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難忘悠揚碾鳴聲的散文
“青石山，黃土嶺，光打糧食不留種�！毙r(shí)候，大人們經(jīng)常讓我們猜這一謎語(yǔ)，我們也很容易猜出謎底是石碾。石碾是鄉村生活重要根源之一，也是人類(lèi)飲食文明史上繞不過(guò)去的標桿。電磨普及前，在鄉村石碾把地瓜干、玉米、小麥、谷子等顆顆粒粒的糧食咬碎、嚼細，然后喂給鄉村里的男女老少。鄉村里的人，祖祖輩輩都是聽(tīng)著(zhù)清脆悠揚的碾鳴聲，吃著(zhù)石碾的喂養長(cháng)大的，鄉村里的人都是石碾的孩子。
如今，石碾在富裕的村莊早已成了“古董”，只有在偏僻的山村才會(huì )偶有所見(jiàn)。然而，幼時(shí)與石碾結下的那份情結，卻讓我難以忘卻那“吱呦，吱呦”的碾鳴聲。每當我看到石碾，哪怕是石碾的斷臂殘體，我耳邊便會(huì )蕩起悠揚動(dòng)聽(tīng)的碾鳴聲，小時(shí)候跟隨母親推碾的場(chǎng)景也會(huì )在眼前閃過(guò)。
小時(shí)候，我們鄉村人家的住宅都是圍著(zhù)石碾而居的。我的家鄉一個(gè)不足三百戶(hù)人家的小山村，竟然有五盤(pán)石碾，分布在村莊的東西南北中。養我長(cháng)大的那盤(pán)石碾，安放在村南離我家很近的一塊閑場(chǎng)上，推開(kāi)我家院門(mén)，便可清晰地看到那盤(pán)露天的石碾。碾座上的碾盤(pán)有半尺多厚，上沿兒齊胯高，碾盤(pán)上面是約有二尺半長(cháng)、一摟半粗的碾磙子，碾盤(pán)中心上下而立的是一根硬木碾軸。碾軸穿過(guò)碾框里側的框木，這條框木和相對的另一條框木內側正中鑲有軸柱，把兩頭鑿有軸碗的碾磙子不松不緊正好卡住且能靈活滾動(dòng)。四方碾框的前外角開(kāi)有碗口大小的孔，用來(lái)平插碾把棍。
石碾粗糙簡(jiǎn)陋，碾盤(pán)底下用青石塊砌成三根立柱支撐，里面的空隙是雞、鴨、鵝穿梭覓食的“寶地”，也是孩子游戲時(shí)捉迷藏的好去處。碾盤(pán)的周?chē)站锰扉L(cháng)被推碾人踩踏出了一條深硬的碾道溝兒，每逢下雨天，碾道溝里便會(huì )存滿(mǎn)水，雨量大時(shí)能沒(méi)過(guò)大人的腳脖子。石碾的一旁，平鋪著(zhù)一塊光滑的大青石，專(zhuān)門(mén)用來(lái)在上面篩面簸糠。閑置的時(shí)候，我們一伙頑皮的孩子便在上面玩耍。
小時(shí)候村莊最熱鬧、最繁忙的場(chǎng)所就是安有石碾的地方。除了雨雪天，一年四季“吱呦，吱呦”的碾鳴聲總是不絕于耳。推碾雖說(shuō)是個(gè)力氣活，但碾臺上的攔攔掃掃，篩篩簸簸則全憑著(zhù)細心和耐性，體魄健壯的大老爺們一般都缺少那份性情，故而很少上碾臺推碾，推碾的活計大多是女人帶著(zhù)孩子做的。
推碾，端來(lái)一簸箕糧食，隨碾盤(pán)鋪成帶狀環(huán)形，大人孩子便把碾磙子推得骨碌碌地轉動(dòng)，隨著(zhù)碾磙子的轉動(dòng)，有軸之處便會(huì )因摩擦發(fā)出“吱呦，吱呦……”的鳴聲。同一盤(pán)石碾不同的人推，推碾時(shí)發(fā)出的鳴聲會(huì )不一樣。靈巧的婦人端著(zhù)盛了糧食的簸箕渾身上下干干凈凈地來(lái)，利利索索地去�；蚯盎蚝笫悄弥�(zhù)面羅、笤帚的閨女、兒子一溜兒排開(kāi)，魚(yú)貫而行。孩子們聽(tīng)說(shuō)聽(tīng)道，順順當當。碾臺上巧婦人駕輕就熟，一邊用一只手推著(zhù)碾把棍兒，一邊用另一只手反反復復把糧食攤開(kāi)然后再用笤帚聚攏，攤攤攏攏，不慌不忙，恰到好處。此時(shí)，碾鳴細膩勻稱(chēng)，悠揚動(dòng)聽(tīng)，像是一曲好聽(tīng)的音樂(lè )。當然，靈巧的婦人碾出的面也細米也勻，吃起來(lái)光滑順溜。倘若碾鳴不勻，忽高忽低，甚至是時(shí)斷時(shí)續，不用問(wèn)，肯定是笨拙的老婆在推碾。拙老婆好不容易地扯著(zhù)嗓子把孩子喊到碾臺，但碾道里不是你踩了我的鞋，便是我碰了你的腿，吵吵鬧鬧不得消停。拙老婆連說(shuō)帶罵，哪怕咬牙切齒也不管用。就連那些碾道旁邊的雞鴨也好像是看人戴帽子，趁人不備，偷啄剩在簸箕里的糧食，于是大人追孩子打，一時(shí)雞飛鴨叫。如此慌亂的推碾“大軍”，碾鳴自然不會(huì )悠揚動(dòng)聽(tīng)。
二十世紀六七十年代前出生的鄉村孩子，大都是推著(zhù)碾磙子，聽(tīng)著(zhù)碾鳴聲長(cháng)大的。記得我還未上小學(xué)前，剛夠著(zhù)碾框時(shí)，就已加入到了推碾的行列。十三四歲的時(shí)候便成了推碾的“行家”，常常會(huì )調皮地反被著(zhù)手拉著(zhù)碾把棍。一圈一圈，一天一天，不經(jīng)意間我們這些鄉村的孩子在碾道里走著(zhù)走著(zhù)就長(cháng)高長(cháng)大了。男孩子便從碾道中走向了田地，接過(guò)父兄的鋤鐮镢，走進(jìn)了成人壯漢的行列。女孩子也漸走漸大，但后來(lái)被人娶走，從一個(gè)村莊走到另一個(gè)村莊，從一盤(pán)石碾走向另一盤(pán)石碾。至于那些婦人，大都在碾道里青絲走成了白發(fā)，直到多年的媳婦熬成婆，有后人接了她的活計，頂了她的角色。
小時(shí)候，鄉村人下鍋進(jìn)口的東西，幾乎都要用碾來(lái)壓碎，不僅僅是各色各樣的糧食，就是用地瓜干換回的粗鹽，不碾壓一下也沒(méi)法吃。聽(tīng)奶奶說(shuō)，村頭的石碾還碾壓過(guò)榆樹(shù)皮、地瓜秧，當然不是喂牲口，而是人們用來(lái)熬粥吃，一九五八年鬧饑荒時(shí)，吃得鄉親們都拉不下屎來(lái)。我出生在二十世紀六十年代末，饑荒的年景沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)。但在那個(gè)不富裕的年代，仍舊沒(méi)有充足的細糧吃，是地瓜干、地瓜面把我養大的。那時(shí)候，想知道村里生活的光景，只要看一看石碾，聽(tīng)一聽(tīng)碾鳴聲就清楚了。日子興旺了，碾臺上的氣氛就歡快，碾鳴不斷；生活窮困了，碾臺上的情形就沉悶凄涼，碾鳴消音。石碾最繁忙的時(shí)候是麥收和秋收之后，尤其是風(fēng)調雨順的年景，地里多打了糧食，碾臺上就會(huì )熱熱鬧鬧。新糧的香氣讓人眉開(kāi)眼笑，有時(shí)候碾磙子從早轉到晚，一整天都不得閑。誰(shuí)前誰(shuí)后，要家家戶(hù)戶(hù)的孩子們用笤帚疙瘩來(lái)占碾排序。推碾的人你來(lái)我往，村里的光陰便在碾道上流淌，在碾鳴中度過(guò)。
光陰似箭，日月如梭。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展石碾這一“原始工具”已逐漸被淘汰。家鄉的五盤(pán)石碾已有四盤(pán)光榮“退役”，躲藏在瓦礫堆中，柴火垛下，那些被人忽視的墻角旮旯里。唯一的一盤(pán)在崗的石碾，也受人冷落成了孤獨寂寞者。石碾承載著(zhù)我兒時(shí)的快樂(lè )，見(jiàn)證著(zhù)我的成長(cháng)。盡管石碾的身影已經(jīng)很少見(jiàn)，但是，悠揚動(dòng)聽(tīng)的碾鳴聲將永遠回蕩在我的記憶深處。
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