學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案[精選]

　　為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是計劃中內容最為復雜的一種。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？下面是小編收集整理的學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案，希望能夠幫助到大家。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案1

　　營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》精神，結合我校實(shí)際，具體做好以下工作：

　　一、指導思想：

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的早餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xxx

　　成員：食堂工人、各班班主任

　　三、職責及要求：

　　(一)組長(cháng)職責及要求1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。

　　2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。

　　3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。

　　4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議。

　　5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。

　　(二)副組長(cháng)職責及要求

　　1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

　　2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。

　　3、每一天對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量檢查，并作相關(guān)記錄。

　　(三)成員職責及要求

　　1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監督。

　　2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向學(xué)校匯報。

　　4、食堂工人做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額供給新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不貼合食品衛生標準的`食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。

　　四、實(shí)施的步驟：

　　(一)、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。

　　(二)、供餐對象：全校學(xué)生

　　(三)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用午休時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費供給營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量，午時(shí)放學(xué)不供餐。

　　(五)、具體措施：

　　1、每一天上午放學(xué)集中學(xué)生就餐。

　　2、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

　　五、應急措施：

　�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。

　�、�、迅速向相關(guān)部門(mén)報告。

　�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。

　�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　�、�、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。

　　(8)、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案2

　　學(xué)生課間營(yíng)養餐實(shí)施方案

　　營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據國家及縣局/學(xué)區的相關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定我校營(yíng)養午餐工程實(shí)施方案。

　　一、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：王家友

　　成員：趙強

　　丁文華

　　楊興琴

　　王邦全

　　二、供餐方式

　�。ㄒ唬�、本校共有學(xué)生

　　人，教職工5人，擬采用學(xué)校課間供餐。

　�。ǘ�）、工作流程及要求

　　1、采購： 營(yíng)養餐大多數有食品供貨商送貨上門(mén)，特殊情況下缺少的食品由趙強負責采購，采購程序必須嚴格遵守學(xué)校食品采購制度。

　　2、質(zhì)量監督組： 組長(cháng)：王家友

　　成員：丁文華

　　楊興琴

　　王邦全

　　家長(cháng)代表 3人、學(xué)生代表3人。

　　職責和要求：

　　(1)、與食品供應商簽訂供貨合同，查驗食品質(zhì)量報告。(2)、隨時(shí)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表；

　　(3)、走訪(fǎng)學(xué)生，了解學(xué)生對的意見(jiàn)、建議和對食品的滿(mǎn)意度，提出改進(jìn)意見(jiàn)；

　　(4)、每天早9：30—9：40，發(fā)放營(yíng)養餐； 對此項工作做好宣傳。

　�。ㄈ�）、工作實(shí)施具體步驟：

　　1、每周由值周教師牽頭，負責對采購食品的數量、質(zhì)量進(jìn)行檢查，并登記入庫，保管、加工；

　　2、每天上午9:20之前由趙強負責在庫房將各班營(yíng)養餐分好，9:25各班班主任到庫房領(lǐng)取，查驗食品是否在有效期內，是否變質(zhì)，并填寫(xiě)《班主任簽領(lǐng)冊》和《營(yíng)養餐出庫登記冊》。

　　3.每天上午9:30由各班班長(cháng)到班主任處領(lǐng)取各班營(yíng)養餐并按座位順序依次發(fā)放給每一位學(xué)生，組織學(xué)生填寫(xiě)《學(xué)生營(yíng)養餐簽字冊》。各班值日生和衛士委員督促每一位學(xué)生按順序吃完當日所發(fā)食品，收集食品包裝并放入指定垃圾箱。

　�。ㄋ模�、實(shí)施范圍和標準

　　我校實(shí)施學(xué)生在校期間課間營(yíng)養餐，主要食品為牛奶、蛋糕、面包、雞蛋（由趙強在發(fā)放之前1個(gè)小時(shí)加工成茶葉蛋），每日供餐內容由營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組根據我校實(shí)際，適當搭配，但必須保證每生足額享受?chē)��?元的補助。

　�。ㄎ澹�、實(shí)施時(shí)間： 從20xx年4月起實(shí)施。

　�。�六）、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的'食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請相關(guān)部門(mén)依照法律法規進(jìn)行嚴厲處理。

　�。ㄆ撸�、安全防范 學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　三、管理系統建設

　　1、班級學(xué)生實(shí)行實(shí)名制，對每個(gè)學(xué)生的營(yíng)養餐票發(fā)放必須要有記錄、學(xué)生簽名。

　　2、學(xué)生營(yíng)養狀況沒(méi)學(xué)年學(xué)生體檢的時(shí)候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學(xué)生的健康變化狀況。

　　四、制定本校食品安全事故應急處理預案 為有效預防學(xué)校食品衛生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預案。

　　1、學(xué)校成立食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組： 組長(cháng)：王家友

　　成員：趙強

　　丁文華

　　楊興琴

　　王邦全

　　2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：

　�。�1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現場(chǎng)，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門(mén)，協(xié)調有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。

　�。�2）定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補缺。

　�。�3）統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　房縣城關(guān)鎮八里小學(xué) 20xx年3月24日

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案3

　　為貫徹落實(shí)“營(yíng)養餐工程”相關(guān)文件精神，有效落實(shí)我校營(yíng)養餐添加工作，結合我校實(shí)際情況，特制定了《定龍小學(xué)營(yíng)養餐項目實(shí)施方案》

　　一、指導思想

　　實(shí)施“營(yíng)養餐項目”，改善農村小學(xué)生營(yíng)養不足，調整膳食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能，促進(jìn)兒童健康成長(cháng)。

　　二、基本原則

　　按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。

　　三、實(shí)施數據及膳食供應方式

　�。ㄒ唬�實(shí)施數據

　　1標準及資金來(lái)源

　　自20xx年春季學(xué)期起，國家對農村義務(wù)教育學(xué)生提供營(yíng)養膳食補貼。標準為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔。

　　2.加強教育，廣泛宣傳

　　我校地處農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況差。我們學(xué)校決定增加學(xué)生的營(yíng)養，讓學(xué)生每天課間補充足夠的營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以學(xué)生為本，努力做好這項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心。

　　3.喂養方式和數量

　　我們的學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應按上級有關(guān)規定執行。

　　四、營(yíng)養餐項目實(shí)施領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：周管理、各班班長(cháng)、科長(cháng)

　　五、工作實(shí)施的具體步驟：

　　1.行政周人員負責食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣），并進(jìn)行登記。

　　2.每天，經(jīng)銷(xiāo)商（供應商）將按班級分發(fā)接受的食品。

　　3.本班教師應目視檢查并取樣食品（數量和質(zhì)量）。如果沒(méi)有問(wèn)題，教師應統一組織分發(fā)給每個(gè)班級的學(xué)生并進(jìn)行登記。如果出現任何問(wèn)題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門(mén)報告并啟動(dòng)應急計劃。

　　4.教師應引導學(xué)生正確飲食。食品啟封后，應立即當場(chǎng)食用，并督促學(xué)生將垃圾分類(lèi)，飯后放入班級垃圾桶。

　　5.每班飯后應及時(shí)打掃教室�？苫厥盏睦�圾應倒入學(xué)校指定的`地點(diǎn)，不可回收的垃圾應倒入校外的垃圾池，教室應保持干凈整潔。

　　六、實(shí)施范圍和標準

　　我校實(shí)行每人每天3元的補貼標準，食品由教育局指定的供應商供應。

　　七、問(wèn)責

　　如果因管理不善或各種錯誤導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關(guān)人員的責任。

　　八、安全注意事項

　　1.成立安全應急小組

　　組長(cháng)：

　　組員：

　　2.學(xué)校應強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的理念，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施、應急預案等

　　3.發(fā)生重大食品衛生安全事故時(shí)，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職員工積極配合。學(xué)校應立即向附近醫療機構和衛生防疫部門(mén)進(jìn)行醫療救護。及時(shí)、果斷地將患者送往醫院搶救，主要趨勢醫務(wù)人員報告發(fā)病情況，維護秩序。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案4

　　兒童是民族的期望，國家的未來(lái)，兒童營(yíng)養和健康狀況直接關(guān)系到一個(gè)國家的人口素質(zhì)。

　　20xx年中國政府制定經(jīng)過(guò)了《健康中國20xx規劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開(kāi)好的執行、監督和評估。為更好地推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，在望花區教育局的指導下，我校特制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案。

　　一、工作原則

　　堅持以人為本、執政為民，為老百姓辦的實(shí)事好事。穩步推進(jìn)我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高農村學(xué)生營(yíng)養健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營(yíng)養、衛生安全、保證質(zhì)量。

　　二、組織領(lǐng)導

　　成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃膳食委員會(huì )，具體安排如下：

　　組長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組員：xx

　　食品安全職責人：xx

　　監督員：（家長(cháng)代表）xx

　　三、食堂建設管理

　　不斷改善環(huán)境：

　　根據實(shí)際需要，已經(jīng)對現有食堂進(jìn)行全新布局、購置設備、改善環(huán)境。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴建。

　　實(shí)施專(zhuān)人管理：

　　學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定1名校級領(lǐng)導分管，配備專(zhuān)職食堂食品安全管理人員兩名。

　　科學(xué)配餐：

　　進(jìn)取籌劃健康營(yíng)養的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營(yíng)養指南》的標準，結合學(xué)校實(shí)際，科學(xué)制定學(xué)生營(yíng)養餐計劃，科學(xué)制定營(yíng)養餐帶量食譜。

　　供餐模式：

　　學(xué)校根據實(shí)際，按照“安全、營(yíng)養、保溫、可口”的標準，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。

　　營(yíng)養餐標準：

　　政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。

　　管理人員陪餐：

　　學(xué)校三位校級領(lǐng)導就餐時(shí)間深入班級，陪同學(xué)生一起就餐，每位校領(lǐng)導對應兩個(gè)年部。領(lǐng)導陪同就餐同時(shí)，廣泛征求學(xué)生的意見(jiàn)和提議。

　　經(jīng)費管理：

　　規范經(jīng)費管理，實(shí)施專(zhuān)款專(zhuān)用，收支手續健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉賬支付。

　　監督機制：

　　營(yíng)養餐帶量食譜每一天經(jīng)過(guò)電子屏公示，并請家長(cháng)代表監督食堂管理和營(yíng)養餐標準。

　　四、重視安全管理

　　學(xué)校按照《食品安全法》的`要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實(shí)崗位職責制，建立食品安全檔案。

　　供應原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實(shí)食品原料索證制度。

　　建立安全應急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)事件情景下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，做到防患于未然。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案5

　　為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【**】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，提高營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為切實(shí)做好我校的營(yíng)養餐工作，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、學(xué)�；�本情況

　　我�，F有學(xué)生457名，教職工81名，教學(xué)班22個(gè)。根據學(xué)籍管理系統隨時(shí)可以建立營(yíng)養餐學(xué)生信息管理系統。

　　三、營(yíng)養餐供餐模式

　�。ㄒ唬┕┎头绞�。營(yíng)養餐原料由教育局指定的'供應商統一配送，學(xué)校在專(zhuān)用儲藏加工室進(jìn)行加工，按照規定時(shí)間由指定人員發(fā)送至班級，由班主任組織統一用餐，確實(shí)保證用餐質(zhì)量，

　�。ǘ�）供餐時(shí)間及地點(diǎn)。學(xué)生營(yíng)養餐將在每天上午第三節課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生，杜絕學(xué)生食用過(guò)程中的浪費，教育學(xué)生養成良好的飲食習慣。

　�。ㄈ�）供餐內容。由營(yíng)養專(zhuān)家進(jìn)行合理配餐，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點(diǎn)、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結合學(xué)校實(shí)際確定。

　　四、嚴格規范管理

　　營(yíng)養餐資金管理實(shí)行日清、月結制度。結算方式按政府采購辦價(jià)格，學(xué)校接到教育局校辦的通知，按照統一時(shí)間結算。營(yíng)養餐資金只能用于為學(xué)生提供營(yíng)養食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人或家長(cháng)，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學(xué)校財會(huì )人員管理，確保資金使用安全、規范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營(yíng)養食譜、用餐學(xué)生名單、食品數量和價(jià)格等信息、接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。

　　五、安全管理

　　1、要把食品安全放在首位，實(shí)行食品安全分區劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應急預案，及時(shí)做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學(xué)生食品安全。

　　2、飲食過(guò)程前由班主任老師監督學(xué)生洗手、消毒。

　　3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

　　六、宣傳教育

　　學(xué)校將召開(kāi)家長(cháng)會(huì )并充分利用各種形式的宣傳教育，向學(xué)校管理人員、師生、家長(cháng)和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，提高對學(xué)生營(yíng)養改善工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，全面改善學(xué)生營(yíng)養狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì )準確、深入地宣傳這項惠民政策。

　　七、營(yíng)養監測

　　結合每年一次的學(xué)生體檢進(jìn)行營(yíng)養狀況監測和分析，為營(yíng)養改善工作評估提供科學(xué)依據。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案6

　　小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐工程,是市委、市人民政府為民辦實(shí)事的惠民舉措,也是增大基礎教育投入、推動(dòng)基礎教育均衡發(fā)展、提升全民素質(zhì)的實(shí)際行動(dòng)。XX區教育局為做好此項工作，根據《"市心實(shí)施小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃工作方案》《燈市教育局關(guān)于在全市試點(diǎn)實(shí)施"小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃”的通知》的精神，在XX區小學(xué)、幼兒園中實(shí)施此項工程，長(cháng)遠規劃中還將在初級中學(xué)中實(shí)施�，F就心區小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐工程實(shí)施方案制定如下：

　　一、健全機構完善組織

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　二、完善制度月確職責

　　為保證小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃工作順利實(shí)施，各小學(xué)、幼兒園要成立營(yíng)養早餐實(shí)施工作領(lǐng)導小組，具體負責營(yíng)養早餐實(shí)施與管理工作。學(xué)校校（園）長(cháng)是營(yíng)養早餐實(shí)施與管理工作的第一責任人，按照營(yíng)養早餐實(shí)施工作需要，配齊管理員、保管員、監督員、學(xué)生，奶加熱等崗位人員,建立健全崗位管理制度,將營(yíng)養早餐實(shí)施工作責任落到實(shí)處要嚴格管，理規范運作。

　�。ㄒ唬└餍�學(xué)、幼兒園展開(kāi)在校小學(xué)生和幼兒乳糖不耐癥等不宜飲用牛奶人群的普查工作。在實(shí)施本方案前，采取發(fā)放《食用牛奶不良反應調查表》的形式,向每位家長(cháng)理解學(xué)生幼兒是否有不良反應史。

　�。ǘ�）營(yíng)養早餐食品的保管與發(fā)放。各小學(xué)、幼兒園要制定好管理制度，做好營(yíng)養奶分發(fā)、食用時(shí)間記錄、牛奶包裝物統一收集和處理等工作;要選擇安全、衛生、無(wú)污染的儲存間作為食品保管室,并配備必要的保鮮、消毒、加熱、安全防護等配套設施建立嚴格的食品保管制度，安排專(zhuān)人負責食品保存與管理工作;學(xué)校食品專(zhuān)管人員要做好營(yíng)養早餐食品供給的接收入庫工作，入庫前認真做好食品的驗收登記工作，對超過(guò)有效保質(zhì)期、不合格以及變質(zhì)食品要堅決予以拒收并認真做好食品的保管和出入庫登記工作，建立健全食品岀入庫臺賬，詳細記錄每日學(xué)生蛋奶領(lǐng)取和發(fā)放情況，以及當日未發(fā)放完營(yíng)養奶的處理情況；食品專(zhuān)管人員要定期做好庫存食品的盤(pán)存清理工作,防止因積壓岀現食品過(guò)期、變質(zhì)等現象,對過(guò)期變質(zhì)食品要即時(shí)予以銷(xiāo)毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過(guò)期變質(zhì)食品。

　�。ㄈ�）營(yíng)養奶的熱加工。室外溫度低于時(shí),各學(xué)校、幼兒園要對學(xué)生專(zhuān)用奶30實(shí)行加熱，確保送到學(xué)生手中的牛奶溫度不低于各學(xué)校、幼兒園食品專(zhuān)管人員必須全程參入、督促檢查,確保加工安全衛生。

　�。ㄋ模└餍�學(xué)、幼兒園要建立隨機采樣、留樣制度,每日送到學(xué)校后,由學(xué)校指定專(zhuān)3人負責隨機抽取份學(xué)生飲用奶，作為待檢樣品妥善保存，保存期很多于兩天。

　�。ㄎ澹└餍�學(xué)、幼兒園要制定學(xué)生奶突發(fā)事件應急處置機制及其他食源性疾患報告，制度，重點(diǎn)強化突發(fā)事件的預防和應急措施有效防范和處理突發(fā)事件。

　�。�六）在本方案實(shí)施前，各小學(xué)、幼兒園要對營(yíng)養早餐主要負責人、工作人員和班主任實(shí)行分層次培訓,重點(diǎn)培訓相關(guān)政策、工作程序、責任落實(shí)和應急預案等。凡涉及營(yíng)養早餐的`工作人員需持有健康證方可上崗。

　　三、運營(yíng)學(xué)校和時(shí)間

　�。ㄒ唬┻\營(yíng)學(xué)校、幼兒園

　�。ǘ�）運營(yíng)時(shí)間

　　自XX年X月中旬起實(shí)施。各小學(xué)、幼兒園要合理安排學(xué)生使用營(yíng)養奶的時(shí)間，不得影響正常教學(xué)秩序。

　　四、實(shí)施標準

　　每人每天供給一袋學(xué)生專(zhuān)用奶；按每人每天元標準補貼。

　　五、學(xué)生營(yíng)養早餐奶供給方法與實(shí)施步驟

　　(一)供給方法

　　各小學(xué)、幼兒園將學(xué)校在校學(xué)生人數按班級匯總后統一上報區教育局。教育局」等各校（園）人數報送乳業(yè)公司銷(xiāo)售商,乳業(yè)公司銷(xiāo)售商按照學(xué)生人數將學(xué)生飲用奶直接送到各學(xué)校，由學(xué)校對學(xué)生營(yíng)養奶實(shí)行消毒、保鮮、加熱、派發(fā)工作。學(xué)校要以班級為單位發(fā)放,由班主任負責安排發(fā)放到學(xué)生手中,并陪同學(xué)生在教室食用。

　�。ǘ�）實(shí)施步驟

　　1、學(xué)生營(yíng)養早餐工程實(shí)施前對各學(xué)校實(shí)行食品存儲、保鮮、加熱、消毒、安全防護等設施設備的配備與改造改建好安全、衛生、無(wú)污染的營(yíng)養奶加熱設備、存儲間等工作，確保能夠順利實(shí)行營(yíng)養早餐供給工作。

　　2、各小學(xué)、幼兒園在學(xué)生營(yíng)養早餐工程實(shí)施前，需成立營(yíng)養早餐工作計劃工作組，核實(shí)學(xué)生人數，安排專(zhuān)人負責，務(wù)必做好食品發(fā)放的各項準備工作。

　　3、在實(shí)施本方案期間,教育局將積極協(xié)調各職能部門(mén)對各學(xué)校、幼兒園學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、加工、儲運、酉己送等環(huán)節實(shí)行不定時(shí)全面檢查，即時(shí)排除隱患,確保各項工作達到要求。

　　4、協(xié)調乳業(yè)公司按照"當天生產(chǎn)、當天派送”的原則,將學(xué)生每天食用奶即時(shí)送到各學(xué)校。

　　六、督導管理和工作要求

　　(一)區教育局營(yíng)養早餐計劃工作領(lǐng)導小組將定期對各小學(xué)、幼兒園實(shí)行督導與考核評價(jià)，進(jìn)一步規范學(xué)校營(yíng)養早餐工程管理行為，督促指導各項措施落到實(shí)處，確保各學(xué)校（園）營(yíng)養早餐工程的順利實(shí)施。

　�。ǘ�）各小學(xué)、幼兒園要服從大局，主動(dòng)協(xié)調配合，制定好具體的工作方案,將各項任務(wù)落實(shí)到位,把營(yíng)養早餐工程計劃做實(shí)做好,各小學(xué)、幼兒園要在每周五將本周營(yíng)養早餐計劃實(shí)施情況即時(shí)匯總上報到教育局體衛辦，做到即時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。

　�。ㄈ�）各學(xué)校增強學(xué)生管理和科學(xué)飲食宣傳教育,在學(xué)生食用營(yíng)養奶前后各一小時(shí)內，嚴禁學(xué)生食用零食，盡可能避免不良反應的發(fā)生。

　�。ㄋ模└餍�學(xué)、幼兒園在組織實(shí)施營(yíng)養早餐工作計劃中因管理不善、工作失職,造成安全衛生事故，要追究相關(guān)責任人的行政和法律責任。

　　七、增大輿論宣傳，營(yíng)造良好氣氛

　　各小學(xué)、幼兒園要高度重視營(yíng)養早餐計劃的宣傳工作，大力向家長(cháng)、社會(huì )宣傳其重大，意義使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入人心，使家長(cháng)和學(xué)生充分理解和支持營(yíng)養早餐實(shí)施工作,營(yíng)造全社會(huì )關(guān)心支持營(yíng)養早餐實(shí)施工作的良好氣氛。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案7

　　農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作，結合我校實(shí)際情況，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》的`有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營(yíng)養餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。

　　二、組織領(lǐng)導

　　1、成學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　2、工作職責如下：

　　xxx：領(lǐng)導負責全鎮中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施。

　　xxx：負責監督落實(shí)營(yíng)養改善詈劃，處理日常事務(wù)、營(yíng)養餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數據業(yè)務(wù)處理，檔案建設及管理，食品安全監督檢查。

　　xxx、xxx：負責營(yíng)養餐資金、賬目。

　　各班班主任：負責領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放、簽字工作。

　　三、明確職責，落實(shí)工作

　�。�、學(xué)校營(yíng)養餐工作，校長(cháng)王明喜為第一責任人，李華中為直接責任人。

　�。�、各班班主任為該班營(yíng)養餐的第一責任人。

　�。�、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書(shū)，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。

　　四、加強食堂管理

　　學(xué)校要加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定一名校級領(lǐng)導分管，配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、教師代表等組成，行使食堂的監督、檢查等職能。

　　1、加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證（索票）登記制度；學(xué)校應做好購貨記錄。

　　3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：

　�、佟叭裏o(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家）產(chǎn)品。

　�、诟瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

　�、鄢�過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

　�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經(jīng)衛生檢疫部門(mén)或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。

　�、萜渌�不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　五、學(xué)校要加強食堂從業(yè)人員的管理

　　1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛生專(zhuān)業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。ò�括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。

　　2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；勤洗手，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。

　　六、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理

　　要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現象；對過(guò)期食品和霉變食品要按規定及時(shí)處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。

　　七、應急措施

　　各校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案8

　　為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，xx、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。

　　一、指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、目標任務(wù)

　　通過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、健康的營(yíng)養餐。

　　三、基本情況

　　我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人。自20xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養餐，補助標準為每生每天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品（食物）。我校下午4：00至4：30統一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環(huán)節的規范流程和要求，落實(shí)具體責任人。在實(shí)施過(guò)程中不斷改善，讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心、社會(huì )認可。

　　四、保障措施

　　1．成立組織

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xxxx

　　成員：xxx、xx各班班主任和下班教師老師

　　賬目管理：由學(xué)校財會(huì )室負責管理。

　　2．完善制度

　　設置了學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放室，冬季還設置了營(yíng)養餐加熱室。完善臺帳，簡(jiǎn)化流程

　　五、工作實(shí)施具體步驟：

　　1、專(zhuān)職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。

　　2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

　　3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。

　　4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐

　　后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得離開(kāi)教室食用，不得亂扔。

　　5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

　　六、成立安全應急小組

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xx、xxx

　　組員：xx、xxx等各班班主任和下班教師老師

　　2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的`將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

　　七、工作措施

　　1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。

　　2、學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。

　　3、班主任采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。

　　4、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

　　5、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案9

　　為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全，根據上級部門(mén)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃具體的精神，結合我校實(shí)際，特制定本方案。

　　一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組

　�。�略）

　　校長(cháng)為營(yíng)養餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營(yíng)養餐具體工作，是此項工作直接職責人。

　　二、實(shí)施范圍

　　我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。

　　三、補助情景

　　每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋(píng)果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個(gè)周計算。營(yíng)養餐所1

　　學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案小學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案

　　有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。

　　四、供餐方式

　　學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐。所有營(yíng)養餐食品由營(yíng)養餐教師負責分發(fā)，班主任監督學(xué)生在教室內食用。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬�、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。

　　1、食品采購管理

　　學(xué)校對進(jìn)入學(xué)校的營(yíng)養餐食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營(yíng)養餐食品質(zhì)量檔案。

　　2、食品存放管理

　　學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的`房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象。

　　3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。

　　4、抓好就餐管理。

　　學(xué)生的就餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。

　　各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案10

　　為了認真貫徹落實(shí)《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。

　　一、組織機構

　　營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：xxx

　　組長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　安全處：xxx

　　管理員：xxx

　　成員：各班班主任

　　二、內容及要求

　　1、標準及經(jīng)費來(lái)源：按照中央財政給農村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助x元，每學(xué)期按xxx天計算。

　　2、供餐內容：

　　嚴格按照衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營(yíng)養補充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。

　　三、強化措施落實(shí)到位

　�。ㄒ唬┚�心組織實(shí)施：

　　學(xué)生營(yíng)養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(cháng)要負總責，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。

　�。ǘ�）嚴格規范管理：

　　一是嚴格實(shí)行營(yíng)養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的.食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養餐。

　　三是賬目結算要及時(shí)，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開(kāi)支中，不允許有其他費用。

　　四是建立學(xué)生信息管理系統。

　�。ㄈ�）做好宣傳發(fā)動(dòng)：

　　開(kāi)好教師會(huì )和班主任會(huì )，利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師宣傳營(yíng)養餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結經(jīng)驗，使學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、陽(yáng)光工程。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案11

　　為進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養狀況，切實(shí)增強學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，促進(jìn)教育公平。按照省、市關(guān)于“營(yíng)養餐工程”的文件要求、會(huì )議精神。根據我校實(shí)際，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　實(shí)施營(yíng)養改善計劃，是各級政府堅決貫徹黨的教育方針的具體體現，是一件利國、利民的民生工程，徹底解決了農村學(xué)生，因貧導致的營(yíng)養不良的現象，調整膳食結構，均衡營(yíng)養，從根本上保障了少年學(xué)生的健康成長(cháng)。

　　二、實(shí)施范圍、方式及實(shí)施時(shí)間

　　一是我校（中心小學(xué)本部）現有349名學(xué)生符合營(yíng)養改善計劃實(shí)施的對象，（食堂從業(yè)人員及陪餐教師等均需自費，并單獨建賬）由學(xué)校食堂提供午餐的.形式（不參與者不補助）；二是供餐食譜，由五谷香食材供貨商參照有關(guān)營(yíng)養標準，結合學(xué)生營(yíng)養健康狀況、當地飲食習慣和食物實(shí)際供應情況，科學(xué)制定，在保證食品安全的基礎上，做到搭配合理、營(yíng)養均衡；三是營(yíng)養餐自20xx年秋季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施。

　　三、經(jīng)費來(lái)源

　　營(yíng)養改善計劃補助標準按每生每天6元/天（財政補助4元/天，學(xué)生承擔2元/天），所收費用全部用于學(xué)生食材購置；加工所需水電氣費由學(xué)校支付。每學(xué)期對學(xué)生實(shí)施預收，期末據實(shí)結算。所收經(jīng)費上繳財政專(zhuān)儲。

　　四、成立工作領(lǐng)導小組

　　為了切實(shí)推進(jìn)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，成立由校長(cháng)任組長(cháng)，相關(guān)人員任成員的工作領(lǐng)導小組，從制度上保障營(yíng)養餐的順利推進(jìn)

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　五、營(yíng)養改善計劃實(shí)行供餐準入機制

　�。ㄒ唬�學(xué)校食堂在取得餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐。

　�。ǘ�）政府組織食材招標采購，確定納入營(yíng)養改善計劃的企業(yè)（單位），并向社會(huì )公示，接受社會(huì )監督。所有食材均按要求在中標企業(yè)中采購。不具備準入要求的，嚴禁參與招標。

　�。ㄈ�）工作流程及要求

　　1、采購供應加工

　　原本生鮮平臺上采購，然后由學(xué)校食堂按照要求加工。

　　2、宣傳和監督組：

　　組長(cháng)：

　　成員：

　　家長(cháng)代表3人、學(xué)生代表3人。

　　職責：

　　3、營(yíng)養午餐管理組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　職責和要求：

　　(1)正常提供午餐；

　　(2)有序組織學(xué)生就餐；

　　(3)指導各班做好學(xué)生的用餐信息登記；

　　(4)了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報學(xué)校。

　�。ㄋ模┕ぷ鲗�(shí)施具體步驟：

　　1、入庫：食堂管理員（吳學(xué)軍、汪詩(shī)兵）主廚、庫管員負責驗收食材（數量、質(zhì)量），并留下影像資料，食材入庫并建立入庫臺賬。

　　2、出庫：每天由食堂管理人員（吳學(xué)軍）組織主廚、庫管員一起，稱(chēng)重并登記出庫加工。

　　3、就餐：從上午11:30分開(kāi)始，一年級開(kāi)始排隊就餐，每班間隔五分鐘排隊就餐，由最后1節課的老師負責組織學(xué)生就餐和配餐，放學(xué)途中和就餐過(guò)程不要講話(huà)，減少交叉感染。

　　4、餐后，由值周教師收集學(xué)生登記表統計后，裝訂存檔；食堂人員將餐具清洗、高溫消毒后方消毒柜，并打掃加工場(chǎng)所。

　　六、安全防范

　　牢固樹(shù)立樹(shù)立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　一是實(shí)行校級、食堂管理員、食堂從業(yè)人員試餐和教師陪餐制度。校級輪流試餐，做好試餐記錄，保證安全；學(xué)校試餐、配餐人員費用自行負擔，單獨建賬。二是定期組織開(kāi)展食品安全等培訓，強化食品安全管理措施。

　　七、食品安全事故應急處理預案

　　為提升學(xué)校食品安全應急突發(fā)事件處置能力，及時(shí)控制妥善處理校園突發(fā)事故，保障廣大師生生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩定，根據相關(guān)法律法規及上級規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案。

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導機構與職責

　　1、食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　2、下設6個(gè)工作組：

　�。ǘ�）日常工作的開(kāi)展

　　1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

　　2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛生督查。

　　3、加強演練。定期開(kāi)展演練工作。

　　七、責任追究

　　嚴格執行索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規加工食物，并且按相關(guān)規定定期進(jìn)行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案12

　　營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)[20xx]54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》(新政辦發(fā)[20xx]9號)、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。

　　一、指導思想：

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：朱繼誠(村小學(xué)校長(cháng))

　　副組長(cháng)：繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長(cháng))

　　李興貴(村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)) 成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

　　三、職責及要求：

　　(一)組長(cháng)職責及要求

　　1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。

　　2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。

　　3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。

　　4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議。

　　5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。

　　(二)副組長(cháng)職責及要求

　　1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

　　2、做好專(zhuān)項資金的.撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。

　　3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。

　　(三)成員職責及要求

　　1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監督。

　　2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議，并及時(shí)上報村小學(xué)。

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。

　　4、后勤人員做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額供給新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不貼合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。

　　四、實(shí)施的步驟：

　　(一)、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。

　　(二)、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。

　　(三)、供餐形式：企業(yè)供餐。

　　(四)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費供給營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。

　　(五)、具體措施：

　　1、供餐企業(yè)每一天上午7:30把每一天營(yíng)養餐配送到各班。

　　2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。

　　3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。

　　4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

　　五、應急措施：

　�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。

　�、�、迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。

　�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關(guān)部門(mén)取樣。

　�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　�、�、配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。

　　六、實(shí)施時(shí)間：

　　從20xx年3月1日起實(shí)施。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案13

　　為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營(yíng)養餐工程實(shí)施方案:

　　一、指導思想

　　實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、基本原則

　　按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。

　　三、實(shí)施資料及供餐方式

　　(一)實(shí)施資料

　　1.標準及經(jīng)費來(lái)源

　　從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營(yíng)養膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

　　2.加強教育、廣泛宣傳

　　我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。

　　3、供餐方式及人數

　　我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。

　　四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組:

　　組長(cháng):xxx

　　副組長(cháng):xxx

　　成員:值周行政、各班班主任和科任教師

　　五、工作實(shí)施具體步驟:

　　1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。

　　2、每一天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

　　3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。

　　4、任課教師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。

　　5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的'地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。

　　六、實(shí)施范圍和標準

　　我校實(shí)施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

　　七、職責追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。

　　八、安全防范

　　1、成立安全應急小組

　　組長(cháng):xxx

　　組員:xxx、各班班主任。

　　2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案14

　　堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真組織實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養膳食，切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(cháng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。

　　一、目標任務(wù)

　　實(shí)施農村學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養保障機制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。

　　二、基本原則

　　按照“政府主導、多方參與、部門(mén)管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟、營(yíng)養、衛生、方便”的基本要求，穩步實(shí)施。

　　三、實(shí)施內容

　�。ㄒ唬�實(shí)施范圍及標準

　　我�！盃I(yíng)養改善計劃”于20xx年xx月xx日正式開(kāi)始實(shí)施，實(shí)施對象為我校一至四年級學(xué)生，全校共xxx人。其中一年級xxx人，二年級xxx人，三年級xxx人，四年級xx人。補助標準為每生每日x元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間xxx天計算）；補助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負責發(fā)放，供學(xué)生食用。

　�。ǘ�）供餐形式及內容

　　我校以課間營(yíng)養加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。

　�。ㄈ�）供餐模式及時(shí)間

　　我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負責管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營(yíng)養餐由專(zhuān)管員提前分裝，各班班主任負責領(lǐng)取發(fā)放食用。我�！盃I(yíng)養改善計劃”于20xx年xx月xx日開(kāi)始實(shí)施，學(xué)校統一配餐時(shí)間為周一至周五。

　　四、主要工作及相關(guān)要求

　　“營(yíng)養改善計劃”操作流程：

　　1、營(yíng)養餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，營(yíng)養餐專(zhuān)管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機抽樣檢查。

　　2、營(yíng)養餐的`存儲。學(xué)校要配備專(zhuān)門(mén)存儲設備，保證存儲環(huán)境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營(yíng)養餐專(zhuān)管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫(xiě)《營(yíng)養餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。

　　3、營(yíng)養餐的加工。學(xué)校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時(shí)內食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設施設備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。

　　4、營(yíng)養餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養餐專(zhuān)管員每天早晨9：00前按班級人數和當天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負責領(lǐng)取本班的營(yíng)養餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養食品予以代替。

　　5、營(yíng)養餐的食用。班主任負責學(xué)生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。

學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案15

　　為貫徹落實(shí)省、市、區和學(xué)校有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善我校學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。

　　二、學(xué)�；�本情況

　　我�，F有學(xué)生106名，教學(xué)班6個(gè)。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式，每天4.5元的餐標。每餐含米飯、一葷一素一湯。

　　三、職責

　　1、全面負責學(xué)生營(yíng)養餐的落實(shí)工作，建立健全各種管理制度。

　　2、每天負責營(yíng)養餐落實(shí)工作，對數量、質(zhì)量進(jìn)行檢查登記，確保營(yíng)養餐的'安全實(shí)施。

　　3、負責對食品衛生、食堂衛生、質(zhì)量等工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。

　　四、食品采購供給

　　1、符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的有關(guān)要求，不得采購“三無(wú)”。

　　2、采購時(shí)索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。

　　3、入校前嚴格驗收，如實(shí)登記，作好記錄。

　　4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過(guò)程中受到污染。

　　5、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查。

　　6、食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛生部門(mén)體檢，辦理健康證，持證上崗。

　　五、食品衛生安全管理

　　1、食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查，此項組織機構全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

　　2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責營(yíng)養餐用餐簽字、用餐紀律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

　　3、食堂內外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。

　　4、早學(xué)后由每班紀律委員領(lǐng)到食堂統一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛生清潔。

　　5、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分。情節嚴重的，要上報司法部門(mén)追究法律責任。

　　6、貫徹實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應追究其責任。

　　六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理

　　1、學(xué)校專(zhuān)人負責管理營(yíng)養餐收支，進(jìn)行日清月結，負責督促做好食堂各方面工作。

　　2、定期公布學(xué)生營(yíng)養改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人數等相關(guān)信息。

　　3、建立專(zhuān)項資金管理問(wèn)責機制。學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用，誰(shuí)負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴肅處理。

　　4、所有的支出必須有票據，據實(shí)核實(shí)入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導簽字后才能入賬。

　　5、實(shí)事求是地核實(shí)營(yíng)養餐品種成本，規范銷(xiāo)售價(jià)格，零利潤經(jīng)營(yíng)，服務(wù)學(xué)生，不得以贏(yíng)利為目的。

　　2016年9月

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