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茶經(jīng)原文及翻譯
導語(yǔ)：茶作為大自然的產(chǎn)物，凝聚了甌閩山川的靈秀與氣韻，蘊含著(zhù)美好的品性，它驅除了胸中的郁結，蕩滌了心中的愁?lèi)�，帶給人們清新而平和的心境。以下是小編整理茶經(jīng)原文及翻譯的資料，歡迎閱讀參考。
《茶經(jīng)》全文:
一之源
茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之(1)。其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚(2)，蒂如丁香，根如胡桃(原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕(3)，兆至瓦礫，苗木上抽。) 其字，或從草，或從木，或草木并。(原注：從草，當作“茶”，其字出《開(kāi)元文字音義》(4)。從木，當作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《爾雅》。)其名，一曰茶，二曰槚(5)，三曰蔎(6)，四曰茗，五曰荈(7)。(原注：周公云；槚，苦荼�！睏顖剃�(8)云：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農(9)云：“早取為荼，晚取為茗，或曰荈耳�！�)。 其地，上者生爛石，中者生櫟壤(原注：櫟字當從石為礫)，下者生黃土。凡藝而不實(shí)(10)，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次(11)。陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾(12)。 茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露(13)抗衡也。采不時(shí)，造不精，雜以卉莽(14)，飲之成疾。茶為累也，亦猶人參。上者生上黨(15)，中者生百濟、新羅(16)，下者生高麗(17)。有生澤州、易州、幽州、檀州(18)者，為藥無(wú)效，況非此者！設服薺苨(19)使六疾不瘳(20)。知人參為累，則茶累盡矣。
譯文：
茶 經(jīng)
唐·陸羽
一、茶的起源 茶，是我國南方的優(yōu)良樹(shù)木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶。有樹(shù)桿粗到兩人合抱的。要將樹(shù)枝砍下來(lái)，才能采摘到芽葉。 茶樹(shù)的樹(shù)形像瓜蘆。葉形像梔子�；ㄏ癜姿N薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。 "茶"字的結構，有的從"草"部（寫(xiě)作"茶"），有的從"木"部（寫(xiě)作"[木荼]"），有的"草""木"兼從（寫(xiě)作"荼"）。荼的名稱(chēng)有五種：一稱(chēng)"茶"，二稱(chēng)"槚"，三稱(chēng)"蔎"，四稱(chēng)"茗"，五稱(chēng)"荈"。 種茶的土壤，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。
一般說(shuō)來(lái)，茶苗移栽的技術(shù)掌握不當。移栽后的茶樹(shù)很少長(cháng)得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種后三年即可采茶。茶葉的品質(zhì)，以山野自然生長(cháng)的為好，在園圃栽種的較次。在向陽(yáng)山坡，林蔭覆蓋下生長(cháng)的茶樹(shù)，芽葉呈紫色的為好，綠色的差些；芽葉以節間長(cháng)，外形細長(cháng)如筍的為好，芽葉細弱的較次。葉綠反卷的為好，葉面平展的次之。生長(cháng)在背陰的山坡或山谷的品質(zhì)不好，不值得采摘。因為它的性質(zhì)凝滯，喝了會(huì )使人腹脹。 茶的功用，因為它的性質(zhì)冷涼，可以降火，作為飲料最適宜。品行端正有節儉美德的人，如果發(fā)燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無(wú)力，關(guān)節不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不適時(shí)，制造的不精細，夾雜著(zhù)野草敗葉，喝了就會(huì )生病。 茶和人參一樣，產(chǎn)地不同，質(zhì)量差異很大，甚至會(huì )帶來(lái)不利影響。上等的人參出產(chǎn)在上黨，中等的出產(chǎn)在百濟、新羅，下等的出產(chǎn)在高麗。出產(chǎn)在澤州、易州、幽州、檀州的（品質(zhì)最差），作藥用，沒(méi)有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人參服用，將使疾病不得痊愈，明白了對于人參的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。
注釋：
(1)伐而掇之：伐，砍下枝條�！对�(shī)經(jīng).周南》：伐其條枚。掇，拾揀。
(2)栟櫚：棕樹(shù)�！墩f(shuō)文》：“栟櫚，棕也”。栟，讀音bing。
(3)根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發(fā)育。兆，裂開(kāi)，指核桃與茶樹(shù)生長(cháng)時(shí)根將土地撐裂，方始出土成長(cháng)。
(4)開(kāi)元文字音義：字書(shū)名。唐開(kāi)元二十三年(735)編輯的字書(shū)。早佚。
(5)槚：讀音jia，本為楸、梓類(lèi)的美木，借指為茶。
(6)蔎：讀音she，《玉篇》：“蔎，香草也”。清人段玉裁認為應是草香。借指為茶。
(7)荈：讀音chuan。茶樹(shù)老葉制成的茶。
(8)楊執戟：即楊雄，西漢人，哲學(xué)家、文學(xué)家，執戟是其官職。
(9)郭弘農：即郭璞，晉人，詩(shī)人、文字學(xué)家，注釋過(guò)《爾雅》。
(10)藝而不實(shí)：藝，指種植技術(shù)。
(11)葉卷上，葉舒次：葉片卷者為初生故其質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量次。
(12)性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中腫塊�！墩滞ā罚骸案怪心[塊，堅者曰癥，有物形曰瘕”。
(13)醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人認為它是“天之津液”。
(14)卉莽：野草。
(15)上黨：唐時(shí)郡名，治所在今山西長(cháng)治市長(cháng)子、潞城一帶。
(16)百濟、新羅：唐時(shí)位于朝鮮半島上的兩個(gè)小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。
(17)高麗：應為高句麗，唐時(shí)位于朝鮮半島上的小國，即今朝鮮。
(18)澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時(shí)州名。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區北、北京市懷柔縣一帶。
(19)薺苨：一種形似人參的野果。苨，讀音ni。
(20)六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽(yáng)、風(fēng)、雨、晦、明得的多種疾病。瘳，痊愈。
《茶經(jīng)》簡(jiǎn)介
《茶經(jīng)》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著(zhù)，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，唐代陸羽所著(zhù)。此書(shū)是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合性論著(zhù)，是劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著(zhù)，精辟的農學(xué)著(zhù)作，闡述茶文化的書(shū)。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術(shù)，推動(dòng)了中國茶文化的發(fā)展。
《茶經(jīng)》共三卷十篇，“一之源”考證茶的起源及性狀�！岸摺庇涊d采制茶工具；“三之造”記述茶葉種類(lèi)和采制方法；“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；“五之煮”記載烹茶法及水質(zhì)品位；“六之飲”記載飲茶風(fēng)俗和品茶法；“七之事”匯輯有關(guān)茶葉的掌故及藥效；“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過(guò)程繪在絹素上，懸于茶室，使得品茶時(shí)可以親眼領(lǐng)略茶經(jīng)之始終�！恫杞�(jīng)》反映出當時(shí)茶葉的采摘、制作、鑒定、分級及烹煮、飲用等都積累了豐富經(jīng)驗。表明唐代茶葉生產(chǎn)已比較發(fā)達，飲茶之風(fēng)盛行。
《茶經(jīng)》的評價(jià)
《茶經(jīng)》在當時(shí)就已競相傳抄，《新唐書(shū)隱逸傳》說(shuō)陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》后“天下益知飲茶矣”。當時(shí)賣(mài)茶的人甚至將陸羽塑成陶像置于灶上，奉為茶神�！恫杞�(jīng)》大大推動(dòng)了唐以后茶葉的生產(chǎn)和茶文化的傳播�！恫杞�(jīng)》之后，我國歷代出現不少有關(guān)茶的專(zhuān)譜，有些還標明是對陸羽《茶經(jīng)》的補充。如到深山茶地采制茶葉，隨采隨制，可簡(jiǎn)化七種工具。"十之圖"提出把《茶經(jīng)》所述內容寫(xiě)在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內容就可一目了然�！恫杞�(jīng)》是中國第一部系統地總結唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)著(zhù)作，也是世界上第一部茶書(shū)。收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實(shí)踐的經(jīng)驗，是中國古代最完備的一部茶書(shū)，對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過(guò)一定的推動(dòng)作用！
作者簡(jiǎn)介
陸羽，名疾，字?zhù)櫇u、季疵，號桑苧翁、竟陵子，唐代復州竟陵人（今湖北天門(mén)）。733年出生，幼年托身佛寺，自幼好學(xué)用功，學(xué)問(wèn)淵博，詩(shī)文亦佳，且為人清高，淡泊功名。一度招拜為太子太學(xué)、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪（今湖州）。其間在親自調查和實(shí)踐的基礎上，認真總結、悉心研究了前人和當時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗，完成創(chuàng )始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙。
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