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食品味道大不如前
�、佻F在的西紅柿、土豆、柿子椒、梨、柑橘等等，似乎都發(fā)生了一些變化。它們從美學(xué)上講都變得更好看了，但是它們都失去了其原本的特點(diǎn)，即已經(jīng)沒(méi)有過(guò)去那種味道了。巴倫西亞理工大學(xué)農業(yè)多樣化保護和改良中心已經(jīng)得出證據，現在西紅柿的味道指數(即酸甜度)是2.77，而過(guò)去是3.24，損失了近15%。維生素C的含量也下降了，比30年前降低了17毫克，而糖的含量也有所降低，從原來(lái)的5.29%降到了4.95%。相反，西紅柿的硬度比過(guò)去大了，從過(guò)去的6.86上升到12.10。
�、诋斒卟撕退漠a(chǎn)量提高時(shí)，其特點(diǎn)即可感結構(氣味和味道)就會(huì )受到影響�，F在盛行這種瘋狂生產(chǎn)(即產(chǎn)量第一，質(zhì)量第二的`生產(chǎn)方式)。我們吃的98%的產(chǎn)品幾乎是來(lái)自瘋狂生產(chǎn)。它們的種植方式都會(huì )降低產(chǎn)品的味道。
�、郫偪裆a(chǎn)的一種表現是溫室種植，這種種植方法控制植物的生長(cháng)環(huán)境，讓它們提前或推遲成熟，其味道總是不那么完美。
�、転榱俗屔嗽谶\輸的路上不至于腐爛，生產(chǎn)者都選用了耐存放的轉基因種子。另外一種技巧是在成熟期15天之前就采收。這樣就可以延長(cháng)存放期，但是味道會(huì )有所損失。綠色生菜或用傳統方式種植的生菜比現在我們吃到的生菜口感要好上30%，也就是說(shuō)其蛋白質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)含量都高。蔬菜味道的好壞與種植地的遠近有很大關(guān)系。
�、萑绻ㄟ^(guò)化肥或利用一種高產(chǎn)品種強行讓一棵植物比正常情況多生產(chǎn)果實(shí)，那么它從土壤中吸收到的所有養分就會(huì )分散到所有的果實(shí)之中，因此每個(gè)果實(shí)中所含的養分水平就會(huì )降低。以柑橘為例，據西班牙生物農業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家戴維.托馬斯說(shuō)，瘋狂種植會(huì )使柑橘的維生素含量降低10%，鈣和碘的含量將會(huì )減少一半，而鐵和銅的含量甚至會(huì )減少75%。
�、蕃F在有越來(lái)越多的無(wú)核蜜桔品種上市。但是情況并不令人樂(lè )觀(guān)。專(zhuān)家化驗表明，在這種果品中，鋅的含量已經(jīng)減少50%，而這種礦物質(zhì)對人體的免疫系統是極其重要的。不僅如此，它們的口感也不如以前了，這是因為甜的水果不可能在離開(kāi)果樹(shù)之后成熟。由于考慮運輸問(wèn)題，水果在還沒(méi)有完全成熟之前就被采摘下來(lái)，所以擺到餐桌上的水果不會(huì )有同樣的甜度。
�、叱松鲜霎a(chǎn)品，還有許多食品也都不同程度地存在著(zhù)這樣或那樣的問(wèn)題，這些應該引起人們足夠的關(guān)注。
1．請說(shuō)出第②段中畫(huà)線(xiàn)詞語(yǔ)“幾乎”的表達作用。
答：
2．第⑤段畫(huà)線(xiàn)句子運用了哪些說(shuō)明方法？有什么作用？
答： 。
3．瘋狂生產(chǎn)的種植方式降低了產(chǎn)品的味道，結合③④⑤段，試概括列舉出四個(gè)原因。
答：
4．請針對“瘋狂生產(chǎn)降低了產(chǎn)品的味道”這一現象，談?wù)勀愕目捶ǎú怀^(guò)50個(gè)字）。
答：
參考答案：
1．“幾乎”說(shuō)明我們吃的產(chǎn)品絕大多數來(lái)自瘋狂生產(chǎn)，表明瘋狂生產(chǎn)的“盛行”，體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性。(意對即可)
2．運用舉例子、列數字和作比較的說(shuō)明方法。具體說(shuō)明通過(guò)化肥或利用一種高產(chǎn)品種強行讓一棵植物比正常情況多生產(chǎn)的果實(shí)中所含的養分水平就會(huì )降低，意對即可）。
3．①溫室種植，控制了產(chǎn)品的成熟時(shí)間。②選用耐存放的轉基因種子，延長(cháng)產(chǎn)品存放的時(shí)間。③提前采收，不讓產(chǎn)品自然成熟。④利用化肥或選用高產(chǎn)品種，產(chǎn)品缺少各種礦物成分。(意對即可)
4．本題為開(kāi)放題，言之成理即可。
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