水瓜的營(yíng)養價(jià)值

　　在我們平凡的學(xué)生生涯里，大家都背過(guò)不少知識點(diǎn)，肯定對知識點(diǎn)非常熟悉吧！知識點(diǎn)就是“讓別人看完能理解”或者“通過(guò)練習我能掌握”的內容。哪些知識點(diǎn)能夠真正幫助到我們呢？下面是小編收集整理的水瓜的營(yíng)養價(jià)值，希望對大家有所幫助。

　　水瓜的屬性

　　1、科屬

　　葫蘆科草木植物

　　2、產(chǎn)地

　　熱帶地區，我國南部各省各地均有栽種

　　3、別名

　　絮瓜

　　4、簡(jiǎn)介

　　水瓜為葫蘆科攀援草本植物，水瓜根系強大。莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷須。莖須粗壯，被短柔毛，通常2—4枝。單葉互生，有長(cháng)柄，葉片掌狀心形，長(cháng)8—30厘米，寬稍大于長(cháng)，邊緣有波狀淺齒，兩面均光滑無(wú)毛。葉柄粗糙，長(cháng)10—12厘米，具有不明顯的溝，近無(wú)毛。葉片三角形或近圓形，長(cháng)、寬約10—20厘米，通常掌狀5—7裂，裂片三角形，中間的較長(cháng)，長(cháng)8—12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2—3厘米，寬2—2。5厘米，上面深綠色，粗糙，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具有白色的短柔毛。夏季葉腋開(kāi)單性花。

　　5、圖片

　　水瓜的營(yíng)養價(jià)值、吃水瓜的好處

　　一、營(yíng)養價(jià)值：

　　水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故水瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃水瓜還對調理月經(jīng)不順有幫助。

　　1、抗壞血�。�

　　水瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；

　　2、健腦美容：

　　由于水瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

　　3、抗病毒、抗過(guò)敏：

　　水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在水瓜組織培養液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過(guò)敏作用。

　　二、食用功效：

　　1、水瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；

　　2、具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò )、祛風(fēng)的功效；

　　3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

　　4、水瓜絡(luò )味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò )活絡(luò )，清熱化痰。

　　三、藥用價(jià)值：

　　1、治療慢性支氣管炎；

　　2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛；

　　3、緩解運動(dòng)疼痛；

　　4、治療神經(jīng)性皮炎。

　　吃水瓜的最佳時(shí)間

　　秋季

　　水瓜的選購方法

　　1、看水瓜外觀(guān)，不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后，摸摸水瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然水瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

　　2、把水瓜拿在手里掂量掂量，感覺(jué)整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺(jué)到硬硬的，就千萬(wàn)不要買(mǎi)，硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。

　　3、好的水瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實(shí)，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，水瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

　　水瓜的副作用

　　孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用

　　拓展：萵苣的營(yíng)養價(jià)值

　　提高人體血糖代謝功能：

　　萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

　　防治貧血：

　　萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

　　萵苣的營(yíng)養價(jià)值

　　調節人體內鹽平衡：

　　萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。

　　止腹痛：

　　小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛，如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛后放在鍋里煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，據藥學(xué)家的研究，說(shuō)這種液汁，有鎮痛和麻醉之效。

　　止牙血：

　　凡是身體虛弱，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。

　　通小便：

　　小孩小便不便時(shí)，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。涂敷時(shí)有一要點(diǎn)，就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要離開(kāi)臍眼，敷在肚上�；蝾A先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。

　　萵苣的營(yíng)養價(jià)值

　　助消化：

　　萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。注意事項如果過(guò)多地或是經(jīng)常食用萵苣，由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用，會(huì )發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會(huì )好轉。

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