山東茶葉市場(chǎng)發(fā)展途徑的論文
據在山東各地批發(fā)市場(chǎng)統計，山東地產(chǎn)名優(yōu)茶、鐵觀(guān)音、西湖龍井的銷(xiāo)售量每年以20%的速度增長(cháng)。特別是山東地產(chǎn)茶已成為山東市場(chǎng)上的新貴，時(shí)下產(chǎn)品供不應求，市場(chǎng)知名度最好。培育了一批大商、強商由于濟南、日照各三屆國際茶博會(huì )和日照五屆冬茶節對茶文化的普及推廣，加上各批發(fā)市場(chǎng)宣傳展銷(xiāo)會(huì )等推銷(xiāo)活動(dòng)，全國各地茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)及代理商，在全省各地茶葉批發(fā)商場(chǎng)建立了店面，提高了市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率。據不完全統計，山東各地茶企的代理商占總數的75%以上，且有逐年增加的趨勢;同時(shí)，年銷(xiāo)貨額在5000萬(wàn)元以上的代理商占20%左右。茶企的代理商進(jìn)行市場(chǎng)二次包裝，配送給各城市的商場(chǎng)、超市以及周邊市場(chǎng)的二次批發(fā)或零售，輻射范圍不但達到了整個(gè)山東半島，而且輻射到周邊的山西、河南、河北等鄰近地區，對山東茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展起到了重要的支撐帶動(dòng)作用。
山東各地茶葉批發(fā)商場(chǎng)，紛紛成立多種茶葉行業(yè)組織，出版刊物，在行業(yè)服務(wù)、引導消費、茶文化挖掘交流等方面的作用越來(lái)越顯得重要和明顯。在充分肯定山東茶葉市場(chǎng)發(fā)展取得巨大成績(jì)的同時(shí)，也應看到存在的不足和差距，總的來(lái)看山東茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的氛圍、規模與市場(chǎng)經(jīng)濟的要求不相適應，與悠久的茶文化底蘊不相適應。具體來(lái)看，市場(chǎng)硬件設施落后、配套設施簡(jiǎn)陋、管理粗放、品牌建設滯后、質(zhì)量監督和城信體系建設跟不上，影響了經(jīng)營(yíng)者、消費者對市場(chǎng)的信心。此外，整體組織化程度低，大型交易會(huì )、博覽會(huì )(僅濟南、日照舉辦各三屆)等有影響力的活動(dòng)沒(méi)有搞起來(lái)。電子商務(wù)等現代交易方式發(fā)展緩慢，直接制約、影響著(zhù)山東茶葉市場(chǎng)的發(fā)展水平。
做大做強山東茶葉市場(chǎng)既有傳統的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，又有得天獨厚的區位優(yōu)勢，應以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，抓住建設山東半島物流中心和藍色海洋經(jīng)濟的機遇，以打造山東半島最具影響力的茶葉市場(chǎng)為目標，精心組織，統籌規劃，把山東茶葉市場(chǎng)建設成集批發(fā)、零售、會(huì )展、茶藝培訓、表演、物流配送、茶文化傳播于一體的高端平臺。對山東茶葉市場(chǎng)發(fā)展，提出如下對策建議:
1.把握茶葉消費市場(chǎng)潛力，將茶葉發(fā)展納入經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展規劃
經(jīng)過(guò)19世紀80年代“咖啡的沖擊”，90年代“碳酸飲料、果汁”的沖擊以及持續至今的“礦泉水、純凈水”的沖擊，最終茶葉是最佳的天然健康飲料的共識已形成，世界衛生組織推薦的六大保健食品中，茶葉被列為首位。隨著(zhù)飲茶熱在世界各國的興起，特別是人們保健意識的增強，可以預見(jiàn)，茶葉消費將迎來(lái)一次新的跨躍。對此，山東茶葉市場(chǎng)應審時(shí)度勢，提前謀劃，充分考慮到茶葉消費市場(chǎng)的巨大潛力，把茶葉市場(chǎng)發(fā)展納為市場(chǎng)經(jīng)濟總體規劃，進(jìn)一步突出茶葉市場(chǎng)的全省經(jīng)濟的作用和地位，在發(fā)展理念、發(fā)展定位、發(fā)展措施上實(shí)現突破。
2.加大硬件設施投入力度，實(shí)現茶葉市場(chǎng)載體建設
由于茶葉經(jīng)營(yíng)者不擁有茶葉市場(chǎng)的產(chǎn)權，無(wú)法分享茶葉市場(chǎng)做大后帶來(lái)的茶葉市場(chǎng)及房地產(chǎn)增值的收益，經(jīng)營(yíng)缺乏與市場(chǎng)共同發(fā)展的長(cháng)遠積極性。加快市場(chǎng)硬件設施改造，提升市場(chǎng)形象、檔次已成為擺在各地茶葉批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者面前的十分緊迫的任務(wù)。2010年3月經(jīng)濰坊市委、市政府同意，濰坊茶葉市場(chǎng)在火車(chē)站東側，占地68畝，總建筑面積17萬(wàn)平方米的北方茶都，配套大型冷庫、700個(gè)停車(chē)位和大型展廳及倉儲設施。北方茶都于2011年上半年開(kāi)業(yè)，它的建成投人使用，極大地改善濰坊茶葉市場(chǎng)的設施檔次、市場(chǎng)容量和管理水平。同樣，山東各地茶葉市場(chǎng)也加大了硬件設施建設投人力度，實(shí)現了茶葉市場(chǎng)載體建設的新突破。
3.發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)方式，由傳統經(jīng)營(yíng)向現代經(jīng)營(yíng)方式轉變
山東各茶葉市場(chǎng)應定期、不定期地與茶葉產(chǎn)地的政府、大企業(yè)聯(lián)合，以各地節會(huì )為契機，以茶葉市場(chǎng)為平臺，經(jīng)常舉行各種茶葉交易會(huì )、博覽會(huì )、品茶會(huì )、茶藝展示、茶文化交流、茶具茶器展銷(xiāo)等豐富多彩的活動(dòng)，營(yíng)造茶葉市場(chǎng)的氣勢。濰坊茶葉市場(chǎng)將與安溪中國茶都進(jìn)行戰略合作，在發(fā)展理念、信息交流、業(yè)戶(hù)互動(dòng)、物流配送、資源共享等方面進(jìn)行深度合作，逐步打造南有安溪“中國茶都”，北有濰坊“北方茶都”的市場(chǎng)格局。山東各茶葉市場(chǎng)要設立全國名茶精品街、魯茶一條街，形成名茶精品區，改變市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)茶葉檔次低的局面。各茶葉市場(chǎng)要建設誠信市場(chǎng)，由質(zhì)檢部門(mén)對茶葉進(jìn)行質(zhì)量安全認證，配發(fā)質(zhì)量認證證書(shū)，使消費者放心購買(mǎi)，提高市場(chǎng)信譽(yù)度。推廣電子商務(wù)，在茶葉市場(chǎng)內應建立商務(wù)網(wǎng)站，推進(jìn)網(wǎng)上交易，改變當前茶葉“商品性強、信息化弱”的局面，提高茶葉市場(chǎng)的`信息化水平，要大力培植一批市場(chǎng)叫得響的經(jīng)營(yíng)品牌，提高市場(chǎng)競爭力。要深人研究禮品茶市場(chǎng)的發(fā)展規律，挖掘高、中檔禮品茶市場(chǎng)潛力，提高茶葉在禮品市場(chǎng)中的份額。采取多種形式，宣傳普及茶文化知識，引導消費，擴一大消費群體。
4.優(yōu)化環(huán)境，搞好服務(wù)，實(shí)施茶葉市場(chǎng)軟環(huán)境建設
寬松穩定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境是市場(chǎng)發(fā)展的重要條件。各茶葉市場(chǎng)均要建立“一站式”服務(wù)大廳，有關(guān)部門(mén)在大廳內集中辦公，為業(yè)戶(hù)提供一站式服務(wù)。同時(shí)，應對業(yè)戶(hù)的所有稅費必須通過(guò)服務(wù)大廳收繳，以便于加強監督，杜絕各種名目的亂收費。市場(chǎng)要設立監控中心，對市場(chǎng)治安、交通狀況、消防安全隨時(shí)進(jìn)行監控，使業(yè)戶(hù)安心、放心、舒心經(jīng)營(yíng)。要積極幫助業(yè)戶(hù)解決戶(hù)口、子女人托、人學(xué)等問(wèn)題，對經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)享受的各項政策積極給予協(xié)調落實(shí)和兌現。要建立起“急用戶(hù)之所急，想用戶(hù)之所想”的管理體制和工作機制，確保服務(wù)到位，環(huán)境一流。
5.加強組織領(lǐng)導，統籌協(xié)調，優(yōu)化政策
為做大做強茶葉市場(chǎng)，要建立政府主導統籌協(xié)調機構，統籌整個(gè)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，及時(shí)解決茶葉市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中遇到的困難與矛盾。在規劃、土地、稅費、服務(wù)業(yè)基金等方面給予茶市場(chǎng)優(yōu)惠政策。完善茶葉市場(chǎng)建設規劃，使茶葉市場(chǎng)的建設更為集中，特色更加鮮明。要加大地產(chǎn)茶葉在種植、加工技術(shù)等方面的扶持力度，培植品牌，提高市場(chǎng)占有率，為市場(chǎng)提供堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐基礎。充分發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì )等行業(yè)服務(wù)、行業(yè)自律作用，大力推介茶葉經(jīng)營(yíng)中的大戶(hù)、強戶(hù).推進(jìn)市場(chǎng)資源向他們集中，使他們有榮譽(yù)、有地位，盡快形成一批經(jīng)營(yíng)大商、強商。繼續搞好十強經(jīng)營(yíng)茶商、誠信經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)等評選掛牌及各項展會(huì )活動(dòng)，以豐富多彩的活動(dòng)提升行業(yè)管理水平，促進(jìn)市場(chǎng)繁榮發(fā)展。
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