蔥白為什么長(cháng)美文摘抄
自上而下，大蔥分為蔥葉、蔥脖子、蔥白和蔥根。蔥白是大蔥被埋在土里的那部分，是人們最喜歡食用的部位。
我小時(shí)候跟爸爸栽過(guò)蔥。除了薅草、施肥、澆水之外，爸爸還鏟起壟與壟之間的土給長(cháng)出蔥脖子的蔥培土。爸爸說(shuō)：“只有埋進(jìn)土里才能長(cháng)出蔥白�！�
過(guò)了一段時(shí)間，蔥又長(cháng)高了，露出了蔥脖子，爸爸又去培土。直到收獲，我已經(jīng)記不清培了多少次土。結果壟與壟之間的溝越來(lái)越深，蔥壟則越來(lái)越高。自然，埋進(jìn)土里的蔥也越來(lái)越長(cháng)，最終長(cháng)成了又粗又長(cháng)、脆生可口的蔥白。
對于蔥而言，從地面上看，葉子長(cháng)得可能同樣旺盛，分不出高下，但這并不能說(shuō)它們就是同樣的'好蔥。品質(zhì)優(yōu)劣，只有在出土之后才能一目了然。
決定蔥的品質(zhì)的不是葉子，而是蔥白；不是露在地上、讓人看見(jiàn)的部分，而是埋在地下、讓人看不見(jiàn)的那部分。
知道了怎么看蔥，也就知道了怎么看人。
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