關(guān)于宴請座次安排禮儀
關(guān)于座次安排，是每次培訓學(xué)員們都很關(guān)注的問(wèn)題。尤其是政務(wù)會(huì )議中主席臺座次的安排，大家經(jīng)常容易和一般商務(wù)場(chǎng)合座次安排相混淆。我們先從一般商務(wù)場(chǎng)合座次安排說(shuō)起。下面是小編整理的關(guān)于宴請座次安排禮儀，歡迎閱讀！
商務(wù)場(chǎng)合中的座次多數是按照國際慣例來(lái)安排的，基本原則是：右高左低，前高后低，中間高于兩側。如果考慮房上門(mén)，還應遵循遠高近低的原則。意思是離門(mén)遠的位置為上座。我們經(jīng)常碰到的商務(wù)場(chǎng)合有：商務(wù)會(huì )談，商務(wù)談判，商務(wù)宴請等。
商務(wù)會(huì )談常采用相對式、并列式、自由式等方法來(lái)安排座次。
相對式：基本要求遠為上，離門(mén)遠的為地位高者；一進(jìn)門(mén)的右手為上座，通常安排客方。
并列式：主要賓主并列而坐，如果雙方都面對正門(mén)，具體要求是以右為上。即客人坐在主人的右邊。其他隨員各坐兩旁，以右為上是一種國際慣例。
自由式：遇到客人較多，座次無(wú)法排列時(shí)，通常是客人愿意坐哪兒就坐哪兒�；蛘叽蠹叶际怯H朋好友，沒(méi)有必要排列座次。
商務(wù)談判多為雙邊談判。雙邊談判時(shí)，賓主分列長(cháng)桌或橢圓形桌的兩側，如果橫放，則面對正門(mén)的一方為上，應屬于客方；背對正門(mén)的一方為下，應屬于主方；如果豎放（順著(zhù)門(mén)的方面），應以進(jìn)門(mén)方向為準，右側為上，屬于客方；左側為下，屬于主方。主談人員應在自己一方居中而坐。其他人員按照右高左低的原則，自近而遠分坐。國際慣例與政務(wù)禮儀會(huì )議座次相悖。如果雙方各帶翻譯，應就坐于主談人員之右。
商務(wù)宴請有中式宴請和西式宴請之分。
中式宴請座次安排需要我們關(guān)注：首先是面門(mén)居中者為上，坐在房間正門(mén)中央位置的人一般是主人，稱(chēng)為主位；對面背對門(mén)的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位，左側是第二主賓位，第二主人右側是第三主賓，左側是第四主賓。還有一種也比較常見(jiàn)，主人右側的位置是第一主賓位，左側是第三主賓位，第二主人右側是第二主賓，左側是第四主賓。這種主要是強調一對一的照顧。如下圖所示：
在我國很多城市還有一種座次安排也比較常見(jiàn)，即坐在房間正門(mén)中央位置的人是主人，對面背對門(mén)的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位，左側是第二主賓位，依次類(lèi)推。（如下面左圖所示）
賓主雙方其他赴宴者有時(shí)候不必交叉安排，客人一方坐在主人的右側，陪同人坐在主人的左側。也就是主左賓右，這樣，一目了然，介紹起來(lái)，認識起來(lái)都非常方便。（如下面右圖所示）
西式宴請多采用長(cháng)方型桌，座次安排依照國際慣例:以主人為基準，右高左低，近高遠低。在正規西式宴請中，一般要求男女人數相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀請一般要按時(shí)赴約，如確實(shí)有事不能赴約，要盡量提前告知主人。西式宴請常采用下面兩種方法安排座次，其中男主人和女主人也可以是第一主人和第二主人。
政務(wù)禮儀中主席臺座次安排，和商務(wù)場(chǎng)合有些區別，一般對內的政務(wù)會(huì )議按照我國傳統，第一排的座位以中間為貴，由中間按左高右低順序往兩邊排開(kāi)，即第二領(lǐng)導坐在最高領(lǐng)導左側（若在臺下看，即為右方），第三領(lǐng)導坐在最高領(lǐng)導右側，以此類(lèi)推。若人數正好成雙，則最高領(lǐng)導在中間左側，第二領(lǐng)導在中間右側，也以此類(lèi)推。
但目前國際流行右高左低，因此安排涉外會(huì )議時(shí)，可按國際慣例安排。每個(gè)座位的桌前要安放好姓名牌，既方便入座，也便于臺下與會(huì )者和新聞采訪(fǎng)人員辨認熟悉有關(guān)人士。主席臺座位不要排得太擠，桌上也不要擺放鮮花之類(lèi)，要便于主席團成員打開(kāi)文件、作記錄、并放置茶水、眼鏡、筆墨等物。
很多會(huì )議結束后，與會(huì )者需要合影留念。這樣我們又遇到一個(gè)問(wèn)題，就是合影排位。合影排位應考慮問(wèn)題也比較多，比如要考慮方便拍攝，還要兼顧場(chǎng)地大小、人數多少、身材高矮、內賓外賓等因素。合影時(shí)，通常情況下，可以全體站立；也可以安排前排人員就座，后排人員階梯站立。政務(wù)會(huì )議通常不安排與會(huì )人員蹲著(zhù)參加合影。此外，國內合影和涉外合影的位次排列有別。國內合影排位，排位原則：前排高與后排，中間高于兩側，右方高與左方。還要注意主方人員居右，客方人員居左。涉外合影排位，國際慣例的排位原則：主人在中間，主賓在主人的右側，雙方人員主左賓右依次排開(kāi)。
拓展：商務(wù)宴請的座次禮儀有哪些
商務(wù)宴請座次禮儀主要是針對商務(wù)工作人員的，是商務(wù)工作人員在商務(wù)場(chǎng)合中必須了解和掌握的禮儀。中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請的座次分為：中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一，但基本原則是相同的。
中式商務(wù)宴請座次禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以?xún)葌葹樯献�，以近為高遠為低。
商務(wù)宴請主人上座
主人上座，主賓客右座
即主人面對餐廳正門(mén)。座次以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。
有多位主人時(shí)，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時(shí)，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務(wù)宴請座次禮儀-以右為尊
席次的安排以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設兩桌，男女主人分開(kāi)主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側為大，左側為小。
外賓出席
歐美人士視宴會(huì )為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開(kāi)。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務(wù)宴請座次禮儀-各桌同向
各桌座次的尊次，根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。各桌距離該桌主人相同的座次，講究以右為尊，即以該桌主人自身面向為準，右為尊，左為次。
商務(wù)宴請座次禮儀-主賓上座
如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側的座位，第二主人坐在主賓的左側。
如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
商務(wù)宴請座次禮儀一桌兩個(gè)主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個(gè)主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人，第一主賓和第二主賓分別在他們右側就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統習慣定位。
女士主賓，丈夫隨從
如邀請對象是女賓，因她是某部長(cháng)，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長(cháng)，則必須排在所有部長(cháng)之后。
中國商務(wù)宴請座次禮儀按個(gè)人本身職務(wù)排列以便于談話(huà)，如夫人出席，常常把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，其夫人
做女主人右上方。兩桌以上的宴會(huì )，其他各桌的第一主人位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對主桌的位置為主位。西式座次禮儀
西餐商務(wù)宴請座次也是根據餐桌而安排的，西式宴會(huì )的餐桌習慣用長(cháng)桌，或是根據人數多少、場(chǎng)地大小自行設置。
西式宴會(huì )的席次一般根據賓客地位安排，女賓席次依據丈夫地位而定。也可以按類(lèi)別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
西式商務(wù)宴請座次安排
西式宴會(huì )的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌， 則男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席，面門(mén)而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;
如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。
商務(wù)宴請的基本禮儀要點(diǎn)
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會(huì )，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
入座：主人或者長(cháng)者主動(dòng)安排眾人入座;來(lái)賓在長(cháng)者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開(kāi)座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說(shuō)話(huà)也不要敬酒;宴會(huì )上應營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話(huà)題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(cháng)輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。
散席：一般由主人表示結束宴會(huì )，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開(kāi)。
坐席禮儀
桌次：按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠近而論。一般來(lái)說(shuō)右高左低。桌數較多時(shí)，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次：按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側是男主賓，女主人的右側是主賓夫人。西方國家的習慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側，女主賓坐在男主人的右側。
如果桌數較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜禮儀
上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規格的宴席，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚(yú)翅宴里的魚(yú)翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
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