《麥當勞中的中國文化表達》的教案
新課推進(jìn)
一、簡(jiǎn)介麥當勞。
麥當勞最初是加州的一家小餐館，由迪克邁克唐納和馬克邁克唐納經(jīng)營(yíng)。２０世紀５０年代，雷克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開(kāi)始新的麥當勞式連鎖經(jīng)營(yíng)。第一家麥當勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲DesPlaines誕生。到了６０年代，克羅克又買(mǎi)下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個(gè)迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當勞快餐店開(kāi)業(yè)那天，漢堡包的標價(jià)是１５美分，全天營(yíng)業(yè)額為３６６美元。而今，麥當勞在世界各地已有３萬(wàn)多家分店，每天為５０００多萬(wàn)名顧客服務(wù)，全球營(yíng)業(yè)額約104.9億美圓。麥當勞已經(jīng)成為全球最有價(jià)值的品牌之一。
麥當勞90年在深圳開(kāi)設了中國第一家麥當勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開(kāi)設了當時(shí)世界上面積最大的麥當勞餐廳，當日的用餐人次超過(guò)萬(wàn)人。至今，麥當勞已經(jīng)在中國17個(gè)省市的74個(gè)大中城市開(kāi)設了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場(chǎng)占有舉足輕重的地位�！胞湲攧诓粌H僅是一家餐廳”這句話(huà)精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營(yíng)理念。在全球麥當勞得到整體制度體系中，麥當勞餐廳的營(yíng)運是很重要的一環(huán)，因為麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念和歡樂(lè )、美味是通過(guò)餐廳的人員傳遞給顧客的。
二、釋題：
《麥當勞中的中國文化表達》是一篇人類(lèi)學(xué)的田野筆記，或者說(shuō)是文化隨筆。他從改革開(kāi)放以后進(jìn)入中國市場(chǎng)的美國麥當勞連鎖快餐店在中國所產(chǎn)生的影響，以及它自身所起的變化，論證了文化沖撞的意義以及我們應該采取的態(tài)度。
三、閱讀課文，整體感知。
1、在課前預習的基礎上，再次閱讀課文，了解文章結構。
2、文章可以分為四個(gè)部分。
第一部分(第1段)，總的述說(shuō)美國的麥當勞來(lái)到中國以后發(fā)生的變化。
第二部分(第2-5段)，麥當勞體現的美國文化影響了中國顧客。
第三部分(第6-8段)，麥當勞來(lái)到中國以后的變與不變。
第四部分(第9～11段)，文化沖撞的作用、規模及特征。
四、文本研習：
1、美國的麥當勞來(lái)到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？
明確：A美國麥當勞的三個(gè)特點(diǎn)：快捷、價(jià)廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價(jià)廉不復存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個(gè)社會(huì )階層所歡迎，麥當勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。
2、人們對麥當勞文化的接受表現在哪些方面？
明確：A麥當勞餐廳的平等、民主氛圍B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)吸引了各類(lèi)社會(huì )人群C顧客行為的自律D吃麥當勞于體味外國文化。（要點(diǎn)分別在第二節的最后一行，第三節的第一行，第四節的第三行，第五節的最后一行）
3、麥當勞來(lái)到中國以后的變與不變表現在哪些方面？
明確：變：A塑造成地方企業(yè)的形象。B設置“情人角”“兒童樂(lè )園”C營(yíng)造中國式家庭氣氛。不變：經(jīng)營(yíng)理念和方式。即第7節最后一句話(huà)。（這個(gè)問(wèn)題也可以這樣設計：怎樣理解”“北京麥當勞成為具有中國文化特色的‘美國文化’”這句話(huà)？）
4、作者是怎樣看待麥當勞中的中國文化表達？
明確：作者將這個(gè)文化現象放在人類(lèi)文化活動(dòng)的大背景下來(lái)看，用文化交流史上的一些規律性的東西與之類(lèi)比，證明麥當勞本土化的必然。（即第8節）
5、文化沖撞的.作用、規模及特征怎樣？
明確：作用：全球化。規模：分三個(gè)階段，而且勢頭越來(lái)越猛。原因：經(jīng)濟全球化和現代信息技術(shù)的發(fā)展。特征：文化沖撞所引發(fā)的變動(dòng)的多向性。
6、全文的結論是什么？
明確：“全盤(pán)西化”是虛幻的，作為人創(chuàng )造的文化永遠是不可能被克隆的。
課堂小結
文章從生活中的一些具體場(chǎng)景出發(fā)，觀(guān)察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據此剖析一個(gè)民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現因外來(lái)文明引起的微妙的變化，說(shuō)明文化交流的形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個(gè)比較深奧的問(wèn)題說(shuō)得明白易懂。
布置作業(yè)
談?wù)勀銓Ρ疚牡膶W(xué)習心得。
板書(shū)設計
一、麥當勞在中國被賦予的意義的改變
二、人們對麥當勞中文化的接受 麥當勞被中國老百姓接受及其原因
三、麥當勞采取的一些措施
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