幼兒園中班教案《調味品》

　　在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，編寫(xiě)教案是必不可少的，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。教案應該怎么寫(xiě)呢？以下是小編收集整理的幼兒園中班教案《調味品》，希望對大家有所幫助。

幼兒園中班教案《調味品》1

　　活動(dòng)目標

　　1．知道日常生活中常見(jiàn)調料的名稱(chēng)。

　　2．知道可以用嗅覺(jué)和味覺(jué)來(lái)分辨各種調料。

　　3．知道過(guò)馬路的自我保護的方法。

　　4．培養幼兒對調料的好奇心，樂(lè )于探究。

　　5．能認真傾聽(tīng)同伴發(fā)言，且能幼兒園獨立地進(jìn)行操作活動(dòng)。

　　活動(dòng)準備

　　故事《天天打醋》的錄音磁帶。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、通過(guò)談話(huà)引出活動(dòng)主題

　　1．教師：你們知道做菜的時(shí)候需要蔬菜、肉等食物以為，還需要什么嗎？

　　2．教師：請說(shuō)出你所知道的調料的名稱(chēng)。

　　3．教師：你知道這些調料都是什么味道嗎？

　　二、欣賞故事《天天打醋》

　　1．教師播放故事《天天打醋》錄音磁帶，幼兒欣賞。

　　2．教師：媽媽要天天買(mǎi)的是什么？

　　3．教師：天天來(lái)到小賣(mài)部后，想買(mǎi)的是什么，老奶奶是怎么說(shuō)的？

　　4．教師：天天忘記了要買(mǎi)什么，后來(lái)他怎么做的？最后天天買(mǎi)的醋了嗎？

　　三、討論分析各種調料的方法

　　1．老師：天天說(shuō)，醋是酸的，醬油是咸的，他說(shuō)的對嗎？你還知道可以用什么方法分辨醬油和醋？

　　2．老師：你有什么辦法能分辨出鹽和糖嗎？

　　3．幼兒互相交流、分享經(jīng)驗。

　　教學(xué)反思

　　還沒(méi)學(xué)習之前，小朋友們不知道為什么會(huì )有不同味道的食物。通過(guò)學(xué)習，小朋友對五味有了初步的了解�？梢哉f(shuō)，基本上知道了鹽是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒醬是辣的。

　　學(xué)習教導小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成長(cháng)，做個(gè)陽(yáng)光寶寶。

　　小百科：調味就是把菜肴的主、副料與多種調味品適當配合，使其相互影響，經(jīng)過(guò)一系列復雜的理化變化，去其異味、增加美味，形成各種不同風(fēng)味菜肴的過(guò)程。

幼兒園中班教案《調味品》2

　　［設計意圖］

　　調味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的`當今，調味品的地位就顯得更為突出。根據《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發(fā)現，并結合幼兒實(shí)際水平，設計了這一活動(dòng)。旨在通過(guò)認識調味品激發(fā)幼兒的探索興趣。

　　［活動(dòng)目標］

　　1、通過(guò)看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調味品的顯著(zhù)特征并能正確區分調味品。

　　2、能將自己的感受用清楚的語(yǔ)言表達出來(lái)。

　　3、在活動(dòng)中培養幼兒的動(dòng)手能力、探索的興趣。

　　［活動(dòng)準備］

　　1、幼兒每三人一份調味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。

　　2、每人半杯水，盤(pán)、勺各一套。

　　3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。

　　［活動(dòng)過(guò)程］

　　一、讓幼兒介紹自己知道的味道。

　　“小朋友，你們知道一些什么味道？”

　　二、引導幼兒通過(guò)看、摸、比、嘗、聞等手段說(shuō)出調味品的特性。

　　“今天，老師準備了一些東西，請你們來(lái)玩一玩，

　　看看這是什么東西？它們有什么味道？”

　　1、幼兒操作，教師指導

　�。�1）、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點(diǎn)。

　�。�2）、教師鼓勵幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來(lái)攪拌……），還可以怎樣玩？”

　　2、引導幼兒表達操作結果并逐一認識調味品。

　　“剛才你玩什么了？怎樣玩的？發(fā)現了什么？”（調味品的特性附后）

　　三、引導幼兒正確分辨調味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請幼兒根據自己的經(jīng)驗說(shuō)出分辨的緣由。

　　如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來(lái)快速辨別。

　　四、請幼兒品嘗菜肴，進(jìn)一步加深對各種調味品的認識。

　　“老師給小朋友做了幾道菜，請你嘗一嘗是什么味道的？”

　　［活動(dòng)延伸］

　　請幼兒回家看看還有什么調味品，那些調味品有什么特性。

　　［活動(dòng)評析］

　　本活動(dòng)以調味品獨特的味道為載體，引導幼兒通過(guò)看、摸、比、嘗、聞?wù)归_(kāi)一系列探究、研討活動(dòng)。從活動(dòng)進(jìn)程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動(dòng)中所進(jìn)行的一切活動(dòng)都是由他們自己確定的，因此對自己在探索活動(dòng)中的體驗能清楚地表達出來(lái)。此活動(dòng)對幼兒的情趣、語(yǔ)言、動(dòng)手操作能力都有促進(jìn)作用；幼兒在活動(dòng)中的主觀(guān)能動(dòng)性得到充分的體現，是一節比較成功的師生互動(dòng)式的活動(dòng)。

　　附：調味品的特性

　　名稱(chēng)顏色味道特征

　　鹽 白色咸 像細沙子一樣、放入水里會(huì )化、水變咸了

　　糖 乳白色甜 像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會(huì )化、水變甜

　　醋 淺褐色酸 會(huì )流動(dòng)、放入水里顏色變淺、味道很淡

　　醬油深褐色咸、甜 會(huì )流動(dòng)、放入水里顏色變淺、味道很淡

　　辣椒面紅色辣 軟軟的像面一樣、很刺鼻

　　五香面褐色有點(diǎn)麻嘴軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味

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