新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng )新研究論文
摘要：隨著(zhù)全球經(jīng)濟一體化的加深與時(shí)代的不斷發(fā)展，酒店所面臨的市場(chǎng)經(jīng)濟競爭壓力也不斷提升。酒店要在激烈的競爭環(huán)境中保證經(jīng)濟效益，謀求酒店的進(jìn)一步發(fā)展與提升，酒店管理者就需要不斷對酒店的管理方法和管理理念進(jìn)行思考、改革與創(chuàng )新，以符合時(shí)代發(fā)展需要的經(jīng)營(yíng)方式實(shí)現酒店管理模式的融合創(chuàng )新。本文對酒店管理新趨勢的表現、融合創(chuàng )新存在問(wèn)題、融合創(chuàng )新方向和措施進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述。
關(guān)鍵詞：酒店管理；新趨勢；融合創(chuàng )新
引言
我國酒店行業(yè)在所有服務(wù)行業(yè)當中占據著(zhù)重要的地位，在國家經(jīng)濟快速發(fā)展以及改革開(kāi)放的不斷推動(dòng)作用下，酒店行業(yè)所面臨的競爭環(huán)境愈加激烈。這樣的服務(wù)行業(yè)形勢，使得我國酒店行業(yè)的發(fā)展變的緩慢，也是對酒店經(jīng)營(yíng)管理模式的一次重大考驗。酒店要想在激烈的競爭環(huán)境中生存下來(lái)，酒店管理者就要加大對新趨勢下酒店管理的重視程度，積極探索運用酒店管理的融合創(chuàng )新模式，科學(xué)有效地開(kāi)展酒店管理工作，從而促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)效益和行業(yè)競爭力的提升，實(shí)現酒店可持續發(fā)展。
一、酒店管理新趨勢的表現
在時(shí)代與經(jīng)濟發(fā)展的帶動(dòng)下，酒店的管理也呈現出新的發(fā)展趨勢，酒店管理新的發(fā)展趨勢表現在酒店管理內部精細化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的對外營(yíng)銷(xiāo)化。酒店內部管理精細化指的是酒店的管理要做到責任與分工明確，對酒店總經(jīng)理到各個(gè)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行明確分工，從而構建充滿(mǎn)競爭力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造屬于酒店自身的服務(wù)品牌，酒店管理的品牌化體現的是對客戶(hù)的一份服務(wù)承諾，是酒店企業(yè)文化發(fā)展的需要，酒店管理若能樹(shù)立起良好的品牌，那么就會(huì )給酒店在新趨勢下的競爭帶來(lái)有利條件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理發(fā)展的一種新趨勢；酒店管理的對外營(yíng)銷(xiāo)化，在經(jīng)濟全球化的刺激下，中外酒店業(yè)合作的平臺與合作的程度不斷擴大，酒店管理在未來(lái)的發(fā)展也必然面臨對外營(yíng)銷(xiāo)，所以酒店管理的對外營(yíng)銷(xiāo)化也必然成為一種發(fā)展新趨勢。
二、酒店管理在新趨勢下的融合創(chuàng )新方向
1.酒店管理在服務(wù)上的融合創(chuàng )新
酒店行業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的最終目標是在最大限度上滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，因此酒店行業(yè)管理模式的改革創(chuàng )新要充分考慮客戶(hù)的服務(wù)需求，在服務(wù)方面做到融合創(chuàng )新。服務(wù)方面的融合創(chuàng )新要求酒店在管理的過(guò)程中科學(xué)合理地將對外營(yíng)銷(xiāo)與內部管理進(jìn)行有機的結合；在內部管理上，實(shí)現酒店硬件設備的高效調控，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求；對外營(yíng)銷(xiāo)方面，酒店需要將自身配備的多角度設施以及高服務(wù)水平展現給客戶(hù)，使客戶(hù)認識到酒店管理服務(wù)高質(zhì)量。
2.酒店管理在信息上的融合創(chuàng )新
酒店在信息上的融合創(chuàng )新對酒店的發(fā)展具有重要的意義。在當前激烈競爭的經(jīng)濟市場(chǎng)氛圍中，酒店行業(yè)很大一部分的收入來(lái)自旅游行業(yè)，酒店在新趨勢下要實(shí)現不斷的發(fā)展，就要充分考慮游客在旅游中的客觀(guān)需要；當游客來(lái)到景點(diǎn)時(shí)，酒店若能夠為游客提供當地旅游景點(diǎn)的詳細信息，那么酒店就會(huì )為客戶(hù)留下良好的'印象，從而樹(shù)立起自身酒店企業(yè)的良好的口碑。因此，在酒店管理融合創(chuàng )新中應做好信息融合創(chuàng )新工作，為酒店的發(fā)展奠定基礎。
3.酒店管理在游客文化上的融合創(chuàng )新
酒店的管理與旅游行業(yè)具有十分密切的關(guān)系。酒店應做好管理的信息融合創(chuàng )新，為游客提供需要的信息，同時(shí)酒店也要重視游客文化的融合創(chuàng )新，游客文化的融合創(chuàng )新是酒店管理創(chuàng )新中的重要內容。酒店在管理中要注重營(yíng)造具有特色的文化氛圍，使游客能夠體會(huì )到當地文化的同時(shí)又可以體會(huì )到酒店良好的文化氛圍，為游客提供舒適且具有特色的居住環(huán)境，滿(mǎn)足游客在精神上的客觀(guān)需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合創(chuàng )新也是酒店在新趨勢下發(fā)展的必然要求。
三、酒店管理的融合創(chuàng )新中存在的問(wèn)題
在新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng )新中也存在著(zhù)一些問(wèn)題，酒店管理中的管理效率不高、特色化服務(wù)不到位、人力資源管理機制不合理等問(wèn)題制約著(zhù)酒店管理融合創(chuàng )新的發(fā)展。酒店管理效率不高的問(wèn)題體現在酒店部門(mén)員工注重自身部門(mén)工作進(jìn)度與質(zhì)量，缺少全局意識，部門(mén)之間無(wú)法實(shí)現高效緊密的配合；特色化服務(wù)不到位體現在酒店服務(wù)的項目、內容缺少創(chuàng )新，千篇一律的管理模式使得酒店的服務(wù)特色難以顯現，從而無(wú)法做到吸引客戶(hù)的眼光，進(jìn)而影響酒店的經(jīng)濟效益；人力資源管理機制不合理體現在酒店對員工進(jìn)行考核時(shí)過(guò)多注重工作量，忽視對工作與服務(wù)的質(zhì)量的考核，從而影響酒店的服務(wù)聲譽(yù)。
四、新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng )新措施
為確保新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng )新順利的開(kāi)展，在酒店管理融合創(chuàng )新的過(guò)程中須執行相關(guān)的改革措施。酒店在管理融合創(chuàng )新上應做好下面幾項工作：一是建立科學(xué)合理的人員管理制度，酒店管理理念中應注重人性化，堅持以人為本的管理理念，積極調動(dòng)員工的才能，廢除不符酒店發(fā)展需求的制度規范及運營(yíng)模式，通過(guò)對員工晉升的科學(xué)規劃和人才培養規劃，培養酒店需要的人才，刺激員工主觀(guān)能動(dòng)性的發(fā)揮；二是實(shí)施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客戶(hù)的滿(mǎn)意程度為依據對酒店管理服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評判與調整，以客戶(hù)反映的問(wèn)題為依據，對酒店的具體管理細節進(jìn)行調整，使酒店的管理模式符合當代酒店的要求，從而促進(jìn)酒店管理的融合創(chuàng )新；三是增強酒店文化建設，依據酒店自身的發(fā)展理念與特色建設酒店自身文化品牌，促進(jìn)酒店管理與發(fā)展理念的融合創(chuàng )新的有效結合，從而實(shí)現新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng )新。
五、結束語(yǔ)
在新趨勢下,酒店管理工作中酒店管理融合創(chuàng )新已經(jīng)成為時(shí)代發(fā)展的必然趨勢，對酒店管理的融合創(chuàng )新是提升酒店管理質(zhì)量的有效措施，是獲得客戶(hù)廣泛認同的重要保障，也是強化酒店在行業(yè)中競爭優(yōu)勢的有效手段。為確保酒店的持續穩定發(fā)展，酒店管理人員應該加大對融合創(chuàng )新的重視程度，積極探索酒店管理融合創(chuàng )新的改革途徑。
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