生活隨筆：從事酒店工作有感而發(fā)

　　予從事酒店管理行業(yè)多年，說(shuō)來(lái)慚愧，最初的入行起點(diǎn)卻不低。

　　二十多年前，當我們這座東方大都市有幸在飯店管理領(lǐng)域第一次和國際接軌，就被我撞上了。有機會(huì )和數十位來(lái)自大洋彼岸的飯店管理專(zhuān)家一起共事，耳濡目染他們的工作思路和工作方法，學(xué)習他們的管理經(jīng)驗�？上Ш镁安婚L(cháng)，由于我們有些領(lǐng)導的目光短視，在接軌了十余年后，自覺(jué)已經(jīng)學(xué)到精髓了，斷然下令驅走了外國專(zhuān)家，自己管理。從那以后，我也離開(kāi)了那里。

　　近日有機會(huì )又去了酒店，這家酒店曾經(jīng)開(kāi)本埠引進(jìn)著(zhù)名國外酒店管理品牌之先河，獨領(lǐng)滬上行業(yè)風(fēng)騷多年。記得當年，美輪美奐的大樓造型、謙恭有禮的俊男靚女、金發(fā)碧眼的酒店管理者，各國政要巨賈頻頻出入，一時(shí)吸引了無(wú)數眼球，成為市民們飯后茶余津津樂(lè )道的資料。開(kāi)業(yè)初期曾有一位專(zhuān)欄作家深入調查后，在一著(zhù)名媒體發(fā)表連續報道，一時(shí)引起洛陽(yáng)紙貴。

　　那天早晨七點(diǎn)鐘我走進(jìn)酒店大堂，初冬的太陽(yáng)還未露臉，昏黃的燈光下游蕩著(zhù)幾個(gè)導游模樣的人，手里揮著(zhù)彩色的三角旗在吆喝，我心里一愣：不知何時(shí)旅游團進(jìn)入了這家酒店？和幾個(gè)員工聊了聊，感覺(jué)精神狀態(tài)不是太好，和鼎盛時(shí)期相比簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)，令人更為震撼的是一些年輕的服務(wù)員甚至對曾經(jīng)在這里管理多年的某著(zhù)名國際品牌一臉的茫然。

　　隨后去各處轉了轉，發(fā)覺(jué)過(guò)去國際品牌公司在這里的管理痕跡已經(jīng)蕩然無(wú)存，取代它們的是我們早已司空見(jiàn)慣的中國式的管理。

　　我無(wú)意貶低酒店的管理者，能做到這個(gè)份上，必定有其獨特的“看家本領(lǐng)”，問(wèn)題是我們的“看家本領(lǐng)”和別人的相比是處于一個(gè)什么樣的層次，一定要有一個(gè)清醒的認識，憑什么把別人積淀多年的東西打入冷宮？是我們的認識有差距還是我們的底氣不足？

　　每個(gè)人都有起碼的鑒別能力，如果我們的比人家的'好，從而取而代之也未嘗不可。但是在酒店管理領(lǐng)域，無(wú)論在管理理念、管理模式還是管理方法上，抑或是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)上，歐美著(zhù)名品牌領(lǐng)先世界潮流是不爭的事實(shí)。據中國飯店業(yè)統計，外資品牌的五星級飯店平均房?jì)r(jià)要高于本土的35%，四星級飯店要高于33%，北京數量占總量13%的外資飯店營(yíng)收占了飯店市場(chǎng)總額的56%，上海排名前十名的飯店，全部是國際品牌。即使拿我們本土的龍頭老大和人家相比也還有很大的差距。

　　據我所知當初這家酒店引進(jìn)國外品牌是化了大把納稅人的銀兩的，實(shí)指望通過(guò)此舉學(xué)習國際先進(jìn)的飯店管理經(jīng)驗，培養一批飯店管理人才，若干年后的今天，后者是達到了，但前者卻打了水漂，不得不令人扼腕嘆息！

　　當今世界已進(jìn)入了e時(shí)代，地球變得越來(lái)越小，管理已無(wú)國界，誠心誠意（不是葉公好龍式的，更不是滿(mǎn)足于做表面文章）地學(xué)習別人先進(jìn)的東西，扎扎實(shí)實(shí)地做好我們的工作才是我們縮短差距最好的方法，才能為今后的發(fā)展注入后勁。

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