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開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家收集的開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結1
教學(xué)目標：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養學(xué)生珍愛(ài)生命，安全第一的意識。
3、進(jìn)行預防災害，預防突發(fā)事情的教育。教學(xué)重點(diǎn)：掌握安全知識，培養學(xué)生珍愛(ài)生命，安全第一的意識。
教學(xué)過(guò)程：
一、校園中存在的安全隱患。
(請學(xué)生列舉一些現象)
1、學(xué)生集會(huì )、集體活動(dòng)、課間活動(dòng)的安全隱患。
2、學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學(xué)生集會(huì )、集體活動(dòng)、課間活動(dòng)中應該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么?
�、俨灰驗橼s時(shí)間而奔跑。
�、谠谌硕嗟牡胤揭欢ㄒ龊脵跅U。
�、壅犗聵菚r(shí)要與同學(xué)保持一定距離。
�、苌舷聵菚r(shí)不要將手放在兜里。
�、莶灰跇堑纼葟澭皷|西、系鞋帶。
�、奚舷聵强坑倚�。
2、集體活動(dòng)中要一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，遵守時(shí)間，遵守紀律，遵守秩序，語(yǔ)言文明。
3、課間活動(dòng)應當注意什么?
�、偈彝饪諝庑迈r，課間活動(dòng)應當盡量在室外，但不要遠離教室，以免耽誤下面的課程。
�、诨顒�(dòng)的強度要適當，不要做劇烈的活動(dòng)，以保證繼續上課時(shí)不疲勞、精力集中、精神飽滿(mǎn)。
�、刍顒�(dòng)的方式要簡(jiǎn)便易行，如做做操等。
�、芑顒�(dòng)要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、學(xué)生飲食、就餐的安全注意事項。
不吃過(guò)期、腐爛食品，有毒的藥物(如殺蟲(chóng)劑、鼠藥等)要放在安全的地方。禁止購買(mǎi)用竹簽串起的食物：油反復使用，竹簽容易傷人，食品衛生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項。
1、行人靠右走，過(guò)馬路要走斑馬線(xiàn)，注意觀(guān)察來(lái)往車(chē)輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規則。
2、乘坐公交車(chē)注意事項：
�、佘�(chē)停穩后，方能上下車(chē)，上下車(chē)時(shí)注意秩序，不要擁擠。
�、诔塑�(chē)時(shí)，要站穩扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時(shí)，應該注意看管好自身物品，謹防扒手。
�、圩⒁夤矆�(chǎng)所禮儀，不要大聲喧嘩，保持環(huán)境衛生，主動(dòng)為老弱病殘讓座等。
五、其他校園安全的注意事項：
1、如何正確對待老師的批評，甚至誤解?敢于自我反省，認真反思。如果真是老師誤解，應該和老師好好交流。切忌偏激，甚至做出什么過(guò)激的行動(dòng)。
2、你與同學(xué)發(fā)生矛盾怎么辦?自己的'所作所為也要有安全意識。青少年時(shí)期容易沖動(dòng)，容易感情用事，因此，在同學(xué)間遇到矛盾時(shí)，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說(shuō)理，給自己和同學(xué)帶來(lái)不良的后果。
3、如何加強教室安全?要注意教室的安全。上課離開(kāi)本班教室一定要關(guān)好門(mén)窗，要將錢(qián)和貴重物品帶在身上，不能給小偷有可之機;不要把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廓上踢，這種行為既違反了校規，又存在著(zhù)很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，那后果是不堪設想的。
4、為什么不能提前到校?校門(mén)沒(méi)開(kāi)，一些學(xué)生在校外發(fā)生矛盾，無(wú)人調解會(huì )造成不必要的傷害。在校門(mén)外擁擠，會(huì )造成意外傷害。
5、當自己感到身體不適時(shí)，怎么辦?及時(shí)告知班主任或任課教師，與家長(cháng)取得聯(lián)系。
6、你不認識的人自稱(chēng)是你家人的朋友，要將你接走，你怎么辦?先讓班主任與家人取得聯(lián)系再視情況而定。
7、安全小常識臨危逃生的基本原則：保持鎮靜，趨利避害;學(xué)會(huì )自救，保護自己;想方設法，不斷求救;記住電話(huà)，隨時(shí)求救：119----火警110----報警120----急救122----交通事故報警打電話(huà)時(shí)要說(shuō)清地點(diǎn)、相關(guān)情況、顯著(zhù)特征。
六、小結：
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時(shí)刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，做到警鐘長(cháng)鳴!
開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結2
教學(xué)目標：
1、讓學(xué)生明白校園環(huán)境的維持需要大家共同努力，學(xué)校是我家，人人要愛(ài)護。
2、了解校園中存在的安全隱患，及時(shí)解決安全隱患問(wèn)題。
3、掌握安全知識，安全責任重于泰山，樹(shù)立“安全第一”的意識。
4、處處有禮儀，爭做一名文明小學(xué)生。
教學(xué)重點(diǎn)：
掌握安全知識，樹(shù)立“安全第一”的思想。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入
同學(xué)們，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們又相聚在一起，老師非常高興。相信大家在假期里過(guò)得非常愉快�，F在開(kāi)學(xué)了，老師要和同學(xué)們共同探討一些問(wèn)題。
二、愛(ài)護校園，從我做起
1、你覺(jué)得我們的校園美麗嗎?說(shuō)說(shuō)美在哪里?(學(xué)生暢所欲言)
2、優(yōu)美的環(huán)境，讓我們學(xué)習進(jìn)步，身心愉悅，這些美麗的環(huán)境是誰(shuí)為大家創(chuàng )造的呢?
3、校園里你發(fā)現了哪些與環(huán)境不和諧的現象?
4、師總結：我們不僅要愛(ài)護我們的校園，保護我們的成長(cháng)環(huán)境，還要注意個(gè)人衛生習慣的養成。正所謂“細節決定成敗”。我們做任何事都不能以“差不多”為標準，絕不能讓狹隘的眼光擋住我們前進(jìn)的腳步。維護校園環(huán)境是一件平常的事情，只要我們端正態(tài)度，把簡(jiǎn)單的事情做好，平凡中也能體現他的偉大!愛(ài)護我們的校園，讓我們從小事做起，遵守學(xué)校的規章制度、遵守中小學(xué)日常行為規范。具體做到：不攀折花草樹(shù)木，不隨意吐痰，將垃圾自覺(jué)放入垃圾箱中，不亂扔果皮紙屑，語(yǔ)言要文明，舉止要大方，要學(xué)會(huì )使用文明用語(yǔ)。在教室內不能大聲喧嘩，不能影響他人的學(xué)習。要在校園內制止不文明的行為。只要我們從身邊的點(diǎn)點(diǎn)滴滴小事做起，保護和愛(ài)護校園就不是一句空話(huà)，這是我們每一位同學(xué)的義務(wù)和責任，讓我們從現在做起吧!讓我們心靈的凈土在希望中放飛!那么美麗的校園一定會(huì )因我們的文明春風(fēng)長(cháng)駐，永葆青春!
三、處處有禮儀，爭做文明小學(xué)生
(一)什么是禮儀?小學(xué)生應該遵守哪些禮儀規范?(學(xué)生小組討論后班內匯報)
(二)老師小結小學(xué)生禮儀規范。
1、稱(chēng)謂禮儀
對父母、長(cháng)輩不能直呼姓名，要用標準稱(chēng)呼。對兄、弟、姐、妹不要連姓帶名稱(chēng)呼。
2、問(wèn)候禮儀
向父母、長(cháng)輩問(wèn)候致意，要按不同的時(shí)間和場(chǎng)合使用不同的問(wèn)候語(yǔ)。
3、就餐禮儀
吃飯前，要幫父母、長(cháng)輩做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。吃飯時(shí)，讓長(cháng)輩先入座。要等父母長(cháng)輩先開(kāi)始吃，才拿起碗筷吃飯。吃飯時(shí)，不狼吞虎咽，不無(wú)故講話(huà)，不隨意走動(dòng)，菜渣殘骨不要亂扔。不要對著(zhù)餐桌咳嗽打噴嚏。要幫助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。
4、穿著(zhù)禮儀
儀表整潔大方，著(zhù)裝樸素得體，不穿奇裝異服。按學(xué)校規定穿校服。
5、尊師禮儀
見(jiàn)到師長(cháng)，主動(dòng)問(wèn)好，放學(xué)回家說(shuō)再見(jiàn)。進(jìn)出校門(mén)、上下樓梯時(shí)遇見(jiàn)老師，應讓老師先行。進(jìn)辦公室要喊報告，聽(tīng)到“請進(jìn)”后方可進(jìn)入，離開(kāi)時(shí)應向老師說(shuō)“再見(jiàn)”。發(fā)現老師的錯處要有禮貌地指出。課堂上發(fā)言要先舉手，回答問(wèn)題要起立。
6、同學(xué)交往禮儀
同學(xué)交往要學(xué)會(huì )使用“請、你好、謝謝、對不起、沒(méi)關(guān)系、別客氣、再見(jiàn)”等禮貌用語(yǔ)。同學(xué)間相見(jiàn)要互相問(wèn)候、招呼或點(diǎn)頭。與同學(xué)說(shuō)話(huà)語(yǔ)調要平和，聽(tīng)同學(xué)說(shuō)話(huà)要專(zhuān)心，不輕易打斷別人的話(huà)。向同學(xué)請教問(wèn)題，問(wèn)前要用謙語(yǔ)，問(wèn)后要道謝。不給同學(xué)取綽號，要主動(dòng)幫助有困難的和身有殘疾的同學(xué)。
7、升旗禮儀
升旗時(shí)，要身穿校服，儀態(tài)莊重，脫帽肅立，行隊禮。唱國歌時(shí)要嚴肅、準確，聲音要洪亮。認真聽(tīng)國旗下的講話(huà)。
8、活動(dòng)禮儀
參加集體活動(dòng)要準時(shí)，遵守秩序，不隨意走動(dòng)，不隨便說(shuō)話(huà)。在大會(huì )上發(fā)言時(shí)，要先向師長(cháng)、同學(xué)或聽(tīng)眾致禮，發(fā)言結束時(shí)要道謝。觀(guān)看演出要提前入場(chǎng)，觀(guān)看時(shí)聚精會(huì )神，要適時(shí)、適度鼓掌，不起哄，不喝倒彩。主持人宣布演出或比賽結束后，有秩序地退場(chǎng)�；顒�(dòng)中不吃零食，不在場(chǎng)內留下雜物。野外活動(dòng)要集體收拾處理垃圾，保護好環(huán)境衛生。
9、接待禮儀
有親戚、朋友、老師、同學(xué)來(lái)訪(fǎng)，要熱情接待，主動(dòng)招呼，接提親人或朋友手中的'物品等。對來(lái)客要主動(dòng)讓座、端茶送水，接遞物品要用雙手�？腿俗邥r(shí)要起身道別，要送到門(mén)口。
四、安全教育
(一)校園內存在的安全隱患
1、學(xué)生在體育課、課間活動(dòng)、集體活動(dòng)的安全隱患。
2、學(xué)校圍墻存在的安全隱患。
3、學(xué)生在上學(xué)、放學(xué)路上的交通安全隱患。
4、校園意外傷害的隱患。師：那我們該怎樣預防呢?
(二)如何保證自身安全
1、注意課間安全
課間、體育課以及參加集體活動(dòng)時(shí)，前后左右之間保持一定距離，不要太擁擠，不然容易踩腳、絆腳，容易摔倒。在課間玩耍時(shí)要文明玩耍，不做劇烈的活動(dòng);上下樓梯靠右走，“右行禮讓”;不在教室內打球、踢球、跳繩、踢毽。嚴禁用掃帚、拖把、鉛筆、石頭等危險物品玩耍、投擲。集體活動(dòng)中要一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，遵守時(shí)間，遵守紀律，遵守秩序，語(yǔ)言文明。
2、校園圍墻的安全
不要攀爬圍墻，對于存在安全隱患的地方，不要過(guò)去玩耍，更不能向圍墻外面亂扔垃圾、石子等危險物品。
3、交通安全
要遵守交通規則和交通秩序。在上學(xué)、回家的路上應該走路右邊行走，在通過(guò)路口或者橫過(guò)馬路時(shí)要減速慢行，注意來(lái)往的行人、車(chē)輛，確認安全后方可。不騎自行車(chē);不乘坐農用車(chē)輛、無(wú)牌無(wú)證車(chē)輛，不乘坐超載車(chē)輛。
4、講究飲食安全
拒絕三無(wú)食品，不吃腐爛變質(zhì)食品，不吃零食，不喝生水，不在校外無(wú)證攤點(diǎn)上吃飯，不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。養成良好的衛生習慣。
5、每位同學(xué)還要注意心理安全。在同學(xué)間遇到矛盾時(shí)，要冷靜，要理智，切忌猜疑、讓家長(cháng)來(lái)學(xué)校為你撐腰，以免給自己和同學(xué)帶來(lái)不良的后果。同學(xué)之間要互相體諒、理解，以平和的心態(tài)來(lái)面對。
6、校外安全
(1)要有“防火災、防觸電、防侵害”意識。
不玩火，不焚燒廢棄物;不隨意觸摸電器，不私拉電線(xiàn)，不在教室內使用充電器、熱得快、等電器;不和陌生人說(shuō)話(huà)，遇到形跡可疑的人要報告保衛科或教師。
(2)要學(xué)會(huì )自護自救，要提高自我防御能力。
學(xué)會(huì )簡(jiǎn)易的防護自救方法，遇到偶發(fā)事件要冷靜對待;敢于批評、指正一切違反安全的人和事。
(3)自我防范意識。
同學(xué)們受到意外傷害，很多是沒(méi)有想到潛在的危險、沒(méi)有自我保護意識造成的。我們只要不斷增強自我保護意識、提高自我保護能力，就能有效地避免和預防意外傷害。我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門(mén)。不隨便向陌生人透露自己的真實(shí)身份、家庭住址和電話(huà)號碼。上學(xué)放學(xué)時(shí)盡量不要獨行，不要走小路，遇到壞人壞事要冷靜、要敢于見(jiàn)義勇為又要量力而行。
五、學(xué)習態(tài)度
1、自我反思你的學(xué)習態(tài)度。
2、良好的學(xué)習態(tài)度是怎么的?
3、那些同學(xué)學(xué)習態(tài)度不端正?
最后，希望同學(xué)們自覺(jué)遵守學(xué)校安全規定，每天高高興興上學(xué)來(lái)，平平安安回家去。祝愿同學(xué)們學(xué)習進(jìn)步、身體健康。
開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結3
教學(xué)目標：
1、通過(guò)教育，讓師生充分認識安全工作的重要意義
2、教育學(xué)生在學(xué)習和生活中注意消防安全、人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進(jìn)行防傳染病、防爆、校園安全、交通安全等的教育。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入：列舉出生活中的安全事例。
二、安全工作的重要性
開(kāi)學(xué)初我們學(xué)校抓的幾項工作：
1、校園安全教育；
2、交通安全教育；
3、嚴禁攜帶和燃放煙花爆竹；
4、春季傳染病的預防。
三、小學(xué)生應注意安全的地方：
�。�1）人身安全，在校園內、教室、樓道上不追逐打鬧，不爬圍墻，不爬樹(shù)，不接近有電等危險地點(diǎn)，勞動(dòng)時(shí)，注意安全，不與社會(huì )上不三不四的`人交往，課外不玩火，不玩火。
�。�2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺(jué)遵守交通規則，交叉路口要注意行人車(chē)輛，騎自行車(chē)寧慢勿快，上、下坡要下車(chē)，通過(guò)公路要做到一停二看三通過(guò)。不坐超重、超載車(chē)輛以及無(wú)證、無(wú)牌和人力貨三輪車(chē)輛。
�。�3）財產(chǎn)安全，保管好自己的物品、錢(qián)財，不帶手機、游戲機、學(xué)習機等貴重物品到校，如有遺失或遇偷盜、敲詐等應向老師及時(shí)反映。
�。�4）飲食安全，不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃校外小攤上不衛生的食物，飯前便后要洗手，不吃霉變或過(guò)期食品。
�。�5）春季常見(jiàn)傳染�。毫鞲�、流腦、麻疹、易感人群
四、預防傳染病的一般措施也可以分為以下三個(gè)方面。
合理膳食，增加營(yíng)養，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類(lèi)及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等；積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶(hù)外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質(zhì)。不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場(chǎng)所去，如：農貿市場(chǎng)、個(gè)體飲食店、游藝活動(dòng)室等；勤洗手，并用流動(dòng)水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；每天開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等；合理安排好作息，做到生活有規律；注意不要過(guò)度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降；不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類(lèi)并統一銷(xiāo)毀。注意個(gè)人衛生，不隨便吐痰，打噴嚏；發(fā)熱或有其它不適及時(shí)就醫；到醫院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區；傳染病人用過(guò)的物品及房間適當消毒，如日光下晾曬衣被，房?jì)乳T(mén)把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。
五、學(xué)生自查哪些方面未做好，今后要加強注意。
六、小結
同學(xué)們，生命是寶貴的，面對生命我們要珍惜、敬畏。把安全意識化為行動(dòng)，讓危險遠離我們的生活，有平安健康才有幸福夢(mèng)想！讓我們行動(dòng)起來(lái)吧，形成“安全”的濃厚意識。要時(shí)刻有安全意識，努力提高自我防范能力，警鐘常鳴，永記心間！
最后，希望同學(xué)們自覺(jué)遵守學(xué)校安全規定，每天高高興興上學(xué)來(lái)，平平安安回家去。祝愿同學(xué)們學(xué)習進(jìn)步、身體健康。
開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結4
教學(xué)目標：
1、正確、流利、有感情地背誦古詩(shī)，并能初步感受古詩(shī)的意境。
2、激發(fā)學(xué)生學(xué)習古詩(shī)的興趣，并有背古詩(shī)的興趣。
3、積累古詩(shī)中的名句。
教學(xué)重點(diǎn)：正確、流利、有感情地背誦古詩(shī)。
教學(xué)難點(diǎn)：初步感受古詩(shī)的意境；積累名句。
教具準備：
1、語(yǔ)文書(shū)、《中華古詩(shī)詞誦讀》、自己收集的古詩(shī)等。
2、教學(xué)課件。
教學(xué)過(guò)程：
第一板塊：自由吟誦，激發(fā)熱情
師：小朋友，古詩(shī)一直以其韻律和諧、節奏感強、讀起來(lái)瑯瑯上口的特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)，相信你們也一定會(huì )背很多古詩(shī)了吧？今天讓我們先來(lái)秀一秀，不過(guò)不能重復別人的背誦。
學(xué)生自由背誦古詩(shī)，當遇到困難的時(shí)候可請人幫忙，或大家一齊幫忙。
【設計意圖】：讓孩子們自己吟誦古詩(shī)，從要求上可以降低對孩子的要求，可以選擇自己會(huì )背的古詩(shī)進(jìn)行展示，既滿(mǎn)足了學(xué)生愛(ài)表現的心理需求，同時(shí)也能激起孩子爭強好勝之心，也為下面的“秀”做了鋪墊。
第二板塊：看圖吟誦，感悟詩(shī)意
1、先看圖，想想這幅圖是我們曾經(jīng)學(xué)過(guò)的那一首古詩(shī)，再來(lái)背誦。
依次為：《宿新市徐公店》、《望廬山瀑布》、《草》、《絕句》
2、對照圖文，用自己的話(huà)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)詩(shī)意。
3、齊背這四首詩(shī)。
【設計意圖】：這四首詩(shī)是上學(xué)期末所學(xué)，也是本學(xué)期課文中要求掌握的詩(shī)，通過(guò)看圖讓學(xué)生再現當時(shí)學(xué)的`影像，通過(guò)說(shuō)說(shuō)詩(shī)意回憶之前所學(xué)，再通過(guò)背一背達到鞏固的效果。
第三板塊：名句吟誦，提升能力
1、出示填空，考考你：
野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。
勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。
停車(chē)坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花。
不知細葉誰(shuí)裁出，二月春風(fēng)似剪刀。
人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。
2、你知道這句詩(shī)出自誰(shuí)的那一首詩(shī)嗎？
背背含有此句的詩(shī)。
【設計意圖】：通過(guò)詩(shī)句的填空讓孩子們對于古詩(shī)中的經(jīng)典名句有所了解，由詩(shī)句到作者到整首詩(shī)，讓學(xué)生從初級的背逐漸過(guò)渡到了解性質(zhì)的背。這樣，對于孩子們對詩(shī)的感悟更具完善。
第四板塊：出題吟誦，激起興趣
出示古詩(shī)題目，讓學(xué)生自由選擇會(huì )背的古詩(shī)進(jìn)行吟誦。
題目列表：《送元二使安西》、《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》、《烏衣巷》、《漁歌子》、《鳥(niǎo)鳴澗》、《春日》、《春夜喜雨》《江畔獨步尋花》、《絕句》、《題都城南莊》、《大林寺桃花》、《竹枝詞》、《滁州西澗》、《春曉》
【設計意圖】：讓學(xué)生吟誦古詩(shī)，最為低年級的學(xué)生還是要激起他們的學(xué)習興趣，不能讓孩子們覺(jué)得背古詩(shī)真難，而應該讓他們知道他已經(jīng)會(huì )背那么多的古詩(shī)了，成功感會(huì )悄然地進(jìn)駐孩子們心間。這時(shí)候再發(fā)現有同學(xué)比自己背得多，背得好，他便會(huì )產(chǎn)生一種不愿服輸的樣子，也使背古詩(shī)成為了一種樂(lè )趣。
開(kāi)學(xué)教學(xué)方案設計總結5
活動(dòng)思路
仙夾鎮地處永春縣西南部，海撥高600—800米，是個(gè)偏遠的高山地區，歷史記載為“仙鄉勝景”，平時(shí)煙霧繚繞，多雨，霜降期長(cháng)，空氣濕度高，土地肥沃，冬季盛產(chǎn)芥菜。芥菜是仙夾的特產(chǎn)之一，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )加工芥菜，產(chǎn)品芥菜干封藏期長(cháng)，營(yíng)養豐富，屬綠色食品，一年四季均可享用，遠銷(xiāo)海內外聲譽(yù)極佳，深受人們的喜愛(ài)。本園幼兒家中都有農田，大部分幼兒參加過(guò)撒播種籽、移植菜苗、護菜、收成等活動(dòng)，對芥菜的生長(cháng)過(guò)程和特征較為熟悉。本次活動(dòng)的內容，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經(jīng)驗，以制作芥菜干為主線(xiàn)，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂(lè )趣，感受仙鄉芥菜文化的魅力。
活動(dòng)目標
1、感知芥菜干制品的特征，了解它的制作方法。
2、嘗試制作芥菜干，培養幼兒的動(dòng)手操作能力。
3、體驗參與活動(dòng)和成功的快樂(lè )。
活動(dòng)準備
1、知識準備：幼兒參與種植芥菜，了解過(guò)芥菜的生長(cháng)過(guò)程。參觀(guān)過(guò)凈菜加工廠(chǎng)。
2、材料準備：幼兒自帶新鮮芥菜和芥菜干、竹竿、盆、水、廚房用具、袖套、包裝帶、包裝袋、煮熟的芥菜、曬干的芥菜條、錄音機、磁帶、芥菜干湯、芥菜粥、咸菜飯、炒酸菜等。
3、天氣準備：選擇能夠3---5晴天的天氣。
活動(dòng)過(guò)程
一、開(kāi)展芥菜交流會(huì )。
師：你帶的芥菜和芥菜干它們是什么形狀的?什么顏色的?味道怎么樣?可以怎么吃?
幼1：芥菜是長(cháng)條形的，綠色的，味道甜甜的。芥菜可以煮飯、煮粥、炒菜。我很喜歡吃。
幼2：家里的雞、鴨、豬，還有小白兔也喜歡吃芥菜。
幼3：芥菜干有長(cháng)條的，也有一截一截的。是黑綠色的。味道有點(diǎn)清香，還有點(diǎn)甜甜的。
幼4：芥菜干可以煮飯、和排骨、雞鴨一起煮成湯、還可以煮成菜干扣肉。
幼5：芥菜干可以藏很久，一年四季都可以吃到芥菜干。
二、介紹芥菜干的制作程序：
1、幼兒自由討論芥菜干的制作方法，師提問(wèn)個(gè)別幼兒。
師：你知道芥菜干怎么做出來(lái)的嗎?
幼1：要把芥菜放到大鍋里煮熟，再拿出來(lái)曬。
幼2：要把煮熟的菜干撕面細條，再晾到竹竿上。
幼3：把芥菜曬干，然后再收下來(lái)，用袋子裝起來(lái)。
2、教師介紹芥菜干制作程序：
新鮮芥菜---清洗---煮熟---撒成細條(不能太細)---曝曬(至9成干)---冷卻---折成小捆---包裝
師：你覺(jué)得芥菜干做起來(lái)怎么樣?
幼1：做芥菜干挺難的。
幼2：要選擇晴天，要是碰上下雨天，芥菜干就曬不干，就只能喂豬了。
幼3：我覺(jué)得撕的時(shí)候不能太細，太細了要收起來(lái)就會(huì )斷掉的。
幼4：剛煮熟的芥菜撈上來(lái)時(shí)，一定要注意先讓它冷一下再去撕，要不然會(huì )燙傷的。
幼5：芥菜干是綠色食品，送給好朋友最合適了。
幼6：仙夾的芥菜干最出名了，可是出過(guò)國的，大家可喜歡吃了。
三、幼兒自由結伴、選擇制作包裝芥菜干。
1、幼兒自由尋找伙伴，協(xié)商小組內人員分工：如制作芥菜干：誰(shuí)撕煮熟的芥菜?誰(shuí)捆扎曬干的菜干?誰(shuí)給菜干包裝?等。
2、幼兒自由選擇工具和材料制作芥菜制品，師提醒幼兒注意不要燙傷手，不弄濕衣服，做事要認真、細心。教師以引導者的身份解決制作中發(fā)現的問(wèn)題。
幼1：昌奕和錦城撕的太細了，晾干以后收不下來(lái)，會(huì )斷的。
幼2：撕得細，比較容易干。
幼3：到底是要撕得細一點(diǎn)，還是撕得粗一點(diǎn)呢?我們去問(wèn)問(wèn)老師。
師：煮熟的芥菜不能撕得太細，因為晾干后，會(huì )粘在竹竿上，太細的菜干不容易拿下來(lái)，容易折斷。
幼4：芥菜干剛收下來(lái)的時(shí)候不能馬上就捆起來(lái)，容易折斷。
幼5：我們只要看芥菜干的莖就知道這些芥菜干有沒(méi)有做好了。芥菜干莖是紅色的，就是碰上下雨天了，比較不好吃。
幼6：我們做的芥菜干可以賣(mài)到外國去!
幼7：我們要開(kāi)一間小吃店，把我們做的芥菜干做成小吃，賣(mài)給喜歡吃的人。
四、品嘗仙鄉特色小吃，交流感受。
1、請幼兒看一看、說(shuō)一說(shuō)小吃是用什么煮成的，是怎么制作出來(lái)的。
幼1：這粥是用芥菜和米煮出來(lái)的。
幼2：這飯是用芥菜干和米煮出來(lái)的。
幼3：這是排骨芥菜干湯，芥菜干是先把芥菜煮熟，再曬干，就做成了。
2、幼兒人手一份餐具，自由品嘗小吃，并相互交流品嘗小吃的'感受。
幼1：芥菜干飯真好吃，比我媽媽煮的好吃。
幼2：我覺(jué)得排骨芥菜干湯香香甜甜的，很好喝。
幼3：芥菜干湯真清甜，還可以和骨頭、雞、鴨等一起燉湯，又好吃又有營(yíng)養。
從交流中可以看出：男孩子最喜歡吃芥菜干飯、接下來(lái)是排骨芥菜干湯;而女孩子則最喜歡吃小炒芥菜和芥菜粥。
五、活動(dòng)延伸：
1、在家中與家長(cháng)繼續制作芥菜干。
2、區角活動(dòng)：表演區：表演《芥菜歌》、《種芥菜》。
角游區：進(jìn)行“仙鄉特色小吃”的角色游戲。
科學(xué)區：利用芥菜制作其它的芥菜制品。
活動(dòng)點(diǎn)評：
“芥菜”是“仙鄉”的特色，“芥菜干”是“特色”中的特色，“芥菜小作坊”又是“仙鄉芥菜”主題活動(dòng)中的特色。本地家家戶(hù)戶(hù)都有種芥菜，幼兒對芥菜既熟悉又陌生，活動(dòng)的生成和產(chǎn)生貼近幼兒生活，教育價(jià)值重大。本著(zhù)《綱要》“善于發(fā)現幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機，積極引導”精神，我們充分利用自然資源(菜園)，家庭(請家長(cháng)幫忙收集蔬菜)和社區(農家、凈菜加工廠(chǎng))的教育資源，努力擴展幼兒生活和學(xué)習的空間，設計組織了這一活動(dòng)，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經(jīng)驗，以生活中制作芥菜干為主線(xiàn)，引導幼兒體驗操作、探索和制作的樂(lè )趣，感受仙鄉芥菜文化的魅力。
我們創(chuàng )造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，提供提供了新鮮芥菜，竹竿、筐、水、洗菜盆、廚房用具、包裝袋等豐富的操作材料，引導幼兒自由結伴，進(jìn)行清洗芥菜、撕芥菜、曬芥菜、包裝芥菜干等小組探索方式，培養合作學(xué)習的意識和能力，體驗發(fā)現、探索、操作和制作的樂(lè )趣。大部分幼兒樂(lè )意與教師及同伴交談，能大膽、清楚地表達自己的想法和感受，嘗試說(shuō)明、描述簡(jiǎn)單的事物發(fā)展過(guò)程，活動(dòng)中努力創(chuàng )造一個(gè)寬松、自由、平等、民主的氛圍，讓每個(gè)幼兒想說(shuō)、敢說(shuō)、喜歡說(shuō)、有機會(huì )說(shuō)，大部分幼兒在語(yǔ)言表達能力、傾聽(tīng)能力、思維能力方面均有很大的提高�；顒�(dòng)進(jìn)行到最后階段，還精心制作了芥菜粥、芥菜干飯、排骨芥菜干湯、炒芥菜等點(diǎn)心;幼兒品嘗自己的勞動(dòng)成果，體驗成功的快樂(lè )，也進(jìn)一步體驗了成人勞動(dòng)的辛苦，培養幼兒尊重成人勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果的情感;同時(shí)，在與成人、同伴的交往中，培養了幼兒社會(huì )交往能力。
一個(gè)活動(dòng)的結束，恰恰是另一個(gè)活動(dòng)的開(kāi)始�；顒�(dòng)后，幼兒改編出了歌曲《芥菜歌》、《種芥菜》;開(kāi)設了“仙鄉特色小吃”角色游戲;還引申到下一個(gè)科學(xué)操作活動(dòng)“芥菜還能做出什么芥菜制品?”……值得關(guān)注的是，孩子對芥菜的興趣沒(méi)有只停留在芥菜本身，他們更希望了解的是芥菜與人們的關(guān)系。在孩子提出更多的問(wèn)題的同時(shí)，我們還將從“人與蔬菜的關(guān)系”、“人與自然的關(guān)系”等方面啟發(fā)和引導幼兒，進(jìn)一步延伸拓展《仙鄉芥菜》方案活動(dòng)，讓幼兒在成果中再次生成，以更有益于提高幼兒探索活動(dòng)的質(zhì)量。
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