品牌加盟經(jīng)營(yíng)如何尋得火爆商機

　　這是參加第六屆中國特許加盟大會(huì )暨展覽會(huì )的觀(guān)眾的最大感受。

　　盡管展會(huì )期間北京氣溫一路躥升，但在國貿中心的展會(huì )現場(chǎng)，記者看到渴望創(chuàng )業(yè)的觀(guān)眾絡(luò )繹不絕。場(chǎng)內，一些知名特許加盟的展臺前聚集了大量咨詢(xún)者，肯德基、福奈特、真鍋咖咖、青鳥(niǎo)健身、席殊書(shū)屋……這些來(lái)自海內外的特許品牌格外搶眼。中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)裴亮告訴記者：“開(kāi)展第一天，有9000人來(lái)參觀(guān)，這還不包括參展的工作人員。整個(gè)場(chǎng)面熱而不亂�！�

　　選擇：什么更適合你

　　在真鍋咖啡的展臺前，張枚女士表示對加盟有興趣，她對真鍋咖啡在上海的經(jīng)營(yíng)狀況非常了解。真鍋咖啡總部的王佩女士介紹說(shuō)：“在上海，真鍋咖啡已有8年的歷史，有40家店，在北京有4家店，其中2家是加盟店。北京的店效益不如上海的那么好，除了消費文化的因素外，還有一個(gè)原因就是北京的街都比較寬，做咖啡館就很難抓住兩邊的客人�！闭驽伩Х扔凶约旱漠a(chǎn)品研發(fā)部門(mén)，有自己的配送物流公司，能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　肯德基的加盟者賀勇已初嘗特許經(jīng)營(yíng)的滋味。

　　在廣東經(jīng)營(yíng)肯德基餐廳已1年多了。他告訴記者，他是肯德基目前的19個(gè)加盟者中惟一沒(méi)有海外學(xué)習背景的，在加盟前，他開(kāi)著(zhù)車(chē)到處考察，跑了9萬(wàn)公里。在與總部的不斷溝通后，他認準了肯德基，又經(jīng)過(guò)一年的考核和培訓，他投資800萬(wàn)元成為一個(gè)加盟店的主人。他說(shuō)自己是“從一而終”型，一旦投入就想做長(cháng)線(xiàn)投資，肯德基是一個(gè)龐大的體系，以前他也做過(guò)生意，但現在的感覺(jué)是，“以前就像游擊隊，而現在則成為了集團軍的一份子�！彼�想對其他加盟者說(shuō)：這些成熟的特許加盟品牌的系統特別強大，包括其危機攻關(guān)的能力都特強，只要不斷校正自己與標準之間的差距，就會(huì )得到比當初預計更好的回報。

　　誤區：盟主最該多加小心

　　作為一個(gè)初創(chuàng )期的特許企業(yè)，最該注意什么?

　　全聚德集團有限責任公司的副總經(jīng)理邢穎認為：“特許經(jīng)營(yíng)是把雙刃劍。每個(gè)搞特許經(jīng)營(yíng)的企業(yè)都會(huì )面臨兩難：想發(fā)展，又怕發(fā)展;想開(kāi)店，又怕開(kāi)太多;想管好，卻總有管不好的;如果把所有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)訣竅全交給加盟商，怎么保護商業(yè)秘密，不交給他，質(zhì)量就會(huì )不到位;另外，盟主與加盟商既是合作者，又是根本利益相沖突者。所以，對于特許加盟這種經(jīng)營(yíng)方式，必須慎之又慎�！�

　　邢穎特別提醒盟主：在初創(chuàng )期的特許企業(yè)，一定要重點(diǎn)把握好擴張的規模。一說(shuō)起特許經(jīng)營(yíng)，人們就會(huì )聯(lián)想到規模的擴大。但如果只注重這些，那就成了“特別許可砸自己的牌子”。其實(shí)，特許經(jīng)營(yíng)的核心應是發(fā)展。在北京，全聚德原來(lái)有十幾家加盟店，但幾年下來(lái)，現在只有四五家，可這幾家卻是在認認真真地賺錢(qián)，全聚德要的是實(shí)熱，不是虛熱。特許經(jīng)營(yíng)擴張，一定要明確三點(diǎn)：開(kāi)一家店，一定要使自己贏(yíng)利;這個(gè)店一定要做得好，決不會(huì )砸你的招牌;開(kāi)的店必須是可持續發(fā)展，至少能讓其與你續簽。

　　凱朗伯思咨詢(xún)顧問(wèn)公司總經(jīng)理陳實(shí)的提醒是：一定要注意工藝的研發(fā)，要研發(fā)這一產(chǎn)品是用什么方式生產(chǎn)出來(lái)的，否則就很難實(shí)現產(chǎn)品的標準化，而如果沒(méi)有標準化，就很難控制連鎖店的質(zhì)量，就會(huì )產(chǎn)生“走樣”的缺陷。一般說(shuō)來(lái)，一個(gè)連鎖品牌可以有第一代、第二代的不同店鋪，但不應經(jīng)常改變，消費者如果在不同的連鎖店消費的產(chǎn)品是不同的，他就會(huì )感覺(jué)你的品牌管理有問(wèn)題。他還提醒企業(yè)家注意，要把握好發(fā)展的節奏。初創(chuàng )時(shí)，企業(yè)容易犯兩個(gè)毛病，急功近利和缺乏方向。企業(yè)家應根據自己的資源、能力、市場(chǎng)狀況來(lái)確定發(fā)展目標，發(fā)展節奏要慎重和穩健一些，在不知道下一步該怎么走的時(shí)候，不妨請專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)公司和人員來(lái)幫助你理清思路。

　　中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)裴亮對記者說(shuō)：“中國特許經(jīng)營(yíng)業(yè)呈加速度發(fā)展，中國有些很好的品牌�！彼�最看好后汽車(chē)市場(chǎng)的品牌，他說(shuō)：“目前我國汽車(chē)后市場(chǎng)主要有三類(lèi)企業(yè)，4S店、路邊小店和連鎖化的專(zhuān)門(mén)提供汽車(chē)養護服務(wù)的店。汽車(chē)后市場(chǎng)服務(wù)將會(huì )產(chǎn)生專(zhuān)業(yè)化的汽車(chē)服務(wù)品牌，這里的利潤空間比較大�！�

　　特許經(jīng)營(yíng)是拷貝財富的行業(yè)，記者相信，其中還將產(chǎn)生更多百萬(wàn)富翁。

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