作文訓練:說(shuō)明文寫(xiě)作指導--觀(guān)察仔細、說(shuō)明準確
教學(xué)日期:
教學(xué)目標:
1.指導學(xué)生按照客觀(guān)事物的規律性,精細觀(guān)察。
2.訓練學(xué)生恰當使用說(shuō)明方法,具體準確說(shuō)明事物。
3.培養學(xué)生審美情趣,激發(fā)對風(fēng)景名勝的熱愛(ài)。
教學(xué)重點(diǎn)
1.指導學(xué)生多角度提問(wèn),將觀(guān)察引向深入。
2.尋找最準確的詞語(yǔ),具體說(shuō)明事物。
教學(xué)難點(diǎn):
如何多角度提問(wèn),將觀(guān)察引向深入。
教學(xué)設計
通過(guò)組織學(xué)生觀(guān)看蘇州園林精彩視頻,指導學(xué)生觀(guān)察,訓練表達能力。
教學(xué)課時(shí):一課時(shí)
教學(xué)步驟 :看──觀(guān)──問(wèn)──觀(guān)--說(shuō)
教學(xué)過(guò)程
一、導入新課
“上有天堂,下有蘇杭”,蘇州之所以獲得“天堂”的美稱(chēng),在很大的程度由于它擁有一批全國以至世界知名的古典園林。今天,我們就來(lái)觀(guān)看蘇州園林的精彩視頻,感受中國園林藝術(shù)的成就。要注意觀(guān)察信息。
二、導學(xué)
引導學(xué)生觀(guān)察信息。
1、看(1)建林時(shí)間及設計者
(2)蘇州園林的位置及環(huán)境
(3)蘇州園林的得名
(4)蘇州園林的布局:
2、觀(guān)
同學(xué)們,下面開(kāi)始觀(guān)看,注意抓住蘇州園林的特點(diǎn)是什么?梢宰约红o觀(guān)默感,也可以三 三兩兩邊看邊議?傊,除了調動(dòng)你的眼、耳、鼻、舌、身去感知以外,特別注意要調動(dòng)你的心,多動(dòng)腦琢磨問(wèn)題,多問(wèn)幾個(gè)為什么。問(wèn)自己,問(wèn)別人。
(學(xué)生在觀(guān)看中,由于興趣、閱歷、學(xué)習習慣等方面的差距,有的人觀(guān)察仔細,有的人“走馬觀(guān)花”,“入心”程度是不一樣的,怎么辦?下面需要老師點(diǎn)撥,激活學(xué)生的大腦,深入思考問(wèn)題。
3、提問(wèn)及觀(guān)察討論
師:同學(xué)們,看得怎么樣?
生:(七嘴八舌)差不多了。
師問(wèn):在這段介紹蘇州園林的視頻中,運用了那些說(shuō)明方法?說(shuō)明順序是什么?
生:說(shuō)明方法有列數字、分類(lèi)別、打比方、作比較、引用
說(shuō)明順序是由表及里,從近到遠
生1:蘇州園林挺好,有點(diǎn)“曲徑通幽”的味道
生2: 干嘛要在石頭上雕龍頭呀?
生3:三個(gè)亭子不在一條線(xiàn)上,左右不對稱(chēng)。
(通過(guò)討論,學(xué)生明確蘇州園林的特點(diǎn):開(kāi)放式園林。原因:因地制宜。如果搞成封閉 式,則狹窄,無(wú)法借景。缺乏闊遠、典雅之感。以上學(xué)生對蘇州園林的第一個(gè)特點(diǎn),有了感性認識。)
師問(wèn):既然這里是觀(guān)景之林,它以什么形式展覽景色?這樣展出好處是什么?
(通過(guò)討論,明確:以中國山水花鳥(niǎo)的情趣,寓唐詩(shī)宋詞的意境,在有限的空間內點(diǎn)綴假山、樹(shù)木,安排亭臺樓閣、池塘小橋,使蘇州園林以景取勝,景因園異,給人以小中見(jiàn)大的藝術(shù)效果。學(xué)生發(fā)現了蘇州園林的第二個(gè)特點(diǎn))
4、說(shuō) 讓你用一句話(huà)概括這則材料的內容
------- “江南園林甲天下,蘇州園林甲江南”
5課堂小結:說(shuō)明事物,首先要抓住其特點(diǎn);叵胍幌,這兩個(gè)特點(diǎn)是怎么出來(lái)的呢?用“比較”的方法。拿大觀(guān)園的格局與蘇州園林比,這樣此處的格局與觀(guān)景形式上獨特之處就顯現出來(lái)了。所謂特點(diǎn)就是這一事物區別于其他事物的主要標志,抓住了特點(diǎn)也就抓住的本質(zhì)。為了把事物說(shuō)明得具體、準確。首先要善于從讀者角度提出問(wèn)題。蘇東坡主張“八面受敵法”指的是作者要考慮“敵”──讀者可能有哪些需要知道的東西,要禁得住八面“敵人”的質(zhì)疑?傊,要心中有讀者,多從他們的角度提出許多“為什么”,這樣才能將你的觀(guān)察引向深入。其次,要尋找最平實(shí)、最準確的詞語(yǔ)來(lái)說(shuō)明事物,要有“推敲”力。
6、布置作業(yè):以自己熟悉的一種小動(dòng)物或一道菜為題,寫(xiě)一篇說(shuō)明文。
要求(1)要抓住說(shuō)明對象的特征,合理安排說(shuō)明順序,恰當使用說(shuō)明方法,語(yǔ)言力求準確。
(2)600字以上
三、范文欣賞:
肉片炒芹菜是一道適合大眾口味的菜,它清淡可口,不油膩,而且制作簡(jiǎn)單,深得人們的喜愛(ài)。
肉片炒芹菜所需的材料并不多:800克的芹菜,250克的瘦肉,10片姜,此外還需一些調味料。
制作肉片炒芹菜,首先需要做的,當然是摘好芹菜。芹菜買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候,芹菜的末尾長(cháng)著(zhù)很多羽狀的復葉,人們通常把它摘去。掰下一條芹菜的葉柄,在葉柄的前端和后端分別向中間撕葉柄上凸起的絲,這些絲很難被嚼爛,而且口感不好。 人們大多都喜歡把它們撕掉。芹菜表面的絲撕掉后,用手把芹菜 掰成一段一段5厘米長(cháng)的小段,在掰的時(shí)候,又有許多絲跟隨芹菜被掰斷,這 樣芹菜吃起來(lái)就不會(huì )覺(jué)得很難咽了。芹菜的葉柄,包在外面是翠綠色的,越往里面顏色越淺,到了中心就變成黃白色了,這樣芹菜有了幾種顏色,看起來(lái)就不會(huì )覺(jué)得單調了。
芹菜摘好了以后,用清水沖洗兩遍,放進(jìn)沸水里滾,直至芹菜變得有點(diǎn)柔軟。
在滾芹菜的時(shí)候,邊可以開(kāi)始切豬肉。豬肉里面有很多的肉紋,刀子橫著(zhù)切下去,把豬肉的紋切斷,吃起來(lái)便會(huì )覺(jué)得比較嫩。在切豬肉的時(shí)候,應該盡量把豬肉切得薄些。豬肉切好了以后,放上姜片和油、鹽、淀粉、進(jìn)、醬油等調味料,然后攪拌均勻。
芹菜大約滾了5分鐘后,開(kāi)始有點(diǎn)軟了,就可以撈起來(lái)。接著(zhù)把鍋洗干凈,在放上些油,把豬肉到進(jìn)鍋里炒,當豬肉開(kāi)始散發(fā)出香氣的時(shí)候,把芹菜也倒進(jìn)鍋里炒,然后濺點(diǎn)水,讓豬肉和芹菜煮一下,一會(huì )兒后,翻炒一下芹菜和豬肉,再放入適量的鹽、糖、味精等調料,再煮一下,直至豬肉熟了,勾了芡,肉片炒芹菜就大功告成了。用碟子把它們裝起來(lái),放在飯桌上。在很遠的地方,就可以聞到芹菜的香味,人們就會(huì )順著(zhù)氣味走去,當你看見(jiàn)那翠綠、黃白的芹菜伴著(zhù)嫩紅的瘦肉,你便會(huì )垂涎三尺,迫不及待地想嘗一口。
肉片炒芹菜的制作就是這樣簡(jiǎn)單,有空不妨嘗試做一碟。
教學(xué)反思:
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