的娃娃。包子的上面一道道皺褶繞著(zhù)中心，一道跟著(zhù)一道，像一個(gè)大風(fēng)車(chē)在旋轉著(zhù)，好像在說(shuō)“快來(lái)吃我吧，快來(lái)啊”。蟹黃的香味讓我忍不住開(kāi)吃了。
蟹黃湯包有兩種吃法。第一種我給它取名“樂(lè )開(kāi)花”。輕輕咬上一小口，黃黃的湯汁迫不及待地溜了出來(lái)，滿(mǎn)嘴都是蟹黃的味道，一個(gè)字“鮮”。我閉著(zhù)眼睛，美美地感受著(zhù)湯汁沁入你的每一個(gè)細胞，感受它帶來(lái)的美味。再咬一口，里面露出了金燦燦的蟹肉，我將蟹肉放入嘴中，咸咸的，鮮鮮的。摻雜著(zhù)濃濃蟹香的包子皮，比普通包子皮吃起來(lái)更有韌勁，更有味道。不過(guò)這樣吃一定要小口小口地咬，否則會(huì )汁液飛濺——燙傷你的嘴。第二種吃法是最安全的，老家有一種說(shuō)法叫“先開(kāi)窗，后吃湯”。就是拿來(lái)一根吸管，把湯包扎開(kāi)一個(gè)口子，讓湯汁順著(zhù)吸管緩緩進(jìn)入你的嘴中，鮮味頓時(shí)充滿(mǎn)口腔，舍不得咽下……
怎么樣，看到這兒，你有沒(méi)有垂涎三尺呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，快到我的家鄉——泰興市曲霞鎮來(lái)，淳樸的曲霞人歡迎你的光臨！
蟹黃湯包作文 5
皮薄、汁濃，味鮮的蟹黃湯包是名副其實(shí)的靖江名點(diǎn)佳肴，別有風(fēng)味。幾乎每個(gè)去靖江的人都要去一品這個(gè)特色小吃。
八月末，我就去靖江品嘗了正宗的美味湯包。無(wú)論大酒店、小飯館，無(wú)不打著(zhù)蟹黃湯包的招牌。
我們走進(jìn)一家口碑很好的飯店，一品這風(fēng)味小吃。不到七點(diǎn)半，店中已經(jīng)有不少人，大家吃得津津有味，讓我更想品一品這湯包了。
沒(méi)等多久，第一籠上桌了。一開(kāi)蓋，就冒出了一陣白氣，隱隱露出四個(gè)比碗口大的“胖家伙”，可看上去又扁又平。皮薄得可以隱隱看見(jiàn)里面的湯汁，讓人口水直打轉，很好吃的樣子哦！
我心急地等待著(zhù)，服務(wù)員緩步端來(lái)了一瓶醋和一小盤(pán)刀工精細的姜絲。我急忙倒了點(diǎn)醋，夾了點(diǎn)姜絲，把筷子對準了期待已久的湯包，卻遲遲不敢下筷。這么薄的皮，能受得了我這一夾嗎？弄破了可太浪費了。
服務(wù)員阿姨好像讀懂了我面對美味只能看不能吃的“痛苦”，在我即將出筷毀了這一美味之時(shí)，迅速戴上手套，輕輕一捏，快速拎起一個(gè)湯包。湯包在服務(wù)員手中顯得有些軟塌塌，搖搖晃晃，透過(guò)皮兒能隱約看見(jiàn)湯汁這兒一撞、那兒一撞，湯包仿佛一個(gè)充滿(mǎn)了水的氣球，好像隨時(shí)要炸了似的�！芭尽币幌�，湯包已經(jīng)四平八穩躺進(jìn)了盤(pán)子，居然完好無(wú)損，這可真是個(gè)技術(shù)活，我真是大開(kāi)眼界呀！
黑色的醋擁著(zhù)白色的包子，加上黃色的姜絲點(diǎn)綴，讓人胃口大開(kāi)。我學(xué)著(zhù)別人的樣子，兩手托平盤(pán)子，小心湊上前，咬開(kāi)一個(gè)一丁點(diǎn)大的'口子，湯汁不等我吸，就自己迫不及待涌了出來(lái)，好燙��！我不敢讓湯汁在嘴中久留，一入口就咽了下去，自然是豬八戒吃人參果——食不知其味了。我不敢大口大口吃了，只是一小口一小口細細品嘗。湯汁甜而不膩，略帶微咸。我品嘗著(zhù)這美味，停都停不下來(lái)，很快，就吸不出一點(diǎn)兒湯汁了。
本來(lái)狀如滿(mǎn)月的湯包變得松松垮垮，成了一張平整的白紙。我干脆咬開(kāi)一個(gè)大口子，大口吃著(zhù)，咬了好久，才發(fā)現了餡料。蟹肉紋理分明，十分鮮嫩，吃在嘴里滑潤爽口，彌散著(zhù)湯汁鮮香的美味。細細品，香！實(shí)在香！而且絲毫不腥，只有濃厚的鮮味了，這一絲絲的蟹肉不僅味兒好，還嚼勁十足呢！蟹黃的美味那就更不用說(shuō)了，吃得我滿(mǎn)口生香，唇齒留鮮。
好吃！我忍不住又吃了一個(gè)，感覺(jué)味兒更美了。不過(guò)，湯包也僅僅是“湯飽”而已，不吃點(diǎn)別的，小心你的肚子咕咕叫哦！
蟹黃湯包作文 6
我摸著(zhù)饑餓的肚子，抬頭看見(jiàn)了幾個(gè)讓人流口水的大字“蟹黃湯包”。
我走上前去，問(wèn)到：“蟹黃湯包多少錢(qián)一個(gè)？”
“15元，15元”
“給我來(lái)一個(gè)”。我把15元錢(qián)遞了上去。
只見(jiàn)那個(gè)中年人熟練地把蟹黃湯包往身邊一扔，“咚”，剛好落在盤(pán)子里，他拿起一根吸管，往湯包的頂端一插，遞給了我，我小心翼翼地接過(guò)，打量起這個(gè)湯包，外皮十分地薄，在燈光下依稀可以看見(jiàn)里面流動(dòng)的汁水，讓人垂涎欲滴，我剛想咬一口，爸爸連忙說(shuō)，吃蟹黃湯包不能直接咬，要“先開(kāi)天窗，后喝湯，最后吃光光”，像我這樣，說(shuō)著(zhù)爸爸用吸管在湯包頂端弄破了一個(gè)口子，這就是天窗……，還沒(méi)有等爸爸表演玩畢，我就拿起吸管，一插，一吸……��！心急吃不了熱熱“湯包”，沒(méi)想到表皮冷冷的湯包里面那么燙，害的'我舌頭都快起泡了……。
我只得小心地吸汁水，��！太好喝了，蟹黃的鮮味全在里面，時(shí)不時(shí)能吃到一塊蟹肉，讓人吃了還想吃。
湯喝掉了，最后，我要吃光光啦！
我連皮和肉一起咬下去，蟹的美味伴著(zhù)薄薄的皮特別的香，并且油而不膩，我三下五除二，把它吃了個(gè)精光！
還沒(méi)等我回過(guò)神來(lái)，發(fā)現原來(lái)像潮水般的游人都止步了，人手端個(gè)盤(pán)子，到處是吸管吸湯的聲音，吃的那個(gè)香��！
“秋風(fēng)起，蟹腳癢”蟹黃湯包的美味是否也讓你垂涎三尺了呢？
蟹黃湯包作文 7
中國四大菜系之一的淮揚菜，集揚州、鎮江、淮安等地菜肴之精華，以選料鮮嫩、制作精細、調味清淡、色彩鮮艷悅目、造型別致新穎而聞名天下。我最喜歡的是其中的名點(diǎn)——蟹黃湯包。
蟹黃湯包外形獨特，扁扁的，壓根兒不像一個(gè)包子，倒像是一個(gè)泄了氣的皮球；湯包上面有一個(gè)“小旋”，層層疊疊，像是一朵半開(kāi)放的'玫瑰；湯包的皮兒又白又軟又細嫩，白得如一朵白蘭花，軟得像新出爐的面包，細嫩得像嬰兒的皮膚。
蟹黃湯包味道可香啦！里面那乳白中帶著(zhù)些許橘黃的餡兒，雖然從不輕易“拋頭露面”，但隔著(zhù)老遠就能聞到那鮮香。那香味，猶如看不見(jiàn)、摸不著(zhù)的輕煙，在空氣中裊裊回轉，直沁人心；又仿佛檀香一注，令人心醉神迷，非得買(mǎi)一個(gè)嘗嘗不可。
蟹黃湯包的吃法也十分獨特：“輕輕吸，慢慢提，先吃餡兒，再吃皮�！鄙兑馑寄�？就是先要用吸管在包子上開(kāi)一個(gè)“小窗”，然后將吸管探進(jìn)“小窗”里緩緩的吸。還可以根據個(gè)人的喜好，往“小窗”里添加一些調料，蔥蒜醬醋等，味道會(huì )更加鮮美呢！等吸完了里面的餡兒，再用筷子慢慢將皮送到嘴巴里。我最喜歡極慢極慢的吸，讓湯汁與蟹黃的香味能夠在嘴里多停留一會(huì )；吃到皮時(shí)，稍稍沾點(diǎn)醋，“啊嗚”一口將皮吞下去，那微酸的香軟快速劃過(guò)喉嚨的感覺(jué)真是美妙哇！
制作蟹黃湯包的原料十分講究，必須取活湖蟹蟹黃，這是味道鮮美的保證。大家如果想吃的話(huà)，歡迎到我的家鄉——江蘇淮安來(lái)品嘗哦！
蟹黃湯包作文 8
我在一個(gè)小吃店吃到了意想不到的美味——蟹黃湯包，這種美食真是讓我回味無(wú)窮……
蟹黃湯包是我非常喜歡的小吃之一，為什么呢？因為蟹黃湯包的看相很好，湯包擺在一個(gè)個(gè)十分干凈的竹籠里，一圈一圈。雪白雪白的皮包著(zhù)棕紅色的鮮肉，襯托著(zhù)一粒粒的螃蟹黃，偶爾也有幾片綠色的蔥花在里面包著(zhù)。肉與皮之間有一些湯汁。鮮嫩多汁的蟹黃湯包，一看，就令人垂涎欲滴。喜歡蟹黃湯包還有一個(gè)原因，就是蟹黃湯包的味道十分的香！我在吃之前，喜歡聞一聞蟹黃湯包的香味，它的香味十分迷人，讓我陶醉。蟹黃湯包不但味道鮮美，而且營(yíng)養價(jià)值也很高，螃蟹的黃里有非常豐富的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養物質(zhì)，因此吸引了許許多多的游客千里迢迢地來(lái)南京品嘗正宗的蟹黃湯包。
吃蟹黃湯包的時(shí)候，可不能著(zhù)急，這里有很大的講究呢！先拿起筷子，輕輕提起一個(gè)蟹黃湯包。哦，對了，夾湯包的時(shí)候一定要夾住它的.“頭”，然后才能提到一個(gè)小碟子里。在吃的時(shí)候可不能魯莽，一定要小心！因為在吃的過(guò)程中，筷子很有可能會(huì )捅破湯包的薄皮，這樣湯汁就會(huì )涌出來(lái)。我也總結了一個(gè)吃湯包的經(jīng)驗，在此與您分享，口訣是：“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯�！蔽医ㄗh吃蟹黃湯包還可以放些香醋，喜歡吃辣的人也可以放些辣油。
怎么樣，相信通過(guò)我的介紹，你已經(jīng)被蟹黃湯包誘惑住了。那就快來(lái)南京品嘗美味的蟹黃湯包吧！
蟹黃湯包作文 9
前幾天是十一小長(cháng)假，爸爸媽媽帶我到江蘇揚州游玩。去之前，我和爸爸媽媽做了旅游攻略。揚州除了瘦西湖、大明寺、何園、個(gè)園等特色風(fēng)景外，它的美食更勝一籌、享譽(yù)海內外。揚州美食是中國四大菜系之一的淮揚菜系，以選料鮮嫩、制作精細、調味清淡而馳名中外。我最喜歡的就是蟹黃湯包。
蟹黃湯包外形看起來(lái)像一只掏空了餡的新豐大包，有點(diǎn)扁、有點(diǎn)軟；包子皮白白的、嫩嫩的，像杭州春天里的白玉蘭；包子最上面有一個(gè)漂亮的旋兒，由很多皺褶組成，層層疊疊、整整齊齊，像杭州秋天的杭白菊；包子皮特別薄，薄得近乎半透明，隱隱約約可以看見(jiàn)包里的蟹黃。
蟹黃湯包的吃法很獨特。老板告訴我們要“慢慢提、輕輕移、先開(kāi)窗、后吸湯”，意思是要先用吸管把包子戳個(gè)孔，再吸包子里的湯。哇，我還是第一次聽(tīng)說(shuō)吃包子要用吸的，所以迫不及待地拿起吸管在湯包上戳了個(gè)小孔，往里面放了點(diǎn)醋，輕輕一吸，��！湯汁熱熱的.、鮮鮮的，妙不可言、回味無(wú)窮。特別是蟹黃和肉汁的美妙結合，從齒縫里往外鉆，整個(gè)嘴里彌漫著(zhù)難以形容的鮮香滋味，我整個(gè)人都陶醉在這只湯包里了。
小朋友們，蟹黃湯包實(shí)在是太美味了，保證讓你吃完一只還想吃第二只。聽(tīng)爸爸媽媽說(shuō)，現在正是螃蟹最肥嫩的季節，用現在的螃蟹做出的蟹黃湯包也是最美味的，所以，有機會(huì )的話(huà)，大家快去嘗嘗吧。
蟹黃湯包作文 10
蟹黃湯包，泰州人應該無(wú)人不知，無(wú)人不曉了。無(wú)論是它的美味，還是那句讓人難忘的“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯，一掃光，滿(mǎn)口香�！彼c干絲一起，成了泰州早茶的代名詞。
相比干絲，蟹黃湯包的制作工序繁瑣的多，干絲只不過(guò)十步，而蟹黃湯包就不同了，竟多達四十多不，從此出就明顯卡女戶(hù)蟹黃湯包的`制作困難程度了。
湯包最難制作的步驟有兩步。一是：取出蟹黃，蒸螃蟹必須是適中。時(shí)間，火候一定要嚴格控制。不然的話(huà)，湯包就將不好吃。二是：制作豬皮凍，這件東西必須在前一天晚上準備好。為什么呢？因為沒(méi)了他，湯包將無(wú)法做，就算做出來(lái)也不會(huì )好吃。只會(huì )是一個(gè)普普通通的包子，根本算不上蟹黃湯包。
會(huì )賓樓的湯包，可以說(shuō)是最好的包子，但是那兒的包子必須預定。只有預定才可以吃到。雖然難預定，但是味道我卻無(wú)法形容。那晶瑩剔透的湯包，皮如紙，清晰的看見(jiàn)里面的湯汁。香飄十里。我不忍心一口吞下，又怕小偷把它們偷走。咬下來(lái)一口，將汁水吮吸，再把蟹黃放入口中好好品味，最后把姜絲塞入，十分美味，如果再有一些鎮江香醋的話(huà)，那就更錦上添花了。吃進(jìn)肚中，回味無(wú)窮，再拿一個(gè)，再一次品嘗品嘗這個(gè)讓人回味無(wú)窮的美味食品。
哎呦，我肚中的饞蟲(chóng)又抗議了，還是不說(shuō)了，萬(wàn)一馬上我“口水直流三千尺”。
蟹黃湯包作文 11
我愛(ài)我的家—有百年歷史的龍袍鎮，我更愛(ài)家鄉著(zhù)名的美食＂蟹黃湯包＂。凡是到龍袍的游客，都要品嘗“蟹黃湯包”。它皮薄、汁多、餡嫩而鮮美。樣子小巧玲瓏。不過(guò)別看“蟹黃湯包”小，可制作工序多達33道！湯包選用上好的富強面粉搟面皮。揉好的餡皮，皮薄如紙，韌性極強。且包子上共有33道皺，仿佛是一片片菊瓣，每只包子都如一朵即將開(kāi)放的白菊，而湯包圓孔中露出的蟹黃又正如菊花的花蕊。倘若你把皮輕輕剝開(kāi)，便能清晰的看到凈瘦肉和蟹黃做成的餡。它不放味精，用老母雞湯拌餡，味道極奇鮮美！蟹黃湯包放在蒸籠里蒸熟后，呈半透明狀。
像一個(gè)個(gè)可以捏出水來(lái)的.小孩子的臉，可愛(ài)極了！倘若你看見(jiàn)了熱氣騰騰的湯包一定會(huì )食欲大開(kāi)，迫不及待地想夾起一個(gè)往嘴里送。當你咬開(kāi)薄如蟬翼的皮兒請請吮吸時(shí)，一股鮮美的汁兒便會(huì )流入你的嘴中，讓你欲罷不能。不過(guò)，如果哪位游客猴急——把整個(gè)湯包放在嘴里，那一定會(huì )被汁燙得跳起來(lái)，準會(huì )出洋相！我也很喜歡吃蟹黃湯包。有一次，我一連吃了七八個(gè)呢！說(shuō)到這兒，你一定已經(jīng)垂延欲滴了！那就來(lái)龍袍吧！不過(guò)要抓緊時(shí)間哦！因為只有9～11月有蟹黃湯包賣(mài)！到時(shí)可別忘了多買(mǎi)幾籠帶給親朋好友嘗嘗哦！簡(jiǎn)評：我的天，口水真下來(lái)了。
蟹黃湯包作文 12
我最?lèi)?ài)吃蟹黃湯包。只要爸爸從外地工作回來(lái)，都會(huì )帶我去吃蟹黃湯包。湯包店不大，離我家也不遠，那兒做的蟹黃湯包味道鮮美、別具特色。
蟹黃湯包上桌了，熱氣騰騰的，它盛在一個(gè)圓形的餐碟里，看起來(lái)比我的手掌還要大一些。湯包雪白圓潤，中間有一個(gè)漂亮的旋兒，由許多皺褶組成，細巧均勻，整整齊齊�？瓷先�，像晶瑩剔透飽脹欲裂的白玉菊花。它的皮比一般的.湯包還要薄，就像一層紙，似乎輕輕一吹就會(huì )破掉？仔細看，皮是半透明的，隱隱約約還可以看見(jiàn)里面的蟹黃。我用筷子輕輕碰一碰湯包的皮，仿佛看見(jiàn)里面的湯汁都在晃動(dòng)，真是讓我食欲大增呀！
還記得第一次吃蟹黃湯包，我拿起筷子就要夾，爸爸攔住了我。他告訴我，吃蟹黃湯包可講究了，它不像其他的包子直接一口咬下去，要用專(zhuān)配的吸管，戳一個(gè)小洞，因為湯包里全是鮮美的蟹黃湯汁。我按照爸爸說(shuō)的方法先給湯包開(kāi)個(gè)窗，然后將吸管插進(jìn)去，輕輕一吸，濃濃的蟹黃湯汁在口中慢慢溢開(kāi)，醇香無(wú)比，再用吸管挑開(kāi)薄薄的面皮，竟然看見(jiàn)一絲絲白白白嫩嫩的蟹肉。我連皮帶肉咬上一口，面皮的q彈，蟹肉蟹黃的鮮香，美妙地融合在一起。我有滋有味地砸砸嘴巴，感嘆道：“真是美味呀！”
自從第一次吃過(guò)蟹黃湯包，我就喜歡上了它，每次吃過(guò)，都會(huì )盼望爸爸再次帶我來(lái)品嘗這美味。
蟹黃湯包作文 13
蟹黃湯包是我們這兒有名的風(fēng)味小吃。
一天，我來(lái)到一家名叫“龍袍蟹黃湯包”的店里準備品嘗一下我夢(mèng)寐以求的——“蟹黃湯包”。我點(diǎn)好了餐，十分鐘左右，湯包便擺在了我的面前，頓時(shí)，一股淡淡的螃蟹香味撲鼻而來(lái)。蟹黃湯包雪白晶瑩，靜靜地躺在碗里，里面的.湯汁若隱若現�！拜p輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯�！闭罩�(zhù)這句話(huà)，我先輕輕地夾起蟹黃湯包，然后慢慢移到了面前，咬下一口。皮薄如紙的包子皮一咬就破，鮮美的湯汁一涌而出。我趕緊吸了一口。啊，湯汁嫩滑，在我的口中轉了轉就滑進(jìn)了食道里。皮摻著(zhù)蟹肉和蟹黃一起嚼，由于餡被湯汁浸泡過(guò)，所以還有些湯汁的味道在里面。美味的肉餡加上鮮美的湯汁，難怪和普通的湯包不一樣呢！大家在品嘗的時(shí)候一定要細細地咀嚼，慢慢地感受，這種入口不膩的感覺(jué)是在吃普通包子時(shí)感受不到的。
既然它的味道與眾不同，那它的做法一定也很有講究吧？事實(shí)確實(shí)如此。第一步先得將螃蟹洗干凈，用繩子捆綁好，上籠后用大火蒸二十分鐘至熟，再取出放涼，去殼取蟹肉、蟹黃備用。第二步把豬油燒至六成熟，入蔥末，姜末炒香，入蟹肉蟹黃，翻炒至出蟹油……看來(lái)只有做法考究才能做出美味的湯包��！
蟹黃湯包，那無(wú)與倫比的口感和鮮嫩味美的湯汁，都已經(jīng)深深地烙印在我的味蕾深處。我永遠也忘不了這令人垂涎三尺的人間美味——蟹黃湯包！
蟹黃湯包作文 14
在著(zhù)名作家梁實(shí)秋筆下那可以喝的包子到底有著(zhù)怎樣的奧秘呢？今天，我跟隨著(zhù)電視節目《跟著(zhù)書(shū)本去旅行》一起，見(jiàn)識到了這可以喝的包子——蟹黃湯包，看的我真是垂涎欲滴、口齒生津。
蟹黃湯包一個(gè)個(gè)那是渾圓飽滿(mǎn)、褶皺分明。這蟹黃湯包可是有講究的，每個(gè)湯包的褶皺可不能少于28個(gè)，而且包子的皮也非常非常的薄，皮薄如紙、吹彈可破。
最吸引人的，還是蟹黃湯包的餡。原材料用的是中華絨螯蟹，個(gè)個(gè)可是膏肥肉美。為什么要叫湯包呢，因為它的餡是可以喝的。那湯啊，原本是肉汁凍子，打進(jìn)肉皮一起煮成的，所以才能凝結成包子餡。
大家快瞧，那剛出鍋的蟹黃湯包像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的胖娃娃，輕輕提起來(lái)?yè)u一搖，就像果凍一樣晃來(lái)晃去，摸起來(lái)軟軟的，很有彈性。再聞上一聞，這散發(fā)出來(lái)的香味啊，真是令人垂涎欲滴。等會(huì )兒，別急！吃這蟹黃湯包還有口訣：“輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后喝湯”，這句口訣告訴我們，吃蟹黃湯包的.時(shí)候要小心地把它從蒸籠移至碗中，千萬(wàn)別弄破了，然后先咬一個(gè)小口，再慢慢地把湯包里的湯汁給吸光了，最后去細細品嘗整個(gè)包子吧。
蟹黃湯包是江蘇靖江的傳統小吃，已有200多年的歷史，與天津狗不理包子、上海南翔小籠包、揚州三丁包并列為“中國四大名點(diǎn)”，現在已經(jīng)成為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢。
這就是我戀戀不忘的美味小吃――蟹黃湯包，希望以后能有機會(huì )去靖江品嘗品嘗，一飽口福��！
蟹黃湯包作文 15
九月，當秋姑娘邁著(zhù)輕輕的腳步到來(lái)之時(shí)，六合的蟹黃湯包也就跟著(zhù)上市了。
深秋，媽媽帶著(zhù)我去外婆家，順便帶我去品嘗當地最有特色的蟹黃湯包。路上，一輛輛汽車(chē)堵得水泄不通，連一只貓也別想進(jìn)去。過(guò)了大約三十分鐘，我們終于挪到了龍袍車(chē)站。
我和媽媽來(lái)到龍袍最有名氣的飯店——龍袍人家。只見(jiàn)一個(gè)玻璃門(mén)內，幾位叔叔阿姨正在忙活著(zhù)：第一位叔叔正在把發(fā)好的面團滾成做蟹黃包的面皮，其他兩位阿姨從一個(gè)裝滿(mǎn)蟹黃與肉糜做的餡的瓷盤(pán)里舀了餡，放入面皮中，仔細嫻熟地捏出許多道褶子，這樣一個(gè)蟹黃包的`雛形基本完成了。最后，再放入蒸籠中蒸10—15分鐘，香噴噴的蟹黃湯包就做好了。
我迫不及待地夾起一個(gè)蟹黃湯包，小心翼翼地咬了一口，濃郁的湯汁立刻在嘴中彌漫開(kāi)來(lái)，再?lài)L嘗蟹肉的餡，更是鮮香無(wú)比。媽媽都笑我是個(gè)“小饞貓”。
說(shuō)起家鄉龍袍鎮，它雖不是中國的名鎮，但濱臨長(cháng)江，也是魚(yú)米之鄉。我最喜歡那里的水杉大道。春夏秋冬，各有特色。春天，萬(wàn)物復蘇，水杉路也換上了淺綠色的外衣。夏天，路邊的格�；êｆ弊湘碳t分外迷人，挺拔翠綠的水杉擋住了如火驕陽(yáng)，漫步于木質(zhì)的棧道上，格外清涼舒爽。深秋時(shí)節，水杉樹(shù)的葉子漸漸黃了，風(fēng)一吹，葉子紛紛落下，像美麗的蝴蝶在空中飛舞。冬天，大雪過(guò)后，一層層厚厚的雪給水杉樹(shù)蓋上了一層皮外衣，給路邊的小草也蓋上了一層厚厚的被子。萬(wàn)籟俱靜，也別有一番風(fēng)味。
龍袍鎮！我心中最美的江南小鎮！
蟹黃湯包作文 16
金秋十月，丹桂飄香，正是大閘蟹最為肥美之際。此時(shí)此刻，若能品嘗幾只蟹黃湯包，再喝上一杯熱茶，可是再愜意不過(guò)了。星期六，身為一枚吃貨的我歡呼雀躍。為何？當然是為心心念念的美食——蟹黃湯包啦！
我和媽媽來(lái)到古月樓，只見(jiàn)這兒人滿(mǎn)為患，看來(lái)蟹黃湯包的魅力可真不小呢！
過(guò)了一會(huì )兒，蟹黃湯包端上了，只見(jiàn)它安靜地躺在蒸籠中，霧氣環(huán)繞，面皮呈半透明狀，可以隱隱約約地看到里面的湯汁和鮮美的蟹肉、蟹黃。輕輕地用筷子碰一下面皮，里面的湯汁便帶動(dòng)面皮搖晃起來(lái)，顫顫巍巍的樣子使你禁不住想大快朵頤，再配以濃郁的香氣，也只有《西游記》中白白嫩嫩的人參果能與之匹敵了。
如此美味當前，我怎能不動(dòng)心？“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯，而后一掃光�！边@句俗語(yǔ)可是早有耳聞了。我小心翼翼地將湯包放入一個(gè)盛滿(mǎn)醋的碟子中，用牙齒輕輕咬開(kāi)一個(gè)口子，然后吸了一大口湯包內的湯汁。
哇！湯包內鮮美香醇的'雞湯和蟹黃被窩吸入口中，挑動(dòng)著(zhù)我的味蕾。待它們慢慢溶化，唇齒留香，回味無(wú)窮。我又咬了一口面皮，嫩滑可口，飽浸湯汁，真是“此肴只應天上有，人間能得幾回嘗”��！
如此美味，自然不是尋常手藝就能做成的。蟹黃、蟹肉要精選九、十月份的大閘蟹，湯是鮮香味美的老母雞湯，面皮更選用高筋面粉，僅制作工序就３３道，這般講究，做出來(lái)怎會(huì )不好吃？
蟹黃湯包，誰(shuí)與爭鋒！
蟹黃湯包作文 17
我們泰州的美食小吃雖不豪華，但卻豐富。街頭巷尾到處可以買(mǎi)到好吃的食物，而我比較喜歡的是泰州著(zhù)名的蟹黃湯包。
蟹黃湯包在泰州早茶中已不算稀奇。這天，爸爸媽媽帶著(zhù)我一起來(lái)到會(huì )賓樓品嘗那里的正宗蟹黃湯包，讓我飽飽口福。蟹黃湯包要現吃現點(diǎn)，我們點(diǎn)單后，沒(méi)過(guò)多久，一籠香噴噴的蟹黃湯包便做好上桌了。那小湯包的皮薄得很，包住了里面鮮美的汁水�？�，那小巧的形狀好似一座座小寶塔。如果不是上面還有圈凹凸不平的地方，就真像圓鼓鼓的小氣泡了。
其實(shí)，蟹黃湯包的制作過(guò)程還是很繁瑣的，首先將準備的蟹黃和蟹肉與熬出的蟹油炒出香味，再用處理過(guò)的豬肉沫與蟹肉攪拌并加入佐料，讓餡的味道能更加的鮮美，最后再把它包成包子，不過(guò)最后一步還是很難的，要保證皮的薄而皮又不破還是需要很高的技術(shù)的。
蟹黃湯包的'吃法也是很講究的。我第一次吃時(shí)，看到這晶瑩透明的皮，聞著(zhù)那令人垂涎三尺的香味，我恨不得一口就“了結”它。媽媽卻跟我說(shuō)：“蟹黃湯包吃時(shí)要先咬個(gè)洞，把汁都吸走。它的精華可全在湯汁里哩！”我按照媽媽的方法先咬個(gè)洞，頓時(shí)，汁水如奔騰的野馬一樣涌進(jìn)我的嘴里，鮮美的味道不停地沖擊著(zhù)我的味蕾。把餡和皮醮點(diǎn)醋，咬一口鮮鮮的、濃濃的、咸咸的，讓你吃了還想吃。我忍不住搶著(zhù)吃了一個(gè)又一個(gè)，吃得我滿(mǎn)口留香，��！真是美味之極��！
有時(shí)候吃得太快也不好，比如有一次包子剛上來(lái)，我便迫不及待的抓起來(lái)就吃，結果包子燙得我直吐舌頭。
中國各地的美食各不相同，但卻都表現了我國的傳統飲食文化。親愛(ài)的朋友們，如果你來(lái)到泰州，讓我免費幫你做次美食導游吧！
蟹黃湯包作文 18
清晨，我和媽媽興高采烈地去宴春酒樓，品嘗久負盛名的美食——蟹黃湯包。
一進(jìn)酒樓的大廳，發(fā)現早已“人滿(mǎn)為患”。我們好不容易找到了一張桌子坐下，隨即點(diǎn)了一份蟹黃湯包，便懷著(zhù)興奮的心情靜靜等待。
不一會(huì )兒，湯包端上來(lái)了。你看它，像一座座小鐘樓，靜靜地躺在蒸籠里。這湯包的特點(diǎn)是皮薄、湯多、餡飽、味鮮。相傳，是乾隆皇帝將“蟹肉饅頭”改成了“蟹黃湯包”。
我拿起筷子，魯莽地將最近的湯包弄了一個(gè)洞。沒(méi)想到它這么“皮嫩”，湯汁嘩地涌了出來(lái)。還沒(méi)等我弄清楚怎么回事，汁全“不翼而飛”了。媽媽笑著(zhù)端過(guò)我的破湯包，一邊給我換新的湯包，一邊提醒我：“吃蟹黃湯包切不可心急，要按‘輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后吸湯’的要訣吃�！蔽椅×私逃�，小心翼翼地用筷子開(kāi)了一個(gè)洞。使勁朝著(zhù)洞吹了好多口氣后，把吸管插進(jìn)去輕輕一吸�！巴�！”真鮮！我迫不及待地猛吸起來(lái)。吸完美味的湯汁后，我開(kāi)始咀嚼金黃的蟹黃、鮮美的肉餡、薄薄的.面皮。很快，一只湯包被我消滅了。
傳說(shuō)“蟹黃湯包”還是三國時(shí)傳下來(lái)的。劉備白帝城托孤后，夫人孫尚香萬(wàn)分悲傷。在北固山祭拜過(guò)后，縱身跳入了長(cháng)江。后人為追懷孫夫人，用面包上豬肉茸和蟹肉餡的饅頭，奠祭孫夫人。這道美食很快成了熱門(mén)食品，代代相傳至今。
細細看，蟹黃湯包上有很多的“鯽魚(yú)須”。其實(shí)，這是用豬肉皮制成的。先將豬肉皮用絞肉機絞碎，然后用高壓鍋加熱。肉皮中有白明膠，可以將汁裹住，放在盤(pán)子里不容易破。
蟹黃湯包果然名不虛傳，真是天下美味��！
蟹黃湯包作文 19
你吃過(guò)蟹黃湯包嗎？蟹黃湯包是江蘇特產(chǎn)，這次蘇州之旅，我就有幸嘗到了美味的蟹黃湯包。
那是在山塘街，人多得沒(méi)法說(shuō)。我們隨著(zhù)熙熙攘攘的人流，在街上“蠕動(dòng)”。沿途路過(guò)蟹黃湯包店，這里人更多了，在人堆里的我幾乎無(wú)法動(dòng)彈。爸爸提議進(jìn)店品嘗一下。我瞄見(jiàn)“蟹黃”兩字，立馬對它嗤之以鼻，我可忘不了在南京那次并不愉快的吃蟹黃包的經(jīng)歷。再加上店門(mén)前黑壓壓的人頭攢動(dòng)，于是對這事一點(diǎn)兒想法都沒(méi)有。
在挨挨擠擠的山塘街逛了一個(gè)鐘頭之后，我們再次路過(guò)這家店，依然顧客盈門(mén)。真有這么好吃么？我不禁好奇地多看了兩眼。叔叔仿佛看穿我的心思：“要不我們進(jìn)去嘗嘗？”其他人連聲說(shuō)好，加上我肚子也確實(shí)有點(diǎn)餓了，于是欣然同意。
等了好一會(huì )兒，熱騰騰的蟹黃湯包便一個(gè)個(gè)地上來(lái)了。湯包盛在一個(gè)圓形的餐盒里。它比我的手掌還要大一些。湯包雪白圓潤，中央有一個(gè)漂亮的旋兒，由很多皺褶組成，細巧均勻，整整齊齊，乍一看，似晶瑩剔透、千瓣緊裹、飽脹欲裂的玉菊；細看湯包，皮薄如紙，似乎輕輕一吹便會(huì )破，薄得近乎半透明，隱隱約約可以看見(jiàn)包里的蟹黃。輕輕碰碰湯包的皮，可以看見(jiàn)里面的'湯汁在晃動(dòng)。真是看看也是一種享受。
蟹黃湯包不光看起來(lái)漂亮，吃法也很講究。它不像其它包子，一口咬下去，而是用配的吸管戳一個(gè)小洞，將里面的湯汁吸出來(lái)，正如俗話(huà)說(shuō)的那樣，“先開(kāi)窗，后吸湯”。輕輕一吸，濃濃的雞湯在口中慢慢四溢，使味蕾感到無(wú)比享受。湯汁很多，那股醇香勁兒讓人覺(jué)得誤入仙境。湯汁沒(méi)了，一絲蟹香卻悄悄蔓延開(kāi)來(lái)，在口中融化。這時(shí)，用吸管挑起薄薄的面皮，一絲絲的蟹肉，輕咬一口，高筋面粉的Q彈，蟹肉蟹黃的鮮香，美妙地融合在一起，從齒縫里往外鉆。吃完一個(gè)，咂咂嘴，只覺(jué)得意猶未盡，只恨沒(méi)有早些吃到。
這“色形香味”俱全的蟹黃湯包，真是舌尖上的美味，幸好這次沒(méi)有錯過(guò)。
蟹黃湯包作文 20
我的家鄉在靖江，那里有許多好吃的風(fēng)味小吃，餛飩、韭菜餅等等，但我覺(jué)得其中最好吃的就要屬蟹黃湯包了。
靖江蟹黃湯包遠近聞名，許多人都慕名前來(lái)品嘗它的美味。每一次回老家，我們都會(huì )去“鴻運樓”吃蟹黃湯包。
雖然現在許多地方都有蟹黃湯包可以吃，但我認為它們的做法、吃法始終沒(méi)有靖江的獨特，味道也始終沒(méi)有靖江的鮮美。蟹黃湯包和普通的包子，外型不一樣，餡肉不一樣，吃法也不一樣。普通的包子雖然也有蟹黃味，但是和“蟹黃湯包”相比，就遜色多了。蟹黃湯包，顧名思義，就是餡里面肯定有湯的啦！和那些肉鼓鼓，皮厚厚的包子不一樣。蟹黃湯包里面的餡制作還是有一定的講究，在蟹黃湯包的餡里面，有一點(diǎn)點(diǎn)的蟹黃，蟹肉，還有肉皮熬成的湯，這個(gè)餡一定要等冷卻凝固后才能包。除了里面原料特別，包蟹黃湯包的皮子也是很特別的，皮子比那個(gè)水餃皮還薄的，薄薄的皮子里面裹上鮮黃鮮黃的蟹黃湯，讓人看了就有胃口。
但想要吃到蟹黃湯包的那股既鮮又香的味道，可不是件簡(jiǎn)單的事，在我們老家，吃這蟹黃湯包一定就先要搞清楚它的吃法，要先把蟹黃湯包從蒸籠里面把它給拿出來(lái)，與普通包子不同的是，其他包子可以直接用手去拿，用筷子去夾，但是把這招用在蟹黃湯包上面，那就可以算的上是一個(gè)損招了。皮破了，湯就流了出來(lái)，美味也就沒(méi)了。想要把它從蒸籠里弄到盤(pán)子上，還是少不了專(zhuān)業(yè)人士的`，輕輕提，快快移，只有他們經(jīng)過(guò)訓練以后，才能夠完好無(wú)損地將它們拿起來(lái)放到盤(pán)中。然后，應該在皮子上面先咬一個(gè)小小的口，將里面的湯先吸掉，喝湯的時(shí)候應該慢慢地喝，免得燙著(zhù)，鮮美的海蟹味，讓人吃了一個(gè)就還想吃。蟹黃湯包“香飄十里”，它獨特的制作工藝及不一樣的吃法。
相信許多沒(méi)有吃過(guò)蟹黃湯包的人，現在肯定是迫不及待的想要品嘗一番，那就趕快行動(dòng)吧，去我的家鄉靖江品嘗品嘗吧！
蟹黃湯包作文 21
大家一定吃過(guò)螃蟹，可你喝過(guò)螃蟹嗎？蟹黃湯包就能實(shí)現這個(gè)愿望。其中最具特色的當屬具有“中國湯包之鄉”稱(chēng)號的靖江的蟹黃湯包了。
蟹黃湯包是南京傳統美食，在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。制作餡心湯包的原料十分講究，要精選上等新鮮豬肉皮、農村散養的`草老母雞、豬膀骨，熬制六到八個(gè)小時(shí)才能真正成為“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心。如果說(shuō)餡料，體現了蟹黃湯包的巧手匠心，那蟹黃湯包的靈魂，則來(lái)自于蟹黃和蟹肉。螃蟹鮮美肉難拆，取蟹腿、拆蟹鉗，而一只螃蟹只能拆出不到一兩肉，其難度之大更顯得美食不易。包面皮，也很有講究，湯包餡料包在里面，一定不能低于28個(gè)褶，并且要求細巧均勻。當湯包出鍋的時(shí)候，整個(gè)兒恰如一朵朵飽滿(mǎn)圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開(kāi)的玉菊，加之皮薄如紙，幾乎近于透明，稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)那里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感覺(jué)到一種吹彈欲破的柔嫩，別說(shuō)吃了，光是看，就是一種美的享受。
蟹黃湯包吃起來(lái)也大有學(xué)問(wèn)，蒸好的湯包餡心全化成了湯，外皮又很薄，自然不能用手去拿的。湯的溫度很高，也絕不能用嘴直接去吸，否則會(huì )被燙傷。梁實(shí)秋先生的《雅舍談吃》中有《湯包》一篇，文中提到吃湯包時(shí)湯溢到手上，一舉手順著(zhù)胳臂流到后背，這畫(huà)面一想就覺(jué)得可怕。所以吃的時(shí)候，要掌握吃它的要領(lǐng)，記住四句口訣：輕輕提，慢慢移，先喝湯，再吃皮。先用筷子在包子皮上輕點(diǎn)兩三個(gè)小孔，之后用勺子舀適量的香醋加鮮香菜生姜屑等配制的佐料澆上，然后用嘴從開(kāi)的小孔嘬包子里面的汁液。吸吮湯汁是一種享受，又鮮又膩又可口，細細品嘗，會(huì )讓你回味無(wú)窮。湯汁吮光后，這才慢慢將蟹黃、蟹肉等餡肉及包子皮一起吃光。
“看起來(lái)似秋菊吐艷，吃起來(lái)鮮而不膩�！边@樣獨特的美味，你想嘗嘗嗎？
蟹黃湯包作文 22
10月4日，我們全家去了江蘇靖江，那里有許多特色美食，有粞子粥，香沙芋，豬肉脯，蟹黃湯包。光包子就有很多種，如，肉包、菜包、三丁包、豆沙包、湯包等等。最令我垂涎欲滴的是那蟹黃湯包。它有豐富的歷史，皮薄光潔，湯足如泉，濃而不膩，味厚鮮美，被譽(yù)為“靖江一絕”。
說(shuō)了那么多，大家肯定饞了吧，就隨我一起去品嘗一下吧！
這天，天公很作美，天空澄碧，纖云不染，遠山含黛，和風(fēng)送暖，時(shí)而還飄來(lái)陣陣秋香，讓我們抑制不住遠足的心情。我們乘著(zhù)自駕車(chē)，風(fēng)一樣地趕去了靖江。
十一國慶是出游高峰，堵車(chē)是家常便飯，我們也無(wú)不例外，被堵到了下午兩點(diǎn)才到。肚子早已饑腸轆轆，餓得咕咕直叫。一到酒店，坐上餐桌就看到了皮薄如紙，幾乎接近透明的湯包。此時(shí)，肚子已禁不住誘惑，我的手抓住一只湯包就咬。當時(shí)，我還不知道，湯包，湯包，顧名思義就是它的湯賊多賊多的'，我啥也沒(méi)顧，就顧著(zhù)肚子餓了，抓起就咬，結果我被湯水濺了一臉。由于味道實(shí)在太美，我還是不甘心，又不愿意放下手中的湯包，便像小貓似的舔起了被濺在手上的湯包汁水。餐桌上的叔叔阿姨們，看著(zhù)我都笑了起來(lái)，我想也一定是我那“可愛(ài)”的愛(ài)吃勁兒吧！
當地的叔叔說(shuō)：“小朋友，吃蟹黃湯包，可不是像你剛才那么吃的哦，它有決竅的，要輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后吸湯�！蔽野粗�(zhù)叔叔講的方法，又嘗試了一遍，先拿起它的頭，把它的身子提起來(lái)，然后移到盛了醋的碗，再用筷子開(kāi)了一個(gè)小洞，最后再吸，果然，安全可靠，不錯的吃法！這一吃，我可沒(méi)完沒(méi)了了，一吃竟然吃了三個(gè)湯包 ，還是媽媽叫的“剎車(chē)”呢！
這次去靖江，雖然時(shí)間短，卻令我收獲很大，也吃到了江蘇靖江的蟹黃湯包，真的十分美味，也令我回味無(wú)窮！
蟹黃湯包作文 23
暑假里，爸爸媽媽帶我到南京游玩。這里是文化的圣地，這里也是風(fēng)景的天堂。除了中山陵、明孝陵、梅花山等特色景區外，這里的美食也享譽(yù)海內外。鴨血粉絲湯、鹽水鴨、牛肉鍋貼、老酸奶……個(gè)個(gè)都別有一番風(fēng)味。其中，最令我味蕾大開(kāi)的，要數蟹黃湯包了。
傍晚時(shí)分，我們沿著(zhù)秦淮河看燈，在一座座古色古香的建筑中穿行，仿佛走在一條流光溢彩的歷史長(cháng)河中。忽然，一股香味撲鼻而來(lái)，放眼望去，只見(jiàn)前方有一隊游客的.身影在蒸騰的熱氣中忽隱忽現，走近些才看清，原來(lái)是一家賣(mài)蟹黃湯包的鋪子，窗口前已排起了長(cháng)長(cháng)的“人”龍。這也成了一道獨特的風(fēng)景。我拉著(zhù)爸爸媽媽的手如一匹奔馳的駿馬向前沖去。我們排在一列隊伍最后面焦急地等待著(zhù)。
趁著(zhù)等待的工夫，我好奇地湊到窗口邊，看到身著(zhù)白衣的師傅正嫻熟地轉動(dòng)著(zhù)手中的湯包皮，將那些流著(zhù)金黃蟹油的餡飛快地灌進(jìn)去，然后兩只手配合默契地捏著(zhù)包子小姐的裙擺，又從一口鍋里舀出一點(diǎn)餡料放在皮子的中心，然后就像變魔術(shù)一樣輕輕一捏，我還沒(méi)有看清是怎么回事，一個(gè)又白又胖的湯包便做好了�？粗�(zhù)一籠籠冒著(zhù)熱汽的湯包出鍋，我的口水已流下三千尺了。
終于輪到我們了，我接過(guò)裝在迷你小盒里的湯包，小心翼翼地捧在手心，想吃又舍不得吃!蟹黃湯包外形看起來(lái)像極了杭州春天里的白玉蘭，包子最上面有一個(gè)漂亮的旋兒，由很多皺褶組成，層層疊疊、整整齊齊，又像我們家鄉秋天的杭白菊;包子皮特別薄，薄得近乎半透明，隱隱約約可以看見(jiàn)包里的蟹黃。
蟹黃湯包的吃法很獨特。老板告訴我們要“慢慢提、輕輕移、先開(kāi)窗、后吸湯”，意思是要先用吸管把包子戳個(gè)孔，再吸包子里的湯。哇，我還是第一次聽(tīng)說(shuō)吃包子要用吸管的，所以我迫不及待地拿起吸管在湯包上戳了個(gè)小孔，輕輕一吸，啊!湯汁熱熱的、鮮鮮的，妙不可言、回味無(wú)窮。特別是蟹黃和肉汁的美妙結合，從齒縫里往外鉆，整個(gè)嘴里彌漫著(zhù)難以形容的鮮香滋味，我整個(gè)人都陶醉在這只湯包里了。
蟹黃湯包果然名不虛傳，真是人間美味啊!
蟹黃湯包作文 24
秋季，一個(gè)金風(fēng)送爽，丹桂飄香的季節，正是菊黃蟹肥時(shí)，螃蟹自然成了餐桌上一道必不可少的菜。而我的家鄉，有“湯包之鄉”美稱(chēng)的曲霞，美味一絕的蟹黃湯包上市啦！
踏入小鎮，正值就餐時(shí)間，一陣陣微風(fēng)把鮮美的湯味送到了大街的每一個(gè)角落，當然也鉆進(jìn)了我的鼻子里，瞬間我“口水直流三千尺”，“真美味��！”我不由得感慨。走進(jìn)一家老店，一進(jìn)大門(mén)，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)大蒸籠上冒著(zhù)熱氣，一股蟹香撲鼻而來(lái)，我的口水不自覺(jué)的又望外冒了。吃湯包的人排起了長(cháng)龍一樣的隊伍，“老板，再來(lái)一籠”的聲音此起彼伏。再看店里，早已座無(wú)虛席。有的人明明吃飽了，卻還意猶未盡，好像在回味著(zhù)。
一籠熱氣騰騰的包子上來(lái)，我抑制住自己想迅速解決它的欲望，先一飽眼福，仔細觀(guān)賞它。與普通包子不一樣，它扁扁的，胖胖的，薄得有點(diǎn)透明的包子皮里晃動(dòng)著(zhù)黃澄澄的汁液，像一個(gè)“稀泥將軍’，看起來(lái)吹彈可破，實(shí)則牢固著(zhù)呢。你用手碰一碰它，碰左邊，右邊鼓起，碰右邊，左邊鼓起，真像一個(gè)可愛(ài)調皮的娃娃。包子的上面一道道皺褶繞著(zhù)中心，一道跟著(zhù)一道，像一個(gè)大風(fēng)車(chē)在旋轉著(zhù)，好像在說(shuō)“快來(lái)吃我吧，快來(lái)啊”。蟹黃的香味讓我忍不住開(kāi)吃了。
蟹黃湯包有兩種吃法。第一種我給它取名“樂(lè )開(kāi)花”。輕輕咬上一小口，黃黃的湯汁迫不及待地溜了出來(lái)，滿(mǎn)嘴都是蟹黃的味道，一個(gè)字“鮮”。我閉著(zhù)眼睛，美美地感受著(zhù)湯汁沁入你的每一個(gè)細胞，感受它帶來(lái)的美味。再咬一口，里面露出了金燦燦的蟹肉，我將蟹肉放入嘴中，咸咸的，鮮鮮的`。摻雜著(zhù)濃濃蟹香的包子皮，比普通包子皮吃起來(lái)更有韌勁，更有味道。不過(guò)這樣吃一定要小口小口地咬，否則會(huì )汁液飛濺——燙傷你的嘴。第二種吃法是最安全的，老家有一種說(shuō)法叫“先開(kāi)窗，后吃湯”。就是拿來(lái)一根吸管，把湯包扎開(kāi)一個(gè)口子，讓湯汁順著(zhù)吸管緩緩進(jìn)入你的嘴中，鮮味頓時(shí)充滿(mǎn)口腔，舍不得咽下……
怎么樣，看到這兒，你有沒(méi)有垂涎三尺呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，快到我的家鄉——泰興市曲霞鎮來(lái)，淳樸的曲霞人歡迎你的光臨！
蟹黃湯包作文 25
“口之于味，有同嗜焉�！睈�(ài)美食之心，人皆有之。時(shí)下美食節目許多，我最?lèi)?ài)的，還是蟹黃湯包。
包裹著(zhù)滾燙湯汁的面皮，其薄如紙，韌度驚人，仿佛吹彈可破。晶瑩剔透的皮子包著(zhù)金色的湯汁，拿起盤(pán)子一轉，能看到透光的皮中，湯汁滿(mǎn)滿(mǎn)在滾動(dòng)。用筷子提溜，就能感覺(jué)到湯包里沉甸甸的湯汁�，F包現蒸的湯包，好像活物，飽滿(mǎn)圓潤，讓人垂涎。
古語(yǔ)云，心急吃不了熱湯包�！拜p輕提，慢慢移�！毙⌒牡貜恼艋\移到盤(pán)子中，湯包像孩子的肌膚，柔嫩滑膩，充滿(mǎn)彈力�！跋乳_(kāi)窗，后喝湯�！备┥頊愊驕�，輕輕咬開(kāi)一個(gè)細小的口子，此時(shí)，湯如泉涌，鮮而不膩，濃濃的湯汁溫暖全身�！耙粧吖�，滿(mǎn)口香�！贝郎�，緊緊含住缺口，慢慢吮吸，湯汁黏稠鮮美，油亮的甘露在口中緩緩流淌，浸潤咽喉，不禁讓人嘖嘖贊嘆。
經(jīng)歷了“到口難吞味易嘗”的熱湯考驗后，方可細細品嘗。正宗的蟹黃湯包咬下一口，嘴中充盈著(zhù)蟹黃和蟹肉，一塊塊如紅寶石般的蟹肉零星落在蟹肉中，伴隨著(zhù)用豬皮、豬骨、老母雞燉成的湯，味蕾享受到了前所未有的鮮香。細細咀嚼，蟹黃與包子皮的緊實(shí)，湯汁的鮮味襯托著(zhù)蟹香，在舌尖舞蹈，讓人深陷其中。
蟹黃湯包已有幾百年的歷史。相傳劉備白帝城托孤后，一命嗚呼。忠于愛(ài)情的孫夫人遙望滾滾大江，滿(mǎn)含悲憤登上了北固山。她祭拜過(guò)上蒼和丈夫亡靈后，跳入長(cháng)江。后人用面粉包上豬肉茸和蟹肉餡的饅頭，追懷孫夫人的忠貞賢淑。這便是湯包背后唯美的愛(ài)情故事，也是蟹黃湯包的起源。在清朝，每逢下江南，人們都會(huì )品嘗并連連贊嘆，還有“乾隆湯包”的.美譽(yù)。伴隨著(zhù)早茶文化的發(fā)展，蟹黃湯包名揚海外，盛況空前。
美食不僅僅是一種舌尖上的享受，可能是一個(gè)地區乃至一個(gè)國家的文化，是無(wú)數代人的努力和感人故事的合集。美食一直是人們熱衷的東西，美食的起源也源遠流長(cháng)。俗話(huà)說(shuō)：一方水土養一方人，蟹黃湯包代表著(zhù)江蘇人的情懷，顯示著(zhù)江蘇人的文化底蘊。
正如此物，我們生活在富饒的土地，蟹黃湯包精致且大氣，我們聰慧大方，過(guò)著(zhù)最樸素卻也是最快樂(lè )的生活。它的皮薄餡多，真材實(shí)料，仿佛我們民風(fēng)淳樸，真誠待人，一點(diǎn)一滴將它做強做大。我們傳承的，不僅僅是蟹黃湯包的工藝與味道，更是這種踏實(shí)勤勞，真心實(shí)意的樸實(shí)，也是江蘇人的象征！
蟹黃湯包是美食文化中耀眼的一顆星，也是我心中不可替代的一顆。
蟹黃湯包作文 26
說(shuō)到蟹黃湯包，那可是人人皆知的美味，自從看了“舌尖上的中國”上的介紹，我簡(jiǎn)直對它垂涎欲滴了。這不，國慶期間爸爸的一個(gè)同學(xué)邀請我們去泰興吃正宗的蟹黃湯包，我高興得一蹦三尺高。
總算出發(fā)了，一路上我總感覺(jué)時(shí)間走得很慢，好不容易車(chē)停了，一瞧“亮亮大酒店”，看上去雖不算十分氣派，可里面人多著(zhù)呢！我剛來(lái)到拐角口，就聞到了一陣陣令人“口水直下三千尺”的香味，客人們的身影在蒸氣里顯得朦朦朧朧、若隱若現，成了店里一道獨特而亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
酒店里人滿(mǎn)為患，我們等了好一會(huì )兒終于有了一張空桌，由于這里的包子都是現做的，還需要等到半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。趁著(zhù)等待的工夫，我悄悄欣賞起師傅們做湯包來(lái)，他們做得既認真又專(zhuān)注，似乎在雕琢著(zhù)一塊塊精美的玉石。他們先把發(fā)酵好了的精白面分成大小均勻的等份，壓著(zhù)圓形，再凹成小碗狀，然后將那流著(zhù)金黃色的蟹油餡兒飛快的`包了進(jìn)去，接著(zhù)就開(kāi)始捏褶子，他們用拇指和中指緊緊地靠攏，食指輕輕的向外一拉，一個(gè)精致的蟹黃湯包就這樣做好了。
過(guò)了一會(huì )兒，熱情的服務(wù)員給我們端來(lái)了幾籠熱氣騰騰的湯包，哇！剛出籠的包子皮薄餡多、晶瑩剔透，就像一個(gè)個(gè)經(jīng)過(guò)雕刻大師精心刻出來(lái)的精美的藝術(shù)品，看著(zhù)我就心癢癢的。服務(wù)員先給我們每人發(fā)了一根吸管，又講解了吃蟹黃湯包的四部曲：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。也就是先把蟹黃湯包輕輕夾著(zhù)褶子提起來(lái)，然后慢慢移到自己的小盤(pán)子里，端起盤(pán)子咬下一小塊皮開(kāi)窗戶(hù)，再用吸管喝里邊的湯汁，喝完后再吃湯包皮和餡兒。
可是我哪管這么多呢！心里只有一個(gè)聲音在說(shuō)：“快吃，機會(huì )難得！”我端起盤(pán)子，不管三七二十一就咬下一大半的蟹黃湯包�？墒�，出了大洋相了——湯汁濺得我滿(mǎn)臉都是，燙得我直伸舌頭“呼呼”的吸氣，那場(chǎng)面簡(jiǎn)直是慘不忍睹！俗話(huà)說(shuō)的好“吃一塹，長(cháng)一智”，我努力克制住肚子里面的幾條“饞蟲(chóng)”，細細的按照“四部曲”品嘗起來(lái)。輕輕的咬破了皮，插入吸管喝完湯，咬了一口雪白晶瑩的皮，皮下還有一些餡兒，鮮美之極，口感極佳，那蟹黃的香味也穿過(guò)食道流進(jìn)了我的心里。真是“此食只應天上有，人間能得幾回嘗”��！難怪蟹黃湯包店里總是人滿(mǎn)為患呢！
聽(tīng)了我的介紹，你一定也垂涎三尺了吧！那就在這個(gè)金秋蟹肥的時(shí)節，去嘗一嘗這“色、香、味、形”俱全，完美得幾乎無(wú)可挑剔的蟹黃湯包吧！
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