《家鄉的風(fēng)味小吃》的教案設計
教學(xué)目標：
1、通過(guò)查找資料、觀(guān)察實(shí)物和圖片，讓學(xué)生了解一些家鄉的風(fēng)味小吃的特點(diǎn)、來(lái)歷、制作方法等方面的知識，為家鄉人們的心靈手巧感到自豪。
2、通過(guò)組織教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生發(fā)現家鄉風(fēng)味小吃的一些文化特質(zhì)和經(jīng)濟地位，激發(fā)學(xué)生對家鄉的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重難點(diǎn)：
通過(guò)實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生對家鄉小吃的探究興趣，讓學(xué)生通過(guò)參與調查和探究，深入了解家鄉各類(lèi)小吃，通過(guò)課堂學(xué)習引導學(xué)生加深對家鄉的熱愛(ài)之情，對家鄉人民的智慧產(chǎn)生敬佩之情，增強作為家鄉人的自豪感。同時(shí)教育同學(xué)們要注意文明禮貌和飲食衛生。
教學(xué)準備：
學(xué)生查找家鄉和各地的一些風(fēng)味小吃的資料，包括相片、圖片、文字介紹等。
教學(xué)過(guò)程：
第一課時(shí)
一、激情導入：品嘗、點(diǎn)評自帶的家鄉風(fēng)味小吃。
1、學(xué)生拿出食物，說(shuō)說(shuō)帶來(lái)的風(fēng)味小吃的名稱(chēng)（小吃以學(xué)生自己制作的為主，也可以適當帶一些購買(mǎi)的家鄉小吃）�；顒�(dòng)一：師生互相品嘗各自的風(fēng)味小吃。教師隨機提出品嘗時(shí)的文明禮貌和飲食衛生習慣。
2、交流：說(shuō)說(shuō)你剛才吃了哪些東西？味道怎么樣？
3、由老師引導學(xué)生介紹所品嘗的小吃，包括小吃的原料、顏色、味道等特點(diǎn)。
二、說(shuō)一說(shuō)，做一做：學(xué)習小吃的做法。
1、如果你覺(jué)得味道好，可以問(wèn)問(wèn)他是怎么做的？學(xué)生彼此間了解自己喜歡的小吃的做法，并記錄下來(lái)。有條件的話(huà)可以回家去試一試�；顒�(dòng)二：評出最受歡迎的家鄉小吃先推選出幾種學(xué)生喜愛(ài)的小吃，再通過(guò)投票的形式，選出最受同學(xué)歡迎的小吃。并頒發(fā)小獎狀。
2、作業(yè)：回家后試做你喜愛(ài)的小吃。
第二課時(shí)
一、激情引入：了解有關(guān)風(fēng)味小吃的來(lái)歷、典故及在家鄉的經(jīng)濟地位。
1、提示：你知道其他地方有哪些風(fēng)味小吃嗎？教師出示教材中全國各地有代表性的風(fēng)味小吃的圖片，引發(fā)學(xué)生自由發(fā)言。
2、過(guò)渡：有些小吃不僅好吃，還有美麗的傳說(shuō)呢！活動(dòng)一：老師講過(guò)橋米線(xiàn)的故事。引導學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己了解的有關(guān)風(fēng)味小吃的故事或來(lái)歷。
3、家鄉的風(fēng)味小吃不但味道好，還能推動(dòng)家鄉的`經(jīng)濟發(fā)展呢！教師課件演示：介紹家鄉有名的小吃，為家鄉經(jīng)濟所帶來(lái)的好處，如長(cháng)沙火宮殿的臭豆腐，吸引了很多中外游客來(lái)品嘗，引發(fā)學(xué)生的思索。也可以以“松花皮蛋賣(mài)到日本去了”為事例。
4、學(xué)生說(shuō)說(shuō)家鄉有沒(méi)有這樣的風(fēng)味小吃。
二、說(shuō)一說(shuō)：宣傳、推銷(xiāo)自己做的小吃。
1、師：家鄉小吃味道好，能為家鄉的經(jīng)濟發(fā)展做貢獻。我們也為我們家鄉的小吃設計包裝，進(jìn)行宣傳，說(shuō)不定也能為家鄉的經(jīng)濟做貢獻呢！
2、師生一起回憶一兩種有關(guān)小吃或食品的廣告，引起學(xué)生的興趣。并播放一段視頻廣告�；顒�(dòng)二：做廣告。學(xué)生以小組為單位，動(dòng)手操作，為自己家鄉的風(fēng)味小吃設計包裝和廣告�；顒�(dòng)三：展示設計結果。讓學(xué)生上臺模擬電視廣告宣傳、介紹自己的設計。
三、小結，希望不久的將來(lái)，能在市面上看到你們設計包裝的風(fēng)味小吃，讓小吃為家鄉爭光。
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