《中國酒史：文化的脈絡(luò )》閱讀練習題及答案
夏商周三朝，被中國傳統史學(xué)家稱(chēng)為“三代時(shí)期”。商人性格活潑，注重感官享受，殷墟婦好墓挖掘出的210件禮器中，僅酒器就有方彝、尊、獻、壺、爵等15種175件，占全部禮器74%，酒器在墓葬中的批量擺置反映了商人重酒的風(fēng)氣。
《詩(shī)?商頌?烈祖》中強調祭祖時(shí)美酒的重要性“既載清酤，賚我思成”。張光直在《商代的巫與巫術(shù)》中提出：“酒是一方面供祖先神祇享用，一方面也可能是供巫師飲用以達到通神的精神狀態(tài)�！笨梢�(jiàn)早期的祭祀離不開(kāi)酒，而祭祀時(shí)候的飲酒也有特別的規定，一般先由巫師或祭司飲酒，傳達神靈的旨意。
上世紀80年代出土的平民墓葬中，有隨葬品的均為爵、觚等酒器。商代酒器最簡(jiǎn)單的組合是一爵一觚�，F代的考古學(xué)家認為，這種酒器之所以命名為“爵”，是由于它的造型像一只雀鳥(niǎo)，前面有流，好像雀啄，后面有尾，腹下還有細長(cháng)的足，而古代爵與雀同音通用。賓主酒酣耳熱之時(shí)，樂(lè )舞表演將把宴會(huì )的氣氛推向高潮。根據《商頌》中的描述，重要的祭禮都以舞隊的“萬(wàn)舞”開(kāi)始，伴隨著(zhù)鼓、管、鐘、磬等樂(lè )器的伴奏，最后在盛大的宴饗中結束。被總稱(chēng)為“萬(wàn)舞”的舞蹈包括舞者手持馬轡的武舞，以及腳踩雙桿，類(lèi)似高蹺的林舞。
與商代不同，周代的酒成為了王室弘揚“禮制”與儀典的載體，飲酒聚宴往往只是繁瑣而莊重的祭祀典禮結束后的附屬程序。對于飲宴具體制度，《禮記》記載了很多嚴格要求，比如參與祭祀宴會(huì )者的身份不同，其使用的酒器也有所差異：“宗廟之祭，貴者獻以爵，賤者獻以散；尊者舉觶，卑者舉角�！奔漓胫畷r(shí)，酒之種類(lèi)不同，擺放位置也有嚴格繁瑣的規定，比如明確要求祭典時(shí)，淡薄的酒放置于內室，甜酒在門(mén)邊，淺紅色的清酒在堂上，清酒在堂下。周平王東遷洛邑后，周王室對諸侯國的控制能力一落千丈，隨之的春秋戰國時(shí)代 “禮崩樂(lè )壞”，個(gè)人生活自由化，諸子百家興盛。春秋戰國時(shí)代的飲宴突破了拘謹死板的周代禮儀，《晏子春秋》就記載了齊景公在飲宴中公開(kāi)表示“今日愿與諸大夫為樂(lè )，請無(wú)為禮”。
漢代宮室朝堂典章制度沿襲秦代，大大簡(jiǎn)化。從今天來(lái)看，唐、宋可稱(chēng)中國古代歷史中的“第二帝國”時(shí)代，其強大壯盛，對外開(kāi)放與交流程度較秦漢“第一帝國”，猶為過(guò)之。盛唐時(shí)的宮廷宴樂(lè )活動(dòng)，較之秦漢魏晉，富于堂皇奢侈之象。到了元代，中原酒風(fēng)為之驟然一變，由趙宋王朝時(shí)期的文弱細致，變得粗獷豪放。取代元帝國，復興中原的明代從誕生伊始，就帶有拘謹繁瑣的作風(fēng)，明太祖朱元璋極為推崇程朱理學(xué)。宴席開(kāi)始，宮廷教坊司需跪奏一曲，這時(shí)所有預宴官皆跪，待皇帝飲畢，文武百官四拜而起，回到座位，各序班官員方進(jìn)群臣酒盞。從第二爵酒開(kāi)始，皇帝飲酒時(shí)群臣不必下跪，但需候皇帝舉飲后，群臣才可自飲。
1．下列關(guān)于原文第一、二兩段內容的表述，不正確的一項是
A．殷墟婦好墓出土的禮器中，大多數都是酒器，而且種類(lèi)也多；可見(jiàn)酒器最初是一種禮器，而且商代人對酒的重視儼然已成風(fēng)氣。
B．據《詩(shī)?商頌?烈祖》記載，酒在當時(shí)的祭祀中是十分重要的，“既載清酤，賚我思成�！敝挥姓迳锨寰�，才能與祖宗神靈溝通。
C．考古學(xué)家張光直認為商代的酒在祭祀中作用有二：其一，供祖先神祇享用；其二，巫師們飲酒達到一定的精神狀態(tài)方可通神。
D．作者認為，商代祭祀時(shí)候的飲酒是有特別規定的，通常先由巫師或者是主持宗教祭祀活動(dòng)的人飲酒，以傳達神靈的'旨意。
2．下列理解和分析，不符合原文意思的一項是
A．現代的考古學(xué)家認為，商代酒器最簡(jiǎn)單的組合是一爵一觚�！熬簟钡脑煨拖褚恢圾B(niǎo)雀，而古代“爵”與“雀”同音通用，因此名“爵”。
B．據《詩(shī)經(jīng)·頌》描述，商朝重要的祭禮都以舞隊的“萬(wàn)舞”開(kāi)始，隨著(zhù)鼓、管、鐘、磬等樂(lè )器的伴奏，最后在盛大的宴饗中結束。
C．周代飲宴制度有嚴格的要求，據《禮記》記載，參與祭祀宴會(huì )者的身份不同，所用的酒器也不同；酒的種類(lèi)不同，擺放位置也不同。
D．春秋戰國時(shí)代“禮崩樂(lè )壞”的現實(shí)，宴飲可見(jiàn)一斑：《晏子春秋》記載齊景公在飲宴中公開(kāi)表示“今日愿與諸大夫為樂(lè )，請無(wú)為禮”。
3．根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是
A．飲酒從“三代”開(kāi)始延至今日，雖各個(gè)朝代宴飲制度有所不同，但無(wú)不錨定并傳承著(zhù)中華民族的禮制與傳統酒文化。
B．酒在商代主要用于祭祀；而到周代則成為王室弘揚“禮制”與儀典的載體，飲酒聚宴往往只是祭祀典禮結束后的附屬程序。
C．酒作為宮廷宴樂(lè )品，在“第一帝國”和“第二帝國”時(shí)代，呈現出強大壯盛和堂皇奢侈之象；緣于漢唐的對外開(kāi)放與交流。
D．宋代酒風(fēng)文弱細膩，元代酒風(fēng)粗獷豪放；而明代由于明太祖朱元璋極為推崇程朱理學(xué)，致使酒文化帶有拘謹繁瑣的作風(fēng)。
參考答案：
1.答案：C（C.文中說(shuō)“一方面也可能是供巫師飲用以達到通神的精神狀態(tài)”�？梢�(jiàn)張光直的論斷是“或然”而非“必然”。A項注意“可見(jiàn)”的推理；B項注意“既載清酤，賚我思成”的理解；D項注意“一般”換成“通�！钡谋硎�，易誤判。）
2.答案：A（A項“商代酒…注意“主要是因為”的概括，除此而外應當還有改朝換代以及民族習慣等因素。）
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