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秘魯共和國的風(fēng)俗禮儀
秘魯共和國簡(jiǎn)稱(chēng)“秘魯”。在殖民主義者入侵前，秘魯是印加帝國所在地，意為“太陽(yáng)的子孫”。16世紀，西班牙殖民者從巴拿馬地峽來(lái)到這里，稱(chēng)此地為“秘魯”。其含義有三：一說(shuō)為“玉米之倉”之意，二說(shuō)為“河”之意，三說(shuō)為一個(gè)酋長(cháng)之名。
秘魯位于南美洲西部。北鄰厄瓜多爾、哥倫比亞，南接智利，東南毗玻利維亞，東界巴西，西瀕太平洋。
秘魯全國面積128.5215萬(wàn)平方公里。人口2125萬(wàn)(1988年)。秘魯人占近50%，克丘亞人占42.8%，艾馬拉人、叢林印第安人、外國移民占少部分，華人有1.5萬(wàn)人。秘魯全國劃分為24個(gè)省和卡亞俄直屬區。首都利馬。貨幣為“印第”。官方語(yǔ)言是西班牙語(yǔ)，阿伊馬拉語(yǔ)和其他33種方言在印第安人中通用。
一、社交習俗
秘魯人社交習俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話(huà)來(lái)概括：
南美西部秘魯人， 珍惜光明心地純；大多信奉天主教， 崇拜祭祀太陽(yáng)神；人人偏愛(ài)向日葵， 把它視為民族魂；紫色倍加受贊賞， 民間習俗必知聞；忌用“死亡”詞詛咒， “十三”、“周五”怕面臨。
在生活細節上有如下特點(diǎn)：
秘魯人崇拜太陽(yáng)神，每年冬至日要舉行祭祀活動(dòng)，尤以庫斯科的祭典規模最大，人們在頭戴假發(fā)和面具的男主祭人主持下，一連三天，膜拜初升的太陽(yáng)，并和著(zhù)民間樂(lè )曲跳太陽(yáng)舞，以示對太陽(yáng)神的祈禱。秘魯坎姆巴族人有一種聚飲會(huì )的交際習俗。會(huì )前，男主人用“阿肖特”(一種顏料)涂面，并備好樂(lè )器、酒具及用來(lái)與煙草一起咀嚼的石灰。聚飲會(huì )用的“馬沙托”木薯酒是前三四天就已著(zhù)手制成的�？腿说胶�，主人家中的男子依次圍繞客人走一圈，以示歡迎。然后再把盛有“馬沙托”酒的葫蘆或竹筒奉獻給客人，賓主立即開(kāi)懷痛飲，一醉方休。
秘魯人對約會(huì )的時(shí)間，總習慣遲到半小時(shí)左右。他們認為這是自己的'禮節風(fēng)度。秘魯女子除在官方場(chǎng)合穿禮服外，平時(shí)習慣身披個(gè)大披肩，寬大通風(fēng)，穿起來(lái)別有風(fēng)姿。這個(gè)披肩白天當衣服，晚上又用它當被子。秘魯的奧列宗人都喜歡在耳垂上嵌一個(gè)木盤(pán)；起初為小盤(pán)，隨年齡的增長(cháng)，逐漸換大盤(pán)，以至把耳垂都拉得很長(cháng)，有的甚至兩耳垂肩，故稱(chēng)“大耳人”。在該部族，大耳不僅是美的標志，也是智慧的象征。
秘魯人對紫色倍加贊賞。在每年十月份舉行的宗教活動(dòng)中，人們廣泛使用紫色，認為紫色預示著(zhù)幸運的到來(lái)。他們偏愛(ài)向日葵。因為它是秘魯的象征，人們喻其為國花，還稱(chēng)其為“印加魔花”、“太陽(yáng)花”。他們非常喜歡貓頭鷹。認為這是一種益鳥(niǎo)，會(huì )給人類(lèi)造福。并認為它是智慧和力量的象征。
二、禮節禮儀
秘魯人在社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)和告別時(shí)，都慣以握手為禮。男朋友之間相見(jiàn)，一般慣施擁抱禮，并互相拍肩拍背。秘魯婦女之間相見(jiàn)習慣施親吻禮(親吻對方的面頰)，嘴里都不停地發(fā)出表示友好的嘖嘖聲或說(shuō)問(wèn)候的話(huà)。
三、信仰忌諱
秘魯居民中絕大多數人信奉天主教。秘魯基巴羅族人視巫師如神明，并對其異常崇敬。秘魯人特別忌諱“死亡”這個(gè)字眼，若以“死亡”來(lái)詛咒他人，必定會(huì )引起一場(chǎng)大歐斗。
秘魯的印加印第安人，在每年9月舉行定期驅魔節日。因9月是雨季。瘟疫易于流行。為了驅除病魔，秋分后月圓的第一天，所有的人要禁食。晚上各家聚會(huì )，烤制一種摻有小孩鮮血的玉米餅。人們在洗浴之后，用這種面餅擦頭、臉、胸、肩、腿，認為這樣可以消除病痛。然后用這種面餅再擦門(mén)檻，證明全家都已齋戒凈身。
秘魯人忌諱“13”和“星期五”。認為這都是不吉利的數字和日期，遇其必將會(huì )大難臨頭。他們忌諱烏鴉。認為烏鴉是一種不祥之鳥(niǎo)，給人以厄運和災難的印象。他們忌諱以刀劍為禮品。認為送這些東西意味著(zhù)割斷友誼。他們在飲食上忌食海參一類(lèi)的奇形怪狀的食品。
四、飲食習慣
秘魯人的飲食品種豐富多彩，其中尤其愛(ài)吃海味和肉食。他們的烹調方法獨俱特色，慣于用炭條把鵝卵石烤燙，然后放上肉食烤制。還有的把玉米、豆類(lèi)等主食也放在卵石上烤制，其香味獨特，十分誘人。他們平日一日三餐，早餐較為簡(jiǎn)便，一般多以面包加牛油，一杯牛奶或咖啡；午、晚兩餐大多比較重視，菜肴以豐盛些為好。
秘魯印第安人嗜嚼古 柯葉。他們每天午飯后，都喜歡圍坐在一起咀嚼古 柯葉。據說(shuō)咀嚼古 柯葉能使人產(chǎn)生溫暖和舒服之感。
秘魯人習慣吃西餐，對中國菜肴也樂(lè )于品嘗。他們用餐慣于使用西餐刀叉作取食用餐的餐具，他們不習慣使用中國的筷子。
秘魯人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
�、僮⒅� 講究菜肴香脆，注重菜肴量小、質(zhì)精。
�、诳谖� 一般不喜太咸，愛(ài)甜味。
�、壑魇� 愛(ài)吃米飯，對面食品種也喜歡品嘗。
�、芨笔� 愛(ài)吃魚(yú)、蝦等海鮮品，喜食牛肉、豬肉、雞、鴨及蛋類(lèi)；蔬菜愛(ài)吃洋蔥、西紅柿、卷心菜、黃瓜、柿子椒等；調料愛(ài)用花椒粉、胡椒、魚(yú)粉、味精、檸檬汁等。
�、葜品� 對烤、燒、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛(ài)。
�、拗胁� 喜愛(ài)中國的京菜、魯菜。
�、卟俗V 很欣賞“火靠大蝦、酥皮魚(yú)皮、德州扒雞、北京烤鴨、烤花鱗魚(yú)、串燒肉、香酥雞腿、糖醋黃魚(yú)、鍋白菜卷、茄汁魚(yú)丸等風(fēng)味菜肴。
�、嗨� 喜飲葡萄酒、果酒、啤酒；愛(ài)喝咖啡、可可、可樂(lè )、礦泉水；喜飲香片花茶。
�、峁� 對葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很愛(ài)吃。干果喜歡葡萄干等。
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