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餐飲優(yōu)秀員工演講稿實(shí)用（9篇）
好的演講稿可以引導聽(tīng)眾，使聽(tīng)眾能更好地理解演講的內容。在快速變化和不斷變革的新時(shí)代，在很多情況下我們需要用到演講稿，那要怎么寫(xiě)好演講稿呢？下面是小編為大家收集的餐飲優(yōu)秀員工演講稿，歡迎閱讀與收藏。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導、全體同事們：
大家下午好！
走上這個(gè)競聘演講臺，心情非常激動(dòng)，我們應該感謝酒店領(lǐng)導為培養人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機會(huì )，使我成長(cháng)很快，我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高，我感覺(jué)比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會(huì )，勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講，不論成敗，都會(huì )收獲很多。
本人陳輝，經(jīng)過(guò)上次的競聘演講，我想大家對我已有一個(gè)大概的解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費大家的寶貴時(shí)間，如果你還不認識我，不解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀(guān)念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jì)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì )是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競選成功，我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著(zhù)面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)又不及時(shí)添加，骨碟中的殘渣已滿(mǎn)又不去更換，您想那會(huì )是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會(huì )上講一個(gè)笑話(huà)，調整大家的心態(tài)，每天對著(zhù)鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評選先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì )在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個(gè)團隊。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。
我們國內的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細節，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動(dòng)引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì )得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚(yú)，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽(tīng)，好，來(lái)盤(pán)鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著(zhù)它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話(huà)，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F在有麥當勞與肯德基，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當勞為使顧客喝到口感最佳的可樂(lè )，做一個(gè)幾十萬(wàn)份的調查，調查發(fā)現可樂(lè )保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè )，如果有一邊的隊排得太長(cháng)，服務(wù)員會(huì )喊一聲，那邊的客人請到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶(hù)，所以當小孩拉著(zhù)那些員工的裙子跟褲子講話(huà)的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì )怎么回答，我們的習慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當勞與肯德基規定是蹲下，因為這個(gè)是未來(lái)的客戶(hù)，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(cháng)大就會(huì )自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結婚又會(huì )帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來(lái)想的比較長(cháng)遠，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì )發(fā)現他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿(mǎn)的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現排一條長(cháng)長(cháng)的隊，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō)，快到、快到，接著(zhù)咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿(mǎn)冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃這個(gè)冰淇淋你就不好意思走吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化，我們因硬件滿(mǎn)足不客人的要求而失去客戶(hù)是沒(méi)辦法的事，我們如果因為軟件的服務(wù)不到位而失去客戶(hù)，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的'投入，一些細微之處的巧妙設計也會(huì )盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味。
使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái)，起一個(gè)好聽(tīng)的名字，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō)，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà)，并詳細介紹他的品名、特色、觀(guān)賞價(jià)值，充分體現我海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權呢。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶(hù)消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節，保證質(zhì)量的穩定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理，節約費用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當的利潤空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會(huì )大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價(jià)位），從消費實(shí)際出發(fā)，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節假日消費的高峰時(shí)節，不惜時(shí)機大力推廣婚宴、團隊、會(huì )議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀講的是健康營(yíng)養飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著(zhù)市場(chǎng)脈搏走。廚師應施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng )新菜式，可以當著(zhù)客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明、調味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區，與市區酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì )吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì )議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現在的客人不會(huì )在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作，加強安全與衛生管理
注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店營(yíng)銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使營(yíng)銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng )新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè )、會(huì )議等項目結合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現有的客源網(wǎng)絡(luò )開(kāi)發(fā)新的市常
安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳衛生、廚房衛生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應注意的是洗手間的衛生。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛生可想而知會(huì )更好！整潔的衛生會(huì )給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習國內外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿2
尊敬的領(lǐng)導、同事們：
大家好!能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會(huì )議著(zhù)實(shí)是令人高興的事情，無(wú)論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標都是值得我們重視的，因此這次會(huì )議中需要我們調整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開(kāi)做好準備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造更多的效益。
以往正因為我們懷揣著(zhù)對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng )立到現在為之已經(jīng)過(guò)去了數年的時(shí)間，期間既有取得良好效益的時(shí)刻也有事業(yè)上陷入低谷的時(shí)刻，再加上現如今市場(chǎng)上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問(wèn)題導致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過(guò)各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著(zhù)我們在店面經(jīng)營(yíng)工作中花費了不少心思，再加上外賣(mài)平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規，可以說(shuō)能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著(zhù)在座各位同事功不可沒(méi)。
此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營(yíng)目前正處在轉型的關(guān)鍵期，在這段時(shí)間我們既要制定好長(cháng)遠的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的.，另外已經(jīng)加盟了外賣(mài)平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實(shí)上我覺(jué)得今后應該重視外賣(mài)平臺上的菜品售賣(mài)從而創(chuàng )造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發(fā)展。
展望餐飲店的將來(lái)相信能夠取得更大的進(jìn)展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認真負責才能夠實(shí)現這點(diǎn)，畢竟當我們在工作中有所付出的的時(shí)候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展潛力并不會(huì )局限于此，因為隨著(zhù)我們工作能力的提升也會(huì )帶動(dòng)整個(gè)餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標而努力著(zhù)。
盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過(guò)去的我們能夠將餐飲店經(jīng)營(yíng)到現在這步一般，我相信有著(zhù)同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進(jìn)展，雖然需要時(shí)間的見(jiàn)證卻也讓我堅信能夠迎來(lái)餐飲店取得成就的那天。
謝謝大家!
xxx
20xx年xx月xx日
餐飲優(yōu)秀員工演講稿3
尊敬的各位領(lǐng)導，各位同事：
大家好!
我是和平門(mén)店的一名員工，我叫xx。今天晚上能在這里代表和平門(mén)店員工發(fā)言，我感到非常榮幸，同時(shí)也非常激動(dòng)!此時(shí)此刻我最想說(shuō)的話(huà)只有兩個(gè)字”感謝“!感謝公司領(lǐng)導人給我們創(chuàng )建了如此好的平臺，!感謝公司各位領(lǐng)導對我們的幫助與培養!感謝一路同舟共濟、相互支持并肩作戰的同事們!我在此向各位領(lǐng)導同事們致以最崇高的敬意!謝謝大家!
轉眼間我來(lái)xx已經(jīng)兩年了，作為一名老員工能再次回來(lái)足以證明企業(yè)的魅力!剛回來(lái)時(shí)我也就是從小工做起，之后經(jīng)過(guò)企業(yè)的栽培成為一名炒菜師傅。和平門(mén)店開(kāi)業(yè)已有一年了，一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴仿佛昨天一般清晰。我慶幸在一個(gè)如此好的團隊中工作學(xué)習，企業(yè)在一步步發(fā)展壯大，而我們員工在一點(diǎn)一滴中成長(cháng)進(jìn)步。記得在炎熱的夏天，有次排風(fēng)出現故障，大家可想有多熱，但在黃經(jīng)理的帶領(lǐng)下我們依然堅持工作，無(wú)怨無(wú)悔�！睉B(tài)度決定一切“。有了正確的態(tài)度，才能有正確的.方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結果。
在和平門(mén)店我的感覺(jué)就是溫暖如家。我依然記得在炎熱夏天，領(lǐng)導打來(lái)電話(huà)問(wèn)是否給員工熬了綠豆湯、員工的一日三餐就是工作重點(diǎn)。在生意不好時(shí)從來(lái)問(wèn)營(yíng)業(yè)額怎樣而是關(guān)心員工的生活。這些點(diǎn)滴讓我很是感動(dòng)，還有很多很多。我們的店經(jīng)理也如同大哥一樣，關(guān)心我們愛(ài)護我們。在生意不景氣的時(shí)帶領(lǐng)我們去發(fā)宣傳單，擴大對外的宣傳;對內我們每個(gè)人積極配合把好質(zhì)量關(guān)、服務(wù)關(guān)、衛生關(guān)，最終我們得到了廣大顧客和周邊企事業(yè)單位的認可，紛紛在我店就餐、承包宴席。家的感覺(jué)和家的氛圍我感覺(jué)就是如此�！钡昱d我榮，店衰我恥“一個(gè)酒店能讓員工把這里當成家一樣工作、學(xué)習、生活、發(fā)展，那么他將來(lái)一定會(huì )發(fā)展壯大。我們xx做到了!
在新的一年，我將對自己提出更高的要求：努力將工作做到盡善盡美。今年代表和平門(mén)店員工發(fā)言對我是一個(gè)莫大的鼓勵!而我將懷著(zhù)一顆感恩的心投入到工作中，力求高質(zhì)高效做好工作，不斷克服自己的缺點(diǎn)和不足。在新的一年我將要努力前行，更上一層樓!
最后，衷心祝愿我們xx生意蒸蒸日上!紅紅火火!祝所有領(lǐng)導同事新年身體健康!合家歡樂(lè )!
餐飲優(yōu)秀員工演講稿4
尊敬的董事、各位領(lǐng)導、親愛(ài)的同事們：
大家好!
我是來(lái)自新貴都的一名員工，來(lái)新貴都三年了，感概萬(wàn)千�？傆幸痪湓�(huà)在我心中，不吐不快，那就是：衷心感謝領(lǐng)導們對我的培育和教導，同事們對我的支持和配合，讓一個(gè)對餐飲一無(wú)所知的我逐漸成長(cháng)�；仡櫾诰频甑某砷L(cháng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃;面對酒店的未來(lái)，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長(cháng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們曾為被領(lǐng)導批評而心存不滿(mǎn) ，也許，我們曾為遭無(wú)禮客人的辱罵而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)寸，又怎能見(jiàn)彩虹不遭受挫折，雙怎能贏(yíng)得賓客的認可和贊同歲月無(wú)情，時(shí)光的流逝會(huì )帶走我們的青春美貌，生活的礪煉會(huì )磨淡我們的壯志豪情，但是卻永遠無(wú)法熄滅我們始終如一的服務(wù)熱情。 一聲親切的問(wèn)候，一個(gè)友善的微笑，無(wú)一不體現了我們對每一位賓客的關(guān)懷。
今天，我站在這里，就是為了要成為一名優(yōu)秀的員工。
做優(yōu)秀的員工，我們要在工作中學(xué)習，在學(xué)習中進(jìn)取，在進(jìn)取中超越自我，創(chuàng )造酒店人最美好的形象。我們不贊嘆別人才華出眾，我們也不羨慕別人事業(yè)有成，我們更不會(huì )看低自己。
做優(yōu)秀的員工，我們要成為大樹(shù)底下的一朵朵小花，散發(fā)著(zhù)自己獨特的芬芳;我們要成為大江的'一支支細流，歡快地唱著(zhù)屬于自己的歌曲。不積跬步，無(wú)以致千里;不積小流無(wú)以成江海。這難道不是體現優(yōu)秀員工價(jià)值的一種形式嗎做優(yōu)秀的員工，我們始終牢記酒店人誓言：我將始終如一，做一個(gè)誠實(shí)的人;我將盡職盡責，做好每一件小事;我將以愛(ài)心和寬容對待每一位同事;我們將以客人的滿(mǎn)意作為自己的工作目標，我們將把酒店的繁榮當作人生奮斗的理想。
做優(yōu)秀的員工，我們只有不斷地充實(shí)自己，完善自己，才能從根本上提高自身的文化修養。
做優(yōu)秀的員工，我們要保持著(zhù)年輕人特有的朝氣與活力，懷著(zhù)共同的理想和追求。
我知道，并不是有一雙翅膀就可以翱翔四方。但我始終在努力，向著(zhù)更高遠的目標奮飛。我會(huì )用我們理想的翅膀，在藍天下劃出最美的弧線(xiàn)。我們將成為翱翔的鷹，搏擊長(cháng)空，勁舞蒼穹!
餐飲優(yōu)秀員工演講稿5
尊敬的領(lǐng)導及各位同事：
大家好，能被評為xx酒店的優(yōu)秀員工，感到很自豪，之所以取得這樣的成績(jì)，離不開(kāi)和領(lǐng)導及同事的關(guān)心愛(ài)與幫助，再加上我辛勤的努力。來(lái)到xx大酒店這個(gè)大家庭，看著(zhù)它成長(cháng)的幾年，她蒸蒸日上，茁壯成長(cháng)、正因為有了她才磨練了我有今天的意志，今天的榮譽(yù)是領(lǐng)導同事對我的肯定。
我在餐廳擔任收銀員，深知自己的責任重大，每天不僅要接待好每一位前來(lái)訂餐的賓客，還要做好每一項結賬工作，并且還要準確無(wú)誤，吧臺它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關(guān)系到整個(gè)部門(mén)的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不可、可以說(shuō)它是整個(gè)部門(mén)的中樞紐帶，當接到工作任務(wù)的時(shí)候，首先第一時(shí)間應跟總廚取得聯(lián)系，再傳到廚師，之后與廳面領(lǐng)班溝通協(xié)調，合理安排調度，做好每一項接待，之所以、每天的我應保持清晰的大腦、飽滿(mǎn)的情緒、樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，心里更不得摻有如何雜念。
回想過(guò)去，一幕幕的往事涌上心間，每天披星帶月、風(fēng)里來(lái)、雨里去、都是孤身一人，曾記得有一次，那幾天酒店有非常重要的接待任務(wù)，無(wú)法正常下班，家里的孩子又沒(méi)人照顧，只好把孩子一人丟在家里，臨走時(shí)只是交代了一句“寶寶”聽(tīng)話(huà)，你自己在家玩，爸爸、媽媽下班就回家，不懂事的孩子只是天真的點(diǎn)了點(diǎn)頭�？粗�(zhù)孩子稚嫩的表情，我的心很糾結，強忍著(zhù)淚水對孩子笑了笑就離開(kāi)了，一路上，心里很矛盾、很不是滋味，覺(jué)得孩子太可憐。不敢想孩子一人在家會(huì )發(fā)生什么事，想著(zhù)不知不覺(jué)到了酒店，看著(zhù)同事們緊張有序的工作，覺(jué)得自己應該調整心態(tài)，既然選擇了酒店這份職業(yè)就應該把它做好，舍小家、顧大家。該對得起領(lǐng)導的信任，不去想太多做好手頭的工作，就這樣又開(kāi)始了一天新的工作，時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，剛才的那份擔憂(yōu)也早忘了，一直工作到很晚。下了班、我就飛奔家里想起孩子一人在家，那份忐忑又涌上心頭，終于到家了，看到家門(mén)是虛掩著(zhù)的，頓時(shí)我的心又提到了嗓子眼，出門(mén)時(shí)，門(mén)明明是關(guān)好的.，來(lái)不及多想，縱身進(jìn)家中，只見(jiàn)家沒(méi)什么異樣，女兒已經(jīng)在沙發(fā)上熟睡了，這時(shí)我再也抑制不住自己，淚水掉了下來(lái)，心想女兒不知道在門(mén)口盼著(zhù)媽媽歸來(lái)張望了多少遍，又幸好女兒沒(méi)有獨自出去或碰上壞人，不敢在想下去，我是多么自責作為母親沒(méi)有好好的照顧好孩子，為了工作棄她于不顧，這時(shí)孩子醒了，她看到我似乎忘記了之前的不快，跳到我的懷里高興的笑了，看著(zhù)她天真的笑容我又有一絲欣慰，把女兒緊緊地摟在懷里……
這次我能被評為優(yōu)秀員工，這即是酒店對我個(gè)人工作能力與成績(jì)的肯定，也是對今后工作得更好的一種鼓勵，我也堅信、今后的工作一定會(huì )做得更好，酒店的發(fā)展讓我成長(cháng)，領(lǐng)導的關(guān)心讓我被感幸福，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
現在的我無(wú)比榮幸，榮譽(yù)雖然給的是我個(gè)人，但我覺(jué)得我只是酒店眾多沒(méi)有和我一起獲此榮譽(yù)稱(chēng)號的代表。任何一位客人的贊譽(yù)和表?yè)P、都于酒店不同領(lǐng)域成員的辛苦與汗水息息相關(guān)，由此、我由衷的想說(shuō)：“優(yōu)秀是我的、更是酒店所有員工的，”我并沒(méi)有為酒店做出了不起的大貢獻、也沒(méi)有取得特別值得炫耀可喜的業(yè)績(jì)，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力去完成每一次接待，總結經(jīng)驗、從經(jīng)驗中學(xué)習，爭取將工作一次比一次做得更好，與同事和睦相處、合作愉快、雖然如此，但我的付出得到了酒店的認可，酒店的這次評選活動(dòng)也再次向每位員工傳達與說(shuō)明了只要付出，只要做好那份屬于你的工作，就會(huì )有回報。因此，我認為在酒店工作無(wú)論你是腳踏實(shí)地的做好自己的工作，還是以認真負責的服務(wù)意識以客人一致滿(mǎn)意，還是以?xún)?yōu)秀扎實(shí)的綜合素質(zhì)能力成為酒店的骨干，都是優(yōu)秀。
xxx
20xx年xx月xx日
餐飲優(yōu)秀員工演講稿6
尊敬的嚴總、趙總、領(lǐng)導、同事：
大家晚上好！我是來(lái)自xxx的員工，我叫趙xx。很榮幸能代表員工發(fā)言。謝謝大家對我的認可和支持。
我在xx上班已經(jīng)有１年多了，工作中很大的一部分時(shí)間會(huì )與客人接觸，而在客人們的身上我學(xué)會(huì )了怎樣成長(cháng)。在給客人服務(wù)時(shí)，總會(huì )感覺(jué)好無(wú)奈。因為客人會(huì )刁難我們，但是我不會(huì )氣餒。因為在這一年當中，不管客人對我的態(tài)度是好還是壞，我都會(huì )滿(mǎn)臉笑容的面對每一桌客人，不管客人是發(fā)脾氣還是惡語(yǔ)相向，我依舊以禮相待，尊重他們，我相信他們內心深處都有一顆善良的心，都會(huì )理解我們的工作，這一年不，在我的身邊有許多同事、領(lǐng)導，他們都對我非常好，很照顧我，讓我明白了很多道理，讓我也懂得了只有經(jīng)歷磨練，才會(huì )有成功。
在沒(méi)來(lái)xx之前，我已經(jīng)在服務(wù)行業(yè)中工作了快四年。我一直在換工作，不是我不明白這個(gè)道理，是”金子在哪兒都可以發(fā)光“，只是我在尋找我心中的那個(gè)企業(yè)，找那個(gè)帶領(lǐng)我走向成功道路上的導師，現在我已經(jīng)找到了，他就是xx。一個(gè)家庭加學(xué)校加軍隊的團隊，它不僅有家庭的溫暖，學(xué)校的學(xué)習氛圍，更有軍隊的紀律嚴明。他就是我們每個(gè)人上的社會(huì )大學(xué)。
這個(gè)響亮具有霸氣的牌子，他在我的心中卻是那么的溫暖和親切，xx從未忘記過(guò)最辛苦的人們，今年臘月初八是我感觸最深的一天。那天我們全體員工為曲江所有的環(huán)衛工人免費提供臘八粥。雖然那天我們很忙很辛苦，但我很高興。他們就像我的親人，吃的很開(kāi)心，也讓我更加確定的告訴自己，沒(méi)有跟錯企業(yè)，沒(méi)有跟錯領(lǐng)導。找一個(gè)工作很簡(jiǎn)單很容易但找一個(gè)好的企業(yè)好的領(lǐng)路者卻是難上加難的。
今年一年里，公司組織管理人員和優(yōu)秀員工外出旅游爬山，泡溫泉等活動(dòng)，而且每天給我們講一些人生的道理，先做人后做事，讓我們不斷的提高個(gè)人修養，做個(gè)善良孝順的人。公司還時(shí)時(shí)刻刻的關(guān)心著(zhù)我們的'生活，關(guān)心我們的健康，將我們員工早餐的菜一個(gè)調整成二個(gè)，夏天為宿舍安裝了空調。除此之外，在炎熱的夏天為我們備霍香正氣水等藥，給我們每天熬綠豆湯等等，一點(diǎn)一滴的關(guān)愛(ài)讓我們真正的感覺(jué)就像是在家里一樣溫暖。
這一年里讓我明白了很多道理，每一個(gè)人可以從服務(wù)員開(kāi)始但絕不能以一個(gè)服務(wù)員結束。是��！我們難道現在是過(guò)一天算一天嗎？以前在學(xué)校里你可以這樣想，因為什么事都有你的父母，但是現在步入社會(huì )，還可以依靠父母嗎？即使可以，但是你還打算靠多少年？只有我們努力的向前一步，就會(huì )離夢(mèng)想近一步。相信我們只要努力就一定可以的。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿7
7月盛夏，炙熱的陽(yáng)光普照大地此處， 慵懶的季卡我們每一個(gè)人卻激情飛躍、神采飛揚；每一張面孔都掩飾不住對服務(wù)業(yè)的執愛(ài)和渴望。然而，人們卻不曾想到過(guò)：每張笑臉的背后隱藏著(zhù)多少無(wú)耐，每個(gè)人的工作中含怎樣的心酸。
對于酒店人來(lái)說(shuō)，客情就是命令。為讓賓客們趁興而來(lái)盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時(shí)間，堅持在各個(gè)崗位不停地忙碌著(zhù)，甚至有時(shí)候無(wú)暇顧及家人。因為在內心深處，我們首先把自己看作一個(gè)酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女�？粗�(zhù)姑娘小伙子們穿梭于賓客間忙碌的身影，你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。
人們贊美老師，因為他們是人類(lèi)靈魂的工程師，培育一代又一代的有用人才；人們贊美軍人，因為他們是鋼鐵長(cháng)城，保衛著(zhù)祖國的安寧；人們還歌誦折衣天使，因為他們救死扶傷，延續患者對生命的渴望。而我們呢？是最普通不過(guò)的一名服務(wù)員。我們沒(méi)有他們的崇高偉大，卻同樣有著(zhù)熱愛(ài)并樂(lè )于奉獻于自己事業(yè)的一顆真誠的心。服務(wù)，本就是一種極致的美。 新一輪的體制改革使我們清醒地認識到：酒店在變革，人的意識也應當及時(shí)轉變。奉獻，也不只是口頭上的簡(jiǎn)單表述，而是應從我做起，從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可， 作為岷山飯店的一員，我也有必要為其發(fā)展出謀劃策。以下是我個(gè)人對酒店服務(wù)品質(zhì)提升的建議：
1從顧客角度出發(fā)，即顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。誠如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿(mǎn)足低層次的需求后，自然會(huì )轉到更高的需求上來(lái)。顧客來(lái)酒店消費，首先追求的是一種安全感，上升到最后應該是一種被足夠重視的感覺(jué)，即尊重。
2人才的錄用。在一個(gè)酒店中，員工是酒店對客服務(wù)的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的服務(wù)，所以在挑選員工上酒店首先應該考慮到員工至少要有良好的素質(zhì)，有較好的語(yǔ)言表達能力，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作和專(zhuān)業(yè)培訓，才能勝任他的工作崗位，繼而才能創(chuàng )造出價(jià)值。 3提高員工服務(wù)意識。服務(wù)意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應，并能迅速將這種反應轉化為服務(wù)客人的實(shí)際行動(dòng)。服務(wù)意識是企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的體現，是企業(yè)管理水平的`體現，是保證服務(wù)質(zhì)量的基礎，是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的核心。
4管理制度的不斷完善。制度是一種規矩，它可以預防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對員工有導向作用并是管理者管理的依據、是企業(yè)運行的基礎保障。他具有公平公正性、嚴肅性、導向性、規范性、和強制性。
5堅持五化服務(wù) ：
�、懦绦蚧壕褪窃诠ぷ髦薪o員工規定的作某種工作的順序（有時(shí)要基與客人的要求而定） ⑵規范化：就是對員工進(jìn)行工作時(shí)的動(dòng)作要求。
�、菢藴驶壕褪且髥T工把工作做到一個(gè)程度上才算合格達標。
�、戎贫然壕褪菃T工做任何時(shí)都要按制度去進(jìn)行
�、蓚�(gè)性化：就是對少數客人在某一方面的特殊要求給予滿(mǎn)足 。在新經(jīng)濟形勢的影響下，未來(lái)的企業(yè)競爭就是服務(wù)競爭，服務(wù)體系的完善程度，服務(wù)質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來(lái)的顧客對品牌得綜合滿(mǎn)意度，將成為未來(lái)競爭強弱立判得最大試金石。服務(wù)是一種無(wú)形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著(zhù)酒店硬件設施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù)越來(lái)越成為企業(yè)差異化品牌戰略的重要武器。最后，我衷心希望：岷山因為我們而完美，我們因為岷山而幸福。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿8
尊敬的各位領(lǐng)導、全體同事們：
大家好！今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，xxx，XX年從兄弟酒店調入益陽(yáng)華天，他把華天人愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過(guò)，將酒店的“進(jìn)口”工作進(jìn)行到底，默默無(wú)聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個(gè)人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個(gè)事情就證明了他的言行一致。
眾口難調，適口為佳，客人交口稱(chēng)贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng )新，為了這道菜的成功，他在一個(gè)多月的時(shí)間里無(wú)數次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽(yáng)食客對菜品口味的變化，再根據這此變化處理蛇的口感時(shí)發(fā)現了難題，難就難在用什么鹵汁來(lái)鹵蛇，做出來(lái)的蛇口味會(huì )更適合益陽(yáng)人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書(shū)尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書(shū)的過(guò)程中，讓他想起了去吃川菜時(shí)，上了川味鹵水，想到此時(shí)，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的`看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢(xún)問(wèn)服務(wù)員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見(jiàn)。在他看來(lái)，無(wú)論是好是壞，都在促進(jìn)和激勵著(zhù)他，他認為這些意見(jiàn)是最可貴的。
人們說(shuō)菜品如人品，在前些日子里移動(dòng)公司的會(huì )議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點(diǎn)是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來(lái)的菜口感會(huì )差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來(lái)達到了量少方便急火快炒的要求，二來(lái)口感好了客人吃得更滿(mǎn)意。
只有吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)、才能成為一個(gè)優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來(lái)證明他是一個(gè)優(yōu)秀的華天人。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿9
尊敬的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事們：
大家下午好！
在市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結果生存的！用結果交換，拿結果說(shuō)話(huà)，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對于我們個(gè)人而言，用結果來(lái)說(shuō)話(huà)，才能取得領(lǐng)導的認可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅持以結果為導向，明確自己的目標，那么這個(gè)企業(yè)絕對會(huì )利于不敗之地，同樣員工也會(huì )實(shí)現自己的人生價(jià)值。
舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì )擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當部門(mén)領(lǐng)導或者質(zhì)檢員來(lái)檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì )滿(mǎn)不在乎得說(shuō)“ 我已經(jīng)擦過(guò)！”對，我們確實(shí)擦過(guò)，但是結果呢？結果是，力氣和時(shí)間都用，但效果跟沒(méi)擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個(gè)按標準要求“擦干凈”的結果。所以說(shuō)只有為企業(yè)提供更多結果的`人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結果，才能交換酬勞，才能適應競爭激烈的社會(huì )。
對于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠是上帝，客人不會(huì )聽(tīng)信你的借口，他們要的永遠是你的結果！而我們要做到的就是為顧客提供滿(mǎn)意的結果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒(méi)有把香巾送來(lái)，我們也沒(méi)有做任何措施，致使開(kāi)餐的時(shí)候沒(méi)有給客人上香巾，客人問(wèn)到怎么沒(méi)有香巾，我們給客人解釋?zhuān)瑢Σ黄痤櫩褪?/p>
因為布草公司停氣，所以布草沒(méi)送來(lái)，雖然賓客沒(méi)說(shuō)什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會(huì )沒(méi)有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來(lái)�？腿瞬粫�(huì )去聽(tīng)那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善， 達不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細節，但是就有可能會(huì )失去這位客戶(hù)，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶(hù)。
我認為靠結果生存，不是簡(jiǎn)單的一句空話(huà)，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結果，為客人提供結果，用結果說(shuō)話(huà)，用結果交換。
讓我們在靠結果生存的意識下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！
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