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蕭 乾
教學(xué)目的
1．學(xué)習作者用真正的北京口語(yǔ)(京白)介紹回蕩在京城胡同小巷中的叫賣(mài)聲。
2．結合課文介紹的北京吆喝聲，引導學(xué)生感受京城特色的民風(fēng)民俗。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1．生動(dòng)幽默的語(yǔ)言。
2．結構安排獨特。
教學(xué)時(shí)數：二課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、預習
1．給下列加點(diǎn)字注音。
招徠(1ai2) 鐵鉉(xuan4) 囿于(you4)
隔閡(he2) 餑餑(bo1) 秫秸(shu2jie1)
商販(fan4) 吹噓(xu1) 吆喝(yao1he)
小鈸(bo1) 荸薺(bi2 qi2)
2．解釋下列詞語(yǔ)。
招徠：招攬。
餑餑：饅頭或其他面食，也指用雜糧面制成的塊狀食物。
秫秸：去掉穗的高粱稈。
隨機應變：跟著(zhù)情況的變化，掌握時(shí)機，靈活應付。
合轍押韻：這里指押韻。
油嘴滑舌：形容說(shuō)話(huà)油滑。
囿于：局限于；拘泥于。
隔閡：彼此情意不通，思想有距離。
吹噓：夸大地或無(wú)中生有地說(shuō)自己或別人的優(yōu)點(diǎn)；夸張地宣揚。
吆喝：大聲喊叫(多指叫賣(mài)東西、趕牲口、呼喚等)。
二、導人
如果時(shí)光倒流幾十年，在舊北京城的大街小巷，人們經(jīng)�？梢月�(tīng)到商販叫賣(mài)的各種吆喝聲。如今，這些清脆的叫賣(mài)聲大多已經(jīng)淹沒(méi)在都市的喧囂中，但聽(tīng)一聽(tīng)蕭乾的<吆喝>，依舊能引發(fā)我們無(wú)盡的遐思。
教師借助錄音、錄像等媒體播放一些街頭叫賣(mài)的吆喝聲，增加學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)方面對“吆喝”的了解。
作者簡(jiǎn)介：
蕭乾(1910～1999)原名蕭丙乾，蒙古族。北京人。作家、記者、翻譯家。早年畢業(yè)于燕京大學(xué)。曾任《大公報》編輯、記者，倫敦大學(xué)講師，《大公報》駐英特派員。1946年回國后，歷任復旦大學(xué)教授、《人民中國》(英文)副總編輯，《文藝報》副總編輯、中央文史館館長(cháng)。
三、閱讀課文．整體感知
(一)學(xué)生默讀課文，思考：作者圍繞北京的吆喝聲介紹了什么?他對北京的吆喝聲懷有怎樣的感情?
學(xué)生討論、交流。
明確：
在作者看來(lái)，北京小販貨郎的叫賣(mài)聲簡(jiǎn)直就是一種“戲劇性”的藝術(shù)。作者介紹了從白天的叫賣(mài)聲到夜晚的叫賣(mài)聲，從賣(mài)吃食的、放留聲機的，到乞討的，還有富有四季特色的叫賣(mài)聲等等，從中流露出作者對北京的吆喝聲懷有一種特殊的感情，那就是愉悅和懷想。
(二)理清文章思路。
明確：
全文共14自然段�？煞秩蟛糠�。
第一部分(第1至3段)，總寫(xiě)舊北京城街頭商販為招徠顧客而發(fā)出的種種音響。
第二部分(第4至10段)，具體從兩個(gè)方面入手寫(xiě)“吆喝”：一是“從早到晚”，一是“一年四季”。
第三部分(第11至14段)，介紹了各種吆喝的主要內容，聲調變化、音韻節奏。
四、學(xué)習課文
(一)學(xué)習第一部分。
學(xué)生朗讀課文第1至3段。
提問(wèn)：文章開(kāi)頭在寫(xiě)法上有什么特點(diǎn)?重點(diǎn)寫(xiě)什么內容?
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章開(kāi)頭在寫(xiě)法上可以說(shuō)是采用“花開(kāi)兩朵，各表一枝”的方法。作品先將舊北京走街串巷的小販為招徠顧客而做出的種種音響分作兩種：“器樂(lè )”和“聲樂(lè )”，然后重點(diǎn)寫(xiě)“聲樂(lè )”--各種小販那醉人的叫賣(mài)。
寫(xiě)北京街頭各種商販的叫賣(mài)，突出了叫賣(mài)者的本事：他們氣力足，嗓子脆，口齒伶俐，咬字清楚，還要會(huì )現編詞兒，腦子快，能隨機應變。正因為叫賣(mài)者的這些種種特點(diǎn)，很自然地引出下文介紹的各種吆喝聲。
(二)學(xué)習第二部分。
學(xué)生默讀課文，這里從兩個(gè)方面入手寫(xiě)“吆喝”，想想這兩個(gè)層次如何劃分?作者又是按怎樣的順序寫(xiě)的?
學(xué)生討論、交流。
明確：
第一層次(4～9)，寫(xiě)從早到晚的吆喝聲。
第二層次(10)，寫(xiě)一年四季的吆喝聲。
文章這里從兩個(gè)方面寫(xiě)“吆喝”，作者按時(shí)間順序展開(kāi)，一天中按從早到晚，一年中按春夏秋冬，條理層次清晰。
提問(wèn)：
作者寫(xiě)從早到晚的吆喝聲，具體寫(xiě)了哪些叫賣(mài)聲?重點(diǎn)又寫(xiě)了什么?‘
學(xué)生閱讀課文，找出相關(guān)的語(yǔ)句。
明確：
作者從早寫(xiě)到晚。寫(xiě)早晨吆喝賣(mài)早點(diǎn)的：大米粥、油炸果的；和新鮮蔬菜的：賣(mài)青菜和賣(mài)花兒的。寫(xiě)白天賣(mài)日用百貨和修理各種家具的，這就更熱鬧了。
然而重點(diǎn)是寫(xiě)晚上。北京胡同的晚上好不熱鬧：賣(mài)夜宵的，唱話(huà)匣子的，用凄厲動(dòng)人的叫喊討飯的，真是應有盡有。這一層作者重在寫(xiě)出北京胡同里小販的叫賣(mài)聲持續時(shí)間之長(cháng)，種類(lèi)之多。
五、小結
主要理解北京胡同里小販們在夜晚發(fā)出的各種吆喝，感受京城民俗風(fēng)情。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習二。
2．選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設計。
第二課時(shí)
一、復習舊課
聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)：招徠、隔閡、吆喝、吹噓、隨機應變、油嘴滑舌。
二、繼續學(xué)習課文
(一)閱讀文章第十自然段。思考：這一段結構有何特點(diǎn)?找出本段的中心句。
學(xué)生討論、交流。
明確：
本段的中心句“四季叫賣(mài)的貨色自然都不同”，本段的結構可以說(shuō)是總分式。這一段寫(xiě)吆喝聲按從春到冬的順序展開(kāi)。春天一到，萬(wàn)物復萌，小販們走街串巷賣(mài)春鮮兒。夏天賣(mài)西瓜和雪花糕，秋天賣(mài)“喝了蜜的大柿子”。到了冬天，熱乎乎的烤白薯和一串串糖葫蘆，經(jīng)小販們一叫賣(mài)，也頗為誘人。
(二)閱讀課文第三部分。
提問(wèn)：這一部分所寫(xiě)內容與前文有何不同?試具體說(shuō)說(shuō)。
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章第三部分從叫賣(mài)作為一種口頭廣告的角度來(lái)寫(xiě)。這里寫(xiě)叫賣(mài)的文化內涵歸納為以下幾個(gè)方面：其一，有的叫賣(mài)說(shuō)明商品制作的工藝過(guò)程。如：“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來(lái)，西葫蘆的餡兒啊。蒸而又炸�！逼涠�，有的叫賣(mài)具有強烈的戲劇性。如賣(mài)山楂的喊：“就剩兩掛啦�！逼鋵�(shí)他身上掛滿(mǎn)了那用繩串起來(lái)的紫紅色的果子。其三，叫賣(mài)的語(yǔ)言十分豐富，極富表現力。有的善用比喻，如“栗子味兒的白薯”、“蘿卜賽過(guò)梨”等；有的合轍押韻，頗為動(dòng)聽(tīng)，如“又不糠來(lái)又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大�！�
文章介紹了各種吆喝的主要內容、聲調變化、音韻節奏，使讀者對吆喝有了較為全面深入的理解。
三、品味語(yǔ)言 ．
提問(wèn)：本文是用地道的京白(北京口語(yǔ))來(lái)寫(xiě)的，特別是描寫(xiě)吆喝的語(yǔ)句，富有濃郁的地方特色。試找出幾例，仔細讀一讀，體會(huì )其中的意味。
學(xué)生討論、交流。
明確：
介紹夜晚的吆喝，如“餛飩喂--開(kāi)鍋!”“剃頭的挑子，一頭熱”“硬面--餑餑”。
介紹夜里乞丐的叫聲，如“行妤的--老爺--太(哎)太”“有那剩飯--剩菜--賞我點(diǎn)兒吃吧!”
介紹吆喝作為一種口頭廣告，舉例如“鹵煮喂，炸豆腐喲”“葫蘆兒--冰塔兒”，“冰棍兒--三分嘞”等等。
這些對吆喝的描寫(xiě)，極富特色，從這些“戲劇性”的藝術(shù)中，讀者聆
聽(tīng)到那些奇妙無(wú)比、特色鮮明的“聲樂(lè )藝術(shù)”，欣賞到富有京城特色的民俗風(fēng)情。
四、探究活動(dòng)
1．讓有特長(cháng)的學(xué)生模仿課文中的叫賣(mài)聲，學(xué)生從中體驗吆喝的民俗內涵。
2．吆喝其實(shí)是一種廣告，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，這類(lèi)廣告在逐漸消失。但作為一種文化遺產(chǎn)，自有其獨特的魅力，應該注意搶救。你不妨把家鄉的吆喝，或者類(lèi)似吆喝的口頭文化遺產(chǎn)記錄下來(lái)，為搶救工作做點(diǎn)貢獻。
學(xué)生討論，交流自己所熟悉的吆喝，談自己的體會(huì )。教師引導學(xué)生更多地關(guān)注民俗，了解民生和民間文化。
五、小結
本文以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景，緩緩的追憶語(yǔ)調中流露出的是愉悅和懷想，讓人不由自主地品味到生活中蘊涵的濃郁的情趣。此外，文章在結構的安排上也頗有獨到之處。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習三。 ．
2．選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設計。
作者郵箱： yqianye@sina.com
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