【必備】單位實(shí)習報告三篇

　　在當下社會(huì )，報告的適用范圍越來(lái)越廣泛，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編精心整理的單位實(shí)習報告3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

單位實(shí)習報告 篇1

　　一、專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的背景分析

　　西點(diǎn)師，這是一個(gè)受人尊重的職業(yè)人。知名財經(jīng)雜志《福布斯》聯(lián)手全球權威咨詢(xún)機構紐約聲譽(yù)研究所，面向全球范圍內的上千家大企業(yè)做了一項聲譽(yù)調查并公布了一份“20xx全球最受尊敬企業(yè)排名”。來(lái)自拉美的大型跨國烘焙食品企業(yè)賓堡集團就名列榜上前十名。

　　西點(diǎn)制作，這是一個(gè)緊缺人才的行業(yè)， 中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)朱念琳在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會(huì )非常的可觀(guān)。據權威調查研究機構數據顯示：20xx-2008年間，中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復合增長(cháng)率(CAGR)為29.3%，20xx年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產(chǎn)業(yè)規模。隨著(zhù)烘焙產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的健康增長(cháng)，預計到20xx年烘焙食品行業(yè)將會(huì )達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規模。

　　二、專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的必要性分析

　　1、權威機構調查，我國西點(diǎn)師的人才缺口達65%以上，未來(lái)五年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì )需求量達到200萬(wàn)人。目前，中國西點(diǎn)烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約100萬(wàn)，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少�！笆吃趶V州”，廣州是一個(gè)對飲食情有獨鐘的城市，大街小巷櫛次鄰比的西餅屋，更說(shuō)明廣州人民對西點(diǎn)的熱愛(ài)。巨大的市場(chǎng)需求為西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生打開(kāi)了廣闊的就業(yè)渠道。

　　2、傳統的西點(diǎn)師大多靠“師傅帶徒弟”，多數沒(méi)有接受過(guò)正規系統的理論學(xué)習，技藝上難有創(chuàng )新，一些操作也不符合規范。我們要培養的不是傳統的蛋糕房師傅，而是專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)從業(yè)人員，不但要求學(xué)生會(huì )做，而且能根據市場(chǎng)需要不斷創(chuàng )新。具調查有80%的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)前就已考取“中級西式點(diǎn)心師”或“中級西餐制作師”的相關(guān)技能證，畢業(yè)后很快成為單位骨干，不僅畢業(yè)就業(yè)，還就業(yè)拿高薪。一個(gè)普通西點(diǎn)師的月薪一般在3000元左右，中級以上西點(diǎn)師的收入就更可觀(guān)了，要是既懂西點(diǎn)的'制作技術(shù)，又能經(jīng)營(yíng)管理西點(diǎn)餅屋，月薪將達到五六千甚至上萬(wàn)元。

　　三、專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的可行性分析

　　1、廣州的陶陶居、東海堂、雪貝爾、鄧留山等大中小型西點(diǎn)屋為我校辦好西

　　點(diǎn)專(zhuān)業(yè)提供了得天獨厚的優(yōu)勢。

　　2、我校已經(jīng)積累了開(kāi)設相關(guān)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗。最近兩年，我校的烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)率明顯攀升，為拓寬辦學(xué)模式，先后與堂苑酒家、澳門(mén)街等企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，創(chuàng )建校企合作項目，使學(xué)生有了進(jìn)一步深造的機遇和更加廣闊的鍛煉和就業(yè)的平臺。

　　3．硬件設備和設施基本滿(mǎn)足教學(xué)需要

　　我�，F與廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院合作，可為學(xué)生提供基礎實(shí)操場(chǎng)地，同時(shí)已有企業(yè)愿為本專(zhuān)業(yè)提供相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師及教學(xué)設備，設備和設施基本滿(mǎn)足教學(xué)和實(shí)操的需要。

　　4、生源需求

　　烹飪專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展已初具規模，今年更是有新的突破，隨著(zhù)招生的不斷擴大，越來(lái)越多的女生也對烹飪專(zhuān)業(yè)產(chǎn)生濃厚興趣，但考慮到該專(zhuān)業(yè)會(huì )接觸很多油煙所以又不得放棄。西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設可以更好的滿(mǎn)足女生的需求，而且女性西點(diǎn)師就業(yè)前景也很廣泛。

　　四、學(xué)制

　　應往屆初中畢業(yè)生或相當于初中畢業(yè)文化程度，學(xué)制為三年，兩年在校學(xué)習，一年實(shí)習。

　　五、培養目標、專(zhuān)業(yè)課程、職業(yè)資格證書(shū)及就業(yè)方向

　　1、專(zhuān)業(yè)培養目標

　　培養專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)人才。通過(guò)兩年在校學(xué)習及一年實(shí)習，系統的學(xué)習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中級西點(diǎn)師水平。

　　2、專(zhuān)業(yè)課程

　　實(shí)踐課程:

　　1、西點(diǎn)基本功訓練，各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)，；3、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作；4、各種西式點(diǎn)心制作；5、時(shí)尚冷、熱飲的調制技術(shù)。

　　理論課程:

　　《烹飪英語(yǔ)》《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料芝士》《原料加工工藝》《西點(diǎn)工藝美

　　學(xué)》《烘焙工藝》《西式面點(diǎn)》《西點(diǎn)營(yíng)養與衛生》《西點(diǎn)房管理》《西點(diǎn)機械設備的使用與維護》《西點(diǎn)屋的選址》《經(jīng)營(yíng)和管理》等。

　　所需設備及工具：

　　烘餅爐、水蒸爐、煎炸爐、微波爐、蒸籠、烘盤(pán)、花嘴拌面機、打蛋機、壓面機、拌餡機、各種刀具及面棍。

　　3、職業(yè)資格證書(shū)

　　學(xué)生在本專(zhuān)業(yè)學(xué)習過(guò)程中取得西式面點(diǎn)師技能等級證書(shū)、中式面點(diǎn)師技能等級證書(shū)；鼓勵學(xué)生考取辦公軟件中級證書(shū)。

　　4、就業(yè)方向

　　主要面向星級酒店西餐部，糕點(diǎn)連鎖店，或從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)小型面包房。

　　六、結論

　　綜上所述，開(kāi)設西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)是有必要的，也是可行的。并且我校已具備開(kāi)辦西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的基本條件，并將繼續為此做好充分的準備。

單位實(shí)習報告 篇2

　　該同學(xué)在我公司實(shí)習期間，能配合公司各級主管安排，工作態(tài)度好，有責任心，與同事之間和睦相處，社交能力強。同事之間相處比較融洽，樂(lè )意服從上司的任何安排，對于工作上的不懂的地方就問(wèn)，并能主動(dòng)提出自己的見(jiàn)解，這位員工我很滿(mǎn)意。

單位實(shí)習報告 篇3

　　該同學(xué)在實(shí)習期間一貫積極主動(dòng)，認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識，在很短的時(shí)間里就掌握 了工作的要點(diǎn)與技巧，并將他們合理的運用在工作中，并能主動(dòng)向老員工學(xué)習彌補自己的不足，在其負責的工作中作到了嚴格、認真、高效，得到了部門(mén)的好評。

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