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中班綜合活動(dòng)之水果沙拉優(yōu)秀教案與反思
活動(dòng)意圖:
秋天是水果豐收的季節，每當在午點(diǎn)吃水果時(shí)，孩子們都吃得津津有味，有時(shí)還會(huì )談?wù)摰胶芏嘧约阂?jiàn)過(guò)的水果。對于中班的孩子而言，豐富他們的生活經(jīng)驗，讓他們掌握一些生活小常識也是非常必要的，尤其對于現在的獨生子女，很多事情都是家長(cháng)包辦代替了，缺乏自己動(dòng)手的機會(huì )。于是，我開(kāi)展此次活動(dòng)，讓幼兒親自嘗試制作水果沙拉，鍛煉孩子們手部精細動(dòng)作，學(xué)習切水果、制作沙拉，了解水果的多種吃法，并學(xué)會(huì )與他人分享自己的勞動(dòng)成果，從而促進(jìn)孩子能力和情感的發(fā)展。而且本次活動(dòng)是面向家長(cháng)的開(kāi)放活動(dòng)，我也想通過(guò)活動(dòng)讓家長(cháng)能夠改變以往對孩子過(guò)多包辦代替的做法，把更多的動(dòng)手機會(huì )還給孩子。
活動(dòng)目標：
1、體驗制作水果沙拉的樂(lè )趣和快樂(lè )。
2、認識一些常見(jiàn)的水果，感知各種水果的外形特征。
3、了解水果沙拉的做法，敢于親自動(dòng)手嘗試制作。
活動(dòng)準備：
1、知識經(jīng)驗：已知道常見(jiàn)水果的名稱(chēng)，會(huì )使用鋸齒刀。
2、物質(zhì)材料：神秘箱一個(gè)、各種水果20個(gè)、每人一把鋸齒刀、盤(pán)子若干個(gè)、沙拉醬等。
活動(dòng)過(guò)程：
一、引導幼兒通過(guò)多種感官認識各種常見(jiàn)的水果。
1、出示神秘箱，引起幼兒興趣。
教師：“剛才一位神秘老爺爺聽(tīng)說(shuō)今天幼兒園有很多的小朋友的媽媽、爸爸到幼兒園來(lái)，所以就帶來(lái)了一個(gè)神秘的箱子。
2、請幼兒逐一從神秘箱里拿一個(gè)神秘果進(jìn)行觀(guān)察，用各種感官去感知不同的水果。（看一看是什么樣的，摸一摸有什么感覺(jué)，聞一聞是什么味道。）
教師小結：水果它們長(cháng)得都不一樣，形狀不同、顏色不同，但是它們有一個(gè)共同的名字叫做水果。
2、請幼兒討論水果有哪些吃法？
�。ㄋ梢哉コ晒�、水果可以做成水果罐頭、水果還可以做成各種水果味的面包和酸奶…….）
教師：“今天老師要告訴小朋友們水果還有一種吃法，把它們做成“水果沙拉�！�
3、教師進(jìn)行操作制作“水果沙拉�！�
4、幼兒自己動(dòng)手制作“水果沙拉�！�
5、幼兒和家長(cháng)共同品嘗孩子制作的“水果沙拉�！�
活動(dòng)反思：
今天的活動(dòng)，我覺(jué)得出發(fā)點(diǎn)很好，目標在于培養幼兒的生活能力。通過(guò)活動(dòng)我們可以看到：幼兒對這種實(shí)際的操作活動(dòng)是非常的感興趣的。他們喜歡嘗試自己想干但又沒(méi)有干過(guò)的事情。今天的活動(dòng)滿(mǎn)足了幼兒的好奇心。
一、充分利用多種感官，讓孩子在操作中學(xué)習
秋天的水果有這么多品種，而且每一種水果都有它獨特的口味，有的味道甜美，有的酸酸的，有的香香的，好吃又有營(yíng)養，那我們除了洗了吃、削皮吃外，還有什么吃法呢？首先我讓孩子們去看、摸、聞水果，讓孩子談感受，然后又讓孩子觀(guān)察老師示范做水果沙拉的過(guò)程，最后又讓孩子們在親手制作水果沙拉，通過(guò)看、聞、摸、切、制作、和吃水果，來(lái)感受秋天水果成熟的喜悅心情。在親手制作和品嘗的過(guò)程中，幼兒既學(xué)會(huì )了水果沙拉的做法，又體驗到了勞動(dòng)的快樂(lè )，整個(gè)過(guò)程輕松而且愉快。
二、重視孩子社會(huì )情感的教育。
培養幼兒的良好的行為習慣：培養幼兒主動(dòng)關(guān)心他人、樂(lè )群合作，愿意與人“分享”。學(xué)會(huì )與別人共處，樹(shù)立與別人“共享意識”，已成為現代人的必備素質(zhì)。教育孩子從小就要樹(shù)立“共享意識”，養成好玩具大家玩、好吃的大家分著(zhù)吃的好習慣,同時(shí)要學(xué)會(huì )關(guān)心別人，特別是在小朋友有因難時(shí)，要主動(dòng)伸出友誼之手。這樣,長(cháng)大成人后，才會(huì )很好地與他人相處，很好地適應社會(huì )環(huán)境。在活動(dòng)中，當幼兒制作好水果沙拉后，我啟發(fā)孩子去送給客人們品嘗，讓幼兒通過(guò)分享水果，體驗分享水果的快樂(lè )，使小朋友對“分享”理解的更深入。
三、合理利用家長(cháng)資源，發(fā)揮家長(cháng)在活動(dòng)中的教育作用。
活動(dòng)中的水果都是家長(cháng)和孩子帶來(lái)的，還有孩子們用的鋸齒刀也是家長(cháng)和孩子們一起收集的。在活動(dòng)的開(kāi)展中，當孩子們在制作完水果沙拉后，我為了讓分享這個(gè)環(huán)節變成孩子們自己的意愿，巧妙的發(fā)揮了家長(cháng)在活動(dòng)中的作用，我隨機問(wèn)了一位家長(cháng)對孩子們水果沙拉的看法，家長(cháng)也很配合活動(dòng)的開(kāi)展，表示很想品嘗孩子們做的食物，很自然的將這個(gè)問(wèn)題拋向了孩子們，經(jīng)過(guò)老師的啟發(fā)引導，孩子們想到了將沙拉送給客人們吃，實(shí)現了老師、家長(cháng)、孩子三方的互動(dòng)，也將活動(dòng)進(jìn)行了升華。
整個(gè)活動(dòng)充滿(mǎn)了輕松、愉快的氣氛，在活動(dòng)中我也聽(tīng)到了很多家長(cháng)在議論其實(shí)可以讓孩子在家里也讓孩子做些這樣的小嘗試，改變總是家長(cháng)做孩子吃的現象，為孩子提供更多體驗和鍛煉的機會(huì )。能通過(guò)這個(gè)活動(dòng)讓家長(cháng)的育兒觀(guān)念發(fā)生轉變，這是我感到欣慰的。但在活動(dòng)中，我也發(fā)現個(gè)別孩子的交往主動(dòng)性還有些欠缺，我們不能總把孩子放在一個(gè)圈子里成長(cháng)，要讓孩子能適應在環(huán)境中長(cháng)大，這也是我們在后階段將努力的地方，讓孩子更加大膽、主動(dòng)的去嘗試與他人交往，而且還要將孩子們的這種分享意識進(jìn)行強化，讓它能變成孩子的一種自覺(jué)行為。
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