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豆漿對寶寶有什么好處
關(guān)于我們中國人最傳統的飲料——豆漿，一直以來(lái)是是非非的評論很多，豆漿對寶寶都有什么好處。媽媽們在為寶寶選擇豆漿的時(shí)候也難免心存顧忌，到底豆漿對寶寶都有什么好處？寶寶喝牛奶好還是豆漿好？寶寶喝豆漿有什么注意事項？
豆漿是我們中國人的傳統食品，受到很多人的喜愛(ài)。在中醫的傳統理論中，豆漿的屬性是這樣的——
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入胃、肺。
功效：補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸。
主治：身體虛弱，營(yíng)養不良，肺痿肺癰，口干咽痛，小便不通。
豆漿VS牛奶 大比拼
氨基酸 豆漿和牛奶含量差不多，豆漿的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
維生素 豆漿中的維生素A、維生素B1高于牛奶
礦物質(zhì) 豆漿中的鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶
豆漿中的鈣、磷含量低于牛奶
糖 豆漿中的糖略低于牛奶
膽固醇 豆漿中不含膽固醇，牛奶中含有膽固醇
乳糖 豆漿不含乳糖，牛奶中含有乳糖
豆漿的4大特點(diǎn)
1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用
豆漿對肥胖寶寶來(lái)說(shuō)，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%，嬰幼兒食譜《豆漿對寶寶都有什么好處》。但是，如果是生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。
2.豆漿適合對乳糖過(guò)敏的寶寶食用
牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。
3.豆漿可以增強寶寶抵抗力
豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿里還含有5種抗癌物質(zhì)。
4.豆漿不能完全代替牛奶
豆漿與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養小寶寶。
喝豆漿的7忌
1，忌不徹底煮開(kāi)
豆漿要徹底煮開(kāi)。因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì )發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
如今，許多家庭里購買(mǎi)了打磨豆漿的工具，一般都有“豆漿燒開(kāi)后才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開(kāi)后就能喝”，往往豆漿剛燒滾就立即關(guān)火。對此專(zhuān)家指出：在飲用家庭自制的豆漿前，應將豆漿燒開(kāi)煮透。通常豆漿在煮沸過(guò)程中，當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時(shí)，溫度只有80-90度，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞，此時(shí)應減小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鐘，才能將豆漿內的有毒物質(zhì)徹底破壞。
2，忌沖入雞蛋
有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營(yíng)養很好，那么在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃，營(yíng)養肯定也不錯。其實(shí)，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì )與豆漿里的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆漿均失去原有的營(yíng)養價(jià)值。
3，忌空腹飲豆漿
最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在人體內轉化為熱量而被消化掉，營(yíng)養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時(shí)吃些點(diǎn)心、面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品，這樣可使營(yíng)養物質(zhì)被寶寶充分吸收利用。
4，忌放紅糖
紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營(yíng)養價(jià)值，而且也影響豆漿里所含營(yíng)養素的吸收。
5，忌用保溫瓶?jì)Υ娑節{
把豆漿裝在保溫瓶?jì)�，�?huì )使瓶?jì)鹊募毦跍囟冗m宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì )使豆漿變質(zhì)。
6，忌過(guò)量飲豆漿
媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過(guò)多豆漿，易引起蛋白質(zhì)消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適感。
7，忌與藥同飲
有些藥物如紅霉素等抗生素類(lèi)藥物會(huì )破壞豆漿里的營(yíng)養成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。
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