學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？下面是小編精心整理的學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案1
一、指導思想
以改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況為重點(diǎn)，以提高農村學(xué)生健康水平為目標，以促進(jìn)教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，進(jìn)取探索農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的新機制、新路子，將農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃為契機，不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
二、組織機構及職責職能
�。ㄒ唬┙M織機構
為加強我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，學(xué)校成立以校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)任副組長(cháng)，職代會(huì )主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書(shū)記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導此項工作。領(lǐng)導小組下設辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營(yíng)養改善辦公室”，嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
�。ǘ┎块T(mén)職責
組長(cháng)和副組長(cháng)：負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施、指導和監督檢查；職代會(huì )、辦公室：負責協(xié)調及向社會(huì )和學(xué)生家長(cháng)做好解釋工作
政教處：負責督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時(shí)領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責督促班主任每月上好一節營(yíng)養知識宣傳課或組織學(xué)生觀(guān)看相關(guān)碟片
安全處：負責制定學(xué)生食品安全應急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的具體落實(shí)；負責學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓，做好日常監督管理；負責做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規范操作，保證各環(huán)節的食品衛生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
營(yíng)養專(zhuān)職會(huì )計：負責做好營(yíng)養餐會(huì )計賬及相關(guān)資料的歸檔保管工作。保管員及質(zhì)檢員：負責食品的保管、分發(fā)與質(zhì)量檢測；
三、學(xué)�；厩榫�
我校是一所九年一貫制農村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總人數804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
四、供貨流程規程
縣教育局將由政府集中統一采購的營(yíng)養食品由供貨企業(yè)送達學(xué)校時(shí)，學(xué)�！盃I(yíng)養辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長(cháng)同志對所送食品進(jìn)行抽查，包括驗查“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否貼合要求等，再由“營(yíng)養辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
五、食品貯存室要求
單獨設立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專(zhuān)門(mén)貯存營(yíng)養加餐食品，如豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類(lèi)存放，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要與日常供餐食品分開(kāi)貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商及聯(lián)系方式等，散裝食品應盛裝于容器內，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。
六、供餐模式、工作流程及規范要求
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我校采取兩種模式供餐：一是“課間加餐模式”，即每周的一、三、五為學(xué)生供給一瓶學(xué)生奶和煮熟的雞蛋，每一天上午10:50——11:10以增加學(xué)生營(yíng)養；
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學(xué)生供給價(jià)值3.45元的豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚(yú)類(lèi)等肉內帶刺的食品，）的營(yíng)養加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
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1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數量、安全職責等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監、衛生、教育部門(mén)對食品進(jìn)行抽查，包括驗查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否貼合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專(zhuān)人驗收合格后方能入庫；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
七、保障措施和工作要求
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學(xué)校設立營(yíng)養餐專(zhuān)帳，并理解上級有關(guān)部門(mén)及監督委員會(huì )的監督，確保不截留、擠占和挪用營(yíng)養改善資金。
�。ǘ┘訌娛称沸l生安全管理
學(xué)校將進(jìn)取改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時(shí)加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個(gè)環(huán)節的監控，保證開(kāi)餐質(zhì)量，確保食品衛生安全。加強學(xué)校食品安全事故應急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。
�。ㄈ┘訌妼W(xué)生營(yíng)養健康管理
建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估制度。積極配合衛生部門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養檢測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強營(yíng)養配餐、科學(xué)飲食方面的指導和服務(wù)；將營(yíng)養健康教育納入課堂教學(xué)，確保國家教學(xué)計劃規定的營(yíng)養健康教育時(shí)間；進(jìn)取向廣大學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況檢測制度。定期對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
�。ㄋ模┙∪晟票O督制度，
1、成立監督委員會(huì )
學(xué)校成立營(yíng)養餐監督委員會(huì )，聘請當地行政干部、教師代表、家長(cháng)委員會(huì )及學(xué)生代表，對此項工作進(jìn)行全程監督。
行政干部：xx
家長(cháng)代表：xx
學(xué)生代表：xx
2、設立意見(jiàn)箱及舉報電話(huà)舉報
學(xué)校設立意見(jiàn)箱和舉報電話(huà)。做好信息公開(kāi)工作。對享受?chē)伊x務(wù)教育營(yíng)養改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開(kāi)，對我校推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的操作程序、過(guò)程進(jìn)行公開(kāi)，廣泛理解社會(huì )監管，確保我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作落到實(shí)處。
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營(yíng)養改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò )、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營(yíng)養改善工作，使之家喻戶(hù)曉。同時(shí)認真總結經(jīng)驗，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍，力爭使我校的營(yíng)養改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學(xué)生制作的營(yíng)養加餐，學(xué)校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統一就餐。每次安排值日學(xué)生負責在就餐表冊上做記錄，統計就餐情景，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營(yíng)養課間餐，由學(xué)校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
3、營(yíng)養加餐必須按3元的標準，給學(xué)生配備營(yíng)養加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價(jià)銷(xiāo)售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營(yíng)養課間餐和營(yíng)養加餐。
八、食品加工要求
學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學(xué)生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學(xué)生供給隔餐食品、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。
食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時(shí)間一般不超過(guò)2小時(shí)，若超過(guò)2小時(shí)存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（GB2760－20xx）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物和殘渣；及時(shí)清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛生的病癥時(shí)，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
九、食品留樣要求
建立食品留樣制度，營(yíng)養加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時(shí)間和職責人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗。
十、食品安全要求
校長(cháng)是學(xué)生食品安全第一職責人。學(xué)校建立學(xué)校食品安全保障崗位職責制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節的食品安全管理，職責到人。
食堂從業(yè)人員應當取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。
學(xué)校食堂實(shí)行封閉管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的'食品加工區和食品原料存放區，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應急預案，立即采取下列措施：
�。ㄒ唬┩Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；
�。ǘ﹨f(xié)助衛生機構救治病人；
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�。ㄎ澹└鶕l生行政部門(mén)要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
十一、專(zhuān)項資金及財務(wù)管理要求
1.用于學(xué)生營(yíng)養改善計劃的項目資金，學(xué)校單獨開(kāi)立銀行賬戶(hù)，單獨設臵食堂會(huì )計賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，絕不用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。
2.對營(yíng)養加餐嚴格進(jìn)行成本核算。專(zhuān)項資金足額用于為學(xué)生供給等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算資料只包括牛奶、蛋類(lèi)、大米、面粉、食用油、肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、干貨和調料等主輔料。營(yíng)養加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費中列支。學(xué)校實(shí)行以學(xué)生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專(zhuān)項資金學(xué)校憑購買(mǎi)貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊作支出。所需支付資金能夠由銀行轉賬支出（轉賬憑證作附件）。建好營(yíng)養加餐日記賬、銀行日記賬、總分類(lèi)賬和各種備案憑證、憑據，理解監督和檢查。
4.學(xué)生食堂安排唐生長(cháng)每一天如實(shí)填寫(xiě)食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示資料包括原材料采購價(jià)格、月收支情景。
5.上月盈余資金轉入下月，專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營(yíng)養改善計劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標準、營(yíng)養食譜、食品數量和價(jià)格等信息，理解學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督。
5.學(xué)校建立營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人次等情景進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控。
十二、營(yíng)養改善計劃工作管理要求
1.加強領(lǐng)導，明確職責。學(xué)生營(yíng)養改善工作實(shí)行校長(cháng)負主要職責，分管領(lǐng)導負直接職責的工作機制，并配備好專(zhuān)職或兼職食堂管理員；建立健全學(xué)生食堂各項管理制度；實(shí)行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛生監督員”（張顯政、湯美秀）、“營(yíng)養指導員”（萬(wàn)紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學(xué)校設立由工會(huì )干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、行政干部代表等組成的學(xué)生膳食管理委員會(huì )，行使監督、檢查職能，確保學(xué)校供餐營(yíng)養、合理、衛生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實(shí)學(xué)校負責人和學(xué)校教師陪餐制度。
2.科學(xué)制定營(yíng)養菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長(cháng)營(yíng)養標準，結合學(xué)生體質(zhì)狀況、當地飲食習慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養食譜，做到合理搭配、營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。營(yíng)養菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類(lèi)為主；（二）多吃蔬菜、薯類(lèi)；（三）常吃豆類(lèi)及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營(yíng)養菜譜的制定嚴格落實(shí)營(yíng)養搭配標準，不得低于最低標準。
營(yíng)養搭配辦法：營(yíng)養加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營(yíng)養菜譜由分管領(lǐng)導、營(yíng)養指導員和廚師參照營(yíng)養餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營(yíng)養健康教育，定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向學(xué)生、家長(cháng)、教師普及營(yíng)養科學(xué)知識，幫忙他們構成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣。嚴格落實(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養知識終身受益。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案2
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長(cháng)，提高國民綜合素質(zhì)。根據上級精神和要求，我校本期起實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。為確�！皩W(xué)生營(yíng)養午餐改善計劃”順利實(shí)施，使黨和國家的惠民政策落到實(shí)處，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中學(xué)學(xué)生營(yíng)養水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長(cháng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著(zhù)力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿(mǎn)意的民族教育。
二、基本原則
(一)堅持校長(cháng)室牽頭、總務(wù)室負責、班主任落實(shí)、全校教職工執行的原則。
(二)堅持統一部署、規范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營(yíng)養、價(jià)廉、便捷的原則。
三、實(shí)施范圍和方式
在全校所有學(xué)生中實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，為在校學(xué)生課間操間供應一瓶牛奶、一個(gè)雞蛋(條件允許時(shí)給所有學(xué)生提供免費午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(diǎn)(負責教師石及漢)領(lǐng)取。
四、領(lǐng)導機構
1、學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組名單
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。
2、領(lǐng)導小組下設辦公室。
具體由學(xué)校黨副校長(cháng)石及福同志負責日常工作。
五、補助標準和資金來(lái)源
營(yíng)養餐配發(fā)標準為每人每天3元，全年在校時(shí)間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進(jìn)行調整。
提供營(yíng)養午餐的所需資金由國家財政撥付。學(xué)校執行時(shí)間從開(kāi)學(xué)至縣教育局召標后全縣統一配送后止。
六、工作程序與管理要求
(一)審定補助人數：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營(yíng)養早餐學(xué)生按實(shí)名制建立學(xué)生全面信息造冊上報學(xué)�？倓�(wù)室初審匯總，再報縣教育局復核匯總審批備案，以此作為對學(xué)校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監督檢查工作的主要依據。
(二)資金管理和使用：每學(xué)期補助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會(huì )監督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應商進(jìn)行實(shí)際結算。營(yíng)養餐專(zhuān)項資金只能用于支付在校少年兒童的營(yíng)養餐食品的購置費用，實(shí)行專(zhuān)項管理，專(zhuān)賬核算，專(zhuān)款專(zhuān)用。
(三)確定供應方案：營(yíng)養午餐食品(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長(cháng)室負責牽頭，總務(wù)室負責落實(shí)。采購至少確定2個(gè)廠(chǎng)家或個(gè)體供應商，食品采購供應商個(gè)體有健康證，衛生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應商名單送相關(guān)部門(mén)備案。供應商應按合同將營(yíng)養午餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內，超過(guò)時(shí)限的，學(xué)校有權拒收。學(xué)校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專(zhuān)人保管和發(fā)放營(yíng)養早餐食品，并做好當日的統計工作。
七、職責分工
1、學(xué)�？倓�(wù)室負責制定本�！坝媱潯睂�(shí)施方案和辦法，結合本校實(shí)際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作�！坝媱潯睂�(shí)施過(guò)程中完善“應急預案”，組織開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養與健康狀況跟蹤監測，開(kāi)展從業(yè)人員衛生知識培訓。
2、建立健全專(zhuān)項財務(wù)人員，確保資金的需要和專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、各班班主任負責對學(xué)生營(yíng)養午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開(kāi)展班級食品安全教育和管理。
4、食堂管理人員負責學(xué)校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的記錄。
5、采購人員做好學(xué)生食品供應環(huán)節的監管，嚴禁不合格食品進(jìn)入校園。
6、學(xué)�？倓�(wù)室負責對“計劃”資金進(jìn)行專(zhuān)項管理和使用。
7、建立舉報箱，接受社會(huì )監督，征求社區家長(cháng)、學(xué)校學(xué)生意見(jiàn)，改進(jìn)計劃，并向社會(huì )做好各項宣傳工作。
8、學(xué)校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關(guān)工作。
9、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專(zhuān)人負責，定期將營(yíng)養餐食品按時(shí)配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根據教育局“計劃”實(shí)施方案，結合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，規范操作行為，提高管理水平，確�！坝媱潯表樌麑�(shí)施。
(二)加強寄宿生的'管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設施。
(三)加大監管檢查力度。加強對營(yíng)養午餐食品質(zhì)量及衛生安全、專(zhuān)項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話(huà)，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。要時(shí)刻預防向學(xué)校配送不符合衛生標準食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長(cháng)鳴。
(四)加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入人心，依托“營(yíng)養午餐改善計劃”實(shí)施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養成安全、衛生、健康的生活習慣。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案3
為貫徹落實(shí)省、市、縣相關(guān)"營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作,提升學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施"營(yíng)養餐工程"，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐,改善農村學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量,提升農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促動(dòng)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生八名，其中，住校學(xué)生"人，走讀學(xué)生XX人，教師XX名,現有教學(xué)班心個(gè)。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
采購負責：
四、管理辦法
1、 "營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單岀售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實(shí)物要留樣檢查，此頊后勤人員全面負責，嚴格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2“營(yíng)養餐、班主任負責本班工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記每月匯集成冊入檔以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳,實(shí)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式,向家長(cháng)和學(xué)生實(shí)行大力宣傳,使營(yíng)養餐工作的`實(shí)施順利展開(kāi)。
3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯堂指定地點(diǎn)排隊,以便老師分發(fā)飯菜。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則,做到不符，合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時(shí)班主任必須指導,生活委員當天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營(yíng)養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領(lǐng)取營(yíng)養早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛生清潔。
6、在實(shí)施環(huán)節中均實(shí)行責任簽字制,貫徹實(shí)行"誰(shuí)簽字、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者,應追究其責任。
7、對玩忽職守，疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節嚴重的，要上報司法部門(mén)追究法律責任。
六、管理制度
1、 領(lǐng)導小組組長(cháng)負責對其成員根據工作性質(zhì)實(shí)行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。
2、貫徹實(shí)行”誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。
3、領(lǐng)導小組成員應高度重視此項工作,嚴格按程序操作積極遵守規章制度同時(shí)做到：相互協(xié)作，相互監督、不扯皮、不推諉。
4、落實(shí)工作中如遇特殊或意外事件，應提交領(lǐng)導小組具體討論決定,并做愀理記錄。
5、即時(shí)向社會(huì )和學(xué)生公示使用情況,積極聽(tīng)取意見(jiàn)和建議,接受監督。
6、建立健全學(xué)生營(yíng)養早餐的各項檔案資料接受上級主管部門(mén)的檢查驗收。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案4
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【xx】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，提高營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為切實(shí)做好我校的營(yíng)養餐工作，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生457名，教職工81名，教學(xué)班22個(gè)。根據學(xué)籍管理系統隨時(shí)可以建立營(yíng)養餐學(xué)生信息管理系統。
三、營(yíng)養餐供餐模式
�。ㄒ唬┕┎头绞�。營(yíng)養餐原料由教育局指定的供應商統一配送，學(xué)校在專(zhuān)用儲藏加工室進(jìn)行加工，按照規定時(shí)間由指定人員發(fā)送至班級，由班主任組織統一用餐，確實(shí)保證用餐質(zhì)量。
�。ǘ┕┎蜁r(shí)間及地點(diǎn)。學(xué)生營(yíng)養餐將在每天上午第三節課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生，杜絕學(xué)生食用過(guò)程中的浪費，教育學(xué)生養成良好的`飲食習慣。
�。ㄈ┕┎蛢热�。由營(yíng)養專(zhuān)家進(jìn)行合理配餐，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點(diǎn)、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結合學(xué)校實(shí)際確定。
四、嚴格規范管理
營(yíng)養餐資金管理實(shí)行日清、月結制度。結算方式按政府采購辦價(jià)格，學(xué)校接到教育局校辦的通知，按照統一時(shí)間結算。營(yíng)養餐資金只能用于為學(xué)生提供營(yíng)養食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人或家長(cháng)，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學(xué)校財會(huì )人員管理，確保資金使用安全、規范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營(yíng)養食譜、用餐學(xué)生名單、食品數量和價(jià)格等信息、接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
五、安全管理
1、要把食品安全放在首位，實(shí)行食品安全分區劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應急預案，及時(shí)做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學(xué)生食品安全。
2、飲食過(guò)程前由班主任老師監督學(xué)生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育
學(xué)校將召開(kāi)家長(cháng)會(huì )并充分利用各種形式的宣傳教育，向學(xué)校管理人員、師生、家長(cháng)和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，提高對學(xué)生營(yíng)養改善工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，全面改善學(xué)生營(yíng)養狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì )準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營(yíng)養監測
結合每年一次的學(xué)生體檢進(jìn)行營(yíng)養狀況監測和分析，為營(yíng)養改善工作評估提供科學(xué)依據。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案5
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《xxxx教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xxx（村小學(xué)校長(cháng)）
副組長(cháng)：xxx（村小學(xué)副校長(cháng)）
xxx（村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求：
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的'意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求：
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求：
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘９灿衳x個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生xxxx人。
�。ㄈ┕┎托问剑浩髽I(yè)供餐。
�。ㄋ模┕┎头秶簩W(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
五、應急措施
�。�1）事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂；
�。�2）事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；
�。�3）發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治；
�。�4）迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告；
�。�5）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣；
�。�6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；
�。�7）積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案6
兒童是民族的期望，國家的未來(lái)，兒童營(yíng)養和健康狀況直接關(guān)系到一個(gè)國家的人口素質(zhì)。
20xx年中國政府制定經(jīng)過(guò)了《健康中國20xx規劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開(kāi)好的執行、監督和評估。為更好地推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，在望花區教育局的指導下，我校特制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案。
一、工作原則
堅持以人為本、執政為民，為老百姓辦的實(shí)事好事。穩步推進(jìn)我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高農村學(xué)生營(yíng)養健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營(yíng)養、衛生安全、保證質(zhì)量。
二、組織領(lǐng)導
成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃膳食委員會(huì )，具體安排如下：
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
組員：xx
食品安全職責人：xx
監督員：（家長(cháng)代表）xx
三、食堂建設管理
不斷改善環(huán)境：
根據實(shí)際需要，已經(jīng)對現有食堂進(jìn)行全新布局、購置設備、改善環(huán)境。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴建。
實(shí)施專(zhuān)人管理：
學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定1名校級領(lǐng)導分管，配備專(zhuān)職食堂食品安全管理人員兩名。
科學(xué)配餐：
進(jìn)取籌劃健康營(yíng)養的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營(yíng)養指南》的.標準，結合學(xué)校實(shí)際，科學(xué)制定學(xué)生營(yíng)養餐計劃，科學(xué)制定營(yíng)養餐帶量食譜。
供餐模式：
學(xué)校根據實(shí)際，按照“安全、營(yíng)養、保溫、可口”的標準，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。
營(yíng)養餐標準：
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。
管理人員陪餐：
學(xué)校三位校級領(lǐng)導就餐時(shí)間深入班級，陪同學(xué)生一齊就餐，每位校領(lǐng)導對應兩個(gè)年部。領(lǐng)導陪同就餐同時(shí)，廣泛征求學(xué)生的意見(jiàn)和提議。
經(jīng)費管理：
規范經(jīng)費管理，實(shí)施專(zhuān)款專(zhuān)用，收支手續健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉賬支付。
監督機制：
營(yíng)養餐帶量食譜每一天經(jīng)過(guò)電子屏公示，并請家長(cháng)代表監督食堂管理和營(yíng)養餐標準。
四、重視安全管理
學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實(shí)崗位職責制，建立食品安全檔案。
供應原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實(shí)食品原料索證制度。
建立安全應急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)事件情景下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，做到防患于未然。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案7
一、指導思想
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施內容及供餐方式
�。ㄒ唬⿲�(shí)施內容
1、標準及經(jīng)費來(lái)源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2、加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每天課間讓學(xué)生補充充足的營(yíng)養，提高學(xué)生的`身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案8
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》精神，結合我校實(shí)際，具體做好以下工作：
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的'早餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：食堂工人、各班班主任
三、職責及要求：
(一)組長(cháng)職責及要求1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
(二)副組長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、每一天對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量檢查，并作相關(guān)記錄。
(三)成員職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向學(xué)校匯報。
4、食堂工人做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額供給新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不貼合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟：
(一)、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
(二)、供餐對象：全校學(xué)生
(三)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用午休時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費供給營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量，午時(shí)放學(xué)不供餐。
(五)、具體措施：
1、每一天上午放學(xué)集中學(xué)生就餐。
2、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、�、迅速向相關(guān)部門(mén)報告。
�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�、�、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
(8)、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案9
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生473名，其中，住校學(xué)生243人，走讀學(xué)生230人，教師48名，現有教學(xué)班11個(gè)。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
采購負責：
四、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實(shí)物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯堂指定地點(diǎn)排隊，以便老師分發(fā)飯菜。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時(shí)班主任必須指導，生活委員當天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營(yíng)養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領(lǐng)取營(yíng)養早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛生清潔。
6、在實(shí)施環(huán)節中均實(shí)行責任簽字制，貫徹實(shí)行“誰(shuí)簽字、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的`管理體系，對工作不力造成后果者，應追究其責任。
7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節嚴重的，要上報司法部門(mén)追究法律責任。
六、管理制度
1、領(lǐng)導小組組長(cháng)負責對其成員根據工作性質(zhì)進(jìn)行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。
2、貫徹實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。
3、領(lǐng)導小組成員應高度重視此項工作，嚴格按程序操作，積極遵守規章制度，同時(shí)做到：相互協(xié)作，相互監督、不扯皮、不推諉。
4、落實(shí)工作中如遇特殊或意外事件，應提交領(lǐng)導小組具體討論決定，并做好處理記錄。
5、及時(shí)向社會(huì )和學(xué)生公示使用情況，積極聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，接受監督。
6、建立健全學(xué)生營(yíng)養早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門(mén)的檢查驗收。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案10
小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐工程,是市委、市人民政府為民辦實(shí)事的惠民舉措,也是增大基礎教育投入、推動(dòng)基礎教育均衡發(fā)展、提升全民素質(zhì)的實(shí)際行動(dòng)。XX區教育局為做好此項工作，根據《"市心實(shí)施小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃工作方案》《燈市教育局關(guān)于在全市試點(diǎn)實(shí)施"小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃”的通知》的精神，在XX區小學(xué)、幼兒園中實(shí)施此項工程，長(cháng)遠規劃中還將在初級中學(xué)中實(shí)施�，F就心區小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐工程實(shí)施方案制定如下：
一、健全機構完善組織
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、完善制度月確職責
為保證小學(xué)生幼兒營(yíng)養早餐計劃工作順利實(shí)施，各小學(xué)、幼兒園要成立營(yíng)養早餐實(shí)施工作領(lǐng)導小組，具體負責營(yíng)養早餐實(shí)施與管理工作。學(xué)校校（園）長(cháng)是營(yíng)養早餐實(shí)施與管理工作的第一責任人，按照營(yíng)養早餐實(shí)施工作需要，配齊管理員、保管員、監督員、學(xué)生，奶加熱等崗位人員,建立健全崗位管理制度,將營(yíng)養早餐實(shí)施工作責任落到實(shí)處要嚴格管，理規范運作。
�。ㄒ唬└餍W(xué)、幼兒園展開(kāi)在校小學(xué)生和幼兒乳糖不耐癥等不宜飲用牛奶人群的普查工作。在實(shí)施本方案前，采取發(fā)放《食用牛奶不良反應調查表》的形式,向每位家長(cháng)理解學(xué)生幼兒是否有不良反應史。
�。ǘI(yíng)養早餐食品的保管與發(fā)放。各小學(xué)、幼兒園要制定好管理制度，做好營(yíng)養奶分發(fā)、食用時(shí)間記錄、牛奶包裝物統一收集和處理等工作;要選擇安全、衛生、無(wú)污染的儲存間作為食品保管室,并配備必要的保鮮、消毒、加熱、安全防護等配套設施建立嚴格的食品保管制度，安排專(zhuān)人負責食品保存與管理工作;學(xué)校食品專(zhuān)管人員要做好營(yíng)養早餐食品供給的接收入庫工作，入庫前認真做好食品的驗收登記工作，對超過(guò)有效保質(zhì)期、不合格以及變質(zhì)食品要堅決予以拒收并認真做好食品的保管和出入庫登記工作，建立健全食品岀入庫臺賬，詳細記錄每日學(xué)生蛋奶領(lǐng)取和發(fā)放情況，以及當日未發(fā)放完營(yíng)養奶的處理情況；食品專(zhuān)管人員要定期做好庫存食品的盤(pán)存清理工作,防止因積壓岀現食品過(guò)期、變質(zhì)等現象,對過(guò)期變質(zhì)食品要即時(shí)予以銷(xiāo)毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過(guò)期變質(zhì)食品。
�。ㄈI(yíng)養奶的熱加工。室外溫度低于時(shí),各學(xué)校、幼兒園要對學(xué)生專(zhuān)用奶30實(shí)行加熱，確保送到學(xué)生手中的牛奶溫度不低于各學(xué)校、幼兒園食品專(zhuān)管人員必須全程參入、督促檢查,確保加工安全衛生。
�。ㄋ模└餍W(xué)、幼兒園要建立隨機采樣、留樣制度,每日送到學(xué)校后,由學(xué)校指定專(zhuān)3人負責隨機抽取份學(xué)生飲用奶，作為待檢樣品妥善保存，保存期很多于兩天。
�。ㄎ澹└餍W(xué)、幼兒園要制定學(xué)生奶突發(fā)事件應急處置機制及其他食源性疾患報告，制度，重點(diǎn)強化突發(fā)事件的預防和應急措施有效防范和處理突發(fā)事件。
�。┰诒痉桨笇�(shí)施前，各小學(xué)、幼兒園要對營(yíng)養早餐主要負責人、工作人員和班主任實(shí)行分層次培訓,重點(diǎn)培訓相關(guān)政策、工作程序、責任落實(shí)和應急預案等。凡涉及營(yíng)養早餐的工作人員需持有健康證方可上崗。
三、運營(yíng)學(xué)校和時(shí)間
�。ㄒ唬┻\營(yíng)學(xué)校、幼兒園
�。ǘ┻\營(yíng)時(shí)間
自XX年X月中旬起實(shí)施。各小學(xué)、幼兒園要合理安排學(xué)生使用營(yíng)養奶的時(shí)間，不得影響正常教學(xué)秩序。
四、實(shí)施標準
每人每天供給一袋學(xué)生專(zhuān)用奶；按每人每天元標準補貼。
五、學(xué)生營(yíng)養早餐奶供給方法與實(shí)施步驟
(一)供給方法
各小學(xué)、幼兒園將學(xué)校在校學(xué)生人數按班級匯總后統一上報區教育局。教育局」等各校（園）人數報送乳業(yè)公司銷(xiāo)售商,乳業(yè)公司銷(xiāo)售商按照學(xué)生人數將學(xué)生飲用奶直接送到各學(xué)校，由學(xué)校對學(xué)生營(yíng)養奶實(shí)行消毒、保鮮、加熱、派發(fā)工作。學(xué)校要以班級為單位發(fā)放,由班主任負責安排發(fā)放到學(xué)生手中,并陪同學(xué)生在教室食用。
�。ǘ⿲�(shí)施步驟
1、學(xué)生營(yíng)養早餐工程實(shí)施前對各學(xué)校實(shí)行食品存儲、保鮮、加熱、消毒、安全防護等設施設備的配備與改造改建好安全、衛生、無(wú)污染的'營(yíng)養奶加熱設備、存儲間等工作，確保能夠順利實(shí)行營(yíng)養早餐供給工作。
2、各小學(xué)、幼兒園在學(xué)生營(yíng)養早餐工程實(shí)施前，需成立營(yíng)養早餐工作計劃工作組，核實(shí)學(xué)生人數，安排專(zhuān)人負責，務(wù)必做好食品發(fā)放的各項準備工作。
3、在實(shí)施本方案期間,教育局將積極協(xié)調各職能部門(mén)對各學(xué)校、幼兒園學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、加工、儲運、酉己送等環(huán)節實(shí)行不定時(shí)全面檢查，即時(shí)排除隱患,確保各項工作達到要求。
4、協(xié)調乳業(yè)公司按照"當天生產(chǎn)、當天派送”的原則,將學(xué)生每天食用奶即時(shí)送到各學(xué)校。
六、督導管理和工作要求
(一)區教育局營(yíng)養早餐計劃工作領(lǐng)導小組將定期對各小學(xué)、幼兒園實(shí)行督導與考核評價(jià)，進(jìn)一步規范學(xué)校營(yíng)養早餐工程管理行為，督促指導各項措施落到實(shí)處，確保各學(xué)校（園）營(yíng)養早餐工程的順利實(shí)施。
�。ǘ└餍W(xué)、幼兒園要服從大局，主動(dòng)協(xié)調配合，制定好具體的工作方案,將各項任務(wù)落實(shí)到位,把營(yíng)養早餐工程計劃做實(shí)做好,各小學(xué)、幼兒園要在每周五將本周營(yíng)養早餐計劃實(shí)施情況即時(shí)匯總上報到教育局體衛辦，做到即時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。
�。ㄈ└鲗W(xué)校增強學(xué)生管理和科學(xué)飲食宣傳教育,在學(xué)生食用營(yíng)養奶前后各一小時(shí)內，嚴禁學(xué)生食用零食，盡可能避免不良反應的發(fā)生。
�。ㄋ模└餍W(xué)、幼兒園在組織實(shí)施營(yíng)養早餐工作計劃中因管理不善、工作失職,造成安全衛生事故，要追究相關(guān)責任人的行政和法律責任。
七、增大輿論宣傳，營(yíng)造良好氣氛
各小學(xué)、幼兒園要高度重視營(yíng)養早餐計劃的宣傳工作，大力向家長(cháng)、社會(huì )宣傳其重大，意義使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入人心，使家長(cháng)和學(xué)生充分理解和支持營(yíng)養早餐實(shí)施工作,營(yíng)造全社會(huì )關(guān)心支持營(yíng)養早餐實(shí)施工作的良好氣氛。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案11
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全、資金安全和干部安全，根據文件精神，結合園區實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實(shí)施范圍
xx小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補助標準
從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個(gè)周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生供給營(yíng)養食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
四、供餐方式
根據政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐”的規定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉馬、大堡、石筍、土城、政權、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴格規范準入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐。對于托餐條件都不具備的.，采取向學(xué)生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
五、工作要求
(一)、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。
1、食品采購管理
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì )同縣教科局公開(kāi)招標采購，統一配送。在沒(méi)有實(shí)行政府采購之前，由xx鎮中心小學(xué)實(shí)行全鎮統必須點(diǎn)組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類(lèi)等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情景，理解學(xué)生、教師和家長(cháng)的監督。
2、食品存放管理
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，明確專(zhuān)(兼)職食堂管理人員，設立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長(cháng)代表等組成的膳食管理委員會(huì )，嚴格落實(shí)《xx鎮學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營(yíng)利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長(cháng)或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應急處理本事
(三)、規范營(yíng)養改善計劃資金的管理
(四)、加強宣傳教育
對享受補助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開(kāi)學(xué)一周內，將享受營(yíng)養改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無(wú)異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長(cháng)簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶(hù)，學(xué)校嚴格按照《正安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規定進(jìn)行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門(mén)制定的制度，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃的財務(wù)實(shí)行專(zhuān)帳獨立核算，并定時(shí)(每月)公開(kāi)，自覺(jué)理解學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )的監督和上級的審計。
2、加強監督檢查，嚴肅職責追究。
中心小學(xué)要對鎮屬各校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情景進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督檢查，對違法違規行為，要嚴肅追究職責，并納入校長(cháng)績(jì)效考核和年度考核的重要資料。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案12
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的.營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、目標任務(wù)
經(jīng)過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、健康的營(yíng)養餐。
三、基本情景
我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人。自xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養餐，補助標準為每生每一天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校每一天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品(食物)。我校午時(shí)4:00至4:30統一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環(huán)節的規范流程和要求，落實(shí)具體職責人。在實(shí)施過(guò)程中不斷改善，讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心、社會(huì )認可。
四、保障措施
1.成立組織組長(cháng)：志瑪央宗副組長(cháng)：王和平蔣林
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師教師
賬目管理：由學(xué)校財會(huì )室負責管理。
2.完善制度
設置了學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放室，冬季還設置了營(yíng)養餐加熱
室。完善臺帳，簡(jiǎn)化流程，
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、專(zhuān)職教師每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課教師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得離開(kāi)教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
組長(cháng)：志瑪央宗副組長(cháng)：王和平蔣林
組員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師教師
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的.食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
七、工作措施
1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。
4、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，進(jìn)取探索，不斷提高。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案13
為了認真貫徹落實(shí)《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
一、組織機構
營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：xxx
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
安全處：xxx
管理員：xxx
成員：各班班主任
二、內容及要求
1、標準及經(jīng)費來(lái)源：按照中央財政給農村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助x元，每學(xué)期按xxx天計算。
2、供餐內容：
嚴格按照衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的.供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營(yíng)養補充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
三、強化措施落實(shí)到位
�。ㄒ唬┚慕M織實(shí)施：
學(xué)生營(yíng)養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(cháng)要負總責，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。
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一是嚴格實(shí)行營(yíng)養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養餐。
三是賬目結算要及時(shí)，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開(kāi)支中，不允許有其他費用。
四是建立學(xué)生信息管理系統。
�。ㄈ┳龊眯麄靼l(fā)動(dòng)：
開(kāi)好教師會(huì )和班主任會(huì )，利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師宣傳營(yíng)養餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結經(jīng)驗，使學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、陽(yáng)光工程。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案14
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營(yíng)養餐工程實(shí)施方案:
一、指導思想
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施資料及供餐方式
(一)實(shí)施資料
1.標準及經(jīng)費來(lái)源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營(yíng)養膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組:
組長(cháng):xxx
副組長(cháng):xxx
成員:值周行政、各班班主任和科任教師
五、工作實(shí)施具體步驟:
1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課教師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、實(shí)施范圍和標準
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。
七、職責追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。
八、安全防范
1、成立安全應急小組
組長(cháng):xxx
組員:xxx、各班班主任。
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的'思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案15
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)[20xx]54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》(新政辦發(fā)[20xx]9號)、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：朱繼誠(村小學(xué)校長(cháng))
副組長(cháng)：繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長(cháng))
李興貴(村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)) 成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
(一)組長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
(二)副組長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的`撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
(三)成員職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額供給新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不貼合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟：
(一)、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
(二)、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
(三)、供餐形式：企業(yè)供餐。
(四)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費供給營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
(五)、具體措施：
1、供餐企業(yè)每一天上午7:30把每一天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、�、迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�、�、配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
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