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為什么春分能豎蛋
據史料記載，春分立蛋的傳統起源于4000年前偉大的中國，以慶祝春天的來(lái)臨。其實(shí)，立蛋與春分并不相干，是要使蛋的重心必須低于蛋中部最大周長(cháng)的曲線(xiàn)位置。在古老的傳說(shuō)中，春分這天最容易把雞蛋立起來(lái)。
春分豎蛋的原理
原理一：春分這一天，南北半球晝夜平分，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽(yáng)公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，同時(shí)地球的磁場(chǎng)也相對平衡，因此蛋的站立性最好。
原理二：蛋殼上有許多高0.03毫米左右的突起，三個(gè)突起可構成一個(gè)三角形的平面，如果使雞蛋的重心線(xiàn)通過(guò)這個(gè)三角形，就可以實(shí)現“豎蛋”了。
春分豎蛋的技巧
方法一：
挑雞蛋。首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時(shí)將大頭朝下，這樣重心會(huì )比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。最好是生下后3到5天的雞蛋，這樣的雞蛋蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，重心下降，有利于雞蛋的豎立。立蛋時(shí)，不能選擇熟雞蛋和冷藏的雞蛋，如果是剛從冰箱里取出的雞蛋，最好焐熱了再進(jìn)行試驗。
方法二：
尋找支持面。找到合適的支持面，我們做了一個(gè)小實(shí)驗，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，您可以發(fā)現，能立住的雞蛋，底部會(huì )有一個(gè)肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線(xiàn)能經(jīng)過(guò)這個(gè)平面，雞蛋就能站立起來(lái)。
方法三：
手要穩。由于生雞蛋里的蛋黃位置也會(huì )影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動(dòng)，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
春分豎蛋的結果
1.普通雞蛋、雙黃蛋、土雞蛋和煮熟的雞蛋，無(wú)論什么品種，都可以被立起來(lái)。
2.相對生雞蛋，煮熟的雞蛋不易被立起來(lái)。
3.細心、耐心的同時(shí)更容易讓雞蛋立起來(lái);越急躁，越不容易成功。
春分習俗活動(dòng)
吃春菜
“春菜”，一種野莧菜，鄉人稱(chēng)為“春碧蒿”，與魚(yú)片“滾湯”，名“春湯”�！按簻嗯K，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！�
送春牛
把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。
豎蛋
選擇一個(gè)光滑勻稱(chēng)、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分，是玩豎蛋游戲的最佳時(shí)光。
粘雀嘴
家家吃湯圓，還煮些不包心的湯圓，用細竹叉扦著(zhù)置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子來(lái)破壞莊稼。
放風(fēng)箏
春分當天放風(fēng)箏，有王字風(fēng)箏、鰱魚(yú)風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲(chóng)風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏等，大者有兩米高，小的二三尺。
春分節氣注意事項
1、春分非常適合病毒的繁殖和傳播。一定要經(jīng)常打開(kāi)門(mén)窗給屋子通風(fēng)消毒，出門(mén)別忘了戴口罩。
2、不要吃太冷或太熱。例如，烹調魚(yú)、蝦、蟹等生冷食物時(shí)，要加入蔥、姜、酒、醋等溫調料，以免菜過(guò)涼;又如在吃韭菜、大蒜、木瓜等時(shí)，上菜時(shí)配以雞蛋等滋陰食材，以達到補陰陽(yáng)的目的。
3、多吃時(shí)令蔬菜。春季蔬菜有韭菜、豆芽、生菜、大蔥、豆芽、蒜苗;以及晚春的滋補肝肺的水果，如草莓、青梅、杏、李子、桑葚、櫻桃等。
4、每天的午餐也適合補充燉菜，如胡蘿卜排骨湯、銀杏烏雞湯等，既能補充人體在換季時(shí)所需的水分，又能增加體質(zhì)。攝入蛋白質(zhì)，這有助于增強身體的抵抗力。
5、不宜吃辣椒，不宜吃大魚(yú)、大肉等味道較重的食物，也不宜吃人參、藥膏等滋補品。因為春季陽(yáng)氣上升，吃這些會(huì )抑制陽(yáng)氣上升，阻礙脾胃，不利于肝臟的保養。
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