中國茶文化融入職業(yè)教育的途徑論文
摘要：中國人飲茶的歷史可以追溯到神農的時(shí)代，無(wú)數傳統文化隨著(zhù)歷史推進(jìn)而消失，茶文化卻在眾多傳統文化中脫穎而出，凸顯了其優(yōu)良品性和頑強的生命力。在當代的職業(yè)教育中融入茶文化可以提升學(xué)生的思想層次，在注重技術(shù)和操作的教育之外，為學(xué)生人格的成型也增加一份色彩。
關(guān)鍵詞：茶文化；職業(yè)教育；途徑
1茶文化在職業(yè)教育中的重要作用
在當今的職業(yè)教育中，教育者也好，被教育者也罷，都在注重實(shí)用性，而在這種對“實(shí)用性”過(guò)分注重的情況下，往往忽略了對人格的培養。實(shí)際上人類(lèi)學(xué)習一門(mén)技術(shù)并不需要花費多長(cháng)的時(shí)間，作者見(jiàn)過(guò)無(wú)數生動(dòng)的實(shí)例：一個(gè)理發(fā)的學(xué)徒從什么都不會(huì )到出師僅僅用了一年半；一個(gè)修車(chē)的學(xué)徒從螺絲都擰不緊到自立門(mén)戶(hù)只用了一年……這些事情要多少有多少，他們花費的時(shí)間絕對不如在職業(yè)教育學(xué)校中學(xué)習的時(shí)間長(cháng)。因此，比起技術(shù)，對人格的培養才是學(xué)校更為重要的職責，才是更應該注重的環(huán)節。
1.1茶文化對人的影響
中國茶文化糅合了數千年的文化，無(wú)論是儒家的“仁義禮智信，溫良恭儉讓”佛家的“阿彌陀佛”還是道家的“天人合一”在茶文化中都有所體現。因此茶文化的內涵素質(zhì)極高，能夠深刻理解茶文化的人，其思想高度絕不一般。中華民族是個(gè)融合了多個(gè)民族的大民族，茶文化是個(gè)融合了多重文化的大文化，融合，其前提就是要有宰相肚里能撐船的包容心，沒(méi)有包容心融合無(wú)從談起；融合還需要具有“共性”，所謂“物以類(lèi)聚人以群分”沒(méi)有共性的兩個(gè)存在最終不可能走到一起，而這種共性就是一股強的正能量；融合還需要自身的強大，自身不強大只會(huì )被融合變成其他的東西，只有自身強大，才能始終作為主體而存在。包容、正能量、強大這還僅僅只是茶文化本身的存在，而未將其中蘊含的其他文化思想體現出來(lái)，因此，灌輸茶文化對一個(gè)人的影響是極其巨大的。
1.2茶文化的.教育意義
茶文化是一個(gè)不斷發(fā)展的文化，即使是今天茶文化依然在跟隨著(zhù)社會(huì )的改變而改變著(zhù)，因此，它具有很強的適應力。將茶文化作為對學(xué)生進(jìn)行思想教育的一部分，并非是一種刻板的行為，反而會(huì )跟隨時(shí)代的變化而自發(fā)變化。這本身就是一個(gè)很高明的教育。當代的學(xué)生求學(xué)無(wú)非就是想學(xué)習一門(mén)以后能安身立命的技術(shù)，理所應當地認為會(huì )操作就萬(wàn)事大吉，實(shí)際上隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)步和時(shí)代的改變，“原技術(shù)”會(huì )逐漸失去意義，只懂學(xué)技術(shù)的學(xué)生并不能達到他的目的[1]。學(xué)習一門(mén)技術(shù)，就需要精通其背后的理論支撐，理論相對而言是不容易改變的，因此，在出現更加先進(jìn)的技術(shù)時(shí)也能迅速掌握，從而少走彎路。
1.3茶文化融入高職教育的可行性
高職教育，說(shuō)到底還是一種教育，教育并不是授予技能就完事了，育人才是重點(diǎn)，因此高職院校也要注重學(xué)生的思想文化素養培養。在思想教育中無(wú)非就是傳統思想教育和馬哲教育。茶文化作為中國傳統文化深受廣大群眾的喜愛(ài)，在我國絕大部分地區都有飲茶，而茶葉更是盛產(chǎn)于中東部這一廣大地區。因而茶文化不僅具有豐富的內涵還具有普適性，實(shí)際上茶文化能夠以其獨特的魅力令大多數人接受和欣賞它的存在。茶文化不僅內涵豐富，同時(shí)作為茶文化的體現———茶藝也具有很強的觀(guān)賞性。因此將茶文化融入高職教育中是一個(gè)切實(shí)可行的方案。
2茶文化教育的線(xiàn)上途徑
二十世紀末到二十一世紀初是網(wǎng)絡(luò )的時(shí)代，信息從未像現在這么快而多，以至于某些行業(yè)甚至脫離了地域性。茶文化也理所應當使用網(wǎng)絡(luò )這一途徑進(jìn)行傳播、教育。作為一個(gè)僅僅存在了數十年就已經(jīng)惠及全球的行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和習慣，對傳統行業(yè)進(jìn)行極強力的沖擊[2]。網(wǎng)絡(luò )憑借其迅速、巨量、一定程度上不受時(shí)空約束，而取代傳統信息行業(yè)。茶文化內容復雜、內涵豐富、分布廣泛，用網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行傳遞是再合適不過(guò)的方式。
2.1茶文化網(wǎng)絡(luò )教育的優(yōu)點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò )相對于其他信息傳遞方式有著(zhù)巨大的優(yōu)勢，速度、數量、成本、儲存、完整度、查閱方便程度等方面完勝傳統方式。因為其擁有速度快、高容量的特點(diǎn)可以將有關(guān)茶文化的大量信息迅速發(fā)送到網(wǎng)絡(luò )中。而查閱和儲存也只需要一個(gè)網(wǎng)絡(luò )終端，一般為手機或者電腦，通過(guò)搜索工具可以過(guò)濾不需要的信息或者篩選想要關(guān)注的信息。這對傳播者和學(xué)習者來(lái)說(shuō)都提供了極大的便利。由于茶藝具有流程復雜的特點(diǎn)，因此需要一看就懂的視頻教學(xué)，依靠傳統的圖片和文字難以對其有一個(gè)具體了解。對于茶文化的內涵理解也需要借助專(zhuān)業(yè)學(xué)者的解說(shuō)來(lái)進(jìn)行。很顯然能較為輕易做到這些的只有網(wǎng)絡(luò )。
2.2茶文化網(wǎng)絡(luò )教育的缺陷
正所謂成也蕭何敗也蕭何，網(wǎng)絡(luò )因為其信息量龐大造假成本低，因此，會(huì )有許多虛假信息或者過(guò)時(shí)的信息摻雜其中，這對于茶文化的教育是不利的，教育要求內容擁有高質(zhì)量，篩選信息需要花費許多不必要的精力。而因為網(wǎng)絡(luò )的便利，學(xué)生容易產(chǎn)生這下不看不學(xué)，等會(huì )兒一樣能看能學(xué)的心理，造成資料和信息的堆積，這顯然是不利于學(xué)習的。同時(shí)網(wǎng)絡(luò )上存在著(zhù)其他各種各樣的大量信息，由于大部分人都缺乏自制力，以至于課后利用網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行學(xué)習本身就要打一個(gè)問(wèn)號。因此網(wǎng)絡(luò )是一把雙刃劍，使用不當便會(huì )有害自身。
2.3正確對待茶文化網(wǎng)絡(luò )教育
網(wǎng)絡(luò )傳遞對茶文化教育有著(zhù)兩面性，但是絕不能因為有負面效果就忽略其積極意義。由于客觀(guān)因素，不可能個(gè)個(gè)學(xué)生都實(shí)地了解茶文化，因此，網(wǎng)絡(luò )作為唯一可行的途徑是必不可缺的。網(wǎng)絡(luò )廣泛存在于各個(gè)群體之中，利用網(wǎng)絡(luò )可以進(jìn)一步擴大茶文化的影響力。在使用網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行茶文化教育時(shí)也要注意對信息的篩選，包括來(lái)源是否權威、是否屬實(shí)、學(xué)生是否感興趣等都需要教育者花費一定精力來(lái)挑選。同時(shí)在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )教育時(shí)也要注意對學(xué)生學(xué)習的監督和管理，讓學(xué)生能夠正確對待網(wǎng)絡(luò )茶文化教育。
3茶文化教育的線(xiàn)下途徑
通過(guò)網(wǎng)絡(luò )可以對茶文化擁有一個(gè)初步的了解，但是并不能對其產(chǎn)生一個(gè)具象化的認識也難以將茶文化融入到日常之中。而實(shí)地體驗則能加深學(xué)生對茶文化的認同度和感觸，因此，線(xiàn)下的活動(dòng)就顯得格外重要。
3.1茶文化融入日常生活
在職業(yè)教育中，學(xué)生往往感覺(jué)到有一定的壓力。中國人自古以來(lái)都有“學(xué)而優(yōu)則仕”的觀(guān)念，社會(huì )總體依然認為進(jìn)入職業(yè)教育的都是一些“沒(méi)考上大學(xué)，退而求其次”的人，學(xué)生容易產(chǎn)生自卑感。而職業(yè)技術(shù)學(xué)院一般都是以就業(yè)為目標教育學(xué)生，忽略了學(xué)生的人格成長(cháng)，對學(xué)生的心理不夠關(guān)心[3]。因此，在技術(shù)操作學(xué)習之余，進(jìn)行適當的放松和娛樂(lè )是一種不錯的減壓途徑，同時(shí)可以培養學(xué)生的三觀(guān)。將茶文化帶入學(xué)生日常生活的一部分，不僅可以加深學(xué)生對茶文化的理解和認同，也能讓學(xué)生在飲茶時(shí)放下急躁的心理，對自身和社會(huì )有一個(gè)重新的審視，在不知不覺(jué)中恢復精神樹(shù)立正確的三觀(guān)。
3.2舉辦茶文化比賽活動(dòng)
茶文化作為一個(gè)既有內涵又富有豐富的表現形式的傳統文化，同其他文藝活動(dòng)一樣具有可比性。因此職業(yè)學(xué)�？梢园l(fā)動(dòng)茶文化比賽，在比賽中調動(dòng)了學(xué)生學(xué)習茶文化的積極性，也讓學(xué)生加深了對茶文化的理解和思考，同時(shí)豐富了學(xué)生的校園生活，可謂一舉三得。
4如何將茶文化體現在職業(yè)教育中
職業(yè)教育作為近幾年中國為追求高技術(shù)人才而傾力打造的人才培養平臺，其目的在于為各行各業(yè)提供稀缺的高技術(shù)人才，因此難免會(huì )有些急功近利的浮躁心理。而學(xué)生也是為了讓自己能夠學(xué)有一技，好有一個(gè)待遇比較好的工作。在二者合力之下，便出現教育不均衡的現象，即只重技術(shù)培養不重人格養成。實(shí)際上人格對一個(gè)人的未來(lái)至關(guān)重要。茶文化注重提高人的修養水平，飲茶本身就是一種人格的修行。因此，茶文化融入職業(yè)教育能夠起到協(xié)調教育的作用。茶藝是茶文化的體現和核心，其內容主要有選茗、擇水、烹茶、茶具藝術(shù)、環(huán)境創(chuàng )作等。技術(shù)則是職業(yè)教育的核心，根據世界知識產(chǎn)權組織在1977年版《供發(fā)展中國家使用的許可證貿易手冊》中的定義，技術(shù)是制造一種產(chǎn)品的系統知識、所采用的一種工藝或提供的一項服務(wù)。顯然茶藝也在技術(shù)的內涵之中，茶藝與學(xué)生所學(xué)的某項技術(shù)之間具有某種通性。技術(shù)背后的支撐是科學(xué)理論，茶藝背后的支撐是茶文化精神，學(xué)習茶文化并不會(huì )對技術(shù)學(xué)習產(chǎn)生干擾，反而能夠促進(jìn)技術(shù)的學(xué)習和融通。
5結語(yǔ)
在職業(yè)教育中融入茶文化有著(zhù)很大的意義，不僅對學(xué)生培養人格有著(zhù)重要的影響，對學(xué)校的文化氛圍也有一個(gè)極好的促進(jìn)作用。茶文化擁有源遠流長(cháng)的歷史、濃厚的內涵以及不朽的精神，數千年來(lái)茶文化總能夠跟上時(shí)代的腳步，與人們形影不離。在職業(yè)教育過(guò)程中，相信茶文化依然能夠具有良好的適應力而造福莘莘學(xué)子。
參考文獻
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