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幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告（通用5篇）
在當下這個(gè)社會(huì )中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準確、簡(jiǎn)潔。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編幫大家整理的幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告 1
一、基本情況。
我校共開(kāi)辦了三個(gè)食堂，一個(gè)學(xué)生食堂，一個(gè)教職工食堂，一個(gè)幼兒園食堂。共聘請臨時(shí)炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數約160人左右，教職工食堂就餐人數有20人左右，幼兒園食堂每天只開(kāi)中餐，有128人就餐。
二、食堂管理現狀。
1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責、食堂工作人員職責、衛生消毒制度、食品采購及儲存制度等各種管理制度，交校務(wù)會(huì )和學(xué)校工會(huì )審核通過(guò)后，分別張貼食堂及儲藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負責食堂日常事務(wù)的管理，一人負責學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負責幼兒園食堂的管理�？倓�(wù)室每周不定期地到每個(gè)食堂和食品儲藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現問(wèn)題，責任到人，及時(shí)改進(jìn)。
2、管理人員職責。
學(xué)生食堂管理員負責收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫、出庫臺賬，監管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個(gè)學(xué)校行政人員到會(huì )同城里采購三個(gè)食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負責食物存放，檢查食堂衛生，購買(mǎi)三個(gè)食堂的柴火。
幼兒園食堂管理人員負責本食堂的出米、出菜、食品儲存、食堂衛生、登記就餐數等工作。
3、原料的采購及存放。
每周星期天，四個(gè)行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購蔬菜、肉類(lèi)、油、作料等原料，互相見(jiàn)證，監督質(zhì)量，本著(zhù)保本不盈利的原則，盡量采購新鮮的、質(zhì)地好的原料�；氐綄W(xué)校，將各種原料分類(lèi)保管存放好，并將各個(gè)食堂的原料分開(kāi)，記好入庫臺賬。采購原料的同時(shí)，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類(lèi)食品的索證。食品的存放做到分類(lèi)、離地、離墻存放，肉類(lèi)食品和容易變質(zhì)的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。
4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調技術(shù)，衣帽整潔，講究衛生，時(shí)常保持操作間內干凈、整潔，對學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的`意識，有吃苦耐勞的奉獻精神，有勤儉節約的優(yōu)良品質(zhì)。
5、虛心聽(tīng)取縣疾控中心、藥監局領(lǐng)導對食堂工作的檢查意見(jiàn)，并盡量落實(shí)、改進(jìn)，每學(xué)期初和長(cháng)假過(guò)后，對食堂餐具、用具進(jìn)行消毒處理，對食堂設施進(jìn)行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕?lè )朗�、防蠅設施。及時(shí)、妥善地處理好食堂廢棄物。
6、廣泛聽(tīng)取老師、學(xué)生、家長(cháng)對食堂工作的反饋意見(jiàn)，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會(huì )代表、學(xué)生代表，召開(kāi)飯菜質(zhì)量聽(tīng)證會(huì )，及時(shí)總結經(jīng)驗教訓，改善管理，改進(jìn)工作和服務(wù)態(tài)度。
7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。
三、不足之處。
1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進(jìn)一步完善。
2、忽視了對食堂工作人員的思想管理，集體意識、服務(wù)意識還需進(jìn)一步加強。
3、食堂設施不達標，還需繼續投入資金，改善設施。
4、食堂衛生不盡人意，有待加衛生管理。
幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告 2
長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng )建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。按照恩施市教育局相關(guān)的精神，現結合學(xué)校實(shí)際情況針對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下。
一、領(lǐng)導重視周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì )專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。
二、健全制度、責任到人。
本學(xué)期，學(xué)校按照上級精神實(shí)行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛生監督員、營(yíng)養指導員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價(jià)格監督員。同時(shí)建立了一系列的`規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。
三、確保衛生有效監督。
�。�1）食堂都能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。
�。�2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統一采購，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全。
�。�3）建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公示市場(chǎng)原料和蔬菜價(jià)格。
�。�4）建立群眾監督機制，學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了“學(xué)校家長(cháng)委員會(huì )”定期對學(xué)校食堂的收費標準、管理、物資采購成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監督。行使對食堂的監督、檢查等職能。
四、保證伙食以人為本。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨核算。
五、伙食收費情況。
自“營(yíng)養午餐”實(shí)施以來(lái)，學(xué)校再未向學(xué)生收取生活費，針對“營(yíng)養午餐”按照上級要求，堅持做到一月一公示，確實(shí)實(shí)施學(xué)生用餐陽(yáng)光服務(wù)，滿(mǎn)意服務(wù)。
六、其他收費情況。
我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國家實(shí)行免費義務(wù)教育和“營(yíng)養午餐”以后，學(xué)校對學(xué)生無(wú)任何收費，學(xué)生的意外傷害保險費和醫療保險費是在學(xué)生和家長(cháng)自愿原則下代收的。
幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告 3
依據市食品監督治理局和教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛生安全，我園開(kāi)展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況
我園是一所民辦幼兒園，現有學(xué)生160人，教職工30人，其中食堂工作人員3人。食堂有儲藏室、操作間、面食操作間、清洗區、消毒區等，其建造面積80平方米。
二、食堂治理
為了加強學(xué)校食堂治理，學(xué)校組成了由幼兒園法人為第一責任人，園長(cháng)、后勤主任及食堂工作人員共同負責的食堂衛生安全領(lǐng)導小組，加強了平時(shí)對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生情況
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的材料建筑，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備腳夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛生情況良好。向來(lái)以來(lái)園領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂工作當成最重要的一項工作來(lái)抓。
�。�、對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
�。�、嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放的過(guò)期變質(zhì)食品。
�。�、定期與不定期檢查相結合，對于不腳之處限期改正。
�。�、嚴格按照幼兒園食堂衛生治理制度執行各項工作，由食堂治理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕食品衛生安全事件的發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面
1、食品采購工作
嚴格按照采購要求，由食堂治理人員統一配送各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品舉行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作
對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的`食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作
1、我園食堂工作人員每年舉行健康檢查，全部持健康證上崗，符合有關(guān)食品衛生加工人員的基本工作要求。
2、食堂工作人員嚴格按照衛生要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、治理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以幼兒園法人為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告 4
依據xx市食品藥品監督管理局，xx市教育委員會(huì )“關(guān)于快速開(kāi)展學(xué)校食堂整治的緊急通知”和xx區教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛生，我園開(kāi)展了食堂食品衛生自查。
一、基本狀況：
我園是一所公辦幼兒園，現有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(cháng)為第一責任人，xx副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和衛生老師共同負責的食堂衛生領(lǐng)導小組，加強了平常對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均運用符合規定的材料建立，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。我園食堂內外環(huán)境比較整齊，衛生狀況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。
二是嚴格根據衛生法的要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結合，由總務(wù)處和衛生室每天定期檢查，校長(cháng)室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。
四是嚴格根據學(xué)校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生，杜絕各項有損老師、學(xué)生的事務(wù)發(fā)生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1、食品選購工作。嚴格根據選購要求，由總支統一配送師生的`各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到剛好處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)常常參與衛生防疫培訓，駕馭了有關(guān)食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格根據“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好整改。
3、建立了突發(fā)事務(wù)的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
幼兒園食堂供貨商評價(jià)報告 5
一、引言
本報告旨在對幼兒園食堂的供貨商進(jìn)行全面評價(jià)，以確保食品的質(zhì)量、安全和供貨的穩定性，從而保障幼兒園師生的飲食健康。本次評價(jià)主要圍繞供貨商的供應能力、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、服務(wù)態(tài)度和合作意愿等方面展開(kāi)。
二、供貨商概況
本次評價(jià)的供貨商為xx食品有限公司，該公司專(zhuān)注于幼兒園食堂食品供應多年，擁有豐富的經(jīng)驗和良好的口碑。其供應的`產(chǎn)品種類(lèi)繁多，包括主食、蔬菜、水果、肉類(lèi)、奶制品等，能夠滿(mǎn)足幼兒園食堂的多樣化需求。
三、評價(jià)內容
供應能力
xx食品有限公司具有較強的供應能力，能夠根據幼兒園食堂的需求及時(shí)調整供貨量，確保食品供應的充足性和穩定性。同時(shí)，該公司擁有完善的物流配送體系，能夠確保食品及時(shí)送達，減少因運輸延誤導致的食品損耗。
產(chǎn)品質(zhì)量
xx食品有限公司供應的食品在質(zhì)量方面表現優(yōu)異。該公司對原材料的來(lái)源進(jìn)行嚴格把控，確保所采購的原材料符合食品安全標準。在加工過(guò)程中，該公司采用先進(jìn)的生產(chǎn)設備和工藝，確保食品的口感和營(yíng)養價(jià)值。此外，該公司還定期對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保食品的質(zhì)量穩定可靠。
食品安全
食品安全是幼兒園食堂管理的重中之重。xx食品有限公司高度重視食品安全工作，建立了完善的食品安全管理制度和質(zhì)量控制體系。該公司嚴格遵守國家食品安全法律法規和相關(guān)標準，確保食品在生產(chǎn)、儲存、運輸等環(huán)節均符合食品安全要求。此外，該公司還定期進(jìn)行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。
服務(wù)態(tài)度
xx食品有限公司的服務(wù)態(tài)度良好，能夠積極響應幼兒園食堂的需求，及時(shí)解決遇到的問(wèn)題。該公司與幼兒園食堂建立了緊密的合作關(guān)系，定期進(jìn)行溝通交流，了解幼兒園食堂的需求和意見(jiàn)反饋。同時(shí)，該公司還提供了優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，包括技術(shù)支持、經(jīng)驗分享等，幫助幼兒園食堂更好地管理食品。
合作意愿
xx食品有限公司表現出強烈的合作意愿，愿意與幼兒園食堂建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系。該公司注重與幼兒園食堂的溝通和交流，積極了解幼兒園食堂的需求和意見(jiàn)反饋，并根據實(shí)際情況進(jìn)行調整和改進(jìn)。同時(shí)，該公司還提供了多種優(yōu)惠政策和服務(wù)支持，以進(jìn)一步促進(jìn)雙方的合作。
四、結論
綜上所述，xx食品有限公司作為幼兒園食堂的供貨商，在供應能力、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、服務(wù)態(tài)度和合作意愿等方面均表現出色。該公司能夠提供高質(zhì)量的食品供應服務(wù)，確保幼兒園師生的飲食健康。因此，建議幼兒園食堂繼續與xx食品有限公司保持合作關(guān)系，并加強溝通和交流，共同提高食品供應的質(zhì)量和服務(wù)水平。
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