幼兒園食品工作會(huì )議記錄

幼兒園食品工作會(huì )議記錄1

　　一、會(huì )議時(shí)間地點(diǎn)

　　本次幼兒園食品月調度會(huì )議于XXXX年XX月XX日下午XX時(shí)，在幼兒園的多功能會(huì )議室舉行。

　　二、參會(huì )人員名單

　　1.幼兒園園長(cháng)：XXX

　　2.食品衛生安全負責人：XXX

　　3.廚房工作人員：XXX、XXX

　　4.家長(cháng)代表：XXX

　　5.健康醫生：XXX

　　6.教育局食品安全監管人員：XXX

　　三、會(huì )議背景與目的

　　鑒于近期社會(huì )對食品安全問(wèn)題的關(guān)注以及家長(cháng)對幼兒園食品質(zhì)量的擔憂(yōu)，本次會(huì )議旨在全面分析幼兒園食品供應情況，匯報食品質(zhì)量安全狀況，探討并加強食品安全管理策略，以確保幼兒園孩子們的飲食健康與安全。

　　四、食品供應情況分析

　　經(jīng)過(guò)對近期食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節的梳理，發(fā)現食品供應整體有序，但個(gè)別批次食品存在過(guò)期現象，需加強食品檢查與管理。

　　五、食品質(zhì)量安全報告

　　本月食品質(zhì)量安全報告顯示，總體合格率達到了XX%，但在個(gè)別食品的營(yíng)養成分和食品添加劑方面存在超標情況。健康醫生已對受影響的.幼兒進(jìn)行了健康檢查，未發(fā)現異常。

　　六、食品安全管理策略

　　1.加強食品采購環(huán)節的監管，確保從有資質(zhì)的供應商處采購食品。

　　2.定期對食品儲存場(chǎng)所進(jìn)行檢查和消毒，確保食品儲存環(huán)境安全。

　　3.加強食品加工人員的培訓，提高食品加工衛生規范意識。

幼兒園食品工作會(huì )議記錄2

　　會(huì )議內容：

　　x月份食堂食品安全工作情況及x月份工作安排

　　會(huì )議時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日

　　會(huì )議形式：

　　現場(chǎng)會(huì )議

　　主要負責人：

　　會(huì )議地點(diǎn)：

　　多功能室

　　其他參加人員：

　　一、上月工作情況:

　　1.食堂三證齊全,并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗。

　　2.食品貯藏要擺放規范，分類(lèi)，分架，隔墻，離地，防，防蚊，防鼠防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。

　　3.對所有食品留樣不少于125克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。

　　4.食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線(xiàn)消毒燈、消毒柜。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。

　　5.嚴格把好食品驗收關(guān)，嚴格索取憑證、驗收制度，對于不新鮮，過(guò)期霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

　　二、本月工作安排:

　　1.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　2.廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。

　　3.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。

　　4.加強食堂從業(yè)人員管理，做好食品安全知識培訓工作。

　　5.加強食品衛生安全工作日常檢查，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的`食品衛生環(huán)境。

幼兒園食品工作會(huì )議記錄3

　　日期：20xx年XX月XX日

　　會(huì )議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平

　　會(huì )議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì )議室

　　參與人員：幼兒園園長(cháng)、食堂管理負責人、食品安全監督員、廚師及工作人員

　　一、會(huì )議背景

　　隨著(zhù)人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(cháng)和社會(huì )各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì )議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。

　　二、會(huì )議內容

　　1、食品安全法規培訓

　　首先，食品安全監督員向與會(huì )人員詳細講解了國家食品安全法律法規以及幼兒園食堂應當遵守的相關(guān)規定。重點(diǎn)強調了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節的衛生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。

　　2、食品安全自查與整改

　　食堂管理負責人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來(lái)源、儲存條件、加工過(guò)程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現的問(wèn)題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設施、提高加工人員衛生意識等。

　　3、食品安全應急預案演練

　　為了提高幼兒園食堂應對食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì )議組織了一次食品安全應急預案演練。通過(guò)模擬食物中毒事件的處置過(guò)程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應急預案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結束后，與會(huì )人員就演練過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行了討論和總結，提出了改進(jìn)措施。

　　4、家長(cháng)代表意見(jiàn)與建議

　　會(huì )議還邀請了部分家長(cháng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。家長(cháng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長(cháng)的意見(jiàn)和建議，幼兒園表示將認真傾聽(tīng)、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng )造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

　　三、會(huì )議總結

　　本次會(huì )議取得了圓滿(mǎn)成功，與會(huì )人員一致認為，食品安全是幼兒園食堂工作的`重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。同時(shí)，大家也認識到了食品安全自查與整改、應急預案演練以及家長(cháng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

　　四、下一步工作計劃

　　根據本次會(huì )議討論的內容，幼兒園制定了下一步工作計劃：

　　1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能；

　　2、定期對食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執行；

　　3、加強與家長(cháng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應家長(cháng)關(guān)切，增強家長(cháng)對幼兒園食堂食品安全的信任度；

　　4、定期組織食品安全應急預案演練，提高應對突發(fā)事件的能力。

　　通過(guò)本次會(huì )議和后續工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(cháng)提供有力保障。

幼兒園食品工作會(huì )議記錄4

　　日期：XX年XX月XX日

　　地點(diǎn)：幼兒園會(huì )議室

　　參與人員：幼兒園園長(cháng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員

　　會(huì )議主題：加強幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康

　　會(huì )議內容：

　　1、園長(cháng)致辭：園長(cháng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強調食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛生、營(yíng)養。

　　2、食品安全管理員報告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細節問(wèn)題，如部分食材存放不夠規范、廚房衛生需進(jìn)一步加強等。她建議加強員工培訓，提高食品安全意識。

　　3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì )嚴格按照食品安全標準操作，確保食材新鮮、烹飪衛生。同時(shí)，他們也會(huì )不斷創(chuàng )新菜品，為孩子們提供營(yíng)養均衡、口味多樣的美食。

　　4、保育員意見(jiàn)：保育員們紛紛表示，他們會(huì )密切關(guān)注孩子們的`飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調整菜品和口味，滿(mǎn)足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會(huì )教育孩子們養成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。

　　5、制定改進(jìn)措施：針對存在的問(wèn)題，會(huì )議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強食材采購管理，確保食材來(lái)源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強廚房衛生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛生；三是加強員工培訓，提高食品安全意識和操作技能；四是加強與家長(cháng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結果，讓家長(cháng)放心。

　　6、園長(cháng)總結：園長(cháng)最后強調，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬(wàn)無(wú)一失。她要求全體員工要認真執行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(cháng)保駕護航。

　　會(huì )議結束：會(huì )議在熱烈的掌聲中圓滿(mǎn)結束。

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