大寒氣節的養生食療

　　大寒即將來(lái)臨，在這個(gè)二十四節氣里最后一個(gè)節氣，我們要吃什么菜能夠健康的度過(guò)呢？今天小編就為你介紹五款食療，幫助你們健康溫暖的度過(guò)這個(gè)節氣，不受大寒寒氣的侵襲，下面就一起來(lái)看看吧。

　　大寒吃什么

　　1、八寶飯

　　糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

　　2、芪杞燉子雞

　　童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有 補中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

　　3、發(fā)散風(fēng)寒湯

　　雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將 攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

　　4、姜汁牛肉飯

　　鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒校?加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。

　　有益氣和胃，補虛消腫的功效。

　　5、羊肉蘿卜粥

　　原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個(gè)，蔥白、精鹽各少許。

　　制法

　　1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。

　　2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要。

　　3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

　　功效：此粥具有助元陽(yáng)、補精血、益虛勞之功效。

　　大寒養生

　　大寒時(shí)節精神調養

　　在精神方面，要掌握“暖身先暖心，心暖則身溫”的要訣。就是說(shuō)，心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因 此在大寒時(shí)節，可以通過(guò)適宜的活動(dòng)、娛樂(lè )來(lái)保持心情舒暢，使體內的氣血和順，做到“正氣存內，邪不可干”。

　　大寒時(shí)節起居調養

　　在起居方面，“大寒”時(shí)節要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。早睡是為了養人體的陽(yáng)氣，晚起是為養陰氣。大寒時(shí)節，除了防寒之外，還須防風(fēng)。俗話(huà) 說(shuō)，“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此，入睡前以熱水洗腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量 ，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應該用熱水泡腳。

　　大寒時(shí)節運動(dòng)調養

　　在運動(dòng)方面，大寒時(shí)節的運動(dòng)可進(jìn)行慢跑、太極拳、打藍球等體育鍛煉，但均應注意適宜、適度，同時(shí)室外活動(dòng)不可太早，等日出后為好。

　　大寒一過(guò)，新的一年即將到來(lái)，新的節氣又將周而復始。只要掌握好正確的、對應節氣特點(diǎn)的養生方式，就能擁有健康一年。

　　大寒節氣 飲食養生原則

　　中醫調護

　　大寒前后最重要的調護就是保暖、保濕。這個(gè)季節總體特點(diǎn)就是寒冷、干燥，所以保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齊。過(guò)于干燥，免疫力低下，保持濕潤，可 以提高免疫力，不利于細菌繁殖，以免感染疾病。

　　另外，此時(shí)心腦血管疾病、關(guān)節病變高發(fā)，老年人和易患病人群、有基礎病的人都應特別注意。

　　飲食養生

　　此季節總的飲食原則是宜溫熱柔軟，不僅是口感溫熱，食物的性質(zhì)也要溫熱，可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。民諺云：小寒、大寒防風(fēng)御寒，早喝人參黃芪湯，晚服 杞菊地黃丸。黃芪、人參有益氣壯陽(yáng)的作用，上午服用可以固護陽(yáng)氣，利于陽(yáng)氣升發(fā);杞菊地黃丸可以補腎滋陰，有收藏之效。大寒前后宜吃食物--

　　蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇

　　畜類(lèi)：牛肉、羊肉、狗肉

　　蛋禽：烏雞、雞蛋

　　水產(chǎn)：鯽魚(yú)、蝦

　　水果：獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)

　　飲品：紅茶、牛奶、白開(kāi)水

　　總結：通過(guò)以上小編的敘述相信大家對于大寒吃什么有所了解了吧，大寒節氣即將到來(lái)，小編希望本文的知識能夠幫助你健康溫暖的度過(guò)這個(gè)冬季，在 小寒節氣里不受寒氣的侵襲。

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