工作述職報告4篇

　　隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告的適用范圍越來(lái)越廣泛，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編收集整理的工作述職報告4篇，歡迎閱讀與收藏。

工作述職報告 篇1

　　尊敬的各位領(lǐng)導、同仁：

　　大家好!

　　xxxx年xxx月份，由于工作需要，安排我擔任某某集團總經(jīng)理�；厥讓⒔�一年來(lái)的工作，我們在董事會(huì )的正確領(lǐng)導下，帶領(lǐng)公司全體干部職工，團結拼搏，真抓實(shí)干，深化運營(yíng)治理的各項內容，圓滿(mǎn)完成了各項任務(wù)目標。下面我把具體情況向大會(huì )述職，請領(lǐng)導和同志們予以審議。

　　一、履行職責情況。

　　xxxx年，在集團董事會(huì )的正確領(lǐng)導下，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，我們在機構改革、經(jīng)營(yíng)模式調整、建章立制、工程項目治理等方面取得了一定的成績(jì)，全年共完成產(chǎn)值2.19億元，完成了董事會(huì )制定的2億元的產(chǎn)值目標�；仡櫼荒陙�(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、認清形勢、理清思路，積極探索，建立了健康的發(fā)展機制。

　　在全國學(xué)習十八屆六中全會(huì )精神的熱潮下，我們結合全會(huì )精神，圍繞“夯基礎、擴規模、求發(fā)展”的工作思路，今年在內部治理基礎的提升上作了大量的工作，為進(jìn)一步建設和諧、健康企業(yè)創(chuàng )造了條件。經(jīng)過(guò)多方考察，并報董事會(huì )研究，我們撤銷(xiāo)了分公司，實(shí)行工程項目目標責任治理，裁短了治理鏈條，縮減了治理層次，為項目部能夠有效執行公司的各項制度和規定疏通了道路、掃除了障礙。從經(jīng)營(yíng)模式上我們也因時(shí)制宜地作了調整，即實(shí)行項目部和聯(lián)營(yíng)合作兩種經(jīng)營(yíng)模式。通過(guò)對某某集團形勢的認清，我們理清了工作思路，解決了一些存在的隱患，甩掉了沉重的包袱，輕裝上陣，逐漸由松散型的治理向集約型轉變。

　　2、建立健全內部治理制度，加大企業(yè)形象宣傳力度。

　　為了能夠適應公司戰略發(fā)展的需要，公司今年相繼出臺了一些工程治理控制、日常行政及項目目標責任治理等制度和辦法，逐步向規范化、標準化和制度化的治理方向邁進(jìn)。公司今年加大對外形象的宣傳力度，制作了“企業(yè)形象視覺(jué)識別系統”、企業(yè)宣傳資料、資質(zhì)等宣傳材料，使對外宣傳有了硬件設施。xxxx年8月份，我們實(shí)行了綜合部對各施工工地進(jìn)行例行檢查的決定，使廣大業(yè)主和監理單位對某某集團有了新的熟悉，得到了廣泛的好評。

　　3、在工程建設和施工治理上狠下功夫，取得了一定的成績(jì)。

　　今年我公司承建去年未完成工程19項，承建今年新接工程較大的有17項。一年以來(lái)，我們按照經(jīng)營(yíng)方針，把施工安全、質(zhì)量、文明施工及成本控制當作一項長(cháng)抓不懈的工作去認真抓好抓實(shí)，各方面都取得了一定的成績(jì)，實(shí)現了預期的目標。全年交付工程質(zhì)量合格率xx0，重大安全性事故為零，創(chuàng )建省級文明工地1個(gè)，市級文明工地5個(gè)，市級優(yōu)良工程2個(gè)。

　　4、在歷史遺留問(wèn)題上，加大清算力度，取得了一定的成績(jì)。

　　解決處理好建安公司遺留下來(lái)的歷史問(wèn)題是我們今年的一項重點(diǎn)工作。由于這些歷史遺留問(wèn)題的存在，某某集團背負著(zhù)沉重的包袱。傳票不斷、官司纏身，這些不和諧因素讓某某集團深感疲憊。為解決好以前八分公司的債務(wù)問(wèn)題，處理好大量未結算老工程的債權問(wèn)題，我們本著(zhù)慎重務(wù)實(shí)、積極化解矛盾的態(tài)度，專(zhuān)門(mén)成立了結算小組，聘請了專(zhuān)業(yè)律師。通過(guò)多種渠道的協(xié)調和努力，xxxx年全年共完成工程結算上報3.9億元，審計核定額2.5億元，為公司能夠盡快回籠資金，提升運轉效率創(chuàng )造了必要的條件。

　　5、積極拓展市場(chǎng)，打造多元化服務(wù)平臺。

　　為了能夠使某某集團“走出去”，我們于6月份壯大了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的力量，決定去迎接市場(chǎng)經(jīng)濟大潮的沖擊，參與市場(chǎng)的競爭。到12月底，共承接了xx個(gè)項目，合同價(jià)款共計5xx2萬(wàn)元。目前還有多個(gè)項目正在洽談和跟蹤之中。

　　今年我們利用xxxx二級的資質(zhì)優(yōu)勢，以股份制的形式成立了xxxx分公司，從幾個(gè)月的`運行情況來(lái)看，前景還是不錯的。

　　按照建筑市場(chǎng)勞務(wù)合法用工的要求，我們于今年5月份成立了專(zhuān)業(yè)勞務(wù)公司。xxxx年主要完成了勞務(wù)技能培訓及鑒定工作，檢查農民工工資發(fā)放情況，避免了一些不和諧因素的出現。雖然勞務(wù)公司沒(méi)有真正運作起來(lái)，但是我們對于勞務(wù)公司寄予了很大的希望，這一塊工作我們會(huì )在07年逐步把勞務(wù)公司獨立出去，實(shí)現市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。

　　二、20xx年工作中存在的問(wèn)題和不足。

　　20xx年我們雖然取得了一些成績(jì)，但是我們也清醒地熟悉到我們工作中還存在著(zhù)很多問(wèn)題和不足之處，這些都有待于我們在今后的工作中加以解決和克服，具體來(lái)講有以下幾個(gè)方面：

　　1、公司的思想和熟悉在廣大員工還沒(méi)有真正統一起來(lái)，觀(guān)念沒(méi)有真正轉變過(guò)來(lái)。員工的責任心和主觀(guān)能動(dòng)性不夠強。下一步我們要重視企業(yè)團隊和思想作風(fēng)建設，創(chuàng )建一個(gè)健康、和諧、團結向上、有所作為的企業(yè)團隊。

　　2、工程施工治理方面我們雖然取得了一定的成績(jì)，但離規范化、科學(xué)化還有相當大的距離。一方面，工程質(zhì)量提高不大，創(chuàng )優(yōu)項目不多。另一方面，現場(chǎng)文明施工不夠好，整體水平參差不齊。下一步我們將全面推行項目責任治理，從加強項目班子的建設著(zhù)手，加強工程施工過(guò)程的控制。

　　3、基礎治理工作有進(jìn)步，但是起點(diǎn)不高，工作不夠細致。這方面要求我們建立健全三級文件，把我們的基礎治理定在較高的基準之上，做到與公司的資質(zhì)、形象同步。

　　4、優(yōu)秀的項目治理人才比較匱乏，這是當前我們組建項目部面臨的、也是亟待解決的一個(gè)重大問(wèn)題。

　　5、在市場(chǎng)開(kāi)拓方面，還沒(méi)有真正走出江寧。這方面，我們還要注重技巧和辦法的突破，爭取一切有利于市場(chǎng)開(kāi)拓的資源和條件。

　　三、20xx年的工作初步打算。

　　20xx年甚至在一定時(shí)間內，我們的總目標就是建設和諧、穩定、可持續發(fā)展的某某集團，使之成為周邊地區最具影響力的房屋建筑施工企業(yè)。07年我們計劃完成總產(chǎn)值4億元。實(shí)現利潤2300萬(wàn)元。創(chuàng )建省級文明工地1個(gè)，市級文明工地5個(gè)，市優(yōu)良工程2個(gè)。全年重大安全性事故為零，工程交付質(zhì)量合格率xx。

　　事務(wù)的發(fā)展總是在推陳出新。不充電，個(gè)人素質(zhì)難以提升，不改革，企業(yè)發(fā)展難以突破。今后，我將加強學(xué)習，提高思想覺(jué)悟、工作能力和治理水平，我將與公司領(lǐng)導班子一起帶領(lǐng)公司全體員工解決xxxx年我們存在的包括企業(yè)治理、項目治理、經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)在內的一系列問(wèn)題，促進(jìn)企業(yè)健康長(cháng)遠發(fā)展。

　　以上是我的述職報告，難免片面，我誠懇地請求大家對我多提意見(jiàn)和建議，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和我個(gè)人進(jìn)步。xxxx年，我有信心和公司全體干部和員工一道，廣泛的采納大家的建議，以更高的目標，更嚴格的要求，更飽滿(mǎn)的工作熱情和更加勤奮的工作精神，求真務(wù)實(shí)、開(kāi)拓創(chuàng )新，為某某集團在xxxx年奪取新的成績(jì)而努力奮斗。

　　謝謝大家!

工作述職報告 篇2

　　一、主要工作完成情況：

　　(一)個(gè)人思想品德方面。能夠認真執行公司的各項規章制度;能夠堅定不移地貫徹執行公司的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)方針;能夠認真履行黨員的義務(wù)和權利，堅決服從黨組織的決定和安排;能夠做到以集體的利益為重，以大局為重，注重維護公司形象;能夠腳踏實(shí)地、認真負責的對待自己的工作;注重學(xué)習，不斷擴充本職工作相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)努力拓展自己的知識面，研讀各類(lèi)政策、閱讀各類(lèi)書(shū)籍，以開(kāi)闊自己的視野，不斷提高自身的整體素質(zhì)。

　　(二)公司基礎管理工作。為進(jìn)一步規范公司工作流程，提高工作運行效率， 20xx年全年制定、修訂了14項制度，保證了公司工作的規范高效運行;隨著(zhù)公司的迅速發(fā)展，綜合管理部牽頭搭建了子公司目標責任制考核體系，為公司對全資、控股子公司的管理提供了規范的平臺保障，為子公司的'有序運轉提供了良好的制度保障，有效發(fā)揮了公司對子公司的指導、監督作用。

　　(三)行政管理工作。綜合部行政管理主要圍繞“辦文、辦會(huì )、辦事”三個(gè)方面開(kāi)展;“辦文” 即主要完成了公司各類(lèi)總結材料及日常材料的起草、梳理、匯總及公文的流轉等工作，不定期組織本部門(mén)人員進(jìn)行文字寫(xiě)作能力的交流學(xué)習，努力提升部門(mén)整體寫(xiě)作能力;“辦會(huì )”即主要完成了公司各類(lèi)會(huì )議的會(huì )前準備、會(huì )中服務(wù)、會(huì )后落實(shí)等工作;“辦事”即主要完成公司證照、印鑒的審核、使用及保管，辦公用品、低值易耗品的采購及管理等工作;20xx年我部門(mén)積極對接管委會(huì )政務(wù)服務(wù)平臺相關(guān)政策，打造了一套規范、高效的平臺內部運轉流程，保證了公司公文收發(fā)流轉的有序、高效運轉。

　　(四)人力資源管理工作。20xx年是公司迅速壯大的一年，同時(shí)伴隨而來(lái)的也是人事調整密集，人員流動(dòng)頻繁的一年。綜合管理部全年圓滿(mǎn)完成了公司員工薪酬福利、五險一金等日常工作的辦理，完成了員工崗位調動(dòng)、招聘、任免、職稱(chēng)評聘等工作，建立了外派人員管理制度，搭建了績(jì)效考核管理體系，通過(guò)績(jì)效管理促進(jìn)公司目標的及時(shí)、準確完成，努力借助績(jì)效管理讓公司與員工實(shí)現“共贏(yíng)”。

　　(五)黨群、企業(yè)文化建設工作。在黨群、企業(yè)文化建設方面，配合黨支部積極開(kāi)展入黨積極分子培養工作，組織開(kāi)展了十八屆三中、四中全會(huì )精神培訓學(xué)習等活動(dòng)，以“創(chuàng )建服務(wù)型黨組織”為主線(xiàn)，堅持圍繞公司全局發(fā)展、全面推進(jìn)黨的建設各項工作。以創(chuàng )建健康和諧企業(yè)為理念，打造優(yōu)良團隊為宗旨，通過(guò)外出參觀(guān)考察、與合作單位聯(lián)誼、參加培訓學(xué)習、組織視頻學(xué)習、開(kāi)展義務(wù)植樹(shù)等多種多樣的形式，提高員工團隊意識，使企業(yè)文化融入到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節中。

　　(六)后勤服務(wù)管理工作。協(xié)助管委會(huì )完成了職工食堂管理工作，為職工解決后顧之憂(yōu);從規范辦公用品、報刊、低值易耗品的管理等細節入手，多措并舉節約辦公成本。與物業(yè)對接，提供舒適的辦公環(huán)境，為公司的工作的開(kāi)展提供良好的后勤保障。

　　二、工作中存在的不足：

　　回顧20xx年的工作，綜合管理部做了大量繁瑣細致的工作，也取得了一定的成績(jì)，但仍存在很多不足之處。主要表現在子公司管理體系需進(jìn)一步健全，績(jì)效考核管理體系仍有待于完善，企業(yè)文化建設導向不夠鮮明，長(cháng)期的培訓體系規劃需要建立、綜合檔案管理工作尚需啟動(dòng)等。這些問(wèn)題我部門(mén)將認真研究，在今后的工作中著(zhù)力加以解決。

　　三、20xx年工作思路：

　　20xx年，我部門(mén)將以團隊建設為主線(xiàn)，努力讓綜合管理部工作再上新臺階，進(jìn)一步提升整體工作水平和能力，更好地發(fā)揮“橋梁與紐帶”作用。

　　重點(diǎn)工作思路。從制度建設、檔案管理、后勤保障等幾個(gè)方面規范、細化公司基礎管理工作。細化子公司管理體系、公司績(jì)效考核管理體系，提高公司的規范化、目標化管理水平。強化人才隊伍建設，加強企業(yè)管理管理人員的培養，構建長(cháng)期、有效的培訓體系。打造黨群、企業(yè)文化建設年，構建企業(yè)視覺(jué)、理念識別系統，以團隊建設為主題，營(yíng)造健康向上的文化氛圍，提高團隊意識，打造精良團隊。

　　個(gè)人提高方面。我將以積極向上的心態(tài)，勤思多學(xué)，學(xué)習各位領(lǐng)導、各位同事的優(yōu)點(diǎn)，養成務(wù)實(shí)穩健的工作作風(fēng)，不斷完善自己，提高自己，努力提升自身綜合素質(zhì)。

工作述職報告 篇3

　　各位領(lǐng)導、同事們：

　　大家好 !下面是我的述職報告

　　加入xxxx已經(jīng)整整一個(gè)月了，在這一個(gè)月的時(shí)間里每天都過(guò)得很充實(shí)。包括去做市場(chǎng)活動(dòng)，雖然有點(diǎn)曬，但是大家在一起很開(kāi)心，經(jīng)歷了對崗位的重新認識和對校區的熟悉。在這里，我特別感謝我的主管和營(yíng)銷(xiāo)部的伙伴們對我的悉心指導，有時(shí)候感覺(jué)自己很不爭氣犯一些低級錯誤給讓主管添亂。 在這一個(gè)月的過(guò)程中，通過(guò)公司專(zhuān)業(yè)的培訓，我了解到課程顧問(wèn)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識和特點(diǎn)。更重要的是通過(guò)和不同年齡和不同行業(yè)背景的顧客交流中，使我的眼界和知識面更加開(kāi)闊。

　　我認為作為一個(gè)好的課程顧問(wèn),其中很重要的是了解客戶(hù)的需求并提供能滿(mǎn)足需求的課程。當然,最重要的一點(diǎn)是具備良好的溝通能力。讓客戶(hù)充分信任我們。雖然從表面上看,我們賣(mài)的是英語(yǔ)課程,但從更深層次的方向分析,我們的銷(xiāo)售是一個(gè)更好的未來(lái)的愿景,也給客戶(hù)一個(gè)信息，通過(guò)我們的英語(yǔ)學(xué)習，他們可以實(shí)現他們更高更遠的目標和愿望。我們的英語(yǔ)課程就像給他們安裝了一雙翅膀可以讓他們飛地更高更遠。但是，這對我們的交流溝通能力要求很高。我們必須在最短的時(shí)間內對顧客進(jìn)行全面的分析，找到適合并有效的溝通方法，從而與顧客拉近距離�？赡茴櫩偷囊粋�(gè)眼神，一個(gè)細微的習慣性動(dòng)作都會(huì )給我們提供某些客戶(hù)信息。而我們的每一句話(huà)，每一個(gè)細微的動(dòng)作，都會(huì )對顧客產(chǎn)生影響。人的心理是非常微妙的，所以這就要求我們要在和不同顧客溝通的過(guò)程中不斷地積累。

　　在最初的工作過(guò)程中，我同樣也遭遇了很多次顧客的拒絕。但是這些拒絕并沒(méi)有把我打倒，也沒(méi)有讓我氣餒，反而更讓我獲益良多，我在不斷的拒絕中不停分析原因，分析顧客心理，所有的壓力都被成功地轉換成了我更加前進(jìn)的動(dòng)力。這樣我的工作對我來(lái)說(shuō)更具有吸引力，我并沒(méi)有懼怕被拒絕，反而會(huì )更加努力地克服困難。也許是我面對困難和失敗的態(tài)度，使我更快地在失敗中汲取了經(jīng)驗，從而一步步的通向成功。有的時(shí)候我很感謝那些曾經(jīng)拒絕我的顧客，是他們讓我產(chǎn)生更加努力和面對挫折的勇氣。

　　除了勇氣，我同時(shí)認識到專(zhuān)業(yè)知識該有多重要。這其中包括我對學(xué)校的認識，對課程設置的了解，以及對于英語(yǔ)學(xué)習等方面的專(zhuān)業(yè)知識，顧客其實(shí)是我們檢驗自己工作能力非常好的標準之一。我們也可以通過(guò)顧客的反映來(lái)檢測我們的工作成果。任何顧客來(lái)咨詢(xún)，都是對英語(yǔ)學(xué)習抱有希望，但是很多顧客對自己并不了解，更不了解要學(xué)什么?人人都說(shuō)要學(xué)英語(yǔ)，但是并不是每個(gè)人都知道自己要怎么學(xué)英語(yǔ)? 要學(xué)英語(yǔ)的什么內容?而這些，都需要我們作為課程顧問(wèn)來(lái)幫助他們發(fā)掘的。所有這些，都需要我們必須不停提高自己的專(zhuān)業(yè)知識和素養。首先我們必須充分了解學(xué)校的課程設置原理和結構，同時(shí)我們也需要了解英語(yǔ)學(xué)習的特點(diǎn)，和方法等。不同性格的人，不同行業(yè)的人都應該對英語(yǔ)有著(zhù)需求，但并不是每個(gè)人學(xué)習的內容都是一樣的。只有在全面仔細地了解顧客現有的英語(yǔ)程度，再結合他對學(xué)習的期望，然后量身制定出一份符合他們需求和現狀的課程，只有這樣我們才可以在市場(chǎng)中脫穎而出。當然，以上所有的一切都是建立在一個(gè)先決條件上，那就是我們要有心。只有用心地付出，我們的真心才會(huì )被顧客感受。專(zhuān)業(yè)知識可以通過(guò)學(xué)習去提高，良好的交流和溝通能力可以去練習，而唯獨真心是沒(méi)有任何方法替代的。我相信，如果我們以真心去面對顧客，他們也一定可以感受到。

　　以上是我從課程顧問(wèn)的角度出發(fā)，從自身的角度出發(fā)對工作的一些體會(huì )和感受。同時(shí)從公司的未來(lái)發(fā)展宏圖上，結合市場(chǎng)的特點(diǎn)，我也有一些自己的認識。從目前英語(yǔ)市場(chǎng)培訓來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)競爭十分激烈，但是激烈競爭的結果是適者生存，不適者被淘汰。從整個(gè)英語(yǔ)培訓市場(chǎng)這十幾年的發(fā)展過(guò)程中，可以看到市場(chǎng)的資源整合是必然的趨勢，大的公司會(huì )憑借其雄厚的勢力不斷擴張市場(chǎng)，而小的公司則會(huì )在市場(chǎng)的競爭中掙扎，而大部分已經(jīng)被市場(chǎng)所淘汰，而真正可以在市場(chǎng)上可以生存下來(lái)的公司，都是有其原因的。新東方的成功在于其實(shí)用性，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)他可以符合人們出國在最短時(shí)間內通過(guò)英語(yǔ)考試的需求，至于學(xué)生可以在課程學(xué)完后具體有多大的提高，那是另外一回事。因為他完全符合我們的`應試教育的特點(diǎn)。這樣，他自然有了自己的顧客群。

　　同樣，英孚英語(yǔ)，華爾街英語(yǔ)也都有自己的目標顧客群體。任何一個(gè)產(chǎn)品，都應該有自己的目標顧客群體，不可能這個(gè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出來(lái)適合所有的顧客，如果是那樣，也就相當于不適合任何的群體。所以，所有的英語(yǔ)培訓機構也是在發(fā)展的過(guò)程中不斷摸索前進(jìn)，不斷提出新的變化，新東方已經(jīng)不是單純的培訓英語(yǔ)而轉型成一個(gè)綜合的教育培訓機構了，他們的培訓內容也已經(jīng)覆蓋各個(gè)不同領(lǐng)域，只有這樣，他們才可以不斷的壯大自己的市場(chǎng)。我認為，在未來(lái)的英語(yǔ)培訓市場(chǎng)中，“專(zhuān)業(yè)”和“特點(diǎn)”是至關(guān)重要的兩個(gè)環(huán)節。首先，專(zhuān)業(yè)在這里是指，專(zhuān)業(yè)的機構，專(zhuān)業(yè)的課程設置，專(zhuān)業(yè)的教師，專(zhuān)業(yè)的工作人員和團隊，以及專(zhuān)業(yè)的管理。這以上所有的專(zhuān)業(yè)內容是我們市場(chǎng)競爭中最重要的武器。同時(shí)，特點(diǎn)在這里指的是我們的不同之處，我們美聯(lián)英語(yǔ)不同于其他英語(yǔ)培訓機構最大的特點(diǎn)是什么?只有不同才可以區別于其它。這就要求我們在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上下更大的工夫，只有提供符合顧客實(shí)際需求的課程才可以滿(mǎn)足顧客。而如何讓我們變的不同，我想這應該是我們大家最應該考慮和關(guān)心的問(wèn)題。

　　非常榮幸能夠成為XXX的一員，并且還能與這個(gè)大家庭共同成長(cháng)。通過(guò)這個(gè)大家庭，我也更加的清楚認識自己的價(jià)值所在，同時(shí)我也希望通過(guò)自己的不斷努力，希望在未來(lái)能為這個(gè)大家庭貢獻出自己的一份力量。

工作述職報告 篇4

　　伴隨著(zhù)公司六周歲生日之際，10年也即將過(guò)去。這一年對我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年營(yíng)業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。

　　16年尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個(gè)總結，反省，對工作中出現的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時(shí)也要對明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規劃。以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。下面我從在這一年里取得的成績(jì)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

　　一、全年廚房營(yíng)業(yè)數據情況說(shuō)明

　　在10年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

　　其中義龍店營(yíng)業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(cháng)率為16。79%。

　　南沙店營(yíng)業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(cháng)率33.86%。

　　南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營(yíng)業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(cháng)率達72.68。

　　毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(cháng)0.45%

　　南沙店年均突破60點(diǎn)達60.65%，同比增長(cháng)1.76%

　　南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長(cháng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調整。

　　在這一年中我們的成績(jì)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

　　二、我們所做的努力

　　科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jì)的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長(cháng)即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。有目的有計劃工作思路才會(huì )清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

　　1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農村綠色食材，還專(zhuān)門(mén)找人配送無(wú)公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們拳頭產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時(shí)令創(chuàng )制季節性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

　　產(chǎn)品結構調整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時(shí)間方面得到提高。

　　對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I業(yè)額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(cháng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(cháng)還經(jīng)常走訪(fǎng)市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價(jià)上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調整，對于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現不滿(mǎn)情況。

　　此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

　　我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點(diǎn)錯單的情況，把時(shí)間長(cháng)的產(chǎn)品及時(shí)銷(xiāo)賣(mài)出去,協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作,要求各廚師長(cháng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設專(zhuān)薄記錄,交樓面負責人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。

　　2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂(yōu)，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當重視，把責任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì )議中不斷強調安全問(wèn)題。對于存在的安全隱患及時(shí)排除。

　　3、廚房設施設備調整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以?xún)Υ�，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個(gè)很大的考驗，在凍庫建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jì)雀鼡Q了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類(lèi)煲仔類(lèi)菜肴加熱問(wèn)題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

　　4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩定，員工流動(dòng)小。大、中專(zhuān)學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說(shuō)明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質(zhì)教育引導。經(jīng)常對員工進(jìn)行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學(xué)習能力。在四月份組織幾位廚師長(cháng)開(kāi)展菜品、原料及五常管理專(zhuān)題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實(shí)施績(jì)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

　　還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(cháng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(cháng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng )新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jì)。

　　此外各廚房堅持班前會(huì )的召開(kāi)，讓許多工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題得到當面解決。公司精神及領(lǐng)導的工作安排得以及時(shí)傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長(cháng)期堅持下去。

　　一人多崗，培養多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過(guò)組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽(tīng)從調遣，讓工作得以順利開(kāi)展。

　　5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。通過(guò)一年多來(lái)在各廚房實(shí)施“五�！边@一先進(jìn)管理方法以來(lái)，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來(lái)更多實(shí)際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個(gè)人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。

　　6、經(jīng)過(guò)半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來(lái)我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的.理念、新的思路立足�？诓惋嬍袌�(chǎng)，開(kāi)業(yè)幾個(gè)月來(lái)成績(jì)也很不錯，很受消費者青睞。說(shuō)明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒(méi)有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗，在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中難免出現一些問(wèn)題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經(jīng)驗教訓，高起點(diǎn)就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來(lái)年取得更好的業(yè)績(jì)。

　　三、我們存在的不足之處

　　1、對產(chǎn)品的把握不足。

　　2、對市場(chǎng)不夠敏感。

　　3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。

　　四、20xx年工作計劃

　　1、工作重心放在新店上，嚴格規范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

　　2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長(cháng)期堅持。

　　3、做好節假日的產(chǎn)品促銷(xiāo)及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

　　4、用好盤(pán)點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

　　5、加強對員工的培訓，多組織一些專(zhuān)題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

　　6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。

　　20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎打造已有了扎實(shí)的根基現在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的20xx年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

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