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點(diǎn)酒的禮儀介紹

時(shí)間:2021-06-12 17:13:19 禮儀常識 我要投稿

點(diǎn)酒的禮儀介紹

  是注意酒和菜的配合,所點(diǎn)的菜和酒的`性質(zhì)不配或差距過(guò)大,在他們的眼里就是不懂事的客人,所以如果不解此道,一切要委托酒保全權處理,這和中國國內不太講究的情形,的確有所不同。

  主菜若是肉類(lèi)應搭配紅酒,魚(yú)類(lèi)則搭配白酒。上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

  當你到餐廳用餐時(shí),向女侍或服務(wù)生點(diǎn)好了菜之后,酒保就會(huì )走過(guò)來(lái)問(wèn)你喝什么酒。假如你對當地酒類(lèi)缺乏認識時(shí),就把一切交予酒保去調配好了。不過(guò),在此首先應告訴酒保自己所點(diǎn)的是什么菜,然后再請教他那一種酒較適合,對于量的方面亦如此。如:“我們三個(gè)人應該喝多少較適合?”等等,。酒保所調出的酒,必須能配合菜肴,否則便是他的過(guò)失。點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內行。在高級餐廳里,會(huì )有精于品酒的調酒師拿酒單來(lái)。對酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味,主調酒師幫忙挑選。

  同時(shí),歐洲人喝酒時(shí),對于酒類(lèi)的年份非常挑剔,如葡萄酒是一八……年的或一九……年的等等。

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