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酒店安全管理規章制度12篇
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的酒店安全管理規章制度，希望對大家有所幫助。
酒店安全管理規章制度1
1.1機房
1）機房通風(fēng)良好，溫度在5~40℃之間，相對濕度不大于85%，保證沒(méi)有雨水浸入。
2）機房的干粉滅火器應保持正常壓力。
3）機房的緊急救援操作規程、注意事項齊全，并掛在明顯處。
4）轎廂平層標志清晰可見(jiàn)。
5）機房門(mén)鎖良好，告示牌清晰掛于顯眼處。
6）機房電源、插座良好。
7）機房不得住人，應保持清潔。
8）曳引輪對鉛垂線(xiàn)的偏差小于2、0mm，曳引輪繩槽與導向輪繩槽平行度偏差小于1、0mm。
9）限速器調節部位應有鉛封，非專(zhuān)業(yè)人員禁止調整。
10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許范圍內（參照gb5972—86）運行時(shí)無(wú)異常聲音。
11）限速器、安全開(kāi)關(guān)靈活可靠。
12）限速器—安全鉗—安全開(kāi)關(guān)聯(lián)動(dòng)可靠。
13）曳引輪標出的運行方向清楚。
14）各軸承靈活，運行時(shí)無(wú)異常聲音，溫度不高于80℃，工作2500~3000h后更換新油。
15）導體各相間和相地之間絕緣良好，電氣設備外殼接地良好。
16）供電電壓波動(dòng)在±7%范圍內，頻率波動(dòng)±2%范圍內。
17）制動(dòng)裝置制動(dòng)良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部范圍內斷電時(shí)，應能完全停止，制停距離不大于250cm。
18）電梯救援的手動(dòng)松閘、手動(dòng)盤(pán)車(chē)操作裝置，應齊全并掛于墻上，不得他用。
19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時(shí)，應更換。
1.2井道與轎廂
1）上下限位開(kāi)關(guān)靈活。
2）彈性滑動(dòng)導靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。
3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標準。
4）各鋼絲的'平均張力、轎廂導軌頂面距離偏差符合標準。
5）對重塊壓板固定堅固，不得有銹。
6）轎頂照明、急停開(kāi)關(guān)、檢修操縱開(kāi)關(guān)正常。
7）轎廂安全窗靈活、開(kāi)關(guān)動(dòng)作可靠。廳門(mén)機械電氣聯(lián)鎖可靠。
8）轎門(mén)的安全觸板及光電保護靈活可靠。
9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。
10）指令、召喚、選層、定向等裝置準確無(wú)誤。
2.1電梯日常管理要求
1）配備受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓的專(zhuān)職電梯管理人員及專(zhuān)職司機，并建立值班制度。
2）專(zhuān)職電梯管理人員及專(zhuān)職司機能夠正確操作電梯和處理運行中出現的各種緊急情況。
3）建立嚴格的檢查保養制度
3）每天對機房進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現異常及時(shí)排除。
4）隨時(shí)注意轎廂的停站位置，同時(shí)保持轎廂與廳門(mén)口的清潔衛生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內嚴禁存放雜物。
5）每月對主要安全裝置仔細檢查一次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理；檢查各潤滑部位，按周期檢查加油制度規定補充新油。
6）對電梯的控制系統（包括接觸器、繼電器、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓、過(guò)熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線(xiàn)端子等）及各傳動(dòng)部分（如曳引機、導向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導靴、開(kāi)關(guān)門(mén)傳動(dòng)系統等），每季度進(jìn)行全面檢查一次，并進(jìn)行必要的調整和修理。
7）每年組織有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行一次全面性的設備檢查鑒定工作，對電梯的工作狀況做出質(zhì)量評價(jià)，制訂年度保養工作計劃，修復、更換磨損的主要部件。對電梯的專(zhuān)用保護地線(xiàn)、每年試驗一次，保證接地電阻值不大于4ω，測試檢查工作在每年春季進(jìn)行。
8）臨時(shí)性檢查制度。當電梯停用時(shí)間較長(cháng)或地震、火災后，都需要進(jìn)行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長(cháng)期停用期間，應斷開(kāi)機房的總電源。
2.2維護保養工作規程
1）季檢和年檢應由兩人以上進(jìn)行，確保安全可靠。
2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛生時(shí)（包括加油），應斷開(kāi)機房的總電源開(kāi)關(guān)。廳門(mén)懸掛檢修停用的標示牌，檢修運行時(shí)，不準載貨或載客。
3）進(jìn)入底坑作業(yè)時(shí)，應將底坑檢修急停開(kāi)關(guān)斷開(kāi)，以保安全。
4）進(jìn)入轎頂檢修時(shí)，應斷開(kāi)轎頂急停開(kāi)關(guān)。
5）轎頂或底坑檢修時(shí)，使用的手燈其工作電壓應為36v安全電壓，雙線(xiàn)圈變壓器。
6）嚴禁維修人員在未采取安全措施前，在廳門(mén)地坎探身到轎頂作業(yè)。
7）不準短接廳門(mén)門(mén)鎖和轎門(mén)電氣接點(diǎn)進(jìn)行快車(chē)運行的檢修。
8）轎廂內應懸掛司機操作規程和乘梯須知。
2.3機房、井道、候梯間管理制度
1）電機機房除有關(guān)人員外，其他人員嚴禁入內。
2）機房應該有加鎖的安全防護鐵門(mén)。
3）機房要保持干燥、清潔、通風(fēng)良好，機房溫度過(guò)高時(shí)，應有降溫的安全措施。
4）井道內除電梯設備外，不得存放其他雜物。
5）候梯間不得堆放雜物，保證出入暢通。
6）因故障突然停梯時(shí)，當轎廂地坎高出廳門(mén)地坎600mm時(shí)，未采取可靠的安全措施前，不準出入轎廂，以保安全。
酒店安全管理規章制度2
第1條為了加強酒店員工的安全意識，深入落實(shí)酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2條完善嚴格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障，一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機地結合起來(lái)。
第3條安保部值班實(shí)行輪班制，保安員的休息時(shí)間由安保主管根據工作需要統籌安排。
第4條上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊、接受當天的作任務(wù)、領(lǐng)取警械器具和對講機等工作用具。
第5條在做好接班準備工作后，保安員應提前5分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第6條交接班時(shí)，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內的情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)在登記本和交接班情況登記表上做好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。
第7條接班20分鐘后發(fā)現的問(wèn)題，原則上由當班保安員負責。
第8條對當班期間發(fā)生的問(wèn)題應立即在當值登記本上做好記錄，不能在下班時(shí)才補記錄，以免遺漏或拖延交接班時(shí)間。
第9條當班期間不能擅自離開(kāi)工作崗位，如需離開(kāi)，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開(kāi)工作崗位。在返回工作崗位后，需向主管報告。
第10條部門(mén)經(jīng)理、主管和有關(guān)管理人員到崗位巡查時(shí)，保安員要在當值登記本上做好記錄。
第11條做好對老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。
�。�1）主動(dòng)詢(xún)問(wèn)這類(lèi)客人有什么困難需要幫助，如果客人需要輪椅車(chē)，可與前廳部聯(lián)系，盡量滿(mǎn)足客人要求。
�。�2）對沒(méi)有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，給予相應的協(xié)助。
�。�3）主動(dòng)幫助這類(lèi)客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車(chē)離店，可安排其優(yōu)先乘車(chē)，并向其他排隊候車(chē)的客人做好解釋工作。
第12條熟悉崗位范圍內各類(lèi)設備、物品擺放的位置，發(fā)現移動(dòng)設備、物品的可疑情況，要立即報告主管并迅速查明原因。
第13條在崗位上要注意觀(guān)察來(lái)往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現可疑的人和物品要選擇適當的位置進(jìn)行監視，并報告監控中心協(xié)助監控和錄像。當可疑人員離開(kāi)本崗位監控范圍時(shí)，要及時(shí)通知相關(guān)崗位的'保安員繼續跟進(jìn)。如果發(fā)現可疑人員實(shí)施犯罪活動(dòng)時(shí)，應立即設法將其擒獲。
第14條對酗酒客人要做好跟控工作，及時(shí)通知監控中心進(jìn)行錄像，盡量依靠酗酒客人的親屬或朋友協(xié)助處理，防止意外事件的發(fā)生。酗酒客人返回房間或離店后，要及時(shí)檢查客人行走的路線(xiàn)有無(wú)嘔吐物，如有嘔吐物要做好現場(chǎng)控制，盡快通知管家部員工到場(chǎng)清潔處理。
第15條對在店內公共場(chǎng)所吵鬧、嬉戲和追逐的客人或小孩要及時(shí)給予制止，確保酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
第16條當值期間如果出現突發(fā)事件，酒店各門(mén)口的保安員必須堅守崗位，控制好各出入口，不能離崗。其他各內圍崗的保安員要服從當班主管的臨時(shí)調動(dòng)，及時(shí)趕往出事現場(chǎng)協(xié)助處理。
第17條接到監控中心發(fā)現異常情況的通知時(shí)，有關(guān)崗位的保安員必須盡快趕到現場(chǎng)處理，并對可疑人員進(jìn)行跟控或截查。
第18條在崗位上拾獲遺失物品時(shí)，應即時(shí)報告主管到場(chǎng)處理，當面清點(diǎn)后將拾獲的物品交客房中心處理，同時(shí)將有關(guān)情況知會(huì )前廳經(jīng)理。
第19條禮貌規勸客人不要在公共場(chǎng)所吸煙，并做好解釋工作。
第20條外單位人員來(lái)酒店進(jìn)行拍攝或采訪(fǎng)活動(dòng)，必須事先與酒店公關(guān)部或相關(guān)負責人員聯(lián)系，獲得同意后方能進(jìn)行。
第21條如所在崗位有施工項目，要協(xié)助做好對施工現場(chǎng)的監護工作。
酒店安全管理規章制度3
一、倉庫是商品和物資保管存放重地，除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準，不得進(jìn)入倉庫。
二、因業(yè)務(wù)、工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理入倉登記手續，并要有倉庫人員陪同，不得獨自進(jìn)倉。凡進(jìn)倉人員工作完畢，出倉時(shí)應主動(dòng)請倉管人員檢查。
三、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進(jìn)倉。
四、倉庫范圍及倉庫辦公地點(diǎn)不準會(huì )客，其他部門(mén)員工更不準圍聚閑聊，不準帶親友到倉庫范圍參觀(guān)。
五、倉庫范圍不得生火，不準堆放易燃易爆物品。
六、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經(jīng)批準的其他單位或部門(mén)的物品存倉。
七、任何人員，除驗收需要外，不準把倉庫商品物資試用試看。
八、倉庫應定期檢查防火設施的'使用實(shí)效，并接受保安部的檢查、監督。
酒店安全管理規章制度4
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安全管理要和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機地結合起來(lái)，實(shí)行內緊外松的管理原則，既要參照海外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，又要運用本國的管理辦法，既要照顧國際慣例，又不能有違本國安全管理規定。完善嚴格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障，因此，保衛部門(mén)一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機的結合起來(lái)。
�。ǘ┚频臧踩芾頇z查內容
1、酒店各部門(mén)、各項安全制度、安全操作規程是否落實(shí)。
2、接待會(huì )客登記等各項手續是否健全并按要求辦理。
3、門(mén)窗是否牢靠，下班后是否關(guān)窗鎖門(mén)。
4、各種鑰匙的管理是否嚴格，有無(wú)交接手續，有無(wú)漏洞。
5、辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。
6、財務(wù)制度、庫房管理制度是否落實(shí)，有無(wú)漏洞。
7、各種電器設備、消防器材、設施、煙感報警系統等是否完好和靈敏有效。
8、易燃、易爆、劇毒等危險品的存放是否安全可靠。
9、有無(wú)火險隱患及其他不安全因素。
10、各個(gè)部位值班情況，有無(wú)脫崗情況。
11、各部門(mén)領(lǐng)導對安全工作是否重視，對檢查發(fā)現的不安全因素是否認具整改。
�。ㄈ┌踩珯z查制度實(shí)施辦法：
1、各部門(mén)、各崗位的領(lǐng)導和工作人員每天要結合服務(wù)工作對所負責的'區域進(jìn)行檢查巡視，發(fā)現不安全因素及時(shí)處理和報告。
2、每月由保安部組織專(zhuān)門(mén)人員，對全店各部位進(jìn)行一次全面安全檢查。
3、保安部經(jīng)理、副經(jīng)理及主管對各部門(mén)各崗位的安全情況隨時(shí)可進(jìn)行監督檢查，各部門(mén)領(lǐng)導要予以支持和合作。
4、重要節日前夕或有重大活動(dòng)時(shí)，由酒店安全委員會(huì )組織全面檢查。
5、公安機關(guān)、消防監督機關(guān)來(lái)店進(jìn)行安全檢查時(shí)，各部門(mén)要如實(shí)匯報情況，予以協(xié)作。
6、每次安全檢查情況，保安部要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經(jīng)檢查發(fā)現的不安全隱患，要及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)或由保安部發(fā)出隱患通知書(shū)，限期整改。
7、各部門(mén)對存在的不安全隱患，要按要求的期限認真整改，一時(shí)解決不了要及時(shí)報告總經(jīng)理并抄報保安部，同時(shí)必須采取臨時(shí)安全措施，保證安全。
8、酒店對安全檢查，依據“安全保衛獎懲規定”和“消防安全獎懲規定”，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)安全保衛工作的開(kāi)展。
酒店安全管理規章制度5
為了加強和規范酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，酒店特制定了以下制度：
1、酒店實(shí)行逐級防火責任制，做到層層有專(zhuān)人負責。
2、實(shí)行各部門(mén)崗位防火責任制，做到所有部門(mén)的消防工作，明確有人負責管理，各部門(mén)均要簽訂《安全生產(chǎn)責任書(shū)》。
3、酒店領(lǐng)導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門(mén)須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。
4、酒店內有各種明顯消防標志，設置消防門(mén)、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進(jìn)行人員財產(chǎn)的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門(mén)衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進(jìn)行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點(diǎn)部門(mén)，要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的消防訓練和考核，做到經(jīng)�；�、制度化。
7、酒店內所有區域，包括停車(chē)廠(chǎng)、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。
8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門(mén)指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線(xiàn)、私自拆修開(kāi)關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線(xiàn)都必須在現場(chǎng)有明確記錄，并在限期內改裝。
10、酒店內部門(mén)開(kāi)關(guān)必須有專(zhuān)人管理，每日的照明開(kāi)關(guān)、冰箱開(kāi)關(guān)等統一由專(zhuān)人開(kāi)關(guān)，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門(mén)負責，則部門(mén)的管理人員和實(shí)際操作人員必須對開(kāi)關(guān)的正確使用接受培訓。
11、部門(mén)下班及工作結束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過(guò)夜，各種該關(guān)閉的開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設備、專(zhuān)用設備的運行和操作，必須按規定進(jìn)行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小酒店吧的射燈，工作結束后必須關(guān)閉，以防度過(guò)高引起火災。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于50cm）。
15、銷(xiāo)售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現泄漏、揮發(fā)或溢出的現象要立即采取措施。
16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風(fēng)、通道等設置。
1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)酒店經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線(xiàn)路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現問(wèn)題及時(shí)記錄整改。
2、部門(mén)經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報領(lǐng)導（口頭或書(shū)面材料）。
3、對火險隱患，做到及時(shí)發(fā)現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應處罰；對因客觀(guān)原因不能及時(shí)整改的，應采取應急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實(shí)際的'措施。
以上規定希望各部門(mén)負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設備，所有線(xiàn)路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門(mén)定期對燃氣管道及燃氣具進(jìn)行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時(shí)有效防護措施，并及時(shí)上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。
3、燃氣必須由專(zhuān)職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門(mén)和個(gè)人，不得對燃氣管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進(jìn)行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進(jìn)行，特別是點(diǎn)火程序，應按先點(diǎn)火后開(kāi)氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現燃氣外泄時(shí)，要采取應急措施，開(kāi)窗、開(kāi)排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴禁吸煙、開(kāi)燈、動(dòng)火。
8、使用爐灶時(shí)，要隨時(shí)有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火、后開(kāi)閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無(wú)泄漏、軟管有無(wú)老化，發(fā)現漏氣應立即停用，打開(kāi)門(mén)窗，不準動(dòng)火和電氣開(kāi)關(guān)，同時(shí)報告供氣部門(mén)。
10、對安全部門(mén)配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
酒店安全管理規章制度6
1、凡是從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須崗前衛生知識方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛生法律，法規，業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得留過(guò)長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
4、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
5、從業(yè)人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
6、嚴格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
7、從業(yè)人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專(zhuān)用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。
2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
3、每餐收回的'餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著(zhù)物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存備用。
5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放。
6、洗刷餐飲具的水池專(zhuān)用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無(wú)油漬殘漬，泔水桶內外清潔。
8、定期清掃室內環(huán)境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。
1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過(guò)毒的容器或餐具內。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
3、烹調后至食用前需要較長(cháng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品應當在高于60℃，或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。
4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
5、灶臺、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6、嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機罩。
7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8、工作結束后，調料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時(shí)清除垃圾。
酒店安全管理規章制度7
1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門(mén)地坎槽的清潔。
2、電梯井道底坑需定期清掃。
3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。
4、電梯切勿超載使用，以免發(fā)生意外。
5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常運行。
6、請依照您的實(shí)際需要按鈕。亂按鈕將會(huì )降低電梯的運行效率。
7、使用三角鑰匙開(kāi)啟層門(mén)時(shí)，需將三角鑰匙插入層門(mén)上的'鑰匙孔，旋轉后打開(kāi)層門(mén)，切勿用力過(guò)猛，并看清轎廂是否停在此層，以免發(fā)生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動(dòng)安全部門(mén)頒發(fā)的安全操作證）
8、電梯停用時(shí)，須將轎廂內電源開(kāi)關(guān)切斷。
9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經(jīng)司機和管理部門(mén)統一并嚴加安全保護措施后方可裝運。
10、不允許利用轎廂安全窗的開(kāi)啟，來(lái)裝運長(cháng)物件。
11、電梯使用完畢停用時(shí)，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開(kāi)關(guān)全部斷開(kāi)，并將層門(mén)關(guān)閉。
12、電梯長(cháng)期不使用時(shí)，應將機房?jì)鹊目傠娫撮_(kāi)頭斷開(kāi)。
13、留意陌生人進(jìn)出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。
14、切勿私自改裝電梯。
15、切勿用機動(dòng)鏟車(chē)在一般貨梯內裝卸貨物。
16、若電梯不正常時(shí)，請先檢查電梯是否有人為的障礙。
例如雜物阻止門(mén)的正常動(dòng)作等。
17、不得將電梯的專(zhuān)用線(xiàn)路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。
18、本公司員工進(jìn)行維修時(shí)，請盡量提供本電梯以前發(fā)生故障的資料或介紹曾發(fā)生過(guò)的故障情況。
19、當通知電梯發(fā)生故障要求本公司維修時(shí)，請告知以下事項：
�。�1）酒店名稱(chēng)及其地址、聯(lián)系人及其聯(lián)系電話(huà)；
�。�2）發(fā)生故障之電梯合同號；
�。�3）故障情況
20、當乘客在被關(guān)在轎廂內，切勿嘗試進(jìn)行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關(guān)乘客等候救援，并勸告乘客切勿嘗試離開(kāi)轎廂。
21、當發(fā)生電梯井道進(jìn)水或建筑物水管破裂時(shí)，請立即將電梯電源切斷。待井道進(jìn)水被阻止或水管被修好后，請致電維保公司派員查驗。確保設備完好后方可使用。
22、當大廈內發(fā)生火警時(shí)，除具有消防功能的電梯由消防人員專(zhuān)用外，切勿使用電梯�；鹁^(guò)后，請致電維保公司派員查驗。
酒店安全管理規章制度8
連鎖酒店的安全管理非常重要，那么有什么適合的規章制度可以管理好呢?下面是連鎖酒店安全管理規章制度，為大家提供參考。
保安人員管理制度
1、 上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規定著(zhù)裝，個(gè)人儀表儀容端莊整潔。
2、 有高度的政治責任性和敬業(yè)愛(ài)崗的精神，嚴格遵守酒店的勞動(dòng)紀律，維護酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
3、 按規定區域立崗，對進(jìn)出酒店的旅客應主動(dòng)拉門(mén)迎送，協(xié)助運送行李，扶老攜幼。注意大堂內特別是總臺周?chē)梢汕闆r。
4、 嚴格遵守工作規范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車(chē)輛有序停放，提醒車(chē)主保管好車(chē)內的物品，保證酒店大門(mén)前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。
5、 嚴格按工作流程和制定的巡邏路線(xiàn)，按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查，一般每小時(shí)必須巡查一次，按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止，發(fā)現不安全的問(wèn)題及可疑的人和事，應加強盤(pán)問(wèn)，及時(shí)報告，做好現場(chǎng)監護和控制工作并做好情況記錄。
6、 對超過(guò)規定時(shí)間的訪(fǎng)客(按公安規定的訪(fǎng)客時(shí)間為7：00—23：00)要及時(shí)匯報夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導工作。
7、 熟悉酒店各類(lèi)應急預案，在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí)，按預案和領(lǐng)導的指令，進(jìn)行及時(shí)的處置。
8、 為住店旅客寄存行李，嚴格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應寄存在總臺。認真做好存取記錄和交接班手續，防止錯失事故。
9、 按規定使用各類(lèi)配備的保安器材(對講機，手電筒等)不準人為損壞。
10、 在工作時(shí)間內違反公司員工手冊及店紀店規，依據有關(guān)規定進(jìn)行處理，造成酒店損失的應承擔必要的經(jīng)濟損失，違法者追究法律責任。
11、 工作中不得擅離職守，巡邏檢查時(shí)應精神飽滿(mǎn)，攜帶對講機，保持信息暢通，按規定路線(xiàn)和間隔時(shí)間執行巡邏打更任務(wù)。
12、 嚴格執行以防為主的工作原則，發(fā)現可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報告領(lǐng)導。
13、 巡邏中一旦接到案情指令應按工作預案立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無(wú)故拖延時(shí)間，處置情況應及時(shí)報告值班經(jīng)理。
14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類(lèi)應急預案，熟悉安全疏散的通道，消防設備和各類(lèi)滅火器材的使用方法。
15、 檢查中應及時(shí)關(guān)閉應關(guān)閉的門(mén)窗。
16、日常巡檢中注意觀(guān)察安全設施的運轉情況，發(fā)現故障及時(shí)報修。
17、做好交接班工作記錄。
連鎖酒店行李房安全管理制度
(1)行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時(shí)應做好鑰匙交接記錄。
(2)領(lǐng)用鑰匙開(kāi)啟行李房門(mén)，應在總臺記錄本上登記記錄。
行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房?jì)裙ぷ鞅仨毘ㄩ_(kāi)房門(mén)，人離即將門(mén)上鎖，要及時(shí)交回總服務(wù)臺，并簽名注銷(xiāo)鑰匙領(lǐng)用手續。
(3)行李房應張貼：“公安局規定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！�
(4)行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫(xiě)寄存卡。行李掛卡應詳細填寫(xiě)客人姓名、房號、寄存件數、寄存日期，客戶(hù)聯(lián)則無(wú)須詳細填寫(xiě)�？腿祟I(lǐng)取行李時(shí)應仔細核對。
(5)行李寄存收件應問(wèn)清是否有貴重物品，發(fā)現接收寄存行李開(kāi)口、損壞，應當面向客人指出說(shuō)明記錄備案。
(6)行李房管理人員在交接班時(shí)，應清點(diǎn)庫存行李完整無(wú)損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現缺損，由當班人員負責。
客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應先領(lǐng)清，在重新辦理寄存手續。
連鎖酒店客房安全管理制度
(1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。
(2) 客房?jì)缺仨殬擞邪踩枭⒅甘緢D，并在房?jì)葦[設公安部門(mén)頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3) 嚴格執行進(jìn)房清潔時(shí)將房門(mén)敞開(kāi)，并用工作車(chē)擋住房門(mén)，嚴禁翻動(dòng)客人的物品，做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門(mén)，進(jìn)出客房分別填寫(xiě)進(jìn)出時(shí)間。
(4) 旅客退房離店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)現遺留物品及時(shí)歸還旅客，客人已離店應將遺留物品上交，并登記備查。
(5) 掌握旅客情況，發(fā)現長(cháng)時(shí)間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況，并及時(shí)上報酒店的領(lǐng)導。
(6) 客房區域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境，明確安全出口的方位和消防滅火器材的設置，以及正確地使用方法，并保持安全信息暢通，發(fā)現安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7) 一旦發(fā)生火災事故，首先要保持鎮靜，迅速報告，講明地點(diǎn)，燃燒物及火勢情況，并及時(shí)疏散周?chē)每�，就近取用滅火器進(jìn)行撲救，有人被困采取先救人再救火。
(8) 嚴格執行公安消防部門(mén)關(guān)于易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類(lèi)危險物品不準帶入酒店。
(9) 客房?jì)葒澜浇与娫�，嚴禁使用電爐和電加熱器具。
連鎖酒店餐廳安全管理制度
(1) 餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務(wù)。
(2) 認真維護餐廳內治安秩序的.人和事，應及時(shí)報告并妥善處理。
(3) 客人用餐完畢應注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。
(4) 就餐客人離席后，服務(wù)員應及時(shí)檢查餐桌周?chē)�，發(fā)現客人遺留物品，應及時(shí)歸還客人或上交。
(5) 營(yíng)業(yè)結束時(shí)，要認真進(jìn)行安全檢查，確保安全。
連鎖酒店廚房安全管理制度
(1) 安全第一，以防為主。廚房?jì)扰鋫渑c廚房規模相適應的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
(2) 廚房工作間間隙期間，應有專(zhuān)人值班。
(3) 煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣，下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。
(4) 開(kāi)油鍋過(guò)程中，注意控制油溫，廚師不得離開(kāi)工作灶臺，防止油鍋著(zhù)火，確保安全。
(5) 廚房?jì)葒澜鼰�，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專(zhuān)人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。
(6) 發(fā)現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實(shí)消除隱患，防患于未然。
(7) 進(jìn)行日常清潔時(shí)，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開(kāi)關(guān)處，以防電線(xiàn)短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
(8) 每日營(yíng)業(yè)結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開(kāi)關(guān)，關(guān)閉門(mén)窗。
連鎖酒店財務(wù)室安全管理
(1) 財務(wù)室門(mén)窗應裝置安全柵欄，門(mén)窗堅固。有條件的應安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線(xiàn)報警裝置，嚴格按規定進(jìn)行布防，防止撬竊。
(2) 存放現金必須使用保險箱，并專(zhuān)人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調離崗位密碼應及時(shí)調換。
(3) 現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時(shí)，金額大時(shí)應專(zhuān)車(chē)接送。
(4) 支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復核，支票和印章應分開(kāi)放置在保險箱內，嚴禁使用空白支票。
(5) 財務(wù)室配備適當的滅火器材，嚴禁煙火，防止火災。
連鎖酒店倉庫安全管理制度
(1) 倉庫門(mén)、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災和小動(dòng)物侵害。
(2) 倉庫內敷設的電線(xiàn)應有鐵質(zhì)護套管。
(3) 嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無(wú)人時(shí)應關(guān)閉電源。
(4) 倉庫嚴禁煙火，并配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。
(5) 倉庫存放的各類(lèi)物品應建立帳冊，定期盤(pán)點(diǎn)，做到帳、卡、物相符。
(6) 倉庫應有專(zhuān)人負責，門(mén)鑰匙專(zhuān)人保管，無(wú)關(guān)人員嚴禁進(jìn)入倉庫。
(7) 有危險品的倉庫應保持干干燥、陰涼、通風(fēng)，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。
(8) 各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發(fā)放手續和嚴格控制存量。
連鎖酒店住宿登記安全管理制度
1、 總臺接待員負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時(shí)當班服務(wù)。
2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫(xiě)旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、 對零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到“三清，三核對”。
“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。
“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、 旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷(xiāo)售代表代辦填報。
5、 VIP客人可先領(lǐng)進(jìn)房，在房?jì)绒k理登記手續或由省、市接待部門(mén)代為登記。
6、 接待員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應負責協(xié)助公安機關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現可疑人員采取內緊外松，先安排入住，后設法報警，避免打草驚蛇。
7、 旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應及時(shí)輸入電腦準確無(wú)誤，以便核查。
8、 接待員在辦理住宿登記的同時(shí)，應提醒旅客貴重錢(qián)財，證件可免費保管。
9、 按照公安部門(mén)規定：訪(fǎng)客須登記，訪(fǎng)客時(shí)間不超過(guò)23點(diǎn)。
連鎖酒店貴重物品保險安全管理制度
1、 貴重物品保險箱由專(zhuān)人保管。
2、 旅館需使用保險箱時(shí)，必須是住店旅客方可辦理使用手續，填寫(xiě)保險箱使用卡，并在卡上親筆簽名，然后將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內后上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、 旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗證，親自領(lǐng)取。
4、 旅館丟失保險箱鑰匙，應立即報告酒店店長(cháng)，按規定請旅客填寫(xiě)打開(kāi)保險箱委托書(shū)，在旅客面前當面撬開(kāi)，損失請旅客賠償。
5、 嚴禁私自配制保險箱鑰匙，空的保險箱鑰匙應集中存放妥善保管，并做好保險箱的使用說(shuō)明。
6、 嚴禁存放危險品和違禁物品。
7、 嚴禁總臺私用放置私人物品。
酒店安全管理規章制度9
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準，不得進(jìn)入倉庫。
2、因工作需要進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理人倉登記手續，并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時(shí)應主動(dòng)請倉管人員檢查。
3、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經(jīng)領(lǐng)導同意的其他單位或部門(mén)的物品存倉。
4、倉庫范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品，嚴禁在倉庫內將電線(xiàn)私拉亂接。
5、倉庫內的物品要分類(lèi)儲放，倉庫內保證貨架與主通道有一定的`距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
6、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置，倉庫內保持通風(fēng)。各類(lèi)物品要有標簽并標明品名、規格、性能、進(jìn)價(jià)。
7、倉庫的電源開(kāi)關(guān)要設在門(mén)口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線(xiàn)進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。
8、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時(shí)間較長(cháng)時(shí)要翻堆清倉，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。
酒店安全管理規章制度10
一、配電室安全防火制度
1、非本室工人人員未經(jīng)同意不得進(jìn)入。
2、室內操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。
3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發(fā)生引起火災的隱患。
4、定期對變壓器、開(kāi)關(guān)柜進(jìn)行清掃，防止因污物造成短路。
5、停電清掃檢查時(shí)，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。
6、安裝、維修電器線(xiàn)路設備時(shí)，必須按操作規程操作。
7、消防器材要定點(diǎn)存放，保持良好狀態(tài)。
8、嚴禁在室內存放食物，避免引誘小動(dòng)物進(jìn)入電器機造成電器設備短路引起火災。
二、電梯機房安全防火制度
1、機房不允許無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
2、工作時(shí)要堅守崗位，注意設備運行情況，發(fā)現隱患要及時(shí)排除。
3、機房?jì)葒澜鼰�，禁止存放各種油料、紙線(xiàn)、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。
4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛生，及時(shí)清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
5、對電器線(xiàn)路和機械部分要經(jīng)常檢修，以防打火、短路、著(zhù)火等事故發(fā)生。
6、在用汽油檢修擦洗零部件時(shí)，要采取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。
7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動(dòng)。
三、空調機房安全制度
1、非本崗位人員無(wú)事不得進(jìn)入機房。
2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺(jué)，加強巡視和防火檢查，發(fā)現隱患及時(shí)排除。
3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規程。
4、機房?jì)炔坏么娣乓兹家妆锲�，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等�?/p>
5、對機房?jì)入娖髟O備要經(jīng)常檢查，檢修時(shí)要專(zhuān)人看管，以防意外。
6、配備的消防器材不得隨意移動(dòng)。
四、內保安全制度
1、各工作人員應按其專(zhuān)業(yè)性質(zhì)、技術(shù)要求制定相應的本工種崗位責任制。
2、要新改造前按消防法規要求，按時(shí)、按規程報告建審材料。
3、臨時(shí)維修任務(wù)時(shí)，動(dòng)火電焊要得到工保部辦理動(dòng)火手續。
4、按照有關(guān)上級部門(mén)領(lǐng)導的要求，作好避雷檢測工作。
5、按照消防法要求，做好煙道清污工作。
6、要害部位晝夜24小時(shí)必須有人值班，值班人員不得少于二人，值班員不得睡覺(jué)。
7、各要害部位的.值班人員應定時(shí)檢查記錄機器的性能，堅持工作日志制度。
8、嚴格遵守防火條例，防火設備應有專(zhuān)人負責保管維修。
9、各要害部位的值班人員應保持高度的警惕性，防止發(fā)生任何意外事故和破壞事件。
10、嚴禁在要害部位內會(huì )客、下棋、玩牌，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)允許不得入內。
11、當班時(shí)間不得脫崗、擅離職守，非離不可的應找人替班或請有關(guān)人員臨時(shí)看護。
12、工程部庫房及各班組領(lǐng)回保存的用于維修的備件物品，要有專(zhuān)人負責登記入賬，對于備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執行。
五、保安部安全管理制度
1、當值期間必須著(zhù)裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；
2、嚴格遵守上下班時(shí)間，佩戴工牌，同時(shí)打卡備案；
3、服從上級分配，聽(tīng)從上級管理；
4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時(shí)，當值不準離崗）；
5、熟練掌握保安部崗位工作特點(diǎn)、職責與要求；
6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語(yǔ)氣態(tài)度；
7、處理問(wèn)題時(shí)，力求做到容忍寬大，以理服人；
8、當值時(shí)不得聊天、閱書(shū)報、寫(xiě)私函、聽(tīng)耳機、吸煙、吃零食、打私人電話(huà)、并謝絕來(lái)訪(fǎng)，如屬要事，要保安部當值負責人批準方可；
9、當值時(shí)只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊；
10、當值時(shí)不得利用個(gè)人職權與客人進(jìn)行任何私人交易；
11、當值時(shí)不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；
12、當值時(shí)不準睡覺(jué)、不得帶有醉意；
13、嚴禁當值時(shí)隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛生間，需領(lǐng)班批準并派他人替崗后，方可進(jìn)行；
14、無(wú)特殊情況，嚴禁使用酒店客用設施；
15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法；
16、一旦發(fā)生火警，無(wú)論程度大小，都必須按規定的程序上報，并立即采用有效措施；
17、熟悉酒店各部門(mén)出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；
18、無(wú)特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等；
19、不得以權謀私或者做任何有損酒店名譽(yù)的事情；
20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。
酒店安全管理規章制度11
電梯屬?lài)乙幎ǖ奈ｋU性較大的特種設備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業(yè)主服務(wù)，特制訂以下幾條：
1、有電梯維修保養相適應的各種機具、設備、儀表、儀器和調試、檢測手段，要有具體的.質(zhì)量保證體系。
2、電梯隊維修技術(shù)人員須有高中以上文化，并經(jīng)市勞動(dòng)局培訓取證后方可上崗。
3、電梯任何設備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調動(dòng)）。
4、各電梯要嚴格實(shí)行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應，從電梯故障反映時(shí)起值班人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。
5、如電梯發(fā)生困人故障，大堂總監應首先用大堂至電梯轎廂內的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統觀(guān)察轎廂內乘客的行動(dòng)并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。
6、電梯工應每日對電梯進(jìn)行巡視、檢查、填寫(xiě)記錄，對不能解決的問(wèn)題應及時(shí)書(shū)面報告電梯隊研究解決。
7、未經(jīng)電梯隊書(shū)面批準，電梯任何設備及功能不準變動(dòng)，否則后果自負。
8、電梯工認真執行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養內容，認真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫(xiě)維修保養記錄及故障處理記錄。
9、維修、保養、正常停電等任何原因造成的停梯，應在基層掛告示牌。
10、下月電梯檢修保養、耗用材料、工作計劃，應在當月25日前報電梯隊審批、備料安排。
11、每月5日電梯隊召開(kāi)一次安全會(huì )議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會(huì )議記錄。
12、每季度電梯進(jìn)行一次由電梯安全管理機構及責任人組成的安全領(lǐng)導小組，對各電梯設備進(jìn)行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。
13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應配合檢查質(zhì)量，確保其正常運行。
13.1、酒店電梯運行監控人員，實(shí)行24小時(shí)監控。
13.2、監控人員在值班期間不得會(huì )客、無(wú)故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現故障，從故障反映起，維修人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。
13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內轎外指示信號燈、照明等），并認真填寫(xiě)值班記錄。
酒店安全管理規章制度12
為了確保電梯的良好運行狀態(tài)，保證設備安全運行，根據《廣東省電梯安全管理條例》制定本規定：
1、電梯工程師負責電梯方面的綜合管理，當電梯檢驗合格證到期提前一個(gè)月申報年檢，由電梯工程師負責督促電梯公司做電梯年檢準備工作；梯管理員負責電梯運行情況巡查和故障報告及維修保養跟進(jìn)；清潔保養人員負責電梯、外表衛生。
2、酒店電梯實(shí)行24小時(shí)運行，每日電梯開(kāi)啟，關(guān)閉以及日常巡查由經(jīng)過(guò)培訓的.管理員專(zhuān)職負責。
3、電梯由消防中心安全員進(jìn)行24小時(shí)運行監控，發(fā)現乘客吸煙、打斗等不文明行為，或損壞電梯部件，用內線(xiàn)電話(huà)制止并錄像，并及時(shí)通知巡邏安全員和工程部，按照規定進(jìn)行處理。
4、嚴禁易燃、易爆等危險品和超長(cháng)超重等物品進(jìn)入電梯；特殊情況，必須報安保部同意后，做好一切安全防護措施后，方可運送。
5、遇電梯故障時(shí)，及時(shí)通知工程部值班人員及電梯公司，接到事故通知后，應于30分鐘內趕到現場(chǎng)，在職責范圍內采取救援措施。若有人被困，請用內線(xiàn)電話(huà)安慰乘客等待救援，并啟動(dòng)應急預案。
6、當發(fā)生火災時(shí)，消防中心安保員應迅速將電梯迫降至底層；當發(fā)生地震時(shí)，電梯必須由電梯公司專(zhuān)業(yè)人員檢測后報相關(guān)部門(mén)檢驗通過(guò)后方能運行；當電梯進(jìn)水時(shí)，應將電梯停于進(jìn)水樓層之上至少2層，并及時(shí)關(guān)閉電梯總電源，濕水電梯由電梯公司做濕水處理并提交報告。
7、電梯管理員每周應配合電梯保養公司對電梯進(jìn)行檢查保養，并監督保養人員認真填寫(xiě)保養記錄，同時(shí)對電梯發(fā)生的故障應及時(shí)處理并作記錄。
8、電梯機房嚴禁吸煙，工作人員未經(jīng)批準不得入內，機房?jì)仍O備非電梯管理員、電梯公司專(zhuān)業(yè)人員禁止操作。
9、保持電梯機房整潔，不準堆放雜物及通風(fēng)良好且雷雨天應及時(shí)查看機房情況，電梯管理員每半月清潔一次并做記錄，同時(shí)巡查消防器材是否完好齊全。
10、電梯在檢修、清潔時(shí)，應在電梯首層及轎廂擺放警示牌。
11、客、貨梯嚴格分流使用，嚴禁用客運電梯運載貨物。
12、在電梯出入口明顯位置張貼有關(guān)安全警示標志、維修保養企業(yè)名稱(chēng)以及應急、投訴電話(huà)號碼。
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