北師大六年級上學(xué)期《營(yíng)養配餐》說(shuō)課稿
尊敬的各位老師大家好:
今天我說(shuō)課的題目是：北師大版六年級上冊《數學(xué)與體育》第三節《營(yíng)養配餐》。下面，我將從教材分析，教學(xué)目標，教學(xué)重難點(diǎn)，教學(xué)方法，教學(xué)流程等幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。
一、 教材分析：
《營(yíng)養配餐》是一節“實(shí)踐與綜合應用”課。本課主要通過(guò)對生活中與健康相關(guān)問(wèn)題的探究，使學(xué)生體驗數學(xué)知識與日常生活的密切聯(lián)系，培養學(xué)生應用數學(xué)的意識和健康意識。六年級的學(xué)生具有一定的自學(xué)能力，他們渴望通過(guò)自己的努力體驗到成功的快樂(lè )。在知識儲備上他們已經(jīng)學(xué)習了百分數的計算方法和從統計表中獲取信息的方法。
二、教學(xué)目標：
我將本節課的教學(xué)目標設計為：
1、知識與技能：學(xué)生通過(guò)學(xué)習能進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養成分的簡(jiǎn)單計算。
2、 過(guò)程與方法：學(xué)生通過(guò)探究午餐食譜中營(yíng)養成分的合理性，教給學(xué)生用正確的數學(xué)思想分析解決日常生活中的問(wèn)題。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：學(xué)生通過(guò)營(yíng)養配餐活動(dòng)，體驗數學(xué)知識與日常生活的密切聯(lián)系，發(fā)展學(xué)生的數學(xué)應用意識。
三、教學(xué)重難點(diǎn)：
本節課是一節綜合實(shí)踐應用課，在知識點(diǎn)的學(xué)習上沒(méi)有太復雜的內容，主要是幫助學(xué)生能從統計表中獲取信息，綜合運用所學(xué)的知識解決問(wèn)題。因此我將本節課的重點(diǎn)確定為：經(jīng)歷利用數學(xué)知識進(jìn)行營(yíng)養配餐的過(guò)程，并能進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養成分的簡(jiǎn)單計算。難點(diǎn)確定為：能聯(lián)系實(shí)際生活，運用所學(xué)數學(xué)知識合理安排自己的飲食。
四、教學(xué)方法：
在本節課的教學(xué)中，我抓住“營(yíng)養配餐”這一主題，按照由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生在自主學(xué)習、合作學(xué)習的基礎上，掌握有關(guān)營(yíng)養成分的計算方法。發(fā)展學(xué)生數學(xué)應用意識。在學(xué)法指導上，以合作探究與啟發(fā)誘導相結合，突出“五讓”原則，即：資料讓學(xué)生搜集；書(shū)本讓學(xué)生自學(xué)；問(wèn)題讓學(xué)生提出；結論讓學(xué)生發(fā)現；評價(jià)讓學(xué)生參與。
五、教學(xué)流程：
在本節課的教學(xué)流程中，我設計了下面七個(gè)教學(xué)環(huán)節。
環(huán)節（一）激情導入：
在這個(gè)環(huán)節中我設置了奧運會(huì )運動(dòng)員圖片，學(xué)生通過(guò)圖片很自然會(huì )想到合理膳食是擁有健康體魄的一個(gè)必不可少的條件。從而引入本節課課題：營(yíng)養配餐。
環(huán)節（二）探索新知：
在探索新知環(huán)節中我安排了四個(gè)教學(xué)活動(dòng)：
活動(dòng) 1、小組匯報搜集的資料
活動(dòng)2、寫(xiě)出一份你最喜歡的食譜：
為了更好的調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性，為下面的學(xué)習埋下伏筆，我請學(xué)生列出一份自己最喜歡的食譜：然后像學(xué)生詢(xún)問(wèn)想不想知道自己的食譜是否符合營(yíng)養師的要求？從而引入活動(dòng)3.
活動(dòng)3、探究分析食譜中各種營(yíng)養成分的方法
在這個(gè)環(huán)節中，我先請同學(xué)們以小組為單位閱讀討論教材中的統計表，說(shuō)出表格中的數據所代表的意義，然后完成下面的練習：從學(xué)生課堂反饋的表現看，學(xué)生對統計表中數據的解釋清楚，準確。對上面練習題的解答條理清楚。結合學(xué)生的回答，我幫助學(xué)生進(jìn)行規范整理。
活動(dòng)4、探究小明的午餐食譜：
為了培養學(xué)生的合作學(xué)習能力，同時(shí)也降低學(xué)習的難度，我將這節課中分析評價(jià)小明食譜設計成小組合作學(xué)習。
環(huán)節（三）鞏固新知：
為了更好的鞏固本節課的'知識點(diǎn)，我設計了下面的練習題。這兩個(gè)練習較前面的練習稍復雜一些，在解答過(guò)程中采用學(xué)生獨立思考，小組互助，師生共同歸納解題思路的方式完成。
環(huán)節（四）學(xué)以致用：
探究自己最喜歡食譜營(yíng)養成分的合理性，在學(xué)以致用環(huán)節，我讓學(xué)生分析自己最喜歡的食譜。通過(guò)這樣的活動(dòng)，學(xué)生對自己的飲食習慣有一定的認識， 這樣的設計也會(huì )讓學(xué)生體驗到數學(xué)來(lái)源于日常生活，也服務(wù)于日常生活的思想。
環(huán)節（五）健康知識鏈接：
在健康知識鏈接環(huán)節中，我向學(xué)生介紹幾種不利于少年兒童身體健康的食物。這對于學(xué)生了解各種食物的特點(diǎn)養成良好的生活習慣是很重要的。
環(huán)節（六）課堂知識小結：
我將這節課的小結設計成下面的形式：
學(xué)生小結：（今天我收獲了..............知識,我在.............還有問(wèn)題需要解決)
這樣的教學(xué)設計可以讓學(xué)生更好的去總結和反思這節課，同時(shí)通過(guò)學(xué)生總結，也可以大致了解學(xué)生對本節課知識的掌握情況。
環(huán)節（七）說(shuō)作業(yè)：
我將今天的家庭作業(yè)設計為：以小組合作的方式為我們的父母（或其他長(cháng)輩）設計一份菜單。要求學(xué)生設計的菜單符合使用人的特點(diǎn)，所需要的信息可以上網(wǎng)查找，也可以請教其他人。
六、說(shuō)板書(shū)設計：
我所設計的板書(shū)主要體現本節課的重點(diǎn)知識，學(xué)生通過(guò)板書(shū)很容易理解如何計算某種食物中營(yíng)養物質(zhì)含量的方法，能更好的幫助學(xué)生構建解決這類(lèi)問(wèn)題的數學(xué)模型。
以上就是我說(shuō)課的全部?jì)热�，不足之處，敬請各位老師批評指教。謝謝大家。
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