水果項目計劃書(shū)（通用7篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，一起對今后的學(xué)習做個(gè)計劃吧。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編整理的水果項目計劃書(shū)（通用7篇），希望對大家有所幫助。
水果項目計劃書(shū)1
一、摘要
成立合作團隊，進(jìn)行小生意，掙來(lái)資本，同時(shí)貸款得到足夠資本。接著(zhù)建立社區水果店：在社區的居民達到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計算)的小區建立水果店。
二、行業(yè)分析
1、市場(chǎng)分析：中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。
2、政策分析：2004年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì ))：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場(chǎng)、便利店、社區早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區級以上商業(yè)中心和規劃的特色商業(yè)街(區)以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施;城區二環(huán)路以?xún)�，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環(huán)路以?xún)认拗菩略鰻I(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng);城市中心區、市級商業(yè)中心、地區級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區限制新增各類(lèi)初級集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
三、商業(yè)模式分析
1、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
2、多樣的服務(wù)項目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
3、競爭對手分析：
(1)消費者觀(guān)念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。(南方有些地區已經(jīng)非常習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地)由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
(2)大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)非常長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也非�？春眠@塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤分成。對方節省了采購費用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。
(3)農貿市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不非常牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們去農貿市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì )在購買(mǎi)非常多水果，因為購買(mǎi)東西太多和太重都會(huì )對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區附近，這樣方便了居民購買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買(mǎi)。
(4)游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。我們的優(yōu)勢：北京在2008年要召開(kāi)奧運會(huì )，所以相信政府不會(huì )允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。
(5)對于追隨者：由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時(shí)候，會(huì )有一些追隨者出現，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
四、運營(yíng)計劃
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)。2、獨特的引導消費：現在的顧客購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對眾多的消費者的調查，發(fā)現幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費水果。沒(méi)有什么水果消費常識也就會(huì )鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會(huì )。作為一個(gè)水果零售商、我們的責任就是要教會(huì )大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會(huì )在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群：水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的
心理及包裝需要，我們會(huì )專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。4、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著(zhù)人們的收入增加，更多的消費者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對消費者的著(zhù)方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì )有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買(mǎi)完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會(huì )對機器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛生。5、開(kāi)業(yè)初期吸引消費者的關(guān)注，可以通過(guò)居委會(huì )、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區居民。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。6、讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環(huán)境、有競爭力的價(jià)格、多重的促銷(xiāo)活動(dòng)、多種多樣的便利服務(wù)措施。7、爭取更多的資源來(lái)贏(yíng)得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。8、銷(xiāo)售計劃：成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。(一)單店推廣：(1)開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內的居住小區發(fā)放宣傳工作單吸引小區居民。(2)推出積分卡活動(dòng)，吸引社區居民前來(lái)消費。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。(二)加盟事業(yè)部的推廣：(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì )上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀(guān)人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。(2)在一些創(chuàng )業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟(3)設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。(4)召開(kāi)推廣會(huì )，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合，展開(kāi)些街頭的健康講座和咨詢(xún)。推廣水果對健康的知識。
五、產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤回報分析
(一)產(chǎn)品定位：連鎖店的開(kāi)設在目標人群為3000戶(hù)人家的社區。
(二)利潤分析：
(1)目標為3000戶(hù)居民的社區。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19。2萬(wàn)元。消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元。消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元。社區人群月消費水果總額：22。4萬(wàn)元。以水果店占社區水果消費35%計算，月銷(xiāo)售額為：8.94萬(wàn)元。
(2)社區水果店的開(kāi)設，會(huì )大大方便老年人的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來(lái)，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著(zhù)消費結構進(jìn)一步趨于合理化，水果消費在我國整個(gè)食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來(lái)一定的增長(cháng)。這么計算，水果店的月?tīng)I業(yè)額預計可以達到8.94萬(wàn)元萬(wàn)元。
(三)市場(chǎng)份額分析：
1、消費人群：主要定位在離、退休人員或時(shí)間充足，掌管家庭采購權的人群。由于他們有時(shí)間，所以全家的采購一般都是由其來(lái)進(jìn)行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去非常遠的地方，并購買(mǎi)非常多非常重的水果，所以社區水果店最方便其購買(mǎi)水果，同時(shí)南方一些已經(jīng)贏(yíng)利的水果店的選址也都在社區周?chē)?/p>
2、次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒(méi)有什么時(shí)間去超市或農貿市場(chǎng)，所以開(kāi)在社區的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候非常容易購買(mǎi)到水果，同時(shí)也起到了提示消費的一個(gè)作用。
3、由于以上幾點(diǎn)原因，我認為我們會(huì )占到社區水果銷(xiāo)售的30%的市場(chǎng)份額。
六、問(wèn)題與風(fēng)險分析
(一)采購成本：采購成本和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng )業(yè)開(kāi)始我們不會(huì )有太大的銷(xiāo)售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng )業(yè)開(kāi)始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來(lái)3年內所開(kāi)店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門(mén)頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開(kāi)到100家，光店面門(mén)頭的廣告宣傳費也不會(huì )少于100萬(wàn)/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來(lái)降低成本。從而達到了雙贏(yíng)的目的。還有，現在在廣西那邊有一些非常好的社會(huì )關(guān)系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。
(二)運營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
水果項目計劃書(shū)2
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：百姓之家
項目規模：50平米超市
項目基礎設施：蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱(chēng)2臺、精美蔬菜彩頁(yè)5張、廣告語(yǔ)條幅8個(gè)、柜員2名、采購員1名、空調2個(gè)、電腦1臺。音響設備1套、攝像頭2個(gè)、收銀設施1套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、冷藏柜1臺、每季度宣傳頁(yè)若干等。
項目產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
蔬菜類(lèi)：
1）根菜類(lèi)：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。
2）白菜類(lèi)：包括大白菜、青菜。
3）茄果類(lèi)：包括番茄、茄子、辣椒。
4）瓜類(lèi)：包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5）豆類(lèi)：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。
6）綠葉菜類(lèi)：包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。
7）薯芋類(lèi)：包括馬鈴薯、山藥、姜等。
8）蔥蒜類(lèi)：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。
9）水生蔬菜類(lèi)：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10）多年生蔬菜類(lèi)：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。
11）食用菌類(lèi)：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水產(chǎn)類(lèi)：
鯉魚(yú)，草魚(yú)、鯽魚(yú)，各種魚(yú)類(lèi)。
肉類(lèi)：
豬肉（包括豬的各種內臟）、牛肉、雞、鴨、按超市標準
干貨類(lèi)：各種調料、其他種類(lèi)采購時(shí)再定。
二、項目分析
1、城鄉居民生活水平不斷提高，消費觀(guān)念和方式發(fā)生深刻變化，人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格，愿意購買(mǎi)質(zhì)量較好或價(jià)格相對高的產(chǎn)品或服務(wù)。蔬菜類(lèi)是人們每天都不可缺少的東西，永遠都不會(huì )過(guò)時(shí)。
生活中食品安全問(wèn)題的頻繁出現，政府加強了對市場(chǎng)的監督管理，以保證人們有一個(gè)健康的消費環(huán)境，從而也有利于創(chuàng )造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境，綠色營(yíng)銷(xiāo)可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大，市場(chǎng)需求非常廣泛。
現在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著(zhù)超前的消費理念，對消費的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求，愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。
由于技術(shù)的進(jìn)步，人們通過(guò)大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節蔬菜，再加上運輸過(guò)程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養的果蔬。
2、從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷(xiāo)仍然是主體，未來(lái)10年中國城鄉居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(cháng)呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來(lái)的蔬菜消費結構需調整，蔬菜加工品的消費需求量將會(huì )增加。
消費者市場(chǎng)購買(mǎi)行為的主要特點(diǎn)：
�。�1）消費者市場(chǎng)的購買(mǎi)具有多樣性，不同的人有不同的愛(ài)好，而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養價(jià)值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，一次會(huì )買(mǎi)不同的蔬菜。
�。�2）從交易規模和方式看，消費市場(chǎng)的購買(mǎi)人數多，市場(chǎng)分散，交易次數頻繁，但每次交易數量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。
�。�3）蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時(shí)蔬菜供過(guò)于求、買(mǎi)方市場(chǎng)的格局將長(cháng)期存在，消費者的購買(mǎi)具有較大程度的可誘導性，對一些促銷(xiāo)手段會(huì )有較好的反應。
3、果蔬運輸過(guò)程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷(xiāo)，低價(jià)處理，破損嚴重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，理貨員每天對店內果蔬進(jìn)行分類(lèi)處理，對儲存時(shí)間較長(cháng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷(xiāo)，對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對蔬菜水果進(jìn)行檢查，看其是否在保質(zhì)期以?xún)�，或看其是否已�?jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩定的情況下，提前告知消費者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。
4、在開(kāi)業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續購買(mǎi)，我們采用了各種各樣的促銷(xiāo)方式：
�。�1）發(fā)放宣傳頁(yè)：制訂精美的宣傳頁(yè)，上面明確注明店內的促銷(xiāo)活動(dòng)，在小區內發(fā)放，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
�。�2）搶購：選擇幾種消費者最經(jīng)常購買(mǎi)的果蔬偶爾進(jìn)行搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷(xiāo)量。
在以后正常的營(yíng)業(yè)運轉中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了吸引更多的顧客，百姓之家可以以下不同的促銷(xiāo)手段：
�。�1）今日特價(jià)：每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是肉食類(lèi)，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
�。�2）節日促銷(xiāo)：在一些重要的節假日中，店內部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷(xiāo)或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現金使用，但不能兌換現金。）
�。�3）會(huì )員積分：凡在本店內一次性購買(mǎi)金額達到30元（包含30元）以上，即可獲得店內免費贈送的精美會(huì )員卡一張，該會(huì )員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到500元可獲得價(jià)值25元現金券抵消費。）
三、基礎建設資金
果蔬貨架：每個(gè)150元，共7個(gè)，總計1050元
電子秤：每個(gè)120元，共2個(gè)，總計240元
空調：每個(gè)3000元，共2個(gè)，總計6000元
電腦：每個(gè)3000元，共1臺，總計3000元
收銀設施：每個(gè)2000元，共2個(gè)，總計4000元
房租：4000元*12個(gè)月=48000元
裝修：墻面翻新，照明設施，監控設施，總計5000元之內
辦理工商執照以及稅務(wù)等手續約需2000元
水果項目計劃書(shū)3
一、項目的依據和目的的意義
超市，超市的簡(jiǎn)稱(chēng)，是零售業(yè)中一種以自助、集中一次性支付為特征的銷(xiāo)售方式。超市的出現以其綜合優(yōu)勢和合理性得到了社會(huì )的廣泛認可，并成為一種流行的全球商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱(chēng)為零售業(yè)的革命性變革。
任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)它的正確定位——即恰當地確定它在消費者心目中、市場(chǎng)中、產(chǎn)業(yè)空間中的位置。
社區便利店是近年來(lái)發(fā)展迅速的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店的形式在社區開(kāi)設，經(jīng)營(yíng)面積小，商品種類(lèi)少，規模相對較小，屬于小型簡(jiǎn)單商店，但便利店有自己的特點(diǎn):
一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)(很多便利店采用24小時(shí)全日制形式)，填補了超市和一般商店營(yíng)業(yè)時(shí)間短的空缺；
第二，所供應的商品是常用的，周轉率高，容易消費，這不僅是對于最大消費群體的日常小消費，也是便利店購買(mǎi)大量商品，降低成本的關(guān)鍵；
三是滿(mǎn)足了就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費者需求。社區便利店將是繼大型百貨商店之后的一種新的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)的發(fā)展趨勢。
說(shuō)到社區便利店的形式，有兩種:一種是便利店；二、分類(lèi)商品便利店。國內百貨都是臺資7-11經(jīng)營(yíng)，開(kāi)心的事多；合資聯(lián)華快遞有限公司，主要特點(diǎn)是快捷、可行、統一方便。濟南以統一銀座等品牌為主。而分類(lèi)商品便利店在濟南并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，只有煙酒超市、花店、食品店、蛋糕店等等。它們是銷(xiāo)售單一類(lèi)型商品的商店，也是分類(lèi)商品便利店的主要形式。
本報告將以分類(lèi)商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握濟南水果連鎖超市的可行方案。
二、研究?jì)热莺蛯?shí)施方案
1.研究?jì)热?/p>
1-1零售市場(chǎng)趨勢
零售業(yè)的發(fā)展過(guò)程如下:(以濟南為例)
�、賯鹘y市場(chǎng)(早期格式)
�、诎儇浬痰�(70、80年代零售業(yè)態(tài))
�、蹅}儲式超市(90年代零售業(yè)態(tài))
�、苌鐓^小百貨(90年代零售業(yè)態(tài))
�、荽笮桶儇浬痰�(新零售業(yè)態(tài))
�、奚鐓^便利店(當今最新的零售業(yè)態(tài))
1-2當前水果消費行為研究
水果作為大眾消費產(chǎn)品，已經(jīng)逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的重要組成部分。目前，大眾消費者的水果消費方式由以下兩種方式組成:
(1)市場(chǎng)水果攤
(2)大型超市
對于一般消費群體來(lái)說(shuō)，水果消費的主要方式是市場(chǎng)水果攤。他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，購買(mǎi)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果相對較少。他們也會(huì )在大型百貨商場(chǎng)集中采購的過(guò)程中購買(mǎi)水果。這些消費群體大多是中老年消費者，時(shí)間充裕，能夠耐心選擇水果品質(zhì)，權衡價(jià)格，希望獲得最大利益。他們的消費特點(diǎn)是:方便，價(jià)格低，比較購物性強。
對于中高端消費群體來(lái)說(shuō)，水果消費的主要方式來(lái)自大型百貨商店和社區便利店。這群人主要是中青年。他們每天忙于工作和交流，日常消費品一般在周末或節假日在大型百貨公司的一站式商店購買(mǎi)。而這些消費者對水果的質(zhì)量和品種更感興趣。他們傾向于對新鮮新奇的水果表現出偏愛(ài)和偏愛(ài)。
以下按表格分類(lèi)
消費群體群體構成消費場(chǎng)所比例消費傾向消費心理
水果攤一般消耗中老年人70%和30%，便宜方便，實(shí)惠實(shí)用
40%60%品質(zhì)、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、誠信的超市中青年消費者
通過(guò)上面的對比表，我們可以發(fā)現，兩個(gè)消費群體的消費心理略有不同，但都對水果銷(xiāo)售者提出了要求。為了滿(mǎn)足這兩個(gè)消費群體的消費心理，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，有必要有一個(gè)方便、低成本、時(shí)尚的提供優(yōu)質(zhì)商品的零售形式，這也是本報告要研究的。水果連鎖超市”的銷(xiāo)售形式也是“水果連鎖超市”的基本定位。
結論:水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是低價(jià)、便捷、時(shí)尚、誠信、優(yōu)質(zhì)
1~3競爭對手分析
水果連鎖超市的市場(chǎng)定位我們已經(jīng)做好了，要全面了解競爭對手。
如前所述，目前消費者的水果消費主要來(lái)自市場(chǎng)和大型百貨商店的水果攤位。下面將從購買(mǎi)、銷(xiāo)售方式、價(jià)格、存儲等方面進(jìn)行對比分析。
有貨庫存
市場(chǎng)水果攤:進(jìn)貨的方式多是通過(guò)水果批發(fā)市場(chǎng)，單次進(jìn)貨量很小，日銷(xiāo)量是進(jìn)貨的基礎，所以品種很少。
大型超市:進(jìn)貨方式多通過(guò)當地水果配送公司，單次進(jìn)貨量大。根據所有連鎖店每天的銷(xiāo)量，采取統一采購，統一售后服務(wù)，品種多樣。
雖然購買(mǎi)渠道不同，但都是用兩三個(gè)環(huán)節的利潤加起來(lái)的。除運輸等必要費用外，進(jìn)貨價(jià)格主要由水果商販或水果經(jīng)銷(xiāo)公司從產(chǎn)地向當地扣除。
銷(xiāo)售模式
集貿市場(chǎng)的水果攤:水果攤主要利用各種人力或機動(dòng)車(chē)輛作為銷(xiāo)售工具，流動(dòng)性很強。一般在住宅區的主要地段銷(xiāo)售，銷(xiāo)售方式以定點(diǎn)銷(xiāo)售和移動(dòng)銷(xiāo)售為主。
大型超市:超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣。在大商店里，人們注重商品的外觀(guān)和豐富的品種。他們把商店分成多個(gè)區域，分別展示不同價(jià)格和檔次的水果，并設立折扣區或特價(jià)區。每天明確標注價(jià)格和特價(jià)的方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱(chēng)重、統一結算、統一形象、誠信服務(wù)，都是超市重要的營(yíng)銷(xiāo)策略。
大型百貨公司的銷(xiāo)售方式正是我們學(xué)習和借鑒的。水果超市的銷(xiāo)售方式也需要統一形象、統一布局、統一稱(chēng)重、統一結算，才能提供誠信服務(wù)，并提出“退、換、送”的“三包”政策是超市力所不及的。充分利用所有節假日或公休日實(shí)施銷(xiāo)售策略，以最便宜的價(jià)格向客戶(hù)銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)水果，充分發(fā)揮服務(wù)社區居民的宗旨，努力成為社區最佳水果采購代表。
價(jià)格
市場(chǎng)水果攤:因為是小生意，售價(jià)變化不大。一天之內，除了晚上剩余的水果，其他時(shí)間售價(jià)變化不大。
大型超市:售價(jià)靈活變化。在一天的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能會(huì )有幾次變動(dòng)，間接的價(jià)格變動(dòng)是通過(guò)買(mǎi)禮物和時(shí)間促銷(xiāo)的方式進(jìn)行的。
同樣，售價(jià)的確定也是根據每天水果進(jìn)貨價(jià)格的不同而不同。不同的是水果攤的變價(jià)策略比較簡(jiǎn)單，一般只在晚上降價(jià)，避免積壓。超市的價(jià)格變動(dòng)策略比較靈活，除了晚上的價(jià)格變動(dòng)和結算之外，還會(huì )有很多價(jià)格變動(dòng)策略，目的是最大化商品的銷(xiāo)售，提高銷(xiāo)售額和毛利。
商店
市場(chǎng)水果攤:水果攤的存放方法很簡(jiǎn)單，一般存放在干燥通風(fēng)的地方。因為每次采購量小，倉儲工作不是很重要的環(huán)節。
大型超市:由于日營(yíng)業(yè)額大，進(jìn)貨多，超市必須做好倉儲工作。貯藏方式是將水果放在特殊的冰箱中，在適當的溫度下保持新鮮。
超市對冷藏(或保鮮設備)的投入相當可觀(guān)，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，既能延長(cháng)水果的保鮮期，又能最大限度的提高商品的周轉。
綜上所述，從購買(mǎi)、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、存儲等方面不難看出:
紀氏水果譚大型超市
進(jìn)貨商品直接在批發(fā)市場(chǎng)購買(mǎi)，由水果配送公司配送。
量小、品種少、量大、品種多
銷(xiāo)售方式接近住宅區，銷(xiāo)售方式多樣，價(jià)格明碼標價(jià)。
流動(dòng)性強，分類(lèi)展示和推廣方式靈活
價(jià)格可以在任何時(shí)候以單一的方式改變
存儲基本沒(méi)有存儲方式，有專(zhuān)業(yè)的存儲設備
可見(jiàn)，市場(chǎng)水果攤唯一的優(yōu)勢就是在居民區的出入口路段銷(xiāo)售，給消費者帶來(lái)便利，從而成為一種經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。超市占了幾乎所有其他優(yōu)勢，比如銷(xiāo)售方式的靈活性、銷(xiāo)售價(jià)格的透明性、倉儲設備的應用等等——超市，這種新零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。
水果項目計劃書(shū)4
一、立項依據與目的的意義
水果便利店，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類(lèi)不多，規模相對較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類(lèi)，但是水果便利店自有其特點(diǎn)：
1，就近便民，在起步階段一般店面較小，且就近設立在住宅區，學(xué)校附近或學(xué)校內部，滿(mǎn)足了消費者就近購物、便捷購物的要求，這一特點(diǎn)就適應了當代人們快節奏和注重營(yíng)養的觀(guān)念。
2，較之于集市水果攤比較正規且水果種類(lèi)多質(zhì)量好，而且由于水果便利店的相對固定性使店主誠信進(jìn)而吸引客源。
3，較之于大型超市來(lái)看，雖然水果便利店規模不具優(yōu)勢，但方便了繁忙的人們每天都能買(mǎi)到新鮮的水果，為快節奏的生活節省了時(shí)間。
總之，水果便利店是一種介于水果攤和大型超市之間的一種水果經(jīng)營(yíng)模式，它各取所長(cháng)因而具有一定的競爭優(yōu)勢。
在我看來(lái)，水果便利店有著(zhù)巨大的發(fā)展前景，在起步階段呈現小店面且銷(xiāo)售單一商品的形式，甚至起初為規避風(fēng)險可以采用在集市擺水果攤的方法，一方面積累經(jīng)驗和了解所在地的市場(chǎng)情況和競爭者，另一方面了解開(kāi)設較小門(mén)面店來(lái)經(jīng)營(yíng)水果的可行性。在對所要開(kāi)設門(mén)面的地區做了充足的考察后就可以開(kāi)設較小的門(mén)面店進(jìn)一步積累經(jīng)驗來(lái)了解市場(chǎng)，在后期會(huì )根據逐漸增加的購買(mǎi)者發(fā)展成為蔬菜水果便利店，并且根據初期的誠信經(jīng)營(yíng)和日漸積累的客源可以在另一個(gè)生活區再開(kāi)設水果便利店逐漸發(fā)展形成一種水果品牌的連鎖店。當然很多大學(xué)生可能在剛剛畢業(yè)并沒(méi)有充足的資金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以防止我們因剛剛畢業(yè)缺乏經(jīng)驗造成的失敗而一蹶不振，小步慎行可以使我們在面對一些因經(jīng)驗不足產(chǎn)生的困難時(shí)可以很快脫身，反思經(jīng)驗和教訓，進(jìn)行下一輪的投資。
本報告將著(zhù)重于商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，使在�；虍厴I(yè)大學(xué)生掌握開(kāi)設水果連鎖超市的可行性方案。
二、對小吃街部分水果店的調查我對小吃街水果店的調查結果如下：
1，對于一個(gè)大概十平方米的小店，每年大約向學(xué)校繳
納5000元租金
2，他們水果的進(jìn)貨方式多為自己進(jìn)貨，進(jìn)貨地點(diǎn)為太
原河西農貿批發(fā)市場(chǎng)，在舊晉祠路的義井街南三巷與西峪東街之間
3，進(jìn)貨量較少，多為小本買(mǎi)賣(mài)，且進(jìn)貨量以平日銷(xiāo)售
量為依據，盡量避免積壓
4，在短短五十米的小吃街旁竟然大大小小有五家從事
水果銷(xiāo)售，其中有兩家只賣(mài)水果，品種較多，還有三家以賣(mài)副食為主，兼賣(mài)少量水果且種類(lèi)極少。
5，從平日觀(guān)察來(lái)看，他們大都沒(méi)有冷藏保鮮設備，積
壓的水果往往放在庫房中，所買(mǎi)水果多為時(shí)令型水果，為一般常見(jiàn)水果，價(jià)格較便宜
三、研究?jì)热菖c實(shí)施方案
1、研究?jì)热?/p>
1—1當前水果消費行為研究
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：
�、偶兴麛偄拼笮统�
針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì )在去大型超市集中采購的過(guò)程中選購水果。此類(lèi)消費群體以中老年消費者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對比選購性強。
對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來(lái)源于大型超市。這部分人群以較為富裕的階層且對水果種類(lèi)要求較高的人群。這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì )對新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現出喜好和偏向。
下面以表格進(jìn)行分類(lèi)
消費群體群體組成消費場(chǎng)所占比消費傾向消費心理
水果攤一般消費群體中老年70%30%低價(jià)、便利實(shí)惠、實(shí)用
超市
中高消費群體中青年40%60%品質(zhì)、種類(lèi)時(shí)尚、高品質(zhì)、誠信
通過(guò)上面的對比表我們能夠發(fā)現，兩個(gè)消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷(xiāo)售商提出了要求。為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的"水果便利店"的銷(xiāo)售形式，也是"水果蔬菜連鎖便利店"的初級狀態(tài)。
結論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、品質(zhì)有保證，兼具集市水果攤的低價(jià)，便利和大型超市的誠信與品質(zhì)。
1—3競爭對手分析
我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對競爭對手有一個(gè)比較全面的了解。
前面提到，當前消費者的水果消費主要來(lái)源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲存和如何避免水果積壓等幾個(gè)方面進(jìn)行對比分析。
1、進(jìn)貨
集市水果攤：進(jìn)貨方式多以水果批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷(xiāo)售量為進(jìn)貨依據，品種較少。
大型超市：進(jìn)貨方式多以市內水果經(jīng)銷(xiāo)公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門(mén)店銷(xiāo)售量為依據，采取統一進(jìn)貨、統一售后服務(wù)的方式，品種多樣。
在起步階段應該主要由自己去水果批發(fā)市場(chǎng)采購，因為剛剛開(kāi)始由于自己所需水果較少不可能有大的水果供應商每天送貨，而且自己進(jìn)貨可以省去進(jìn)貨過(guò)程中的中間環(huán)節進(jìn)而可以降低水果的銷(xiāo)售價(jià)格。并且每日的進(jìn)貨量應該以當日的銷(xiāo)售數量為準，盡量減少積壓，對每天的進(jìn)貨量和銷(xiāo)售量做好記錄，方便進(jìn)貨盡量減少積壓
2、銷(xiāo)售方式
集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動(dòng)車(chē)為銷(xiāo)售工具，機動(dòng)性比較強，一般在居民區出入的主要路段販賣(mài)，定點(diǎn)販賣(mài)和流動(dòng)販賣(mài)是主要銷(xiāo)售方式。
大型超市：超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣，在大型的賣(mài)場(chǎng)里，講究商品的賣(mài)相和豐富的種類(lèi)搭配。他們把賣(mài)場(chǎng)分為多個(gè)區域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開(kāi)陳列，并且設立折扣區或特價(jià)區，明碼標價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱(chēng)重、統一結算、統一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷(xiāo)策略。
大型超市的銷(xiāo)售方式正是我們水果便利店借鑒和學(xué)習的類(lèi)型。水果超市的銷(xiāo)售方式同樣需要統一形象、統一布局、統一稱(chēng)重和結算，做到誠信服務(wù)。利用各個(gè)節假日或公休日作足銷(xiāo)售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以盡量低于競爭者的價(jià)格賣(mài)給顧客，充分發(fā)揮為社區居民和學(xué)校服務(wù)的宗旨。
3、售價(jià)
集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運用買(mǎi)贈、時(shí)段促銷(xiāo)等方式進(jìn)行間接變價(jià)。
我們的水果便利店也應該學(xué)習超市的靈活變動(dòng)，可對在當日銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)現不好賣(mài)的水果或積壓的水果進(jìn)行促銷(xiāo)，特價(jià)，在店門(mén)口貼出促銷(xiāo)廣告吸引顧客，增加銷(xiāo)售量，在經(jīng)常性的促銷(xiāo)中顧客得到了實(shí)惠，也會(huì )經(jīng)常關(guān)注我們的店，進(jìn)而改變他們買(mǎi)水果的習慣，形成一定的固定客源，積累人氣。如果是在學(xué)校開(kāi)設的便利店應當不定時(shí)的對一些顧客發(fā)放小禮品（比如筆芯等較廉價(jià)但實(shí)用的物品），積累一些人氣。
4、儲存
集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因為每次進(jìn)貨量小，所以?xún)Υ婀ぷ鞑皇呛苤匾沫h(huán)節。
大型超市：由于每日的周轉量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫度以進(jìn)行保鮮。
在我們的水果便利店中，由于客源不像大型超市那樣多，所以進(jìn)貨仍可采用按照當日的銷(xiāo)售量為根據，盡量運用各種銷(xiāo)售手段減少積壓，在具有一定規模和資金后可以買(mǎi)一個(gè)小型冷庫方便少量水果的儲存。在后期就可引進(jìn)一些保鮮設備，把水果放在保險貨架上（水果的保鮮溫度一般在0—4攝氏度之間），不僅能夠延長(cháng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。
綜上所述，在進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲存等幾個(gè)環(huán)節，我們不難看出：
集市水果攤大型超市
進(jìn)貨直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，由水果經(jīng)銷(xiāo)公司送貨，量小、品種少量大，品種多銷(xiāo)售方式靠近居民區、銷(xiāo)售方法多樣，明碼標價(jià)，流動(dòng)性強分區分類(lèi)陳列、促銷(xiāo)方式靈活
售價(jià)變價(jià)方式單一可隨時(shí)變價(jià)
儲存基本沒(méi)有儲存辦法有專(zhuān)業(yè)的儲存設備
由此可見(jiàn)，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民區的出入路段進(jìn)行銷(xiāo)售，給消費者帶來(lái)了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jì)?yōu)勢，銷(xiāo)售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲存設備的應用等等方面都是——超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。
就此，我們能夠看出水果便利店的進(jìn)、銷(xiāo)、存等環(huán)節是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進(jìn)貨環(huán)節方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地和農貿批發(fā)市場(chǎng)，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無(wú)形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優(yōu)點(diǎn)，那就是把店面開(kāi)到居民區旁邊；開(kāi)到學(xué)校中，開(kāi)到消費者身邊。
結論：水果便利店的優(yōu)勢是——①自己去農貿市場(chǎng)進(jìn)貨或聯(lián)系附近果農產(chǎn)地進(jìn)貨②在集中的居民區或學(xué)校內部或附近選址開(kāi)店③統一店面形象、明碼標價(jià)、銷(xiāo)售方式靈活
�、茏骱秘浧返膬Υ姝h(huán)節
�、轄I(yíng)業(yè)面積在30平米左右為宜（初期可以較小，甚至可擺攤逐漸積累經(jīng)驗，一旦時(shí)機成熟就擴大店面），如果在學(xué)校由于租金較貴可選擇在十五平方米左右。
2、實(shí)施方案：
2—1，在初期直接找到貨源地進(jìn)貨就可以擺攤賣(mài)水果，不需要較多的資金，門(mén)檻較低。
在中期根據初期積累的經(jīng)驗和對附近市場(chǎng)和競爭者的調查就可以開(kāi)設較小的門(mén)面店，這時(shí)就需要一定的資金和一至兩名合伙人，根據我對太原師范學(xué)院水果店的調查有一家水果店大約十平方米每年向學(xué)校交五千元，所以如果在學(xué)校啟動(dòng)資金包含著(zhù)大概六千元一年的租金，再加上前幾月的進(jìn)貨費，運費，一萬(wàn)元的啟動(dòng)資金就足夠了，租好門(mén)面就可以進(jìn)貨開(kāi)業(yè)了，在后期利用中期創(chuàng )業(yè)積累的資金就可以租更大的門(mén)面店還可以進(jìn)行一定的裝修。但是出于成本預算和實(shí)用性來(lái)看裝修布置恰當即可，不宜花費較多以免將成本轉移到水果上，抬高水果價(jià)格，影響價(jià)格競爭力。
裝修注意事項：①色調：店內色調應該按照不同的區域的功能而實(shí)施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多采用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺(jué)。盡量將色差大的同類(lèi)水果擺放在一起。
�、诓贾茫豪锰俾娇�、枝節式的裝飾植物進(jìn)行閑置區的裝飾，避免給人感覺(jué)店內布局輕重不一、形式單一。
�、蹮粼矗哼m當的利用燈源以較好的體現水果質(zhì)感，增強賣(mài)相。
2—2中后期店鋪選址
選址要素：①未來(lái)幾年的持續經(jīng)營(yíng)能力②進(jìn)出通暢的道路③店鋪面積的合理確定4，租金詳解：
�、傥磥�(lái)幾年的持續經(jīng)營(yíng)能力：是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營(yíng)性的水果超市應該說(shuō)是一項長(cháng)遠的投資，應該抱著(zhù)發(fā)展的眼光衡量一個(gè)店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調后，再根據切實(shí)的地理位置、消費者出行習慣、道路特點(diǎn)、店鋪門(mén)口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關(guān)的市政規劃，來(lái)考慮是否可以作為最佳位置。
�、谶M(jìn)出通常的道路：優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。道路的暢通影響水果的運輸費用。一般來(lái)說(shuō)，要求與店鋪有關(guān)的街道，交通方便、道路寬闊、人流量密集。
�、鄣赇伱娣e的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶(hù)承載量，這直接關(guān)系著(zhù)銷(xiāo)售額的多少。選擇店鋪時(shí)應更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。當然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。
這個(gè)水果便利店的計劃是以擺水果攤起步，中期為較小的門(mén)面店，后期發(fā)展為水果便利店，進(jìn)而最終連鎖增加品種甚至可以變?yōu)樗卟诉B鎖店。
本人考慮到大學(xué)生畢業(yè)后的資金問(wèn)題和經(jīng)驗問(wèn)題著(zhù)重圍繞從初期的水果攤變?yōu)樗憷赀@一階段，后期的果蔬連鎖店還需在初期中期積累的資金和經(jīng)驗上進(jìn)一步完善。希望作為大學(xué)生的我們在決定創(chuàng )業(yè)后一定要作好吃苦的思想準備，初期一定不要好高鶩遠，踏踏實(shí)實(shí)走好第一步，積累好經(jīng)驗和資金再進(jìn)行下一步的投資。
水果項目計劃書(shū)5
20世紀90年代以來(lái)，我國水果超市發(fā)展迅速，這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現將對我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術(shù)的發(fā)展，消費需求與消費方式的變化，激烈的市場(chǎng)竟爭則是我國水果超市經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主要動(dòng)因。根據我國的現狀，水果超市將是我國城市農產(chǎn)品零售市場(chǎng)的主導形式，而農貿市場(chǎng)依然是農村農產(chǎn)品零售的主要形式，;我國水果超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展不能一蹴而就，必須循序漸進(jìn)。
一．項目背景
21世紀是信息的時(shí)代，然而信息最最廣、最快的傳播媒介就是internet。對于商業(yè)而言快速及時(shí)的信息更是不可或缺的，因此商業(yè)與internet的結合也成為了一種必然的趨勢。internet這匹千里馬將落載著(zhù)商業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的商業(yè)時(shí)代—電子商務(wù)時(shí)代。我們里主要是在學(xué)校外擺攤賣(mài)水果，為了能夠進(jìn)一步的發(fā)展，我決定在發(fā)展擺攤經(jīng)營(yíng)的同時(shí)走網(wǎng)絡(luò )的銷(xiāo)售路徑。具體是建立自己網(wǎng)站，再有就是以目前最大的電子商務(wù)平臺淘寶網(wǎng)為依托，開(kāi)設自己的網(wǎng)店。以下是開(kāi)設淘寶網(wǎng)店的策劃：
二．店鋪簡(jiǎn)介
店鋪名稱(chēng)“水果店鋪”于2014年9月20日成立。我們吸取了擺攤賣(mài)水果經(jīng)驗，調整傳統賣(mài)水果的經(jīng)營(yíng)思路，我們本著(zhù)“顧客第一”的原則，遵循“以人為本，服務(wù)到家，追求完美，永遠領(lǐng)先”的企業(yè)精神，結合我校的實(shí)際情況，建立獨具特色的管理服務(wù)體系！
a)經(jīng)營(yíng)范圍：
主營(yíng)蘋(píng)果，香蕉，梨，橘子等水果
b)經(jīng)營(yíng)模式：
電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（以淘寶平臺為主），電話(huà)短信qq微信等方式訂購
三．市場(chǎng)分析
�、伲袠I(yè)分析：根據初步的'一些市場(chǎng)調查我們發(fā)現我校水果行業(yè)前景還是相當不錯的。我們主要就學(xué)生老師這一塊對其做分析。他們追求快捷、方便的生活消費方式、網(wǎng)絡(luò )已成為他們生活的一部分。學(xué)校有網(wǎng)上訂購盒飯的網(wǎng)店，但還沒(méi)有水果網(wǎng)店，水果網(wǎng)店市場(chǎng)潛力大。
�、冢唧w消費人群：學(xué)生，老師等
四、風(fēng)險分析
由于網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售投資相對較小風(fēng)險也就不會(huì )很大。主要的還是網(wǎng)上交易的存在一些風(fēng)險，不過(guò)隨著(zhù)淘寶平臺的完善風(fēng)險也逐漸降低。
五、店鋪運營(yíng)流程及人員安排
�、匍_(kāi)設淘寶店鋪流程
�。�1）準備工作：個(gè)人網(wǎng)銀店鋪名店標
�。�2）進(jìn)行注冊（另附注冊流程）
�。�3）裝修：修改店鋪二級域名、上傳店招、根據經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行分類(lèi)設置。
�、谛枋炀氀b修人員一名定期根據發(fā)展情況對店鋪進(jìn)行裝修調整。
�、蹟祿蟼骷瓷唐返纳蟼�。需熟練編輯數據（熟知相關(guān)軟件如淘寶助理、甩手掌柜等），有一定的文采，會(huì )PS之類(lèi)的圖片處理技能的人員兩名。保證店鋪有一定的數據量，數據要定期的更新。
�、苄枰舾擅麡I(yè)務(wù)人員保證打字快、使用基本的交流工具（QQ、阿里旺旺，短信），有一定的交流技巧及銷(xiāo)售能力。人員要根據時(shí)間安排在線(xiàn)工作。人員還要主動(dòng)的到各個(gè)論壇網(wǎng)站發(fā)布信息做宣傳。
六．店鋪運營(yíng)期間所遇問(wèn)題及處理方法
�、偌夹g(shù)問(wèn)題：此類(lèi)問(wèn)題主要還是對店鋪的打理及維護上、數據處理上，由先關(guān)技術(shù)人員做處理。
�、诎l(fā)貨問(wèn)題：
�。�1）除特殊情況發(fā)貨速度一般較快3小時(shí)。若是送貨人員的原因要其做相關(guān)處理。同時(shí)安撫顧客。
�。�2）若是顧客問(wèn)題常見(jiàn)為寫(xiě)錯地址，因此網(wǎng)銷(xiāo)人員在確定地址之前要反復向客戶(hù)確定信息避免出錯。
七．管理
�、�、人員管理：我們的人員必須保證經(jīng)常在線(xiàn)，尤其是在一天中的重要時(shí)段（12:30—14:00、16:30—20：00）當然全天在線(xiàn)更好。②、店鋪管理：既然是淘寶店就必須利用淘寶的一些專(zhuān)用軟件。例如阿里旺旺（買(mǎi)賣(mài)、店鋪裝修、宣傳、學(xué)習等）、淘寶助理（數據上傳、導入、導出）、甩手掌柜（數據上傳、數據復制、竊取數據）。根據不同的季節、活動(dòng)對店鋪進(jìn)行適當的修飾。
�、�、送貨管理：包括送貨速度、送貨人員服務(wù)態(tài)度。同時(shí)，店面的發(fā)貨人員也要做到及時(shí)有效。
�、�、服務(wù)管理：
�。�1）保證客服人員阿里旺旺的全天在線(xiàn)，及時(shí)接收買(mǎi)家詢(xún)問(wèn)信息。
�。�2）客服人員要做到態(tài)度和藹，有耐心，細心解答問(wèn)題，只有好的態(tài)度才會(huì )使買(mǎi)家對該店鋪存好感。要及時(shí)去解決，幫助買(mǎi)家減少不
水果項目計劃書(shū)6
一、方案概要
本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)院校內開(kāi)設水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果，目標市場(chǎng)是在校大學(xué)生，以所得差價(jià)為其主要利潤來(lái)源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標、價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì )組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式�？傮w戰略目標是：“立足學(xué)校，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴大聲譽(yù)，走向成功”。
二、市場(chǎng)分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。隨著(zhù)大學(xué)校園的不斷發(fā)展，使學(xué)校的在校生也成了一定的規模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來(lái)巨大的水果需求。經(jīng)我的調查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過(guò)要出外面買(mǎi)，覺(jué)得太麻煩了。再說(shuō)現在人們也越來(lái)越注重身體的健康了，經(jīng)常也會(huì )買(mǎi)一些水果來(lái)補充一下?tīng)I養，特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店進(jìn)入門(mén)坎很小，投入很少就可以開(kāi)業(yè)，所以從理論上講，開(kāi)設水果店的基本條件已經(jīng)具備。
為了適應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的學(xué)校水果店的銷(xiāo)售形式，也是水果連鎖店的基本定位。
結論：學(xué)校水果店的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)。
三、產(chǎn)品分析
隨著(zhù)社會(huì )的快速進(jìn)步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改變，特別是對營(yíng)養方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費中必不可少的食品，每種水果都含有不同類(lèi)型的維生素，從勝利角度來(lái)說(shuō)，不同維生素的合理搭配及相互補充可以更好的促進(jìn)人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會(huì )造成副作用，所以在食用時(shí)須有科學(xué)的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病;灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補脾吃紅棗，潤肺烏發(fā)用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數消費者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒(méi)有意識到不同類(lèi)型的人適宜吃何種水果，買(mǎi)時(shí)具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。
針對這種狀況，我們店將專(zhuān)門(mén)聘請營(yíng)養專(zhuān)家對這些水果進(jìn)行分類(lèi)歸總，并合理的搭配，調配出人們所需求的營(yíng)養，以便消費者購買(mǎi)。
四、產(chǎn)品采購
產(chǎn)品的特點(diǎn)和創(chuàng )新：
水果品味：我們將選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養、多品種的水果
水果功能：以保健為主，以時(shí)尚為輔
保健方面：根據顧客的需求，由營(yíng)養師專(zhuān)門(mén)指導來(lái)自由搭配營(yíng)養水果
根據市場(chǎng)的需求，針對性的調配出其所需要的營(yíng)養水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)
時(shí)尚方面：孕育著(zhù)不同的時(shí)尚氣息
如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)
送給長(cháng)輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)
送給病人—早日康復(由竹搭配蘋(píng)果等)
可直接從水果種植商處批發(fā)，以降低成本，如果可能的話(huà)可與市場(chǎng)批發(fā)商簽訂一種中長(cháng)期合同，以防市場(chǎng)的不斷變化，致使公司難以進(jìn)行成本估算，也更有利于資本投資的穩定性。
五、競爭分析
目前校內水果的市場(chǎng)基本上為空白，雖然有的學(xué)校有一個(gè)小水果店，但不成規模，沒(méi)有發(fā)展愿望，根本不具備競爭力。
六、宏觀(guān)環(huán)境分析
校內水果店的開(kāi)設，會(huì )大大方便同學(xué)們的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。宏觀(guān)環(huán)境有利于校內水果店的開(kāi)設。
七、優(yōu)勢分析
由于創(chuàng )業(yè)者本身是大學(xué)生，所以接近大學(xué)，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢；離宿舍近、購買(mǎi)方便快捷、需求市場(chǎng)龐大、有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠，所以成本上也有一定的優(yōu)勢�？商峁┧拓浬祥T(mén)服務(wù)，有學(xué)校和同學(xué)的支持，優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，擁有自我特色的水果經(jīng)營(yíng)理念。
八、本店特色
水果花，是目前最具創(chuàng )意的一種水果禮品。是融合花卉設計靈感，用新鮮水果作為原產(chǎn)料，搭配各種主題形式的底座進(jìn)行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀(guān)，好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果的完美結合會(huì )給人一種全新的感受。新鮮美味，健康時(shí)尚，是體現品味或向對方傳達心意的不二之選。
九、劣勢
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗不足：大學(xué)生創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗不足創(chuàng )業(yè)資金短缺：創(chuàng )業(yè)資金短缺發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占；發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占校內已有兩家水果店。
十、機會(huì )
校園內專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，校園內專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，仍是一個(gè)空白市場(chǎng)，這是最大最有利的機會(huì )；由于開(kāi)水果店的成本小，硬件要求低，進(jìn)入市場(chǎng)難度小，所以這也給了我們一個(gè)很大的嘗試機會(huì )。
十一、威脅
如果營(yíng)利狀況良好，就很容易被效仿，競爭激烈，而且此水果店是小規模的個(gè)人創(chuàng )業(yè)，受資金條件的制約，短時(shí)間內不能占領(lǐng)所有市場(chǎng)，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng)，這是最大最嚴重的威脅。
十二、對策分析
考慮到容易被模仿的威脅，我會(huì )去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎，有特色的小店提供基礎，而且我們還會(huì )引進(jìn)一些做水果的新技術(shù)，做出自己的特色，自己的風(fēng)格。
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
目標市場(chǎng)：在校大學(xué)生、在校教師，周?chē)纳碳�、居民�?/p>
價(jià)格：采取滲透定價(jià)策略，以低價(jià)吸引顧客，迅速占領(lǐng)價(jià)格市場(chǎng)；
產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟型，便捷型的服務(wù)。
水果的推廣：配合健康日，和一些學(xué)校的協(xié)會(huì )合作，聯(lián)合展開(kāi)一些校內的健康宣傳和咨詢(xún)，推廣水果對健康的知識。
經(jīng)常廣告：開(kāi)始即樹(shù)立整合營(yíng)銷(xiāo)傳播觀(guān)念，品牌觀(guān)念。通過(guò)品牌傳播，讓品牌具備一種大學(xué)生認可的，追求的精神。自由奔放，個(gè)性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個(gè)口號：健康百分百，人生才精彩。
設計一個(gè)標志：果園
塑造一個(gè)品牌：塑造一個(gè)品牌：“果園”形成一種精神：我們追求自由奔放，個(gè)性灑脫，我們健康陽(yáng)光，快樂(lè )瀟灑；我們一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。
水果項目計劃書(shū)7
一、項目簡(jiǎn)介：
社區水果超市。即在社區的居民達到5000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計算)的小區建立水果超市。
二、市場(chǎng)分析：
隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45公斤，與健康標準要求70公斤還有不小的差距。
三、選擇理由：
1、創(chuàng )業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。
2、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
3、多樣的服務(wù)項目：提供組合包裝箱，以及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
四、特色服務(wù)：
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購買(mǎi)水果，超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于社區水果超市，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、分級、包裝后再進(jìn)行銷(xiāo)售，以給予顧客心理上的滿(mǎn)足。
2、獨特引導消費�，F在的顧客購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。作為一個(gè)水果零售商，責任就在于要教會(huì )大家如何合理地消費、食用水果。針對在這方面，擬在店面張貼每種水果特性的海報，內容包括適合食用水果的人群、水果好壞等級的鑒別方法等，進(jìn)一步引導大家健康地消費。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群。市民消費水果一般會(huì )分為自己食用和送禮兩種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們可以專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量包裝，有償提供給顧客。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(擬分為祝賀、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
社區怎么開(kāi)水果店?
一、在社區開(kāi)店前應該要做些什么?
在社區開(kāi)水果店不能盲目為之，在開(kāi)店之前首先應該對你所在的市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)充分的考察。也就是要對周邊的環(huán)境和自我經(jīng)營(yíng)的定位有一個(gè)清醒的認識。
包括小區里住的都是什么類(lèi)型的住戶(hù)，哪些是你的目標顧客和潛在消費者，他們的購買(mǎi)能力和消費意識如何，在小區里面和店面周邊還有沒(méi)有類(lèi)似的店鋪等等，這些在開(kāi)店之前都應該要清楚。
二、社區水果店怎么宣傳?
開(kāi)在社區里的水果店，雖然時(shí)間長(cháng)了就會(huì )被小區里的居民知道，但是要吸引他們進(jìn)店消費，也還是要不定期進(jìn)行一下店面宣傳。宣傳方式有很多，給大家列舉一些：
1、社區的水果店進(jìn)行宣傳活動(dòng)的時(shí)候，可以邀請有代表性的人物到店里捧場(chǎng)，如居委會(huì )主任、街道辦等相關(guān)人物，這樣能快速在小區內打出自己的知名度，甚至還能樹(shù)立起“權威性”。
2、免費品嘗新品。當某一新水果上市時(shí)，不管是不是你的目標消費群體，只要是小區的居民，就可以盡可能多的邀請他們來(lái)品嘗，除了能擴大店面的知名度外，也能加深他們對新品的興趣和印象，也是引導消費的一種方式。
3、在社區里開(kāi)店，老人和小孩都是不能忽視的群體。要懂得討孩子的歡心，經(jīng)常準備一些小禮物給小區里的小朋友。有些家長(cháng)可能會(huì )覺(jué)得孩子收了禮物不好意思，就來(lái)你的店里買(mǎi)點(diǎn)東西當作“回饋”。喜歡孩子就是尊重大人，會(huì )讓小區居民對你產(chǎn)生好感，有一個(gè)良好的印象，即使不能增加盈利，營(yíng)造一個(gè)和諧相處的經(jīng)營(yíng)氛圍也是非常必要的。
4、積極參加社區活動(dòng)，尤其是帶有一些義務(wù)性質(zhì)、公益性的活動(dòng)。把店開(kāi)在社區里，你就成了社區的一份子。社區的活動(dòng)應該積極參加，在這樣的活動(dòng)中能夠盡快的和社區的居民熟悉，也能夠讓居民知道你的店鋪。
而你的一言一行不僅代表了你自己，也代表了你店面的形象，所以在社區活動(dòng)中要注意自己的言行舉止，不是為了宣傳店鋪而擺擺樣子，而是要真正的融入到社區活動(dòng)中，表現出真誠和責任感。
三、社區店的經(jīng)營(yíng)特色是什么?
在小區開(kāi)店最重要的是要為小區居民提供方便，能讓居民不出家門(mén)就能買(mǎi)到自己需要的東西。因此，雖然是水果店，但是不應該把自己的產(chǎn)品局限在水果產(chǎn)品，一些居民日常生活需要的東西也可以作為店面的常規產(chǎn)品。
除了產(chǎn)品之外，社區水果店也可以提供水電費代繳服務(wù)，以此來(lái)吸引小區居民成為你的顧客甚至�？�。此外，社區水果店內的進(jìn)貨品種和產(chǎn)品在定價(jià)上要符合顧客的心理。同樣一件東西，如果在商場(chǎng)，顧客會(huì )覺(jué)得掏錢(qián)買(mǎi)的是質(zhì)量和品牌，而在小店可能就不愿意花這個(gè)錢(qián)，購買(mǎi)心理上總是“有些不踏實(shí)”，所以在社區的店鋪一定要注重產(chǎn)品特色和布置品味，在店內為顧客提供一些額外的服務(wù)是不能收費用的。
例如：在社區開(kāi)店要多觀(guān)察，多用心，對常來(lái)的小區居民要留意他們的消費習慣和喜好。要善于溝通，勤于交流，跟小區居民和諧友好地相處，用自己的人品和產(chǎn)品給小區居民留下一個(gè)良好的口碑和印象，這是十分重要的。
另外，除了以上內容，在社區開(kāi)店更要留意的是安全問(wèn)題，安全意識要更加強烈。除了常規的消防安全防范，在店里常備滅火器材，還應考慮到一些意外狀況，比如社區里有小朋友、老人意外跌倒擦傷等狀況，可以在店里常備藥箱。
在社區開(kāi)店，輻射范圍有限，那么就要思考如何在這有限的范圍開(kāi)掘無(wú)限的商機，就要精耕細作，在產(chǎn)品和服務(wù)的深度性上下工夫。
【水果項目計劃書(shū)】相關(guān)文章：
水果創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-08
水果連鎖計劃書(shū)12-20
水果創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-08
項目計劃書(shū)09-30
水果超市創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)04-25
水果網(wǎng)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)04-08
水果syb創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-07
農業(yè)水果種植計劃書(shū)10-03