揚州茶館教案
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時(shí)常要開(kāi)展教案準備工作，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。那么應當如何寫(xiě)教案呢？下面是小編為大家整理的揚州茶館教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
揚州茶館教案1
教學(xué)目標：
1、自主認識生字新詞，并在理解的基礎上主動(dòng)積累詞語(yǔ)。
2、正確朗讀課文。通過(guò)極具特色的“揚州茶館”，了解中國傳統飲茶風(fēng)俗及飲食文化。
3、繼續進(jìn)行復述訓練，能向大家清楚地介紹“燙干絲”的過(guò)程。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
1、正確朗讀課文。通過(guò)極具特色的“揚州茶館”，了解中國傳統飲茶風(fēng)俗及飲食文化。
2、繼續進(jìn)行復述訓練，能向大家清楚地介紹“燙干絲”的過(guò)程。
教學(xué)過(guò)程：
一、揭示課題，簡(jiǎn)介作者
1、師板書(shū)：館，讀后組詞
2、“館”什么意思？
3、今天我們要認識的是——茶館（板書(shū)：茶）
4、“茶館”什么意思？
5、無(wú)論南方北方，茶館是極多的，今天課上我們去揚州，（板書(shū)）（提醒學(xué)生注意揚是提手旁）。
6、簡(jiǎn)介揚州，這就是揚州著(zhù)名的景點(diǎn)——瘦西湖。揚州在我國江蘇省境內，長(cháng)江北部，是一座具有2400多年歷史的著(zhù)名古城。今天我們去揚州看看那里的茶館。齊讀課題
7、課題揚州茶館邊有一注釋?zhuān)l(shuí)來(lái)讀？
8、媒體出示朱自清圖片及簡(jiǎn)介。師述：朱自清——我國現代著(zhù)名作家、散文家、詩(shī)人，原籍浙江紹興。三代人定居揚州，他6—18歲在揚州生活了13年，對揚州充滿(mǎn)感情，故自稱(chēng)“揚州人”。這篇文章原名叫《說(shuō)揚州》，寫(xiě)于1934年，記述了他在揚州生活期間的所見(jiàn)所聞，文章對于我們四年級同學(xué)來(lái)說(shuō)太長(cháng)，編者選了其中的一部分，加了個(gè)題目叫《揚州茶館》。
二、初讀課文，整體感知
1、檢查預習
�。�1）抽讀生字新詞
�。�2）課文有幾節？指名三人讀，注意讀正確。
�。�3）請你自己掃讀課文，用直線(xiàn)劃出文章中直接概括寫(xiě)揚州茶館的句子
指名交流，自己練讀，指導朗讀：突出：最著(zhù)名（在揚州茶館和澡堂是最有名氣的）滿(mǎn)滿(mǎn)的（哪些人？）
花樣最多（花樣可以換哪個(gè)詞？）
指導后再指名讀，齊讀
2、師生合作把兩句話(huà)合成一句話(huà)。
說(shuō)明：找直接概括揚州茶館的句子，變換句式概括文章內容。
三、再讀課文，理解體會(huì )
1、揚州茶館吃的花樣怎么個(gè)多法？請同學(xué)們圈出文章中吃的花樣的名稱(chēng)。
�。ò鍟�(shū)：吃的花樣最多）
2、指名交流，逐節交流后板書(shū)：零碎茶點(diǎn)、特色茶點(diǎn)、小籠點(diǎn)心。
3、練習說(shuō)話(huà)：揚州茶館吃的花樣最多，有—————————，有————————，還有———————。
說(shuō)明：找吃的花樣名稱(chēng)，通過(guò)說(shuō)話(huà)訓練，梳理文章結構
4、選擇你最喜歡的茶點(diǎn)，反復讀，讀出你的理解，讀出茶點(diǎn)的特色，讀出你的喜歡。
5、師引讀第一節：先要坐定了……瓜子花生炒鹽豆什么特點(diǎn)？（讀出香）女讀接著(zhù)，——————炒白果什么特點(diǎn)？（又熱又香）怎么會(huì )是熱的？男生讀接下去是，……五香牛肉又有什么特點(diǎn)？（香）哪些香？齊讀
6、師小結：這個(gè)時(shí)候的揚州茶館熱熱鬧鬧中又顯得那么的悠閑。
7、學(xué)習第二節——燙干絲
�。�1）自讀，你說(shuō)它的特色在哪呢？讀后交流。（快、清、香、細）
燙干絲色香味俱全、制作工藝精細，所以才稱(chēng)得上是特色茶點(diǎn)。
�。�2）它怎么做的？在文中標出（—）做“燙干絲”的動(dòng)詞。
�。ò宄銮小小�；澆；潷→撥→倒→擱）“潷”演示共幾步？（準備——燙——擺盆）
�。�3）復述訓練：借助圖片和動(dòng)詞說(shuō)說(shuō)“燙干絲”的過(guò)程。
指名說(shuō)，再自己邊說(shuō)邊做，指名上臺說(shuō)
�。�4）小結：說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，——燙干絲整個(gè)過(guò)程就應該快而不亂、有條不紊。朱自清先生筆下的燙干絲不僅描寫(xiě)具體，而且情景交融，字里行間透出先生對這一特色點(diǎn)心的喜愛(ài)。
說(shuō)明：在這一教學(xué)環(huán)節中，讓學(xué)生讀文后，通過(guò)關(guān)注“；”，說(shuō)說(shuō)“燙干絲”分幾步。這里除了幫學(xué)生理清文章脈絡(luò )外，也滲透了分號知識的教學(xué)。在教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生通過(guò)關(guān)注分號，知道燙干絲主要分成三步，而且這三步是有先后順序的。學(xué)生對分號的作用有所感知，對文章內容有了更深的了解，同時(shí)感受到廚師廚藝的精湛，作者用詞的精妙。
過(guò)渡：課文除了介紹燙干絲外，還介紹了什么小吃？又是怎樣介紹的呢？
8、引讀課文第三節
�。�1）小籠點(diǎn)心也是那么讓人回味無(wú)窮。
�。�2）如果你是茶客，走進(jìn)茶館是不是一定按朱自清先生的順序點(diǎn)呢？
四、總結全課
揚州茶館人那么多，是什么原因？——聊天、聚會(huì )、交流信息，揚州人的生活更是離不開(kāi)茶館。先生走過(guò)許多地方，到過(guò)很多茶館，但他總說(shuō)揚州茶館是最好的`，也許是作者的故鄉情結。1934年的茶館已成歷史，真得感謝朱自清先生，他用筆為我們留下了了那段歷史與文化，讓我們感受那個(gè)時(shí)代揚州茶館的韻味。
揚州茶館教案2
教學(xué)目標
1、能正確朗讀課文，了解作者用詞的準確。
2、默讀課文第2節，并能復述“燙干絲“的過(guò)程。
3、了解揚州茶館的特點(diǎn)，感受喝茶那種平民化的趣味，并引導學(xué)生去了解更多的中國小吃文化。
教學(xué)難點(diǎn)：
體會(huì )作者用詞的準確，并能學(xué)習用詞的準確性。
教學(xué)重點(diǎn)：
復述“燙干絲”的過(guò)程。
教學(xué)過(guò)程：
一、揭示課題
1、板書(shū)：茶館
2、交流：你有沒(méi)有去過(guò)茶館？吃過(guò)什么茶點(diǎn)？
3、板書(shū)：揚州
師述：揚州是我國的一座歷史名城，山靈水秀，而揚州最的就是茶館。
4、齊讀課題。
5、今天我們來(lái)一起學(xué)習我國的散文大師——朱自清先生的文章，從他樸實(shí)的語(yǔ)言中，去感受揚州茶館那獨特的風(fēng)俗文化，并走進(jìn)揚州茶館去看一看，品一品。
二、介紹作者（出示多媒體）
三、自讀課文，了解課文內容
1、自讀課文，思考：揚州茶館的特色是什么？
板書(shū)：吃的花樣最多
2、再讀課文，列出文中揚州茶館的茶食名稱(chēng)。
3、交流。
4、在那么多的特色茶食中，你最感興趣的是哪一種茶食？
5、學(xué)生自行準備，然后交流。
四、語(yǔ)言實(shí)踐和課外延伸。
1、咱們班有的同學(xué)來(lái)自河南，有的來(lái)自四川，還有其他的地方，每個(gè)地方都有各自的特色小吃，請這些小朋友來(lái)介紹一下？
�。▎酒饘W(xué)生對生活的回憶和觀(guān)察，并用語(yǔ)言進(jìn)行表達）
2、你還知道哪些中國有名的特色小點(diǎn)？向同學(xué)們介紹一種你喜歡的小吃。
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