【實(shí)用】員工培訓計劃匯編七篇
時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編精心整理的員工培訓計劃7篇，歡迎大家分享。
員工培訓計劃 篇1
為保證藥房員工能充分理解和掌握國家對藥品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)政策法規，提高員工工作素質(zhì)和勞動(dòng)技能，保證藥品經(jīng)營(yíng)工作中按照法規，規章和制度規范經(jīng)營(yíng)行為，熟練工作環(huán)節，使藥房經(jīng)營(yíng)工作按部就班，有序推進(jìn)，保證各類(lèi)記錄基礎數據規范記錄，真實(shí)有效，備案可查，特制訂藥房員工培訓計劃：
一、崗前培訓
培訓內容為國家政策法規規章，藥品經(jīng)營(yíng)和驗收養護等知識，培訓時(shí)間為4學(xué)時(shí)，通過(guò)崗前培訓使員工初步了解藥品商品知識，掌握藥品分類(lèi)管理的概念和意義，了解國家對藥品經(jīng)營(yíng)方面的政策法規和規章，培訓后通過(guò)考試檢驗培訓效果并建立員工培訓檔案。
二、政策法規培訓
計劃在籌建裝修期間進(jìn)行，主要培訓內容為《中華人民共和國藥品管理法》、《藥品管理法實(shí)施細則》、《藥品流通監督管理辦法》、《藥品零售企業(yè)質(zhì)量管理規范認證檢查評定標準》等相關(guān)法律法規，安排培訓每個(gè)專(zhuān)題用一天時(shí)間2小時(shí)，學(xué)習培訓方式為自學(xué)和討論相結合。
三、質(zhì)量管理制度
崗位責職，操作規程培訓，計劃在領(lǐng)取到《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》試營(yíng)業(yè)期間，理論結合實(shí)踐同步進(jìn)行，安排培訓時(shí)間為每項制度(崗位責職、操作規程)1學(xué)時(shí)，共需要38個(gè)學(xué)時(shí)，通過(guò)培訓，掌握藥房工作要點(diǎn)、重點(diǎn)及工作相關(guān)要求，正確按制度從事藥品經(jīng)營(yíng)和認真準確做好工作記錄，培訓方式為以制度配合記錄進(jìn)行講解和分析，探討制度執行的重點(diǎn)難點(diǎn)，正確理解按制度操作對藥品經(jīng)營(yíng)、養護、驗收、記錄所產(chǎn)生的意義、作用。
四、藥品不良反應知識及準確上報藥品不良反應案例培訓
計劃在正式營(yíng)業(yè)后進(jìn)行該培訓，安排培訓時(shí)間為4學(xué)時(shí)，培訓方式為聘請專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員講解，通過(guò)培訓，正確掌握和理解藥品不良反應的概念，定義，藥品不良反應上報的重要意義和上報方式，并通過(guò)培訓，使員工在藥品經(jīng)營(yíng)中，時(shí)刻牢記“藥品不良反應”六字，防范藥品不良反應事件的發(fā)生，特別是在推薦合并用藥的`情況下規避合并用藥不良反應事件的發(fā)生。
五、藥品知識培訓
藥品分類(lèi)管理知識培訓，該項目的培訓在日常經(jīng)營(yíng)工作中隨時(shí)進(jìn)行，通過(guò)培訓使員工能正確理解和規范進(jìn)行藥房分類(lèi)管理，要加強對新藥的引進(jìn)，并通過(guò)相互學(xué)習掌握新藥的用法，用量，推薦用藥理由，并通過(guò)用戶(hù)回訪(fǎng)增強對新藥療效反饋和用戶(hù)意見(jiàn)。
六、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)登陸國家食品藥品監督局
掌握藥監動(dòng)態(tài)最新資訊，以及藥品市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量動(dòng)態(tài)，調整藥房藥品采購和銷(xiāo)售，對藥監發(fā)布的藥品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行排查清理，確保藥房為用戶(hù)提供優(yōu)良藥品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
七、積極參加藥監各類(lèi)專(zhuān)題會(huì )議
及時(shí)掌握藥監工作重點(diǎn)，配合藥監部門(mén)做好藥房經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量管理工作。
員工培訓計劃 篇2
20xx年度的員工培訓以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺(jué)學(xué)習，熟練掌握服務(wù)技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競爭力。
培訓工作以門(mén)店(部門(mén))為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
一、專(zhuān)業(yè)技能培訓
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時(shí)也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。
(2)酒店前廳是創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎規范的`服務(wù)流程培訓和不斷的技能比賽來(lái)加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓中，則將外請和內練結合起來(lái)，加大力度，爭取在營(yíng)業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線(xiàn)的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
員工培訓計劃 篇3
一、培訓目的
酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到職業(yè)人的角色轉變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養成良好職業(yè)素養、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的'心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規模 10人
四、培訓內容（詳見(jiàn)附表）
�。ㄒ唬┚频晡幕ＷR（二）酒店概況業(yè)務(wù)知識 （三）前臺崗位業(yè)務(wù)知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實(shí)踐
五、培訓時(shí)間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點(diǎn)
本酒店3樓培訓室 七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預計2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(cháng)。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)考核，考核可采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或者勸退。
十一、調整方式
情況若有變化，需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十二、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專(zhuān)員總結培訓過(guò)程中出現的問(wèn)題及時(shí)更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓效果總結。
員工培訓計劃 篇4
1.公司規章制度。
2.托盤(pán)、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習)了解與認識餐廳部的基本具器設備。
3.餐廳服務(wù)程序:預定，鋪臺面，鋪餐具。
4.班前會(huì ):餐前復查
5.餐間服務(wù)程序。
6.餐后服務(wù)程序。
7.了解本餐廳的特色菜肴。
8.練習整套服務(wù)程序。
9.開(kāi)檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10.企業(yè)對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂(lè )用品;節約用水、電;工作時(shí)間不得與親友會(huì )談，如有特殊應在指定地點(diǎn);上班時(shí)不得打私人電話(huà);注意個(gè)人衛生，上班時(shí)不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發(fā)生爭執;嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應主動(dòng)打招呼，同客人講話(huà)應目視對方，交談時(shí)應不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應先敲門(mén)。
消防知識培訓
發(fā)現火時(shí)應保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓。
二、托盤(pán)
1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。
3、使用托盤(pán)要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤(pán)。
高的和重的放于托盤(pán)內側A:保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。B:防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤(pán)、六寸圓盤(pán)(冷菜盤(pán))骨盤(pán)、口湯盤(pán)(抓住碗)豉油盤(pán)(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)(作為香煙缸底盤(pán))筷子(小頭向下)三個(gè)洞(鹽盅)五個(gè)洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚(yú)骨)銀盤(pán)(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1、預定餐位:來(lái)人預定(客人自己預定)
A、見(jiàn)賓客前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)間就餐標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。
C、預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng )新菜，了解賓客的口味。
D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。
2、電話(huà)預定:
A.賓客的預定電話(huà)，問(wèn)清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗凈雙手。
B.準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準備臺布、口布是否干凈完好平整。
E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
(1)鋪臺
臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。
(3)拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無(wú)主次之分。
2每個(gè)席位鋪一只襯底盤(pán)，內放一只骨盤(pán)，骨盤(pán)距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤(pán)內疊放一塊插花口布。
3骨盤(pán)的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的`內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。
4.鋪臺檢查
A.檢查臺面鋪設餐具有無(wú)遺漏。
B.檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會(huì )、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜
1.班前會(huì )
A、在開(kāi)市前15分鐘，由部門(mén)正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時(shí)的人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。
D、聽(tīng)取部門(mén)內情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。
E、衛生工作的檢查。
2.餐前復查
A.餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
B.準備好開(kāi)帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤(pán)，備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。
C.準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門(mén)口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門(mén)的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
B、見(jiàn)賓客前來(lái)，應面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱(chēng)"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。
C、問(wèn)清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出"請"的姿勢領(lǐng)位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線(xiàn)教長(cháng)或客人教多時(shí)，
應適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。
B、領(lǐng)位時(shí)，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、征求客人意見(jiàn)，請客人入座。
C、將椅子拉開(kāi)，當客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準，并接掛衣帽說(shuō)"請將衣帽給我，我為你掛好!""請勿在衣袋內放置貴重物品"。
D、站在客人的右側臺下，用右手將打開(kāi)的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開(kāi)，服務(wù)員應站在客人右后方對客人表示歡迎。
B、順時(shí)針?lè )较�，應自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定為客人著(zhù)衣打開(kāi)口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針?lè )较蚪o客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢(xún)問(wèn)主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應立即開(kāi)但領(lǐng)取，開(kāi)飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢(xún)。
F、上飲料要用托盤(pán)。
G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點(diǎn)菜
A、見(jiàn)客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢(xún)"我能為您點(diǎn)菜嗎?"
B、點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應上前介紹，推薦合適菜肴。
D、將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認。
E、將客人點(diǎn)菜內容重復一遍，請客人確認。
F、應問(wèn)清客人對有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐時(shí)間較緊的話(huà)，如點(diǎn)菜費時(shí)較長(cháng)，則應及時(shí)提醒并證時(shí)意見(jiàn)"您點(diǎn)的*菜肴可能需要*時(shí)間"。
H、如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫(xiě)明。
四、餐間服務(wù)程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應取來(lái)指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著(zhù)客人，向客人示酒。
b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開(kāi)瓶蓋
a準備好開(kāi)瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線(xiàn)切開(kāi)瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉動(dòng)酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉，輕輕轉動(dòng)轉柄，直至轉頭進(jìn)入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動(dòng)瓶塞。
g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉動(dòng)，拔出瓶塞，當酒塞出瓶后，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經(jīng)確認后斟酒。
C、斟酒
a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說(shuō)"請您品嘗一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開(kāi)始，站在客人右邊，按順時(shí)針?lè )较蚶@餐臺進(jìn)行。
d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒后把瓶子往后轉動(dòng)，防止酒淌出。
e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。
g.讓每位客人斟完酒后,應退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務(wù)過(guò)程中，注意觀(guān)察，發(fā)現客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應及時(shí)斟添。
(二)、上菜
A、托盤(pán)
a.走菜一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)，等服務(wù)員上菜。
b.分量重的菜放在托盤(pán)當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚(yú)、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時(shí)，站在餐臺正右側或正左側(副主賓)中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報菜名，作適當的介紹，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚(yú)時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開(kāi)。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應向主客示意，詢(xún)問(wèn)客人還有什么要求，然后退至分管位置。
2.換骨盆和煙缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應從客人右側進(jìn)行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。
B.換煙缸
a.煙缸內有煙蒂，不超過(guò)兩個(gè)。
b.換煙缸時(shí)將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。
c.隨即將干凈的煙灰缸放上。
3.餐間的其他服務(wù)
A.勤觀(guān)察，提供小服務(wù)。
B.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調整出菜的速度。
C.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。
D.及時(shí)調整換碰臟或失落的餐具。
E.為客人點(diǎn)煙。
F.滿(mǎn)足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應主動(dòng)加蓋防污巾。
H.在空調下，如客人感覺(jué)不適應，主動(dòng)送上保暖披肩。
五、餐后服務(wù)程序
1.結帳程序
A.客人用餐完畢，問(wèn)清不再需要什么時(shí)可以結帳。
B.問(wèn)清統一開(kāi)帳或分開(kāi)帳單。
C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價(jià)格。
F.如客人簽字，應為客人指點(diǎn)簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時(shí)，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結帳完畢后，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開(kāi)時(shí)，應為其拉開(kāi)座位。
B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來(lái)幫您穿上"。
C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。
D.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現后應及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。
E.主動(dòng)拉門(mén)，微笑送別客人，說(shuō)"謝謝，再見(jiàn)，歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時(shí)，應為客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐后服務(wù)的其他程序
A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤(pán)，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說(shuō)"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開(kāi)后，要及時(shí)翻臺。
b.收臺時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無(wú)雜聲。
c.按鋪臺規格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會(huì )的客人
(1)宴會(huì )前的準備
A.多桌宴會(huì )席所有臺布規格、顏色一致。
B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會(huì )菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會(huì )規格，但第一賓客必須要有。
D.宴會(huì )舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會(huì )日期、時(shí)間、標準、人數，宴會(huì )安排、地點(diǎn)及特殊要求。
G.根據宴會(huì )類(lèi)別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。
(2)宴會(huì )服務(wù)
A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺服務(wù)員在托盤(pán)內擺好紅白酒各一杯，待講話(huà)完畢時(shí)，應示意遞給講話(huà)人。
B.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。
(3)宴會(huì )上菜
A.宴會(huì )前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個(gè)宴會(huì )過(guò)程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說(shuō)話(huà)。
C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。
D.上熱菜時(shí)報菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉臺上，www.0579com.com向所有客人觀(guān)轉一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針?lè )较�，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤(pán)內留少許備添。
E.當撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過(guò)的骨盆。
F.掌握上菜時(shí)機，快慢適當，大型宴會(huì )時(shí)按主臺的用餐速度進(jìn)行上菜。
G.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉臺上轉一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤(pán)后從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。
(4)宴會(huì )送別
A.大型宴會(huì )結束后，領(lǐng)班和應接員列隊到餐廳門(mén)口歡送。
P.S高級宴會(huì )服務(wù)要求除以上內容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務(wù)順序
(2)接待團體特殊要求
A.了解包飯團體的團隊名稱(chēng)、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、就餐時(shí)間、口味愛(ài)好、結帳方式。
B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫(xiě)明用餐人數、團體名稱(chēng)。
6.冷餐會(huì )、自助餐、酒會(huì )、午茶會(huì )要求。
7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據菜單所列菜色的服務(wù)要求
記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準備，餐具準備時(shí)要留有余地。
員工培訓計劃 篇5
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò )，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習為主的原則。根據公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于30天;中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時(shí)間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于30天。
三、培訓內容與方式
(一)公司領(lǐng)導與高管人員
1、國內外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規的研究與解讀。通過(guò)上級主管部門(mén)統一組織調訓。
2、開(kāi)拓戰略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營(yíng)管理能力。通過(guò)參加企業(yè)家高端論壇、峰會(huì )、年會(huì );到國內外成功企業(yè)參觀(guān)學(xué)習;參加國內外著(zhù)名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓、執業(yè)資格培訓。參加高級經(jīng)營(yíng)師等執業(yè)資格培訓。
(二)中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jì)效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座;在公司培訓中心接收某課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(xué)(專(zhuān)本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營(yíng)、企管、財會(huì )專(zhuān)業(yè)管理干部參加執業(yè)資格考試，獲取執業(yè)資格證書(shū)。
3、強化項目經(jīng)理(建造師)培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進(jìn)行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時(shí)開(kāi)通“環(huán)球職業(yè)教育在線(xiàn)”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學(xué)習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會(huì )建造師考試，年凈增人數力爭達到10人以上。
4、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習參觀(guān)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗。
(三)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專(zhuān)項培訓，培養創(chuàng )新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習、學(xué)習先進(jìn)經(jīng)驗，開(kāi)闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀(guān)學(xué)習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫(xiě)出書(shū)面材料報培訓中心，必要時(shí)對一些新知識在公司內進(jìn)行學(xué)習、推廣。
4、對會(huì )計、經(jīng)濟、統計等需通過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，通過(guò)計劃培訓和考前輔導，提高職稱(chēng)考試的合格率。對工程類(lèi)等通過(guò)評審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，聘請相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座，多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
(四)職工基礎培訓
1、新工入廠(chǎng)培訓：繼續對新招聘員工進(jìn)行強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí);通過(guò)實(shí)行師傅帶徒弟，對新員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績(jì)效考核評定成績(jì)，考核不合格的'予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓：要繼續對人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀(guān)念、公司發(fā)展戰略、公司形象、項目進(jìn)展等方面的培訓、每項不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。同時(shí)隨著(zhù)公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，培訓時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級培訓：公司計劃新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上;一方面繼續普及，擴大比例，工作重點(diǎn)是培養高級技術(shù)人員，計劃培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系�；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c(diǎn)放在基礎工作上，重點(diǎn)培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養和職業(yè)技能鑒定步伐：公司將選擇部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織符合技師、高級技師條件的員工進(jìn)行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
(五)開(kāi)展學(xué)歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班。通過(guò)全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計劃的集中培訓，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機電類(lèi)專(zhuān)業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調動(dòng)員工自學(xué)積極性。為員工自學(xué)考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調整現有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎勵標準;將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學(xué)習的動(dòng)力。
四、措施及要求
1、領(lǐng)導要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門(mén)要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓實(shí)施計劃，實(shí)行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念和大局觀(guān)念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開(kāi)班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
2、培訓的原則和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門(mén)和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場(chǎng)培訓相結合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場(chǎng)觀(guān)摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開(kāi)展培訓。
3、加強培訓基礎設施的建設和開(kāi)發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設置培訓實(shí)習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，積極整合，合理開(kāi)發(fā)，使其在公司人力資源培訓開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是要根據公司內部自身專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專(zhuān)業(yè)或課題，組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓教材或講義;三是要加強企業(yè)專(zhuān)兼職培訓師隊伍建設，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著(zhù)新時(shí)期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì )的進(jìn)步做出更大的貢獻。
員工培訓計劃 篇6
1 培訓對象
1.1運行人員。包括負責集控、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）運行的人員。
1.2生產(chǎn)管理人員。包括負責安全、生產(chǎn)、技術(shù)管理的人員（包括各生產(chǎn)部門(mén)領(lǐng)導、運行專(zhuān)工、設備點(diǎn)檢員、技術(shù)監督專(zhuān)職等）。
1.3 維護人員。包括負責機、電、爐、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）等設備維護、試驗的人員。
2 培訓要求
2.1制定培訓實(shí)施細則和崗位培訓計劃，明確培訓對象、培訓內容、培訓方法、培訓目標，有針對性地編制培訓教材(詳見(jiàn)附件)。 附件一：224電廠(chǎng)電廠(chǎng)一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準備人員理論培訓教材編寫(xiě)及理論培訓要求
附件二：224電廠(chǎng)電廠(chǎng)一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準備人員培訓實(shí)施細則
2.2堅持運行值班人員的培養方向為集控全能值班員；生產(chǎn)管理、檢修維護人員的培養方向為一專(zhuān)多能，一工多藝。
2.3 運行人員
熟悉300MW機組的現場(chǎng)設備構造、性能、原理及運行要求，掌握設備的運行操作調整及故障、事故處理，掌握設備的日常運行維護操作技能，熟悉電網(wǎng)調度規程及相關(guān)規定，熟悉有關(guān)環(huán)保要求及消防規定，達到本崗位上崗要求。
2.3.1各運行主要崗位
運行主要崗位人員指運行值長(cháng)、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機組安全運行的關(guān)鍵，必須具備一定的設備操作、參數調整和異常情況分析的基礎理論知識，并具有駕馭大機組運行的操作技能和實(shí)踐經(jīng)驗，因此，上述人員以有運行經(jīng)驗，學(xué)習能力強的高崗位人員為主，并考慮新分配人員。
2.3.2 一般運行人員
一般運行崗位人員的來(lái)源主要是招聘有一定運行經(jīng)驗，責任心強的本專(zhuān)業(yè)人員，并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專(zhuān)應屆畢業(yè)生。
2.4生產(chǎn)管理人員
掌握國家有關(guān)部門(mén)和集團公司頒布的電力生產(chǎn)及安全管理的法律、法規、制度，熟悉電廠(chǎng)的生產(chǎn)流程，掌握亞臨界、空冷機組主要設備的結構、性能、原理，熟悉設備的運行、檢修、試驗標準；熟練掌握本崗位應具備的專(zhuān)業(yè)技術(shù)管理知識與技能，達到勝任本崗位工作要求。
2.4.1相關(guān)部門(mén)生產(chǎn)領(lǐng)導
是指生產(chǎn)準備辦公室及相關(guān)部門(mén)主管生產(chǎn)的人員，他們必須掌握所管轄范圍內系統情況及各系統內的生產(chǎn)調度關(guān)系，了解亞臨界、空冷機組各主要設備的主要結構及其主要參數、運行特性、檢修工藝，了解各設備、系統中影響安全生產(chǎn)的主要環(huán)節和影響經(jīng)濟效益的重點(diǎn)指標。
2.4.2運行專(zhuān)工、點(diǎn)檢工程師
運行專(zhuān)工、點(diǎn)檢工程師是各專(zhuān)業(yè)范圍內的技術(shù)負責人和指導者，對設計、制造、安裝和調試過(guò)程中所管轄范圍內發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行研究，提出解決方案，在生產(chǎn)準備階段的主要任務(wù)是組織編寫(xiě)本專(zhuān)業(yè)規程、繪制系統圖，負責組織制訂技術(shù)標準和各項技術(shù)措施并督促付諸實(shí)施。
2.5 點(diǎn)檢人員
根據公司實(shí)際情況，初步確定，設備維護采用點(diǎn)檢定修制，除熱控和電氣二次外，設備維護和檢修工作采用委外方式。公司只設置點(diǎn)檢人員和部分維護人員，不設檢修人員。
3 培訓教材編制與選用
3.1收資。到同類(lèi)型機組電廠(chǎng)收資，收集設備廠(chǎng)家的圖紙、資料、說(shuō)明書(shū)等技術(shù)資料，收集設計部門(mén)的技術(shù)資料，收集國家、行業(yè)有關(guān)標準、條例、導則等。
3.2 結合一期工程設備實(shí)際情況，請有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專(zhuān)電力學(xué)校（待定）編寫(xiě)鍋爐、汽機、電氣、輔機、熱工等培訓教材。
3.3 生產(chǎn)準備技術(shù)管理人員按專(zhuān)業(yè)收集相關(guān)資料并結合224電廠(chǎng)電廠(chǎng)實(shí)際講課，作為集控值班員理論培訓的補充。
3.4 結合一期工程設備安裝進(jìn)度，由各專(zhuān)業(yè)點(diǎn)檢工程師負責拍攝主要設備的結構、安裝工藝和要求，編輯后作為將來(lái)點(diǎn)檢員和檢修人員的培訓教材。
4 培訓方法和途徑
4.1 集控運行人員培訓（包括技術(shù)管理人員）
4.1.1 理論培訓
有針對性的.組織運行人員學(xué)習與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的基本理論知識，重點(diǎn)提高集控運行人員汽機、鍋爐、電氣和儀控專(zhuān)業(yè)理論水平。根據我廠(chǎng)機組設備特點(diǎn)，加強對亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機、空冷汽機、電氣等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識培訓。組織學(xué)習有關(guān)培訓教材，熟悉亞臨界機組的技術(shù)規范和系統設計；掌握設備原理及基本構造。
加強安全知識培訓，熟練掌握安全作業(yè)規程、消防規程、現場(chǎng)急救等相關(guān)知識，牢固樹(shù)立“安全是第一工作，安全是第一責任，安全是第一效益”的觀(guān)念，確保兩臺機組安全、順利試運和投產(chǎn)。
理論培訓安排在20xx年2月13日～20xx年5月4日進(jìn)行，時(shí)間xx周，由有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專(zhuān)電力學(xué)校（待定）教師授課，隨后由各專(zhuān)工收集相關(guān)理論知識結合公司設備進(jìn)行講課。
4.1.2 全能值班員培訓。按照已經(jīng)編寫(xiě)的培訓教材和系統說(shuō)明書(shū)進(jìn)行培訓講課，與理論培訓同時(shí)進(jìn)行。
4.1.3 同類(lèi)型機組實(shí)習培訓
理論學(xué)習結束后，于20xx年5月10日～20xx年8月9日，組織運行人員到同類(lèi)型電廠(chǎng)（待定）跟班實(shí)習，時(shí)間3個(gè)月。全面學(xué)習三大主機的技術(shù)規范、運行特性、設備工作原理、系統流程及主、輔設備的啟停操作要領(lǐng)；重點(diǎn)學(xué)習亞臨界鍋爐運行啟動(dòng)、四角切圓鍋爐的燃燒調整、中速磨煤機的運行調整、空冷機組的運行調整及事故處理等；注意學(xué)習、吸收、借鑒國內外大型電廠(chǎng)先進(jìn)的管理理念和管理方法。
4.1.4 仿真機培訓
20xx年8月15日至20xx年9月30日，組織集控運行人員到仿真中心（待定）參加為期1.5月以上的仿真機機培訓。培訓中全面模擬生產(chǎn)實(shí)際，使運行人員熟練掌握機組在各種工況下的啟停操作、系統投停、正常運行調整及典型事故處理，為機組分步試運及整體啟動(dòng)做好充分準備。培訓人員在機組總啟動(dòng)3個(gè)月前取得仿真機機培訓合格證。
4.1.5 現場(chǎng)培訓
20xx年6月16日，約機組整套啟動(dòng)前6個(gè)月，電氣運行人員進(jìn)入現場(chǎng)熟悉設備、系統。根據現場(chǎng)實(shí)際情況并結合理論培訓所掌握的知識進(jìn)一步學(xué)習各種培訓教材及相關(guān)規程，掌握設備的原理、構成、作用；了解各主輔設備的具體位置及內部結構；掌握各個(gè)系統的流程、參數及設備的啟停操作、調整規范。參與現場(chǎng)設備調試試運。
20xx年8月，鍋爐水壓試驗結束后，根據工程進(jìn)度情況，適時(shí)安排部分主要崗位運行人員到設備制造廠(chǎng)家學(xué)習FSSS、DEH、DCS等
員工培訓計劃 篇7
一、 廚房員工培訓的種類(lèi)
1、 按培訓的時(shí)間分
�。�1）短期培訓
�。�2）長(cháng)期培訓
2、按培訓形式分
�。�1）脫產(chǎn)培訓
�。�2）不脫產(chǎn)培訓
3、按培訓性質(zhì)分
�。�1）崗前培訓
�。�2）崗位培訓
�。�3）換崗培訓
�。�4）不稱(chēng)職員工培訓
二、培訓的內容
廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專(zhuān)業(yè)理論知識，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、 專(zhuān)業(yè)理論知識培訓包括
�。�1）食品原料知識
�。�2）食品生化知識
�。�3）食品衛生知識
�。�4）食品營(yíng)養知識
�。�5）烹飪工藝流程知識
�。�6）烹飪美學(xué)知識
�。�7）廚房生產(chǎn)成本核算知識
�。�8）廚房管理知識
�。�9）菜品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng )新知識
�。�10）其他相關(guān)知識
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專(zhuān)業(yè)技能包括
�。�1）各種原料的加工技術(shù)
�。�2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
�。�3）創(chuàng )新菜點(diǎn)品種的推廣使用
�。�4）新的烹飪工藝技術(shù)
�。�5）新型調味料的'使用與味型開(kāi)發(fā)
�。�6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設備的使用保養等）
4、培訓的方法
�。�1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實(shí)踐指導法
5、培訓時(shí)間
�。�1）集中學(xué)習10天 （2）實(shí)際操作10天
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