西餐的刀叉拿法禮儀
吃西餐的刀叉拿法禮儀
1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處�？梢朗澄�，選擇較容易進(jìn)餐的方法。
3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著(zhù)叉子的側邊以刀切下約一口大小的`食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時(shí)不可用力，而是在往前壓下時(shí)用力，這樣才能利落地將食物切開(kāi)。
4、使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應將刀叉左右分開(kāi)，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應放下刀叉，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
5、當盤(pán)子內的細碎食物聚集時(shí)，可利用刀子擋著(zhù)，再以叉子靠近舀起。
6、如有淋上調味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中。
西餐中刀叉的擺放物語(yǔ)
(1)刀叉擺成如下八字，表示你歇會(huì )再 進(jìn)食，也提醒侍者你沒(méi)吃完不要收走
(2)刀叉擺成如下十字，表示你還餓， 坐等下道菜
(3)刀叉如下橫放，表示你對這道菜很 滿(mǎn)意，好評
(4)刀叉如下豎直擺成11，表示你用餐 完畢，提醒侍者可以收走餐具了
(5)刀叉如下交叉擺成八字，表示你覺(jué)得餐廳 的菜或服務(wù)不好，差評!
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