部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)合集9篇
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)1
核心職責：對企業(yè)的發(fā)展方向、經(jīng)營(yíng)方針、重大事項等進(jìn)行最終決策。
(一) 對公司發(fā)展方向、經(jīng)營(yíng)方針進(jìn)行決策;
(二) 定期/不定期聽(tīng)取中高級管理人員的工作匯報，并保持對他們工作的`監察;
(三) 負責公司的重大外交事務(wù)并決定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(四) 負責調配全公司的資金、資源;
(五) 領(lǐng)導和監督項目運作，處理其他重大事務(wù); (六) 決定企業(yè)內部管理機構的設置;
(七) 處理董事會(huì )其他日常工作。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)2
崗位名稱(chēng)：部門(mén)經(jīng)理
所屬部門(mén)：營(yíng)業(yè)部
工作內容（說(shuō)明：工作內容是指部門(mén)經(jīng)理這一崗位的日常工作包括的幾個(gè)方面）
一、參與討論營(yíng)業(yè)部門(mén)的年度工作目標和計劃。
作為營(yíng)業(yè)部門(mén)下轄的各營(yíng)業(yè)部，應該在營(yíng)業(yè)部年度工作目標的制定時(shí)充分發(fā)表意見(jiàn)。以負責和積極向上的態(tài)度參與總目標的討論。首先根據本部門(mén)的實(shí)際情況提出一個(gè)目標和計劃，根據匯總、討論制定出整個(gè)營(yíng)業(yè)部年度目標和計劃。報公司審批后執行。
在討論公司年度目標的時(shí)候，部門(mén)經(jīng)理應該明確自己的態(tài)度。我們強調兩個(gè)方面的內容：首先是要對自己提出來(lái)的目標和計劃負責，不要過(guò)低，也不能過(guò)高。事先可以同部門(mén)的主管和業(yè)務(wù)人員充分討論。那種目標越低越好的思想是對公司不負責任的表現！當然也不能盲目過(guò)高，目標不切合實(shí)際也會(huì )打擊部門(mén)人員的積極性，失去達成目標的動(dòng)力！另一個(gè)我們強調的是要有挑戰目標的勇氣和決心！要對自己、對本部門(mén)和公司充滿(mǎn)信心！
二、負責本部門(mén)的年度目標和計劃的具體實(shí)施。
部門(mén)經(jīng)理負責制要求部門(mén)經(jīng)理對本部門(mén)的工作負責，公司主要考察的結果就是目標的達成情況。整個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的目標確定了以后，針對劃分到本部門(mén)的目標，部門(mén)經(jīng)理要拿出詳細的實(shí)施計劃和步驟。包括營(yíng)業(yè)目標的月分解，人員配備計劃和費用預算，促銷(xiāo)費用預算，品牌調整費用預算，辦公費用預算。同時(shí)得出利潤計劃。這些計劃和預算都要報副總經(jīng)理審批后方可執行。
部門(mén)經(jīng)理以及本部門(mén)各層級人員再?lài)@部門(mén)整體目標來(lái)制定每個(gè)崗位、每個(gè)人員的工作目標和計劃。為了實(shí)現本部門(mén)的總目標，每周、每個(gè)月、每個(gè)季度，經(jīng)理該做到什么程度，主管該做到什么程度，業(yè)務(wù)員該做到什么程度，營(yíng)管員該做到什么程度，完成什么工作任務(wù)，都要明確制定下來(lái)。中途有人員調整的，要把工作目標和計劃作為主要的交接內容交接清楚，要按制定的目標和計劃嚴格執行下去。不至于因為某崗位某個(gè)人而影響到整個(gè)部門(mén)的工作進(jìn)度和目標的達成。
三、負責本部門(mén)業(yè)務(wù)員和主管的工作分工、監督、指導和考核
圍繞部門(mén)目標的達成，部門(mén)經(jīng)理要從組織上進(jìn)行分工和授權。主管負責什么工作，業(yè)務(wù)員負責什么工作，他們在解決哪些問(wèn)題上有什么樣的權力，哪些可以獨立解決的，哪些要求上報的，都要劃分清楚。要根據下屬的能力和實(shí)際工作的需要進(jìn)行授權，同時(shí)要求他們負相應的責任。
分工后不是說(shuō)經(jīng)理就不管了就只在那里等結果。還要對主管和業(yè)務(wù)員的工作進(jìn)行合理監督，以便及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。合理的監督既不是指什么事都要過(guò)問(wèn)，都要下屬來(lái)匯報，也不是什么事都不需要匯報，結果出來(lái)了再說(shuō)！合理的監督是指根據下屬的工作能力和態(tài)度進(jìn)行隨機的檢查。能力弱一點(diǎn)的多檢查，多指導，能力較強的檢查的頻率少一些，周期長(cháng)一些。責任心不是很好的或做事比較馬虎的多檢查，責任心比較強的檢查的頻率就少一些，周期也長(cháng)一些。具體的尺度要求部門(mén)經(jīng)理根據實(shí)際情況掌握，目標就是最大限度的發(fā)揮每一個(gè)人的作用，順利達成目標！
作為部門(mén)經(jīng)理，在日常管理工作中要花一定的時(shí)間去指導和培養下屬。下屬從上司那里得到培訓和指導的機會(huì )是最多、最直接也是最有效的。在指導下屬的過(guò)程中，部門(mén)經(jīng)理既能在相互的交流中學(xué)到東西，也能及時(shí)了解下屬的情況，有利于有針對性的安排和開(kāi)展工作。同時(shí)，在培養下屬的過(guò)程中，在提高團隊的戰斗力的過(guò)程中，也能最有效的提升團隊的凝聚力，同時(shí)也能最有效的建立和提升自己的威信。
對下屬的客觀(guān)考核是指對下屬工作質(zhì)量（包括工作的態(tài)度、責任心、主動(dòng)性、創(chuàng )造性、目標達成情況等）的全面考評。有助于公司篩選和提拔優(yōu)秀的員工，淘汰不合格的員工，實(shí)現團隊的優(yōu)化組合和良性發(fā)展。
四、負責本部門(mén)內部的協(xié)調工作。本部門(mén)同其他相關(guān)部門(mén)工作鏈的維護。
這里主要指的就是一個(gè)協(xié)調工作。部門(mén)內部主管和業(yè)務(wù)員的配合需要部門(mén)經(jīng)理密切
關(guān)注，特別是在人員交替的過(guò)程中。要首先保證本部門(mén)的人員在日常工作的配合和交接工作上做的比較好，才能提高工作效率，也才能同別的相關(guān)部門(mén)相互形成良好的合作。這是解決部門(mén)間協(xié)調配合的第一步。
當部門(mén)之間的配合工作出現摩擦，或有特殊情況出現的時(shí)候，就需要部門(mén)經(jīng)理出面協(xié)調解決。首先在相關(guān)的部門(mén)經(jīng)理之間相互檢討想辦法，如果無(wú)法協(xié)調或按現有的規定無(wú)法解決的，就要提交公司上一層討論解決。
五、負責處理本部門(mén)內的突發(fā)事件和上級安排的其他事宜
發(fā)生在本部門(mén)的投訴、打架、盜竊、各種災難等突發(fā)事件，部門(mén)經(jīng)理要及時(shí)采取相關(guān)措施處理，同時(shí)按公司的相關(guān)規定及時(shí)向公司及社會(huì )相關(guān)部門(mén)和單位反映解決。
負責處理公司安排的特定事項。
崗位職權（說(shuō)明：相對于崗位內容，為了保證完成各項工作任務(wù)，此崗位需要擁有的權力就是崗位職權。授權的目的是為了完成崗位任務(wù)，授權的標準就是實(shí)際工作的需要和被授權人的實(shí)際承擔相應責任的能力，因工作需要授權，因人的能力和素質(zhì)授權）
一、參與擬定營(yíng)業(yè)部門(mén)及擬定本部門(mén)年度（及月分解）工作目標的權力。
部門(mén)經(jīng)理在年底參與討論營(yíng)業(yè)部門(mén)的年度工作計劃，包括營(yíng)業(yè)指標，費用指標，利潤率和利潤額指標等。部門(mén)經(jīng)理會(huì )同本部門(mén)人員的意見(jiàn)提本部門(mén)的各項計劃，副總匯總后分析其合理性，最后共同形成營(yíng)業(yè)部門(mén)年度經(jīng)營(yíng)預案，報公司審批。在這個(gè)過(guò)程中，部門(mén)經(jīng)理有參與權和發(fā)言權。
營(yíng)業(yè)部門(mén)總的指標通過(guò)分解，產(chǎn)生部門(mén)指標。部門(mén)經(jīng)理有權具體安排完成的進(jìn)度。但要把年度工作分解到月，并作為年度工作計劃報直管副總審批。工作計劃的合理性由直管副總負責監督。
二、有選擇和具體安排本部門(mén)業(yè)務(wù)員和主管工作的權力。
部門(mén)經(jīng)理有權安排本部門(mén)的業(yè)務(wù)員和主管的工作內容，工作方式和工作目標。主管和業(yè)務(wù)員做什么，怎么做，要達到什么目標，部門(mén)經(jīng)理有權安排。有按公司規定進(jìn)行考核和獎懲的權力。（主管和業(yè)務(wù)員對部門(mén)經(jīng)理的安排和要求有意見(jiàn)的，在按要求執行的前提下可以越級申述）
部門(mén)經(jīng)理對不能勝任本職工作的主管和業(yè)務(wù)員，可以退還人力資源部并要求人力資源部另行安排人員。
三、有要求相關(guān)部門(mén)配合完成相關(guān)工作的.權力。
很多工作需要多個(gè)部門(mén)配合完成的，按公司的分工安排和相關(guān)規定，部門(mén)經(jīng)理有權要求相關(guān)部門(mén)進(jìn)行配合。在按程序提交要求后，有權要求對方給予明確的安排計劃，有權跟蹤監督計劃的執行情況，有權了解執行中的突發(fā)事件和處理方案。配合部門(mén)不能按質(zhì)按量完成有權追究責任。（作為客戶(hù)和被服務(wù)的對象，有消費者應該有的權力。）
四、有在公司要求的條件范圍內增加和調整本部門(mén)所涉及的供應商的權力。
作為工作計劃的一部分，部門(mén)經(jīng)理每半年度應該提交一份詳細的現有品牌經(jīng)營(yíng)狀況和相應的調整計劃以及目標招商品牌。報公司審批通過(guò)后，把公司對目標品牌的合作條件作為談判底線(xiàn)開(kāi)展招商工作。在公司規定的條件范圍內有決定權，特殊情況特別申請。
日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的位置交換或微小調整，在公司相應政策范圍內直接執行，將結果在部門(mén)會(huì )議上通報。
五、有作為員工的檢舉和投訴的權力。
針對公司日常工作中出現的不合理或有害公司正常發(fā)展的現象或行為，有權檢舉和投訴。
六、有公司賦予的其他權力。
公司在安排執行特殊任務(wù)時(shí)賦予的特別權力，在完成使命后自動(dòng)失效。
崗位職責：（說(shuō)明：按責權對等的原則，有什么樣的權力，就要負相應的責任，承擔相應的義務(wù)。）
一、對本部門(mén)的日常工作的正常開(kāi)展負責
部門(mén)經(jīng)理全權負責本部門(mén)的日常工作的安排，對正常開(kāi)展工作所需要的各項資源，
部門(mén)經(jīng)理必須做好相應的準備和安排。要盡可能提前考慮到可能出現的問(wèn)題，確保日常工作不間斷、不混亂。（特別強調人員的交接工作）
二、對本部門(mén)的工作目標達成負責
這是部門(mén)經(jīng)理負責制的核心內容。部門(mén)工作的計劃由部門(mén)經(jīng)理提，具體實(shí)施由部門(mén)經(jīng)理具體安排，公司監督過(guò)程，考核結果。無(wú)論什么原因沒(méi)有達成目標，部門(mén)經(jīng)理都要負責。
三、對本部門(mén)人員的工作結果負責
作為部門(mén)的領(lǐng)導者，部門(mén)人員的工作內容、方式和目標部門(mén)經(jīng)理有權安排，同時(shí)就
要對安排的結果負責。無(wú)論部門(mén)人員的工作出現什么問(wèn)題，部門(mén)經(jīng)理都負有領(lǐng)導責任。
四、有配合相關(guān)部門(mén)共同完成相關(guān)工作的義務(wù)。
協(xié)調工作是雙方的事，有要求別的部門(mén)配合的權力，同時(shí)也有配合別的部門(mén)工作的義務(wù)。（把對方當客戶(hù)來(lái)服務(wù)，以對方滿(mǎn)意為目標和標準）
五、有按要求提交工作計劃和總結的義務(wù)。
公司通過(guò)計劃和總結來(lái)檢查、監督和考核部門(mén)的工作。在享有執行的權力的同時(shí)，有義務(wù)自覺(jué)接受公司的監督和考核。
六、有及時(shí)反映和制止有害公司發(fā)展的問(wèn)題、現象和行為的義務(wù)，有提合理化建議的義務(wù)。
作為公司的一名員工，部門(mén)經(jīng)理同樣有維護公司利益的義務(wù)。對有害公司的行為和現象必須及時(shí)制止，自己不能處理的要及時(shí)上報，否則就是失職！
七、有公司規定的其他義務(wù)
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)3
1、全面負責公司的經(jīng)營(yíng)管理，貫徹股東會(huì )(董事會(huì ))的戰略部署。
2、制定公司的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)策略。
3、負責公司資本的運作及資本的增值;
4、負責公司下屬各部門(mén)之間協(xié)調工作，并負責對股東會(huì )(董事會(huì ))的工作匯報。
5、主持制定完成股東會(huì )(董事會(huì ))下達的利潤指標的'工作計劃并組織實(shí)施。
6、負責對外建立廣泛的合作關(guān)系，就公司發(fā)展積累社會(huì )資源。
7、負責協(xié)調銀行上層關(guān)系，開(kāi)發(fā)銀行資源，獲取銀行授信額度，保證業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
8、負責協(xié)調調好各部門(mén)的工作及信息聯(lián)系和溝通。
9、每筆業(yè)務(wù)的最高審批權和一票否決權。
10、審核各部門(mén)制定的各項規章與具體操作規則。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)4
一、基本信息
崗位名稱(chēng) ：部門(mén)總經(jīng)理 所屬部門(mén) ：
編制者 ：人力資源部 審定者 ：物流總監
二、崗位目的
實(shí)現企業(yè)發(fā)展戰略，培育新的核心競爭力和利潤增長(cháng)點(diǎn)，打造東北地區產(chǎn)品物流平臺，并使其成為公司三大主業(yè)之一
三、工作關(guān)系
公司內部溝通關(guān)系
部門(mén) 崗位 頻繁程度
(頻繁/經(jīng)常/偶爾)
總經(jīng)理 偶爾
物流總監 頻繁
財務(wù)部 部門(mén)總經(jīng)理 經(jīng)常
企劃部 部門(mén)總經(jīng)理 經(jīng)常
信息部 部門(mén)總經(jīng)理 經(jīng)常
其他部門(mén) 部門(mén)總經(jīng)理 偶爾
公司外部溝通關(guān)系
單位 部門(mén) 頻繁程度
(頻繁/經(jīng)常/偶爾)
中國遠洋物流公司 產(chǎn)品物流部 經(jīng)常
各下屬公司偶爾
三關(guān)一檢、碼頭偶爾
客戶(hù)經(jīng)常
其他區域公司 產(chǎn)品物流部 偶爾
四、主要職責與工作任務(wù)
職責一：根據公司戰略擬定本部門(mén)工作計劃，并監督、指導計劃的完成情況
任務(wù)1：擬定本部門(mén)的工作計劃，并組織部門(mén)員工進(jìn)行實(shí)施
任務(wù)2：監控工作計劃的實(shí)施進(jìn)度，并根據實(shí)際情況提供指導
任務(wù)3：對工作的進(jìn)展情況進(jìn)行總結，并擬定整改措施
職責二：協(xié)調內外部資源的調配
任務(wù)1：協(xié)調業(yè)務(wù)組織和實(shí)施過(guò)程中的內外部物流資源調配
任務(wù)2：協(xié)調和處理市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和運營(yíng)過(guò)程中的例外事務(wù)
職責三：監控客戶(hù)開(kāi)發(fā)及項目運營(yíng)情況，并適時(shí)地給予指導
任務(wù)1：指導對項目的可行性進(jìn)行研究，確保部門(mén)財務(wù)目標的實(shí)現
任務(wù)2：根據項目開(kāi)發(fā)情況，參與客戶(hù)的談判工作
任務(wù)3：監督指導項目的運營(yíng)工作
任務(wù)4：確保資金的安全運行
職責四：部門(mén)的日常管理工作
任務(wù)1：對直接下屬人員進(jìn)行日常工作的指導、監督，對其進(jìn)行考核、培養、選拔
任務(wù)2：組織部門(mén)員工擬定部門(mén)內工作制度、操作規范，并不斷完善
任務(wù)3：審核、監督部門(mén)費用支出
任務(wù)4：部門(mén)內日常事務(wù)的處理
職責五：協(xié)調落實(shí)總公司和其他區域公司交辦的事務(wù)
任務(wù)1：明確交辦方的需求，組織本部資源進(jìn)行協(xié)調落實(shí)
任務(wù)2：對落實(shí)的過(guò)程及結果進(jìn)行監督、指導
任務(wù)3：將落實(shí)的結果回復交辦方
工作依據(與該崗位工作緊密相關(guān)的規范、制度、標準)：
年度工作任務(wù)書(shū)、公司各項規章制度
五、工作權力
人事權力：
對部門(mén)人員的調配權、考核權
對下屬人員不當思想和行為的糾正權;
對下屬人員薪酬的分配權(薪酬分配的建議權);
對下屬人員任用、培養、選拔、晉升、降職、解聘的.建議權/決策權。
財務(wù)權力：
對預算內費用的審核權
對預算內費用的使用權
工作權力：
對本部運營(yíng)財務(wù)數據的知情權
對部門(mén)工作計劃的審批權
六、工作責任
對未完成營(yíng)業(yè)額負責
對物流客戶(hù)不滿(mǎn)意負責
七、任職資格
教育程度/經(jīng)驗
學(xué)歷：本科
專(zhuān)業(yè)：管理科學(xué)與工程類(lèi)
職稱(chēng)：中級職稱(chēng)
工作經(jīng)驗：2年以上相關(guān)管理工作經(jīng)驗
外語(yǔ)語(yǔ)種與水平：英文，能夠運用外語(yǔ)進(jìn)行交流
計算機水平：能使用辦公軟件和辦公操作系統，進(jìn)行文字、圖表、辦公信息的處理
業(yè)務(wù)知識與技能
業(yè)務(wù)知識：
1. 熟悉行業(yè)物流知識
2.了解投資、勞資、法律、稅務(wù)等知識
3.熟悉與海運、貨運、空運等的知識
4.了解基礎管理知識
5.了解供應鏈管理方面的知識
技能：
1.系統思考的能力
2.系統管理的能力
3.較強的溝通能力
4.較強的洞察力
5.例外事情的處理能力
6.創(chuàng )新能力
特殊要求
性別：男
年齡：30--50歲
政治面貌：
其他：能適應經(jīng)常外地工作
八、關(guān)鍵績(jì)效指標(KPI)
營(yíng)業(yè)額指標
大項目開(kāi)發(fā)指標
利潤指標
客戶(hù)滿(mǎn)意度
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)5
一、物資采供部經(jīng)理（兼采購）崗位職責
1、及時(shí)收集、整理、匯總各部門(mén)申報的材料計劃，統一編制公司材料采購計劃，履行材料采購審批程序。
2、根據國家招投標法和公司招投標管理辦法，按照國家標準、行業(yè)標準、設計要求和基建、運行部門(mén)的技術(shù)參數，組織物資采購招投標（議標）活動(dòng)，起草并簽訂物資購銷(xiāo)合同。
3、及時(shí)組織零星物資（材料）采購，保持合理的物資庫存指標，保障生產(chǎn)運行和工程建設需要。
4、嚴格按照相關(guān)技術(shù)規范和要求對準備入庫的材料、設備進(jìn)行自檢，組織基建部門(mén)對入庫的材料進(jìn)行復檢，并填寫(xiě)驗收報告。
5、加強物資管理，控制物資消耗指標，嚴格按照物資審批程序辦理出庫入庫，降低各種損耗和管理漏洞。
6、做好物資倉儲的消防管理，分類(lèi)妥善保管各類(lèi)物資，防止物資損毀、變質(zhì)或流失，確保公司財產(chǎn)安全。
7、配合相關(guān)部門(mén)組織物資盤(pán)點(diǎn)、對賬、清查，杜絕各環(huán)節的資產(chǎn)流失和浪費。
8、做好領(lǐng)導安排的`其它工作任務(wù)。
二、保管員崗位職責
1、嚴格執行倉儲保管制度，按照審批程序辦理物資入庫和領(lǐng)用手續。
2、合理設置物資倉儲次序，按物資種類(lèi)、規格、等級和取拿的方便程度進(jìn)行分區、分類(lèi)及編碼管理。
3、做好庫區的防水、防火、防盜措施，確保物資（材料、設備）不變質(zhì)、不變形，發(fā)現隱患及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理處理。
4、定期對倉庫物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、清倉、對賬，做到下賬及時(shí)、賬簿條理、帳帳相符、帳物相投。
5、及時(shí)整理廢舊物資，提出廢舊物資處理意見(jiàn)，做好盤(pán)盈盤(pán)虧的賬面處理及調賬工作。
6、定期編制庫存物資明細報表，及時(shí)反映庫存材料狀況，為部門(mén)經(jīng)理制定物資采購計劃提供依據。
7、堅守工作崗位，不得無(wú)故影響各部門(mén)和用戶(hù)領(lǐng)料提貨,不得私自挪用、外借任何物資（材料）。
8、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)6
業(yè)務(wù)員崗位職責
負責筵席、酒會(huì )、冷餐會(huì )、團體包餐、宴會(huì )陪同司機工作餐及其他需宴會(huì )部制訂的菜單的編寫(xiě)制定工作。
負責解答客人提出的有關(guān)餐飲方面的問(wèn)題。如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料，食物水準，售價(jià);與同行業(yè)比，本公司餐飲的特點(diǎn)和優(yōu)勢等等。
協(xié)助接待員受理訂席訂餐工作。
負責本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印制工作。
編制宴會(huì )菜單，一式三份，分送各個(gè)部門(mén)。
善于聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作的方法和菜單的搭配，轉告餐廳和生產(chǎn)部門(mén)提高服務(wù)水準，增加花色品種，提高食品質(zhì)量。
了解同行業(yè)的情況，掌握市場(chǎng)信息，聯(lián)絡(luò )宴會(huì )部經(jīng)理與大廚、行政總廚一起研究和創(chuàng )制新的菜色和增加花色品種，提高烹調水準和食品質(zhì)量，加強競爭能力。
中餐廳服務(wù)員崗位職責
服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前準備工作。
嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。
妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。
上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。
上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
熟知當天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì ))，如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。
替客人存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換。
迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的顧客，使客人樂(lè )于等位。
留意�？托彰�，以增加客人的親切感和自豪感。
隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。
隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
負責接聽(tīng)電話(huà)，客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數，傳聽(tīng)電話(huà)要準確、快捷。
向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
中餐廳樓面主管崗位職責
編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
了解當時(shí)用餐人數及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì )議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。
加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，與公關(guān)銷(xiāo)售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報。
注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jì)記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓、競賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
積極完成經(jīng)理交派的.其他任務(wù)。
中餐廳經(jīng)理崗位職責
督導完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定餐廳經(jīng)理推銷(xiāo)策略、服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行公司意識、推銷(xiāo)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題。
領(lǐng)導餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。
負責餐廳的清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
及時(shí)檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
與廚師長(cháng)期保持良好的合作關(guān)系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
參加餐飲部召開(kāi)的各種有關(guān)會(huì )議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務(wù)。
定期召開(kāi)餐廳員工會(huì )議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動(dòng)記錄。
搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通;處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報告餐飲部經(jīng)理。
中餐大廚崗位職責
負責整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。
做好中廚房各崗位人員的調配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運作的正常。
經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷(xiāo)售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對廚房出品的意見(jiàn)、建議，提高出品水平。
做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓、參觀(guān)、學(xué)習的組織工作。
中餐總廚崗位職責
在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹飪工作。
了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據各人專(zhuān)長(cháng)，合理安排技術(shù)崗位。
組織中廚房執行完成月、季、年度工作計劃。
組織調度、指揮大型宴會(huì )、酒會(huì )的菜品制作。
熟悉各種原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì )，需親自與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查。落實(shí)貨源購進(jìn)的驗收和儲存。
定期與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部主任了解市場(chǎng)行情，競爭形勢，以及賓客的意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng )新菜式。在保留餐廳傳統菜式，保持特色不變的基礎上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式。
與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系，在做到穩定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎上，通過(guò)改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調方法。
經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購部調查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)。以掌握良好的毛利率。
控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費。
做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結。
抓好廚師的管理和技術(shù)培訓工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
嚴格貫徹執行《食品衛生法》，抓好廚房衛生工作。
嚴格執行消防操作規程，預防火災事故發(fā)生。
倉庫保管員崗位職責
有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。
負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時(shí)，對進(jìn)倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發(fā)票名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗收單或收據，不符合的貨物退回，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
驗收進(jìn)倉物資，如發(fā)現不符合要求的，需填寫(xiě)驗收報告，呈物資主管、采購部經(jīng)理審批，交采購部經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。
驗收后的物資，必須按類(lèi)分別，據物品的性質(zhì)、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀(guān)。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤(pán)點(diǎn)、清查并填寫(xiě)貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲(chóng)蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。
嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記三級明細賬，定期盤(pán)點(diǎn)，按時(shí)填寫(xiě)報表，做到賬表清楚，賬物相符。
熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。
嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資的安全。
嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。
倉庫收貨員崗位職責
根據公司的有關(guān)規定和要求，有效地檢驗到貨物品，必須符合公司要求的質(zhì)量標準。
按照采購單內容和數量，辦理驗收手續。
驗貨時(shí)如發(fā)現數量差錯，質(zhì)量不符合要求，應拒絕收貨并及時(shí)報告主管。
在辦理驗收手續后，應及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)取貨。
填制每日收貨匯總表。
協(xié)助采購部經(jīng)理，跟蹤和催收應到而未到的物品。
有條理地做好采購單的存檔工作。
服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的工作。
積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助領(lǐng)導作好本部門(mén)的工作。
傳菜員崗位職責
負責開(kāi)餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。
負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時(shí)地傳送給餐廳值臺服務(wù)員。
負責將值臺服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jì)忍每凇?/p>
嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜點(diǎn)有權拒絕傳送。
嚴格執行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規范，確保準確迅速。
與值臺服務(wù)員和廚房?jì)忍帽３至己玫穆?lián)系，搞好前臺(餐廳)與后臺(廚房)的關(guān)系。
負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。
積極參加各種業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。
公關(guān)銷(xiāo)售員崗位職責
負責餐飲部與外界的聯(lián)系工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會(huì )上樹(shù)立起良好的公司形象。
了解本部門(mén)的出品情況和各項設施，有針對性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經(jīng)營(yíng)，搞好銷(xiāo)售工作。
建立客人檔案，對VIP客人和�？鸵筝^詳盡資料，并表明客人的愛(ài)好、習慣口味、性格等，保證客人滿(mǎn)意。
與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位簽訂用餐優(yōu)惠、宴會(huì )合約，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理簽字認可。
廣泛收集客人對本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見(jiàn)，對本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作提出改進(jìn)建議。
完成餐飲部經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)7
崗位名稱(chēng)：生產(chǎn)部經(jīng)理
直接上級：分管副總經(jīng)理
下屬崗位：生產(chǎn)科科長(cháng)
崗位性質(zhì)：負責全面主持本部的管理工作
管理權限：行使對公司產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程工作的指揮、指導、協(xié)調、監督、管理的權力，并承擔執行公司規程及工作指令的義務(wù);
管理責任：對其分管的生產(chǎn)管理工作全面負責;
主要職責：
1.在分管副總經(jīng)理領(lǐng)導下，負責主持本部的全面工作，組織并督促部門(mén)人員全面完成本部職責范圍內的各項工作任務(wù)。
2.貫徹落實(shí)本部崗位責任制和工作標準，密切與營(yíng)銷(xiāo)、計劃、財務(wù)、質(zhì)量等部門(mén)的工作聯(lián)系，加強與有關(guān)部門(mén)的'協(xié)作配合工作;
3.負責組織生產(chǎn)、設備、安全檢查、環(huán)保、生產(chǎn)統計等管理制度的擬訂、修改、檢查、監督、控制及實(shí)施執行;
4.負責組織編制年、季、月度生產(chǎn)作業(yè)、設備維修、安全環(huán)保計劃。定期組織召開(kāi)公司月度生產(chǎn)計劃排產(chǎn)會(huì )，及時(shí)組織實(shí)施、檢查、協(xié)調、考核;
5.負責牽頭召開(kāi)公司每周一次調度會(huì )，與營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)密切配合，確保產(chǎn)品合同的履行，力爭公司生產(chǎn)任務(wù)全面、超額完成;
6.配合技術(shù)開(kāi)發(fā)部參加技術(shù)管理標準、生產(chǎn)工藝流程、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案審定工作，及時(shí)安排、組織試生產(chǎn)，不斷提高公司產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力;
7.負責抓安全生產(chǎn)、現場(chǎng)管理、勞動(dòng)防護、環(huán)境保護專(zhuān)項工作;
8.負責做好生產(chǎn)統計核算基礎管理工作。重視生產(chǎn)用原始記錄、臺賬、報表管理工作，及時(shí)編制上報年、季、月度生產(chǎn)、設備等有關(guān)統計報表;
9.負責做好生產(chǎn)設備、計量器具維護檢修工作，合理安排設備檢修時(shí)間;
10.強化調度管理�？茖W(xué)地平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，平衡用電、節約能源、節約產(chǎn)品制造費用、降低生產(chǎn)成本;
11.負責組織生產(chǎn)調度員、統計員、計劃員、設備管理員、安全員及車(chē)間級管理人員的業(yè)務(wù)指導和培訓工作，并對其工作定期檢查、考核和評比;
12.負責組織擬定本部門(mén)工作目標、工作計劃、并及時(shí)組織實(shí)施、指導、協(xié)調、檢查、監督及控制;
13.有權向主管領(lǐng)導提議下屬科長(cháng)(副科長(cháng))人選，并對其工作考核評價(jià);
14.按時(shí)完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
崗位要求：
1.具有大專(zhuān)以上文化程度和生產(chǎn)管理專(zhuān)業(yè)知識;
2.熱愛(ài)公司，有較強的綜合協(xié)調能力和組織管理能力;
3.虛心學(xué)習，積極進(jìn)取，有較強的工作責任感和事業(yè)心;
4.堅持原則，廉潔奉公;
5.熟悉本公司產(chǎn)品工藝流程，了解和掌握生產(chǎn)管理基本內容。
參加會(huì )議：
1.參加公司年度總結會(huì )、計劃平衡協(xié)調會(huì )及其有關(guān)的會(huì )議;
2.參加季、月度經(jīng)濟行動(dòng)分析會(huì )、排產(chǎn)會(huì )、生產(chǎn)調度會(huì )、考核評比等會(huì )議;
3.參加公司召開(kāi)的部門(mén)業(yè)務(wù)專(zhuān)題協(xié)調會(huì )及其他有關(guān)會(huì )議;
4.參加本部門(mén)召開(kāi)的生產(chǎn)、安全、設備等工作會(huì )議。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)8
1.負責公司日常行政事務(wù)，做好綜合協(xié)調和督辦工作，確保各項工作高效有序運行。
2.負責公司黨支部建設、思想政治建設和廉政建設的具體執行，做好黨員管理工作，建立健全公司各項規章制度，督促各項制度的'落實(shí)。
3.負責草擬公司綜合性文稿，修改、審核各職能部門(mén)的有關(guān)文件和材料。
4.負責做好公司來(lái)賓的接待安排和服務(wù)工作，重要會(huì )議的組織和會(huì )務(wù)工作。
5.負責文書(shū)處理、印章管理、檔案日常管理，做好文件收發(fā)工作和來(lái)信來(lái)訪(fǎng)處理。
6.負責人力資源管理，包括員工薪酬、福利方案的制定、實(shí)施，績(jì)效考核，人員招聘，員工培訓，勞動(dòng)合同管理及日常人事勞動(dòng)管理。
7.負責做好宣傳、報道、企業(yè)文化和信息網(wǎng)絡(luò )管理工作，進(jìn)行各類(lèi)活動(dòng)的策劃組織。
8.負責行政事務(wù)管理、后勤保障、食堂運行、車(chē)輛管理，辦公用品和設備的采購、保管、發(fā)放和維修。
9.完成公司領(lǐng)導交辦的其他事項。
部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)9
(一)據公司發(fā)展戰略組織制定人力資源戰略規劃，全面考慮干部和專(zhuān)業(yè)人員的梯隊建設;
(二)定期組織收集有關(guān)人事招聘、培訓、考核、薪酬等方面的信息，為公司重大人事決策提供信息支持;
(三)根據公司的'情況，組織制訂公司人事管理制度、勞動(dòng)工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊、培訓大綱等規章制度、實(shí)施細則和工作程序，并組織實(shí)施;
(四)根據公司的發(fā)展規劃，提出機構設置和崗位職責設計方案，對公司組織結構設計提出改進(jìn)方案;
(五)負責組織實(shí)施招聘、培訓、考核和績(jì)效管理工作，建立公司內部的溝通機制，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài);
(六)組織公司勞資管理工作，編制公司年度勞資計劃及薪資調整方案，審核公司員工每月的薪酬;
(七)代表公司與員工簽訂各種勞動(dòng)合同，以及處理各種與勞動(dòng)合同相關(guān)的事宜;
(八)負責有關(guān)人事調動(dòng)、人事檔案、戶(hù)口管理的事宜，代表公司與政府、其他單位對口部門(mén)進(jìn)行溝通和交流。
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