精品幼兒園觀(guān)察記錄《老師等等我》
背景：
我班幼兒都是從托班升上來(lái)的，孩子的自理能力、動(dòng)作發(fā)展方面一般都比其他幾個(gè)班強，而徐詩(shī)語(yǔ)小朋友是這學(xué)期插班進(jìn)來(lái)的，而且從未入過(guò)托，因此在各方面都比其他幼兒弱一些，尤其是生活自理能力及常規方面。
案例一：
下午起床了，小朋友們都忙著(zhù)自己穿褲子，大部分幼兒在老師的幫助下都穿好了衣服，小語(yǔ)靜靜地躺在床上等待老師幫她穿衣起床，我走過(guò)去幫小語(yǔ)穿好衣服，然后把褲子幫她放好后對她說(shuō)：“小語(yǔ)，你自己學(xué)習穿褲子好嗎？”小語(yǔ)笑咪咪地答應了。在小語(yǔ)笨拙的動(dòng)作下終于把褲子穿好了，小語(yǔ)顯得特別高興�！袄蠋�，我穿好了！”說(shuō)完蹦蹦跳跳地去衛生間小便了。當小語(yǔ)完成一系列生活活動(dòng)時(shí)，班內的孩子基本在吃點(diǎn)心了。今天的點(diǎn)心是干菜餅，當大部分幼兒都吃完點(diǎn)心后，我提醒幾個(gè)吃得慢的幼兒快一點(diǎn)，我們要到外面去玩了，剛說(shuō)完，小語(yǔ)放下點(diǎn)心，就把椅子搬過(guò)來(lái)做好了，“小語(yǔ)，把點(diǎn)心吃完了再過(guò)來(lái)�！蔽覍π≌Z(yǔ)說(shuō)道，小語(yǔ)無(wú)奈地回到餐桌旁，繼續啃干菜餅，邊啃邊說(shuō)，“老師等等我”�？吹叫≌Z(yǔ)對著(zhù)點(diǎn)心發(fā)呆，我繼續催小語(yǔ)：“快點(diǎn)，我們要走了�！毙≌Z(yǔ)急得快哭出來(lái)了，接著(zhù)一陣嘔吐聲打破了靜靜得等待聲，源源喊到：“老師，小語(yǔ)吐了”，“小語(yǔ)怎么了？”在清理嘔吐物時(shí)我想難道是小語(yǔ)身體不舒服……晚上家長(cháng)來(lái)接時(shí)，我跟家長(cháng)反應了這一情況，小語(yǔ)媽媽說(shuō)：“小語(yǔ)在家從沒(méi)吃過(guò)這種干糧，她不喜歡吃干干的點(diǎn)心，大概是不想吃，所以就吐出來(lái)了�！甭�(tīng)家長(cháng)一說(shuō)，恍然大悟。
案例二：
今天的點(diǎn)心是小蛋糕，小朋友們都非常愛(ài)吃，不一會(huì )兒都吃完了，而小語(yǔ)還在慢慢地喝水，我對小語(yǔ)說(shuō)：“小語(yǔ)，快點(diǎn)，我們要去玩大型玩具了�！边@樣她又開(kāi)始著(zhù)急了，“老師等等我，我馬上吃好了”。當我為吃完點(diǎn)心的幼兒整理衣服時(shí)，青青跑過(guò)來(lái)對我說(shuō)：“馮老師，小語(yǔ)的蛋糕掉到地上了”，看到地上的蛋糕，我想肯定是又不想吃點(diǎn)心，剛好中午成成接回去，還多了一塊蛋糕，我重新夾了一塊給小語(yǔ)，然后對小語(yǔ)說(shuō)：“這次不要掉了，不然今天就沒(méi)五角星了�！毙≌Z(yǔ)失望地低下了頭。整理完衣服，我帶著(zhù)幼兒準備出去完時(shí)小語(yǔ)忙拿者蛋糕跑過(guò)來(lái)排隊，我對小語(yǔ)說(shuō)：“小語(yǔ)，留在教室里吃完了再出來(lái)玩�！薄袄蠋煹鹊任�，我就吃完了�！毙≌Z(yǔ)邊哭邊把蛋糕望嘴里塞，接著(zhù)又是一陣嘔吐……
案例三：
今天又要吃糕點(diǎn)了，想到小語(yǔ)以前吃點(diǎn)心的樣子，怎么辦呢？既然小語(yǔ)不喜歡吃，那就少給她一點(diǎn)，起床時(shí)我第一個(gè)給小語(yǔ)穿好衣服，讓她第一個(gè)喝開(kāi)水，等到分點(diǎn)心時(shí)，我把杏元餅分成了四份，給她一份，“小語(yǔ)，大家都吃一個(gè)大的，小語(yǔ)吃一個(gè)小一點(diǎn)的，肯定能吃得很快了”。小語(yǔ)拿著(zhù)點(diǎn)心，跟同伴一比，笑咪咪地說(shuō)：“嗯，我吃第一名�！痹谟淇斓匦那橄滦≌Z(yǔ)兩口就把點(diǎn)心吃完了�？吹叫≌Z(yǔ)吃完了，我又拿了一份對她說(shuō)：“小語(yǔ)真快，吃了第一名，小朋友們都還沒(méi)吃完，我們再吃一塊等等她們好嗎？”小語(yǔ)顯得特別高興，一把拿過(guò)點(diǎn)心就吃起來(lái)，就這樣，小語(yǔ)在很快的時(shí)間里吃完了點(diǎn)心，看看還有幾個(gè)沒(méi)吃完，還跑過(guò)來(lái)對我說(shuō)；“老師，我等等他們哦”。
分析與反思：
幼兒期是習慣養成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期養成的良好習慣，將影響著(zhù)孩子今后一生的發(fā)展，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的體魄，而健康的第一步主要取決于從小養成良好的飲食進(jìn)餐行為習慣，攝取豐富的營(yíng)養食品。小班幼兒是一個(gè)剛從家庭生活來(lái)到幼兒園集體生活的一個(gè)群體，在家訪(fǎng)中我們了解到有不少家長(cháng)在對子女的教育中存在著(zhù)重智力開(kāi)發(fā)，輕行為習慣培養的現象，決大多數幼兒在家中的進(jìn)餐都是由家長(cháng)來(lái)喂的，除此之外還讓幼兒在家中養成許多不良的進(jìn)餐習慣，導致很多幼兒對進(jìn)餐不感興趣，有時(shí)甚至表現為厭惡，進(jìn)餐時(shí)思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時(shí)還故意將飯菜嘔吐在碗內；邊吃飯，邊跑，邊玩這已經(jīng)是進(jìn)餐時(shí)的潛規則了，還有許多幼兒有嚴重的挑食現象。而這些不良習慣隨著(zhù)孩子的入園也帶入了幼兒園這個(gè)大集體中，我們曾觀(guān)察過(guò)，初入園時(shí)能愉快獨立進(jìn)餐的幼兒只有寥寥兩三個(gè)。有的幼兒雖然會(huì )自己吃,，但習慣不好，滿(mǎn)桌滿(mǎn)地都是飯粒、菜羹，在進(jìn)餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現象也較普遍。長(cháng)此以往，將使幼兒身體得不到基本的營(yíng)養保證，影響幼兒的健康成長(cháng)，也使幼兒失去了良好行為習慣養成的關(guān)鍵期，以后糾正起來(lái)更加不易。
作為一位小班的老師，我們就是鼓勵孩子要自己獨立吃飯，樣樣都吃不挑食，并且養成一定的衛生習慣。同時(shí)要善于觀(guān)察每一個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)，做到因人而異，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食以及不良的進(jìn)餐習慣，幫助孩子從小養成自覺(jué)良好的進(jìn)餐習慣。小語(yǔ)是一位挑食的幼兒，而且在進(jìn)餐時(shí)喜歡東張西望、發(fā)愣。再加上是新生，因此每次的就餐成了老大難。孩子挑食從某種程度上說(shuō)是孩子“自我意識”發(fā)展的一種表現，說(shuō)明孩子開(kāi)始學(xué)著(zhù)自己作決定，想按照自己的喜好來(lái)選擇食物。孩子的飲食習慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習慣，在與小語(yǔ)父母的交流中得知，小語(yǔ)家是不吃的干糧之類(lèi)的食物，也正是他們家長(cháng)不吃的，家中更是不買(mǎi)這些食物，因此，久而久之，小語(yǔ)形成了挑食的習慣。
針對小語(yǔ)的情況，我們分析原因，結合孩子自身特點(diǎn)（喜歡玩游戲、得五角星等）采取了一系列措施：
1、時(shí)間寬裕法
小語(yǔ)是新生，在生活自理能力方面比較弱，所以動(dòng)作較慢。往往其他幼兒在吃點(diǎn)心時(shí)，
小語(yǔ)還在喝水。這樣小朋友要出去玩時(shí)，她沒(méi)有吃完點(diǎn)心心里一急，就會(huì )出現嘔吐、故意將點(diǎn)心掉到地上情況。因此，起床時(shí)我們先給小語(yǔ)穿衣，讓她先吃點(diǎn)心。讓她在就餐時(shí)間上相對寬裕一些。
2、座位安排法。
以前，為了老師便于管理，我們通常都回把偏食的吃的特別慢的幼兒集中在一、二張桌
子上，但效果卻不是很理想�，F在，我改變了方法，把他們安排在吃的很能干的孩子一起，這樣，他們看到自己周?chē)暮门笥殉缘倪@么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃的快，吃的香了。
3、逐漸加量法。
對于一些孩子從小就不吃的某中食物，要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現實(shí)的。對于這這種情況幼兒我采用了“逐漸加量”的方法。剛開(kāi)始時(shí)，給的少一些，以后逐漸增加，讓他們慢慢的適應。
4、物質(zhì)鼓勵法。
對偏食的幼兒那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都及時(shí)給予鼓勵，并發(fā)給他們一顆五角星、小貼畫(huà)、小卡片等，調動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食的不良習慣。
5、家園配合，
良好習慣的養成需要時(shí)間的積累和磨練，更需要家長(cháng)的積極配合，來(lái)鞏固孩子們的進(jìn)餐常規。首先家長(cháng)要做好榜樣作用，例如在吃飯前，可引導孩子關(guān)注一下誰(shuí)還沒(méi)坐到餐桌邊，讓孩子感受到用餐必須是在餐桌上做的事，并能和家人一起愉快地享受用餐時(shí)光，進(jìn)餐時(shí)盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時(shí)間錯開(kāi)，當孩子把飯粒灑落在桌面上時(shí)，父母應引導孩子將它們撿起，培養孩子節約糧食的習慣。其次作為挑食兒童的家長(cháng)，自己應該自我反思一下，孩子的習性是否是延續自己。在飲食的安排上盡量做到合理搭配，讓孩子嘗試多種食物。
在家園的有效合作促進(jìn)下，孩子的進(jìn)餐情況有了很大的改善，我們也深知，一個(gè)良好習慣的養成需要我們持之以恒的努力，我們也將一如既往地把這項工作更深入地開(kāi)展下去，為幼兒發(fā)展打好最堅固的根基。
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