再說(shuō)端午五月粽飄香散文

　　一

　　在我的家鄉，除了春節，就數端午隆重了。也許，是因為當時(shí)的楚文化太深入人心了；抑或是，端午節相對其他的節日來(lái)說(shuō)，從慶祝形式上來(lái)說(shuō)，更能接近普通百姓的生活。

　　端午節的興起是百姓們對剛毅的屈原表達敬意的一種形式，雖然改朝換代多少載卻經(jīng)久不衰。也許，人們懷念的不僅僅是偉人屈原，那美味的粽香也會(huì )讓人們流連不舍吧。粽香的味道，伴著(zhù)屈原的決絕，一種特殊的飲食文化被廣而傳播，穿越了歷數不清的時(shí)空，依然飄逸著(zhù)清香。

　　家鄉的人們喜歡過(guò)端午節，可能還另有原因吧，因為慶祝端午的成本是很低的。首先，糯米是自己種出來(lái)的，而包粽粑的粽粑葉和棕樹(shù)葉亦來(lái)自大自然，不需要投入錢(qián)財，既可念想一位故人又能慰勞一下胃的，對于那時(shí)尚不富足的人們來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)真的很重要。

　　在我們院子的附近有一片公眾的粽林園。春暖花開(kāi)，草木復蘇，粽粑葉也一片片地撐開(kāi)了。

　　粽粑葉喜雨，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，它們就瘋了似的長(cháng)，在濕漉漉的空氣中爭先恐后地吐著(zhù)新綠，不幾天，就能長(cháng)到手掌般寬大，這時(shí)，就是采摘粽粑葉的最好時(shí)機了。

　　母親說(shuō)，粽粑葉要又長(cháng)又寬的才算優(yōu)質(zhì)的，這樣，包在粽粑葉里的糯米才不會(huì )從三個(gè)角里跑出來(lái)。但是要摘到這樣優(yōu)質(zhì)的粽粑葉還得費些周折，路邊那些稍寬稍長(cháng)的粽粑葉，早被每天路過(guò)的'大人們順手牽羊采摘掉了，余下的寬而長(cháng)的粽粑葉，都隱在粽林深處，而腐爛的粽葉叢里，是千足蟲(chóng)和蛇蟻最喜歡的場(chǎng)所，每回，我都會(huì )鼓足勇氣握著(zhù)一根竹桿先在粽葉叢里拍打一陣，一是為了給自己壯膽，二是為了虛張聲勢，嚇走那些潛伏的蛇蟻類(lèi)。

　　老一輩的人說(shuō)，竹桿是蛇的舅舅，想來(lái)，作為蛇，在舅舅面前也不敢作威作福的。不知道蛇們是真的都躲開(kāi)了舅舅，抑或是我比較幸運，我在粽葉叢里竟然從來(lái)沒(méi)有碰到過(guò)蛇。但是，粽葉叢里的千足蟲(chóng)卻出奇地多，而且天生反應呆板，行動(dòng)遲鈍，對我的敲山震虎聽(tīng)而不聞，依然緩緩地蠕動(dòng)著(zhù)，儼然知道我不會(huì )把它如何。有些膽小的千足蟲(chóng)聽(tīng)到聲響，本能地蜷縮成一團，其實(shí)，我寧愿它蠕動(dòng)著(zhù)前行，因為它蜷縮成一團的樣子，讓年幼的我更是驚悚，一瞬間，我渾身就起滿(mǎn)雞皮疙瘩。

　　但是，為了摘到優(yōu)質(zhì)的粽粑葉，我不但不能退卻反而要冒險出擊。因為越是長(cháng)勢茂密的粽葉叢中，盤(pán)桓的千足蟲(chóng)越多，仿佛那是它的地盤(pán)，我不得不武力侵略，試圖用棍子挑開(kāi)它，但有時(shí)它會(huì )執著(zhù)地用它密密的足纏著(zhù)棍子，樣子甚是恐怖，似要與我對決，我驚嚇得連棍子一起丟得老遠……

　　唉，為了能吃到美味的粽粑，小小的我卻要冒這樣的險！

　　二

　　我的家鄉，包粽粑從來(lái)都不是用什么綿線(xiàn)來(lái)捆綁的，而是用做蓑衣的棕樹(shù)葉。這比收集粽粑葉要簡(jiǎn)單得多，只需挑那些扇面寬且葉子長(cháng)的棕樹(shù)葉就可以了，然后把棕葉上的莖抽掉，棕葉就變得柔軟而有韌勁了，一枝棕樹(shù)葉就可以捆綁幾十個(gè)粽粑，通常準備四到五枝就行了。

　　端午節那天，母親一早把糯米泡上，然后把收集的粽粑葉和棕樹(shù)葉浸泡在清洗過(guò)糯米的水里，待粽粑葉如新摘下來(lái)的一樣舒展開(kāi)來(lái)，母親再把粽粑葉一張張地洗干凈了，撈起晾干，被淘米水浸泡過(guò)的粽粑葉有著(zhù)糯米淡淡的清香。

　　清洗干凈的棕樹(shù)葉瀝干水分后，把扇面兩端較短的葉綁在有椅背的椅子上，中間留下來(lái)的長(cháng)長(cháng)的棕樹(shù)葉如一束柔軟的頭發(fā)自然地垂下，只等著(zhù)包粽粑時(shí)大顯身手了。

　　椅背上的棕樹(shù)葉要綁得很結實(shí)很牢靠，這點(diǎn)很重要的，因為包粽粑時(shí)人反坐在椅子上，粽粑包好后，順手拉出一條棕樹(shù)葉在粽粑上繞上二圈，一手拉著(zhù)棕樹(shù)葉的末端用力的扯，另一端則借著(zhù)椅背的力，這樣一對拉，粽粑就捆綁緊了。老一輩人的認為，粽粑包得越緊，里面的糯米才會(huì )裏得越緊實(shí)，香味才會(huì )越純，絕不會(huì )像有的地方的粽粑，打開(kāi)粽葉就是一粒粒的糯米飯而已，我們的粽粑，剝開(kāi)粽粑葉，卻是一個(gè)很立體很堅實(shí)的三角形，所以，我們當地實(shí)際上稱(chēng)粽子為粽粑，而粽葉也順理成章地叫做粽粑葉了。

　　在老家，一直都有男主外女主內的習俗，但凡體力活，都是由男人操持的。包粽粑在我們這不單是個(gè)巧活，也算是體力活了，所以，這里的大老爺們個(gè)個(gè)都會(huì )包粽粑。

　　鄉下人是愛(ài)熱鬧的。像是約定好了似的，吃過(guò)早餐后，主婦們主夫們會(huì )把那些包粽粑的家當搬到堂屋門(mén)口的走廊上，大家一邊包著(zhù)粽粑一邊拉家常，打發(fā)著(zhù)包粽粑漫長(cháng)的時(shí)間。他們的嗓門(mén)可以穿透幾棟房子，甚至壓住如約而來(lái)的端午雨，敞開(kāi)喉嚨，用鄉下人的方式說(shuō)著(zhù)笑，聊著(zhù)天；當著(zhù)老婆的面打著(zhù)張家老婆的情，罵著(zhù)李家媳婦的俏，他們的輕松愜意，像這清涼的雨絲，浸潤著(zhù)這個(gè)有些悶熱的五月。

　　粽粑還沒(méi)包完，男人們或許已經(jīng)約定好了晚上的酒局，舒家出份脆香花生米，李家來(lái)盤(pán)家常燒豆腐，艾家湊上被老婆藏起來(lái)的臘香腸，大家還互相問(wèn)著(zhù)，誰(shuí)家新鮮辣椒可有吃得的么？沒(méi)有，才掛了幾個(gè)。沒(méi)關(guān)系，叫孩子各家菜園里跑一趟，這家摘到三個(gè)，那家找到兩個(gè)，一盤(pán)爆辣子就湊齊了！然后再三叨念，不能少了酒……

　　粽粑開(kāi)始飄香時(shí)，他們已經(jīng)等不及聚在一起了，在堂屋里聽(tīng)著(zhù)雨聲，聞著(zhù)粽香，就著(zhù)脃生的花生米，喝著(zhù)才釀出來(lái)的還有些溫熱的米酒……

　　他們自視為粗人，也是俗人，不會(huì )應景在這時(shí)去地懷想屈原，他們會(huì )說(shuō)禾苗長(cháng)勢很好了，花生種下后剛好趕上一場(chǎng)雨；會(huì )說(shuō)著(zhù)誰(shuí)家的媳婦勤快會(huì )持家，哪家的閨女俊俏，可以找個(gè)好女婿……

　　待到各家的粽粑香氣四溢時(shí)，不一會(huì )，老婆懷里兜著(zhù)粽粑，手里攜著(zhù)孩子穿過(guò)淅淅的雨而來(lái)。不定還會(huì )帶來(lái)額外的驚喜，愛(ài)面子的老婆可能會(huì )帶上幾個(gè)咸鴨蛋或涼拌皮蛋什么的，要么就是她的什么拿手好菜來(lái)著(zhù)，這樣一來(lái)，空蕩的八仙桌一下子就豐盛了起來(lái)。

　　鄉下的男人本來(lái)就實(shí)誠，不會(huì )說(shuō)老婆是別人家的好。老婆的賢惠也著(zhù)實(shí)讓他掙足了面子，他會(huì )一直夸老婆，說(shuō)她的拿手菜怎么怎么好吃，贊她的粽粑包得如何好看，夸她會(huì )帶孩子而且孝順……老婆或嗔或笑看著(zhù)聽(tīng)著(zhù)，滿(mǎn)臉的幸福狀…

　　夜深了，雨歇了，老婆帶著(zhù)孩子歸家了，男人們卻還興趣盎然，吆喝著(zhù)，猜著(zhù)拳，讓靜謐的夜不得安歇。

　　半夜，有人開(kāi)始吆喝著(zhù)要回家，大聲叫著(zhù)老婆的名字，老婆會(huì )悄悄地放下懷里的孩子，點(diǎn)個(gè)火把過(guò)來(lái)，攙扶著(zhù)一路囈語(yǔ)的男人回家。

　　男人高一腳低一腳地，說(shuō)著(zhù)某某喝酒不爽快，某某的拳路不得章法，冷不丁的，還會(huì )在女人的臉上親上一口，老婆，你好好看……

　　小倆口甜蜜的味道，伴隨著(zhù)粽粑的清香在夜的上空彌漫著(zhù)，讓這個(gè)五月的夜，充滿(mǎn)了溫馨……

　　完稿于2014年5月初5（2014年6月2日深夜23時(shí)58分）

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