《快樂(lè )的小廚師》教案設計
設計意圖
在角色游戲中，我發(fā)現孩子們對餐廳的游戲情有獨鐘，特別喜歡穿上廚師服，戴上廚師帽，模仿廚師的模樣大展身手。因此，我設計了中班科學(xué)活動(dòng)《快樂(lè )的小廚師》。這一內容與幼兒的實(shí)際生活有著(zhù)密切的聯(lián)系，其中涉及的各種工具均來(lái)源于幼兒的生活，如榨汁器、塑料刀、小勺等都是幼兒生活中常見(jiàn)、常用的工具，此次活動(dòng)是建立在幼兒生活經(jīng)驗的基礎上，利用身邊的事物作為科學(xué)探索的對象，有利于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野。
活動(dòng)目標
1、對生活中的工具產(chǎn)生興趣，知道工具是我們的好幫手。
2、感知現代工具的方便、快捷。
3、體驗勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè )。
活動(dòng)準備
1、師生共同收集各種工具（榨汁器、小棒、刨子、塑料刀、勺子等），幼兒在收集工具的過(guò)程中已掌握各種工具的使用方法。
2、小碗、茶杯、簍子、面粉、水果若干。
3、錄像機、電腦、廚師服若干。
活動(dòng)過(guò)程
一、布置任務(wù)，直接引出課題
提前布置游戲場(chǎng)景，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
師：我是廚師長(cháng)，你們是一群快樂(lè )的小廚師。知道嗎？過(guò)幾天，我們要參加美食大賽。這一次，我想做一個(gè)很大很大的比薩餅去參加比賽。今天可要好好地練一練做比薩的本領(lǐng)呦！
二、介紹需要完成的任務(wù)及準備的`工具
師：做比薩需要很多的配料，走！跟我一起到這邊來(lái)看一看都需要準備哪些配料呢？這兒有一號桌、二號桌、三號桌，我們先來(lái)看看桌上有什么？
師：一號桌請你們用小棒、榨汁器變出西瓜泥和西瓜汁。將西瓜汁倒在杯子里，西瓜泥倒在小碗里。二號桌請你們用塑料刀和刨子變出黃瓜絲。三號桌請你們用刨子和勺子變出蘋(píng)果醬。
三、幼兒操作并交流操作過(guò)程和結果
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1．幼兒比較兩種工具。
師：你們仔細想一想，你想用什么工具做什么事情呢？每張桌上都有兩種工具，你試好一種工具以后，還要試試另一種工具，比一比，哪種工具更方便？想好了，我們就把袖子卷一卷，干活去吧�。ǚ乓魳�(lè )《加油干一遍》）
[第一次安排了兩次自主操作。讓幼兒嘗試用兩種工具做同樣的事情，要求幼兒試好一種工具以后，跟同桌的小廚師交換另一種工具，比一比，哪種工具更方便？]
2．幼兒自由操作，老師巡回指導。（請配班老師幫忙攝像）
師：兩種工具你都試過(guò)了嗎？你發(fā)現哪種工具更方便？
3．請幼兒交流第一次操作過(guò)程和結果。
師：大家把小手擦一擦，把手里的活放下來(lái)休息一會(huì )兒吧！誰(shuí)能告訴大家：你用什么工具做了什么事情？
幼1：我用刨子刨了許多黃瓜絲。
幼2：我用塑料刀切了許多黃瓜絲。
幼3：我用小勺刮出了蘋(píng)果醬。
師：你們想知道別的小廚師是怎樣干活的嗎？那跟我一起來(lái)看看吧�。ɑ胤配浵裥∨笥延^(guān)看現場(chǎng)干活的情景）
師：這是誰(shuí)呀？你來(lái)告訴大家，你用什么工具做了什么事情？
幼：我用榨汁器榨出了西瓜汁和西瓜泥。
師：你有沒(méi)有試試另一種工具小俸呢？你覺(jué)得哪種工具更方便？
幼：我用小棒試過(guò)了，我覺(jué)得榨汁器更方便。
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1．幼兒輪換探索材料。
師：這次要做的比薩餅特別大，你們準備的配料還不夠呢！等會(huì )兒請你們再去做一點(diǎn)。這次做的時(shí)候，你去試一試剛才沒(méi)做過(guò)的事情。如果你剛才在一號桌做事的，現在你可以到二號桌、三號桌去做做，桌上的兩種工具都要試一試，比一比，哪種工具更方便？好，現在就去試試吧�。ㄕ埲拿變褐v述）
第二次請小朋友去試一試剛才沒(méi)做過(guò)的事情。試一試，比一比，哪種工具更方便？通過(guò)操作，使幼兒感受科學(xué)探究的過(guò)程和方法，體驗發(fā)現的樂(lè )趣。]
2．幼兒自由操作，老師巡回指導。
了解幼兒操作水平，并對能力較弱的幼兒給予幫助。
3．幼兒和同伴自由交流自己的發(fā)現。
師：大家辛苦了！配料已經(jīng)準備得差不多了，擦擦小手，帶上你們的工具到前面來(lái)休息休息吧！現在和你旁邊的小廚師說(shuō)一說(shuō)，你拿的是什么工具？做了什么事情？你覺(jué)得它方便嗎？（放音樂(lè )《加油干兩遍》）
4．請幼兒將自己的發(fā)現與大家分享，重點(diǎn)引導幼兒發(fā)現現代工具的便捷。
師：誰(shuí)能告訴大家，你拿的是什么工具？做了什么事情？你覺(jué)得哪種工具用起來(lái)更方便？
四、將工具進(jìn)行分類(lèi)
請幼兒將方便和不方便的工具進(jìn)行分類(lèi)，并引導幼兒檢查分類(lèi)結果。
師：請你們將你覺(jué)得方便的工具送到紅顏色的籃子里，將不方便的工具送到藍顏色的籃子里。（幼兒按要求送各種工具）
師：以后小朋友在生活中用不同的工具去做同一件事情的時(shí)候，也要去比一比，試一試，看看哪些工具使用起來(lái)更方便。
[第三次的操作是讓幼兒將工具分類(lèi)擺放，符合幼兒愛(ài)玩弄工具的特性，真正讓幼兒在玩中學(xué)，在學(xué)中玩。]
五、制作并品嘗比薩
1．請幼兒用搟面杖搟面餅。
師：現在，配料已經(jīng)準備好了，做比薩我們還需要準備一張面餅呢！面餅在哪兒呢？睜大你們的眼睛，看我怎樣把它變出來(lái)。變一變一變！大不大？我們還可以把它變得更大呢！瞧！搟面杖我已經(jīng)給你們準備好了。每人拿一根，我們一起來(lái)加油干吧�。ǚ乓魳�(lè )《加油干一遍》）
[從準備配料——搟面餅——制作比薩，幼兒參與了制作的全過(guò)程，體驗到成功的快樂(lè )。讓幼兒品嘗比薩，既是對他們付出辛勤勞動(dòng)的一種肯定，也符合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，滿(mǎn)足幼兒的生理需求。]
2．制作比薩
師：哈哈！我們的大餅做好了！現在可以在面餅上撒上配料了。注意撤的時(shí)候要輕輕地，不要把配料堆在一起，面餅的每個(gè)地方都要撒上配料呦！
師：將你的搟面杖送過(guò)去，每人拿一把小勺過(guò)來(lái)，再將你剛才裝配料的碗拿過(guò)來(lái)，將里面的配料撤在面餅上吧！
3．烘烤品嘗比薩
師：現在，帶上我們的比薩，到幼兒園的大烤箱里去烤一烤，并嘗一嘗我們親手制作的比薩吧！
活動(dòng)延伸
角色游戲中，開(kāi)設比薩店，娃娃家等角色游戲區，讓幼兒在游戲中感知更多現代工具的方便、快捷。
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