4款早餐養胃粥

　　導讀：早餐喝碗養胃粥嗎？早餐吃的好對于胃是很好的，尤其是喝粥，但是粥有很多種，那么，哪些粥可以養胃嗎？早餐喝碗養胃粥嗎？下面養生之道小編就來(lái)介紹下吧。

　　山藥紅棗粥。

　　我國傳統醫學(xué)認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。紅棗屬于溫熱性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，特別適合消化系統比較弱的人群喝。

　　南瓜小米粥。

　　南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。也就是說(shuō)，南瓜對于養護脾胃很有好處。從現代營(yíng)養學(xué)的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。小米自古以來(lái)就被視為養胃佳品，與南瓜結合，熬制出的南瓜小米粥是養胃首選。

　　百合糯米粥。

　　《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用，與糯米一起熬煮具有養胃潤肺的功效。需要提醒的是，糯米支鏈淀粉含量較高，升血糖速度較快，糖尿病患者最好少吃。

　　紅薯蓮子粥。

　　紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液分泌，保護腸胃。蓮子藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。因此熬大米粥時(shí)加入蓮子和紅薯有助養胃。需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

　　早餐最宜喝粥 遵循食物生物鐘的每日三餐

　　早喝粥一日三餐都能喝粥，但最佳的時(shí)間是早晨。早上常會(huì )感到胃口不好、食欲不佳，喝碗熱粥，能生津利腸，利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一個(gè)雞蛋或是肉末等食材，養胃暖胃的同時(shí)也豐富了營(yíng)養。

　　推薦食譜：什錦蔬菜粥。大米加適量清水煮開(kāi)后，加香菇絲和胡蘿卜絲;再改用小火煮至米粒黏稠，放入汆燙過(guò)的西蘭花和打散的雞蛋液;煮開(kāi)后加鹽、香油，調味即可。

　　午吃薯經(jīng)過(guò)上午緊張的工作或學(xué)習，從早餐中獲得的能量和營(yíng)養不斷被消耗，需要及時(shí)補充，因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類(lèi)食物來(lái)替代部分主食。

　　薯類(lèi)食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素，可讓整個(gè)下午的精力更加充沛。但薯類(lèi)食物不宜飯后再吃，一來(lái)容易吃撐，二來(lái)會(huì )影響其中營(yíng)養元素的消化和吸收。

　　另外，薯類(lèi)所含鈣質(zhì)需要在體內經(jīng)過(guò)4—5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日曬正好可以促進(jìn)鈣的吸收。薯類(lèi)最好蒸或煮，可以很好地保留營(yíng)養素。

　　推薦食譜：咖喱土豆泥。洗凈的土豆蒸熟去皮，做成土豆泥，咖喱塊放入鍋中加適量清水融化，放入土豆泥拌勻。

　　晚食果晚餐不宜吃太多，熱量要嚴格控制，否則極易長(cháng)胖，還會(huì )為慢性疾病埋下隱患。建議晚餐可適量吃些水果。首先，用餐時(shí)，先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。其次，水果熱量低，其平均熱量?jì)H為同等重量面食的1/4。

　　先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要注意，不要在臨睡前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì )使睡眠受到影響。

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