中餐的入席基本禮儀

　　中餐的入席禮儀

　　當收到宴請請柬決定赴宴或組織一次宴請又明確自己必須參加時(shí)，要做的第一件事就是搞清楚宴請的時(shí)間和地點(diǎn)。

　　從時(shí)間上講，提前一二分鐘、正點(diǎn)，或遲一二分鐘到達是最為適宜的，過(guò)早或過(guò)晚都是失禮的。同時(shí)，應對宴請所需時(shí)間給予充裕的`安排，赴宴而逗留時(shí)間過(guò)短同樣是失禮的。此其一。

　　其二，對宴請的地點(diǎn)以及行經(jīng)的路線(xiàn)事先應做到心中有底，因為這是準時(shí)到達宴請場(chǎng)所的重要保證。假如對宴請活動(dòng)富有經(jīng)驗，一定還會(huì )對請柬上注有的桌次號碼牢記在心，免得到宴請場(chǎng)所后東張西望，有失風(fēng)度。

　　一旦到了宴請場(chǎng)所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否寫(xiě)著(zhù)自己的名字，不可隨意亂坐。只有認準了自己的桌次和席位，而主人或主賓又已經(jīng)入坐的情況下，才可從椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托腮或將雙臂同時(shí)放在桌上，也不要隨意翻動(dòng)菜單，擺弄餐具或餐巾，這些舉動(dòng)都會(huì )給人以迫不及待的壞印象。解決一雙空手的最好辦法就是將其放在自己的大腿上。

　　至于雙腳，盡管別人看不見(jiàn)，但同樣也應該守規矩，要平放在本人的座位下，把腳擱在椅檔上或伸出去踢著(zhù)別人都會(huì )使人尷尬。

　　有時(shí)，當坐定以后，服務(wù)人員還會(huì )遞上一方濕毛巾，此時(shí)應禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，記住，這小毛巾絕不是供擦臉，更不能用它擦頸脖或手臂，不管是怎樣的汗流夾背。

　　當主人示意用餐可以開(kāi)始，便可將桌上的餐巾抖開(kāi)，平推在自己的雙腿上。但請注意，中式餐是將餐巾全部打開(kāi)，西式午餐也是如此，而西式餐的晚餐則是將餐巾打開(kāi)到對折為止。將餐巾塞在頸脖里或系在褲腰帶上的做法早已過(guò)時(shí)，把餐巾用來(lái)擦洗餐具或酒具的做法更是地地道道的失禮行為，因為這至少表明對餐酒具的清潔持懷疑態(tài)度。假如中途需要離開(kāi)一下時(shí)，可將餐巾稍微折一下放置到桌上，而決不能將餐巾放在椅子上，因為這才是給人最不潔的感覺(jué)。

　　其實(shí)，最復雜、對參加宴請活動(dòng)人員的禮儀要求最高的還是席間的用餐過(guò)程。從使用不同的餐酒具到餐桌上的點(diǎn)滴舉止都有一套已成習俗的禮儀規范。

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