寫(xiě)簡(jiǎn)單的說(shuō)明文
【教學(xué)目標】
1．了解說(shuō)明文寫(xiě)作的類(lèi)型。
2．學(xué)會(huì )運用多種說(shuō)明方法，有條有理地介紹事理。
【教學(xué)時(shí)數】
一課時(shí)
【教學(xué)流程】
一、導入新課
事理說(shuō)明文是說(shuō)明文的一種，它是闡述事物的本質(zhì)、事物內部或事物之間的內在聯(lián)系的一類(lèi)說(shuō)明文�！渡衬锏钠婀脂F象》一文，作者抓住那些奇怪現象的光、聲現象的本質(zhì)，用嚴謹的科學(xué)態(tài)度，解釋了沙漠里的奇怪現象�！痘▋簽槭裁催@樣紅》一文，作者為了說(shuō)明花紅的原因及其色彩變化規律，使用了“設疑、解釋、總結”的順序，條理非常清晰；同時(shí)作者按照嚴格的邏輯推理從物質(zhì)基礎、物理學(xué)原理，生理需要等角度說(shuō)明“花兒為什么這樣紅”，推理的嚴密性使文章的說(shuō)明真實(shí)可信�！段覀兊闹R是有限的》以人類(lèi)對聲音和樂(lè )音的知識愈益增多而又愈感無(wú)知的情況為據，說(shuō)明了人類(lèi)和知識是有限的，勉勵人們不斷探索未知的世界，揭開(kāi)事物愈來(lái)愈多的隱秘�！痘畎濉方榻B了宋代發(fā)明家畢昇創(chuàng )造的活板印刷術(shù)，反映了我國古代科技的偉大成就和勞動(dòng)人民高度的聰明才智和卓越的創(chuàng )造精神。啟發(fā)我們：中華民族有光輝的歷史，也必將有更燦爛的未來(lái)�！督腥暱淇恕芬匀藗儗ξ镔|(zhì)結構探索研究的過(guò)程為序，說(shuō)明了人們在不同階段對物質(zhì)結構的不同認識，在說(shuō)明科學(xué)知識的過(guò)程中寄寓著(zhù)科學(xué)精神。
寫(xiě)事理說(shuō)明文，先要把所要說(shuō)明的事理弄清楚。如果要說(shuō)的事理連自己都沒(méi)有明白，就沒(méi)有辦法給別人講清楚。這就要下一番功夫，除深入觀(guān)察，掌握第一手材料外，還必須進(jìn)一步調查、請教別人、查閱文獻資料，從多方面搜集材料，透徹了解事理。
其次，把所要說(shuō)明的事理弄清楚之后，就要注意按照人們認識事物、理解問(wèn)題的順序，抓住事理的特點(diǎn)，把抽象的事理說(shuō)得有條有理、清楚明白，解說(shuō)的概念要準確，判斷要正確。為了解說(shuō)得通俗易懂，就要盡量利用人們熟悉、承認、能夠明白或接受的東西來(lái)說(shuō)明�？梢杂梅诸�(lèi)、舉例、打比方、作比較等說(shuō)明方法。
二、知識引路
寫(xiě)說(shuō)明文和寫(xiě)其它文章一樣，必須明確寫(xiě)作意圖，確立文章中心;充分占有材料，力求做到言之有物、言之有序。除了這些一般性的要求之外，說(shuō)明文的寫(xiě)作還有如下要求：
（一）抓住事物特征，把握說(shuō)明中心
任何事物都具有自身的質(zhì)的規定性，一個(gè)事物的特征是區別于其它事物的標志。寫(xiě)說(shuō)明文只有抓住事物的特征，才能把被說(shuō)明的事物準確清晰地介紹給讀者，讓人們對事物有確切的了解。事物往往有方面的特征，介紹事物時(shí)，不可能在一篇說(shuō)明文里面面俱到;只能根據需要，一次談一兩個(gè)特征。因此，要寫(xiě)好說(shuō)明文，還必須把握說(shuō)明文的中心。
抓住事物特點(diǎn)，把握說(shuō)明中心，這是寫(xiě)說(shuō)明文的一個(gè)重要要求，要做到這一點(diǎn)，寫(xiě)作者必須在寫(xiě)作前對被 說(shuō)明的事物作深入細致的研究。必須懂得只有熟悉被說(shuō)明的事物，認識并掌握被說(shuō)明事物本身的規律性，才能做到這一點(diǎn)。
（二）針對具體情況，選好寫(xiě)作角度
寫(xiě)說(shuō)明文也是要求有的放矢的。寫(xiě)什么、怎樣寫(xiě)，要從讀者的實(shí)際情況考慮，使文章具有針對性，切合讀者的知識水平、職業(yè)特點(diǎn)和年齡大小。往往讀者對象不同，寫(xiě)的角度也不同。如闡述吸煙有害的說(shuō)明文很多，有的是針對老年人的，有的是對婦女而言的，的有是對青少年而言的，角度不同，說(shuō)明的內容則各有側重。
寫(xiě)說(shuō)明文選取什么角度要依實(shí)際情況而定。比如，介紹牛的知識，如果是為飼養者寫(xiě)的，要側重介紹牛的生活習慣和特性;如果是為使用者寫(xiě)的，要側重介紹牛的功能和力氣;如果是為獸醫寫(xiě)的，則主要介紹它的身體構造;如果是為食用者寫(xiě)的，可以主要介紹它的營(yíng)養價(jià)值。當然，作為科普知識介紹，不妨全面一點(diǎn)為好。
（三）務(wù)求解說(shuō)清楚、做到條理分明
寫(xiě)說(shuō)明文的目的就是讓人獲得知識的技能，只有解說(shuō)清楚，才能達到這個(gè)目的。說(shuō)明說(shuō)明，一說(shuō)即明，如何解說(shuō)清楚，要講究說(shuō)明的方法，注意結構的安排，著(zhù)力語(yǔ)言的運用。關(guān)于說(shuō)明的方法，這里就不詳細介紹了。這里著(zhù)重講講結構安排的條理性問(wèn)題。
文章的條理性是客觀(guān)事物、事理本身的特點(diǎn)、規律在文章結構上的反映。說(shuō)明文解說(shuō)事物、闡釋事理要按其本身的條理來(lái)安排說(shuō)明的次序，使之層次清楚，主次分明，安排說(shuō)明文的結構首先要注意條理性。如何具體安排結構，不同類(lèi)型的說(shuō)明文有不同要求，介紹產(chǎn)品制作過(guò)程的說(shuō)明文，往往按照產(chǎn)品生產(chǎn)工序來(lái)安排結構。
（四）語(yǔ)言準確簡(jiǎn)明，文字通俗淺顯
選用準確的語(yǔ)言，精當地解說(shuō)事物的事理，是說(shuō)明文語(yǔ)言的基本要求。說(shuō)明文是以介紹知識性?xún)热轂橹鞯�，只有如�?shí)反映被說(shuō)明內容的客觀(guān)情況，才能保證知識的科學(xué)性。相反，語(yǔ)言不準確就會(huì )失去知識的科學(xué)性。
此外，在說(shuō)明文中往往有些內容是帶有專(zhuān)門(mén)化的科學(xué)知識，涉及一些專(zhuān)門(mén)名詞和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，在說(shuō)明中特別要求把它們運用得準確無(wú)誤，使讀者便于領(lǐng)會(huì )。
三、精題導寫(xiě)
【文題】
人們在日常生活中，無(wú)論做什么事，都要按照一定的順序來(lái)完成全過(guò)程，這種順序和過(guò)程就是程序。請聯(lián)系自己的生活實(shí)際，把下面的半命題“怎樣 ”補充完整，并寫(xiě)一篇說(shuō)明文。
要求：
1．先將文題補充完整，然后寫(xiě)一篇說(shuō)明文。
2．說(shuō)明時(shí)要講究順序，注意準確使用一定的說(shuō)明方法。
3．600字左右。
【題解】
程序說(shuō)明文就是把某種行動(dòng)的程序記錄下來(lái)。在確定題目之前，一定要注意選取自己曾親自做過(guò)的事情，這樣才能保證文章真實(shí)、準確。寫(xiě)好程序說(shuō)明文有三個(gè)原則：①操作順序不能雜亂無(wú)章，要按照實(shí)際行動(dòng)本身的進(jìn)程來(lái)安排；②把每一步的具體做法講清楚。程序說(shuō)明文可以看作是某種物品的“使用說(shuō)明書(shū)”，把具體做法講清楚了，讀者才能照著(zhù)去做。因此，“怎么做”可以說(shuō)是程序說(shuō)明文的關(guān)鍵性?xún)热�；③行文流暢，表述要清楚，用詞要準確。表述準確是說(shuō)明文的基本要求，含混的用詞只能讓讀者摸不著(zhù)頭腦。
【構思范例一】
怎樣制作植物的標本
春風(fēng)吹醒了萬(wàn)物。春姑娘披著(zhù)五彩衣裙飄然降落到人間。從此，植物世界便開(kāi)始吸引著(zhù)熱愛(ài)自然、有志研究自然的青年們。山坡上，田野里，到處閃動(dòng)著(zhù)年輕人的身影，到處回蕩著(zhù)朝氣蓬勃的歌聲、笑聲。各種各樣的植物夾在本子里，塞進(jìn)書(shū)包中。有的手里舉著(zhù)綠葉，有的肩上還扛著(zhù)技條。是啊，研究自然，探索生命，該是多么有趣呀！但是過(guò)了幾天看看夾在本子里的植物又怎樣了呢？瞧，不是黑了，就是短了，多么糟糕�。ㄗプ∪藗兿肓糇∶篮玫拇禾斓男睦�，引出主題。）請別著(zhù)急，下面我就和你談?wù)勗鯓訅褐浦参飿吮尽?nbsp;
首先，在采集之前，你要準備好帶有吸水紙的標本夾（沒(méi)有的話(huà)，可用舊報紙和平板狀木框代替）。然后，將整個(gè)植物軀體十分小心地取下，最好保留植物的根、莖、葉、花或果實(shí)，同時(shí)將其各部按生長(cháng)的形態(tài)壓入標本夾內。
美麗的植物對于懶惰的主人是無(wú)情的。所以在頭三天之內你必須勤于換紙吸水（一天2～3次）。不然的話(huà)，這不會(huì )說(shuō)話(huà)的植物就會(huì )毫不客氣地褪去它的色彩，用長(cháng)出黑綠的霉毛來(lái)向你表示抗議。
經(jīng)過(guò)7～10天勤換紙吸水后，你會(huì )發(fā)現，植物的主枝已經(jīng)發(fā)脆，因此不能再進(jìn)行干燥了。你要幫助它處理一下身上的蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵，把它放入灑有敵敵畏的消毒室或消毒箱內，熏上三天即可取出。
隨后，你就替它整理容顏，打扮一番。再將它用針線(xiàn)或膠水固定在一張白硬板紙上。注意，不要讓植物的花枝靠近紙板邊緣，以免損壞。然后，再給它貼上一層透明紙做保護層，并在紙板右下角注明植物的科名、學(xué)名，以及采集的時(shí)間、地點(diǎn)。這樣，一件完整無(wú)缺的植物就可以保存幾年，甚至幾十年了。
當成千上萬(wàn)種植物遷移到你那小小的“植物園地”的時(shí)候，你的同學(xué)們一定會(huì )驚訝、欣喜。是啊，自然給予植物的只是有限的生命，而人們卻能用自己的智慧和勞動(dòng)，使植物永葆“青春”�。ㄟm時(shí)適當的議論突出了制作標本的價(jià)值。）
自然界是這樣的豐富多彩，壓制標本又是這樣的有益、有趣。那么，同學(xué)們，你們難道不愿意也試試嗎？
【總評】
文章按照準備標本夾--采摘植物--吸水--消毒--固定--制作標簽的制作的程序進(jìn)行說(shuō)明，層次清晰，內容明了。以生動(dòng)的語(yǔ)言開(kāi)頭，引人入勝，結尾與開(kāi)頭呼應，使結構完整，并進(jìn)一步深化主題，引發(fā)了人對制作標本的興趣。
【構思范例二】
怎樣擦洗電冰箱
電冰箱使用一段時(shí)間后，外表和內壁會(huì )沾上一些油污、灰塵、汁液，應及時(shí)擦洗干凈。冰箱外殼通常用鍍鋅鋼板壓制而成，表面噴漆，保溫層材料為ABS樹(shù)脂，隔架、果菜盒，接水盤(pán)以及溫控、照明等零部件，以多用塑料制成。
因此不要用含有較濃酸或堿的水以及湯油、酒精等有機溶劑擦洗或用開(kāi)水燙，不然會(huì )損壞冰箱外部表面灑層，使光潔度下降，留下漬斑，甚至漆皮蝕落，內部塑料部件及門(mén)封條等老化僵硬，變質(zhì)變形，絕緣和保溫性能下降。
此外，用含有上述物質(zhì)的溶液擦洗冰箱，雖然去除油污容易，但對冰箱內存放的食物極為有害，導致食物帶有異味，難以入口，人吃后有惡心感覺(jué)。
有人用溫清水沖洗電冰箱，認為這樣才干凈徹底。孰不知這樣做干凈倒是干凈，但冰箱內部電氣元件的絕緣層經(jīng)水浸泡，會(huì )受到嚴重損害，性能降低、使用壽命縮短，容易發(fā)生故障。
擦洗電冰箱應當注意以下幾點(diǎn)：
第一，不要過(guò)勤，一個(gè)月左右擦一次就可以了。
第二，必須切斷電源后再擦洗，不要帶電操作。
第三，用潔凈的干軟布輕輕擦抹，或在溫清水中投凈抹布擰干后再用布蘸一點(diǎn)中性肥皂水在油污處反復涂擦，然后用干布將殘留的皂液擦掉。污垢難以去除的地方，可用毛巾蘸上牙膏或砂光蠟涂擦，去掉污垢后用細布擦凈，最好涂一點(diǎn)上光蠟。冰箱背面的冷凝器網(wǎng)架、壓縮機等直接裸露部件和管道上積聚的灰塵，如果不多，不必經(jīng)�？啬�，需要除塵時(shí)可用吸塵器吸除或用軟毛刷小心刷除，特別要注意保護管道接頭處，以免開(kāi)焊或裂開(kāi)，不要用水沖洗，也盡量不要用濕布擦抹。
【總評】
寫(xiě)作本文不僅需要一定的生活體驗，還需要相當的科學(xué)知識，并且要用恰當的語(yǔ)言把它介紹給讀者，這對一個(gè)初中生來(lái)說(shuō)尤為難能可貴。
【構思范例三】
怎樣蒸饅頭
蒸饅頭要按以下步驟進(jìn)行：
第一，摻水。取1公斤面粉，放在準備好的面盆里。取鮮酵母一塊（鮮酵母的用量要根據面粉的多少，按比例增減），用溫開(kāi)水化開(kāi)，倒入盆內，然后向盆里加水，邊加水，邊和面。通常面粉和水的比例為2：1，也就是1公斤面粉用0．5公斤水。水的溫度隨著(zhù)季節、氣候變化而不同，一般冬天宜用溫水，夏天宜用涼水。
第二，揉面。摻水的時(shí)候要同時(shí)和面，揉面要用力把面揉開(kāi)，揉勻，揉成面團，使揉好的面富有韌性。如揉成的面團太軟，可加少許面粉，把面揉勻。
第三，發(fā)酵。把面揉好后，在盆上蓋個(gè)蓋子。如在冬、春、秋季發(fā)面，最好把盆包在棉絮里，放在陽(yáng)光充足的地方，這樣，溫度高，發(fā)酵快。如在夏季，只要把盆放在溫暖通風(fēng)的地方就行了。發(fā)面的時(shí)間，冬天約需三四個(gè)小時(shí)，春、秋季約需兩三個(gè)小時(shí)，夏天約有一個(gè)多小時(shí)即可。
第四，做饅頭，把發(fā)好的面從盆內拿出，放在面板上（板上撒少許面粉防粘），這時(shí)面團一般比原來(lái)脹大一兩倍，并有酸味，需放入少許堿末，揉勻。堿末多少很重要，少了，饅頭發(fā)酸；多了，饅頭發(fā)黃，既難看，又難吃。待放好堿后，要反復揉面，使面團變得柔軟，有彈性。然后，把面團揉成長(cháng)條，用刀切成若干快，饅頭就做成了。
第五，水蒸。在做饅頭的同時(shí)，用蒸饅頭的大鍋燒水，待水燒開(kāi)或接近燒開(kāi)時(shí)，就把做好的饅頭放在屜上，在饅頭和屜之間，最好鋪一層屜布，防止粘鍋。饅頭 之間要留一點(diǎn)空隙，因為蒸好的饅頭要脹大一圈。饅頭放好后，蓋上鍋蓋，用沖火蒸大約30分鐘就好了。
【總評】
本文是一篇典型的程序說(shuō)明文，小作者有著(zhù)豐富的生活體驗，對蒸饅頭的每一步都介紹得很細致、真實(shí)，程序清晰，且注意運用列數字、作比較、舉例子等多種說(shuō)明方法。
四、實(shí)戰演練
課后完成作文
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