螺螄粉情懷散文

　　當我決定安家落戶(hù)在珠三角時(shí)，我開(kāi)始尋找柳州螺螄粉，為的是那份深深的家鄉情結以及酸酸辣辣的味道。

　　在老家時(shí)，螺螄粉就已是我的至愛(ài)，曾記得，在那個(gè)少食的年代，一碗螺螄粉就是豐富的食品。紅紅的辣椒油是我開(kāi)始吃螺螄粉的理由。濃香的螺絲湯中韌韌的粉，綠綠的青菜、加上我最喜歡的腐竹，酸酸的酸筍，紅紅的辣椒油飄蕩著(zhù)，一碗酸酸辣辣的螺螄粉吃得讓人眼淚鼻涕一起流，雖然吃相比較丑，可是那確實(shí)是很爽，從嘴里爽到心里……

　　畢業(yè)后遠離家鄉，來(lái)到了經(jīng)濟發(fā)達的珠三角地區，由于工作上的關(guān)系，經(jīng)常的應酬讓我對大魚(yú)大肉產(chǎn)生了一種抗拒感，雖說(shuō)還是每天都少不了它們的陪伴。但對柳州螺螄粉的渴望也隨著(zhù)歲月的累積愈加強烈。從喜歡到愛(ài)吃，然后再到“找吃”，柳州螺螄粉總是我不變的'情結。在工作之余，在應酬之余，經(jīng)�；ㄉ习胩斓臅r(shí)間，去到一家深藏在小巷中的，懸掛著(zhù)柳州螺螄粉招牌的粉店吃一碗5元的螺螄粉。雖然色味都談不上正宗，卻能平息我肚中的饞蟲(chóng)。

　　后來(lái)到了廣州，愛(ài)好螺螄粉的情結讓我去找了不少的地方，但掛著(zhù)“正宗螺螄粉”的飯店總是讓我由興奮轉向失望，不是少了螺絲味，就是少了一種心底的滿(mǎn)足。不少熟悉的朋友說(shuō)，來(lái)到廣東的螺螄粉已經(jīng)廣化了，他們要適合廣東人的口味才能生存。好長(cháng)一段時(shí)間，對于柳州螺螄粉的喜愛(ài)只能埋藏在心底。

　　前段時(shí)間，抽出時(shí)間回了一趟老家，在武宣的街頭，我又聞到了柳州螺螄粉那酸酸甜甜的味道，直咽口水。丟下行李，跟老媽告知一聲后，興沖沖地來(lái)到了擺在室外的一家粉攤，點(diǎn)了柳州螺螄粉。不時(shí)，一碗正宗的螺螄粉端了上來(lái)，細白的粉上平鋪一層配菜，有酸豆角、酸筍、酸辣椒、炸花生，加上青菜點(diǎn)綴其間，豐富的色彩挑逗著(zhù)視覺(jué)，攪拌起來(lái)更是香氣四溢，酸味辣味直撲心間。品嘗著(zhù)人生至愛(ài)的美食品，感受著(zhù)熟悉的聲音，聽(tīng)著(zhù)不時(shí)雜著(zhù)粗聲粗語(yǔ)的桂柳話(huà)，感覺(jué)是那么的熟悉，和每次的夢(mèng)鏡都是一樣的，這時(shí)我已經(jīng)分不清到底是夢(mèng)里還是夢(mèng)外了，我已經(jīng)醉了，沉醉在了美味的螺螄粉里。

　　當細細品味時(shí)， 才發(fā)覺(jué)味道其實(shí)與在廣東品嘗的差不了多少，但這一種情，這一種味卻讓自己有了更深的家鄉情結�；蛟S這就是喜愛(ài)家鄉螺螄粉的理由吧。

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